1. 啤酒什么度數(shù)算高
啤酒正面醒目位置標(biāo)的一般都是麥芽糖含量基本都在10-12°左右。酒精度一般標(biāo)在配料附近一般4-6°。10°不算高，最高是12°。
2. 啤酒的度數(shù)多少算高
啤酒和白酒不同，啤酒好不好喝，主要看它的原麥汁濃度，國際上公認(rèn)原麥汁濃度超過12°，算是真正的好啤酒。而6-8°的啤酒，幾乎是嘗不出麥芽香味。
麥芽度越高，啤酒就越好，成本自然也會變得很高，所以有些廠家為了降低成本，會在啤酒里面加入各種配料，就好比勾兌白酒一樣。大部分廠家會加入大米、大麥、啤酒花浸膏之類的材料，這些會讓啤酒苦味變得淡一些，喝起來比較清爽，同時大大降低成本。
3. 啤酒什么度數(shù)比較高
相對來說雞尾酒的度數(shù)更高。 啤酒上的度數(shù)不是代表的酒精的含量，而是生產(chǎn)該啤酒的未發(fā)酵的原麥芽的外觀糖度，一般都是在11-12度左右。也就是說啤酒的度數(shù)看的不是含有的酒精，而且它麥芽的濃度。所以，啤酒的酒精含量是非常低的，一般都是在酒精濃度2-5度。 雞尾酒是由多種酒或飲料調(diào)和而成，酒精含量高，所以，相對來說，雞尾酒更能使人有醉的感覺。
4. 啤酒度數(shù)多少才算高
看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
不管是白酒，還是啤酒，都有自己的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，啤酒的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為：GB4927-2008。其中，GB是國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的縮寫，4927是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號，2008則是國家技術(shù)監(jiān)督局的批準(zhǔn)年份。
對于啤酒標(biāo)簽、標(biāo)識的有關(guān)規(guī)定指出：啤酒銷售包裝應(yīng)符合GB10344的相關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、原料、酒精度、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行等級、灌裝（生產(chǎn)）日期、保質(zhì)期、原麥汁濃度、凈含量、執(zhí)照者名稱和地址。
02
看配料表
真正的精釀啤酒配料表上只有5種原料：麥芽（大麥芽、小麥芽）、啤酒花、酵母、水。這幾種配料都起著各自至關(guān)重要的作用：
1、麥芽。不管是以大麥芽為釀造啤酒的主要原料，還是以小麥芽為主要原料，或者是兩種麥芽混合使用，都是真正的好啤酒，這主要得益于大麥、小麥所含的豐富蛋白質(zhì)、淀粉。麥類蛋白分解成氨基酸后，是啤酒馥郁麥香的主要來源，是啤酒口味的保證；麥類淀粉則發(fā)酵成啤酒中的酒精。
其次，發(fā)芽后的大麥芽、小麥芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶，這兩種酯在啤酒釀造的前期中起到了關(guān)鍵的啟動作用。啤酒釀造要先進(jìn)行糊化，主要利用麥芽中的蛋白酶把麥類蛋白分解成氨基酸；接下來，再利用麥芽中的淀粉酶把麥類淀粉糖化成糖分。
2、干酵母。把釀造啤酒的原料糊化、糖化之后，接下來就該干酵母上場了。酵母的主要作用是對釀造啤酒原料中的糖分進(jìn)行發(fā)酵，轉(zhuǎn)變成二氧化碳與酒精。
3、啤酒花。釀造啤酒離不開啤酒花，又稱為酒花，最早是從德國開始使用，學(xué)名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成獨(dú)特的香氣，喝起來微微發(fā)苦，同時兼有啤酒防腐、澄清麥芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花，如果是啤酒花浸膏也能說得過去，如果出現(xiàn)啤酒花替代品，則不是好啤酒。
可是很多國產(chǎn)啤酒，除了上面這幾種關(guān)鍵的配料之外，大多還有這幾種添加配料：大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分等。這幾種常見配料，不管是出現(xiàn)哪種，目的無非就是兩條，都是為了增加產(chǎn)能、降低成本。大米、玉米淀粉含量遠(yuǎn)超過大麥、小麥，但是蛋白質(zhì)則明顯遜色，因此增加了大米、玉米的啤酒喝起來口感較淡，雖然清爽，但是沒有啤酒馥郁的香味。如果配料表中添加了淀粉，則直接繞過了原料粉碎與糊化這兩步，直接就可以進(jìn)行糖化發(fā)酵。如果是糖漿或其他糖分，則更省事了，連淀粉糖化這一步也省了，直接發(fā)酵就行了。
03
看原麥汁濃度
原麥汁濃度是啤酒的關(guān)鍵指標(biāo)之一，與所用配料有著直接的關(guān)系，如果單純用大麥芽、小麥芽，則原麥汁濃度就高；如果添加了大米、玉米、淀粉、糖漿或其他糖分，則原麥汁濃度就低。一般業(yè)界有這樣的共識，好的啤酒原麥汁濃度要≥11°P，這是一款好啤酒最起碼的標(biāo)準(zhǔn)。
04
看酒精度
除了原麥汁濃度這個關(guān)鍵指標(biāo)之外，還要看啤酒的另一個重要指標(biāo)，那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol，也只有超過這個酒精度的啤酒喝起來口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒，喝起來酒香寡淡、味如清水，這也是“水啤”的由來。
買啤酒，可不是越貴越好，選購時看清“4點(diǎn)”，商家都夸你是行家
5. 啤酒什么度數(shù)算高的
不高，不過得相對于各種不同的酒而言。萊垍頭條
啤酒，一般酒精含量都低于4度，當(dāng)高于6度，就叫強(qiáng)力啤酒了。那么8度的啤酒，絕對屬于超級強(qiáng)力啤酒了。萊垍頭條
而白酒，一般起碼35度，如果有8度的話，那就根本不算事了。甚至于目前可以看到的最高度的伏特加（96度）的，只能說是小弟弟了。萊垍頭條
而一般對于調(diào)制酒（雞尾酒）來說，8度還算適當(dāng)，并不算太低。垍頭條萊
6. 什么啤酒度數(shù)高
度數(shù)最高的啤酒排名
1、蛇毒（酒精含量67.5%）
蘇格蘭啤酒商Brewmeister釀制的snake venom毒蛇，是目前世界上度數(shù)最高的啤酒，并打破自己2012年獲得的吉尼斯世界記錄，其酒精含量高達(dá)67.5%，是用煙熏泥煤麥芽、兩種酵母、一種啤酒再加上一種香檳釀造而成。
2、末日毀滅（酒精含量65%）
末日毀滅跟蛇毒是一個啤酒商推出的，并且創(chuàng)造了2012年的吉尼斯世界紀(jì)錄，隨后被自家的蛇毒打破，這款啤酒酒精度為65%，是采用特殊的冷凍發(fā)酵方法來實(shí)現(xiàn)如此高的酒精含量，這款啤酒具有黏滯的特點(diǎn)。
3、開創(chuàng)未來（酒精含量60%）
荷蘭啤酒商Koelschip（冷藏船）在烈性啤酒市場屬于后來居上，而且打破啤酒狗“歷史的終結(jié)”局面，推出自己度數(shù)更高的Start the Future（開創(chuàng)未來）。
4、喬治烈性57（酒精含量57%）
2011年德國喬治啤酒廠推出喬治烈性57（Schorschbock 57），也叫封頂之作，其酒精含量57%，并表示這是其釀制的最后一款對戰(zhàn)的酒，只生產(chǎn)了36瓶，每瓶售價(jià)200歐元。
5、歷史的終結(jié)（酒精含量55%）
為爭奪度數(shù)最高的啤酒排名，啤酒狗推出一款酒精度為55%的淡色比利時艾爾——?dú)v史的終結(jié)（The End of History），最大的特點(diǎn)就是通過動物標(biāo)本剝制術(shù)做成，其中有灰松鼠4瓶，浣熊7瓶，野兔1瓶共12瓶，每瓶售價(jià)500英鎊，這也是啤酒狗最后一款超烈啤酒。
6、obilix（酒精含量45%）
7. 啤酒度數(shù)比較高
青島啤酒，雪花啤酒，燕京啤酒，百威啤酒，山城-重慶但是比較經(jīng)常喝的還是青島的跟雪津的啊，像朋友或者同學(xué)聚會的時候有點(diǎn)的話都是點(diǎn)這些啊，可能是個人喜歡的不一樣吧，所以就覺得這兩個品牌的酒口感更好，而且以上那些品牌的啤酒也是十大品牌網(wǎng)買購上推薦的比較好的啤酒品牌，也都是目前比較普遍受大眾喜歡的牌子
8. 啤酒什么度數(shù)算高檔
70度的啤酒是目前世界上酒精度數(shù)最高的啤酒，價(jià)格肯定也是不便宜，是高檔啤酒了。
這款的高強(qiáng)度啤酒叫做 Mistery of Beer，號稱蛇毒的加強(qiáng)版，酒精度就達(dá)到了 70%。
在2010 年時，市面上啤酒的酒精度就達(dá)到了 43%，隨著啤酒精煉技術(shù)的提升，以及消費(fèi)者的獵奇需求，接下來的幾年啤酒度數(shù)可謂是一年比一年高。而作為現(xiàn)今最高度數(shù)-70度的啤酒當(dāng)之無愧是高檔啤酒了。
9. 一般什么啤酒度數(shù)高
青島啤酒，雪花啤酒，燕京啤酒，百威啤酒，山城-重慶但是比較經(jīng)常喝的還是青島的跟雪津的啊，像朋友或者同學(xué)聚會的時候有點(diǎn)的話都是點(diǎn)這些啊，可能是個人喜歡的不一樣吧，所以就覺得這兩個品牌的酒口感更好，而且以上那些品牌的啤酒也是十大品牌網(wǎng)買購上推薦的比較好的啤酒品牌，也都是目前比較普遍受大眾喜歡的牌子
10. 啤酒度數(shù)高
啤酒的度數(shù)是指酒精的度數(shù)～ 喝啤酒易醉是因?yàn)槠【评锩婧芯凭?一般的啤酒含有酒精在10度左右～ 啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。啤酒瓶上的度數(shù)標(biāo)志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據(jù)麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認(rèn)12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。 國內(nèi)的青島啤酒我見過的最高4.7度 樓上說的是小麥度，我說的是酒精度，小麥度12度的也好意思叫高度。。。 國外的：德國巴伐利亞州赫爾興市的繆爾海德啤酒廠的釀酒師施奈德，最近成功釀造出世界上酒精度最高的啤酒；施奈德釀制的啤酒酒精度達(dá)到了25．4％（25．4度），創(chuàng)造了世界紀(jì)錄。而之前的啤酒酒精度的世界記錄是24．5度，是由美國波士頓一家啤酒公司于1993年創(chuàng)造的
