3塊錢和30塊錢一瓶的瓶酒主要區(qū)別就像網(wǎng)友們說(shuō)的是價(jià)格，一個(gè)貴一個(gè)便宜嗎。還有其他什么本質(zhì)區(qū)別嗎？
3塊錢一瓶的現(xiàn)在主要是超市和小餐館賣的麥汁濃度8度的國(guó)產(chǎn)工業(yè)啤酒，代表就是雪花等幾個(gè)國(guó)產(chǎn)啤酒品牌。30一瓶的主要就是進(jìn)口精釀啤酒和大城市一些精釀啤酒吧的。
其實(shí)這兩種啤酒根本沒(méi)有對(duì)比性，從品鑒啤酒的角度或者說(shuō)從享受啤酒的角度來(lái)說(shuō)，精釀啤酒的確是個(gè)不錯(cuò)的選擇，味道更加醇厚，香味更加突出。
從生產(chǎn)工藝上來(lái)說(shuō)，精釀啤酒和工業(yè)啤酒基本上沒(méi)差，最大的區(qū)別就在原料這塊了，好麥芽，好酒花，不添加玉米糖漿或者大米，生產(chǎn)最后沒(méi)有高濃稀釋，這樣出來(lái)的酒當(dāng)然好！國(guó)內(nèi)的啤酒廠家不能生產(chǎn)嗎？當(dāng)然可以。為什么不生產(chǎn)呢？這是是市場(chǎng)的選擇。有興趣的可以去百度一下精釀啤酒的銷量和普通啤酒的銷量比，具體的我不是很記得了，但是就算精釀啤酒在啤酒行業(yè)整體不景氣的情況下維持著一個(gè)很高的增長(zhǎng)率，在總量占的比例依舊很小。

啤酒口感如何，好不好喝，最關(guān)鍵是麥芽濃度！看看啤酒后面的說(shuō)明，麥芽濃度以P標(biāo)示，餐館里賣的雪花，純生一類的，麥芽濃度只有7～8P，喝起來(lái)如喝淡水，而要讓人感到有口感，有麥芽味的啤酒必須是12~13P以上！大家可以到天貓，京東上看看，啤酒種類很多，也不貴，我一般喝日本的麒麟啤酒，清爽，口感也好。

而近年火熱的精釀，釀造工藝上的區(qū)別導(dǎo)致和拉格啤酒不一樣。其特點(diǎn)就是自由組合，口味多變。你可以添加不同的麥芽，酒花，添加配料來(lái)釀造出各種顏色，各種酒精度，各種口味的不同風(fēng)格的啤酒。讓喝慣了千篇一律的工業(yè)啤酒的新時(shí)代人們眼前一亮。所謂的精釀，和中國(guó)傳統(tǒng)工藝的拉格啤酒，口味是截然不同的。
說(shuō)到價(jià)格，我來(lái)簡(jiǎn)單的用家釀設(shè)備為你算一算。以20升為例計(jì)算，五公斤麥芽，大概25元，進(jìn)口酒花15至20克，大概25元，酵母10克20元。那么一鍋20升的酒加上水電成本就是80塊錢。最后出酒差不多成本就在個(gè)2塊錢一瓶。（不含包裝）大廠大設(shè)備的材料利用率更高，可想而知成本有多低。工業(yè)啤酒那成本就更不用說(shuō)了。

其實(shí)所謂精釀沒(méi)有一個(gè)確切的概念，無(wú)非兩個(gè)關(guān)鍵就是自由和質(zhì)量，喝精釀一樣可以大口大口的喝，可以吹瓶。別以為你嗤之以鼻的大酒廠釀不出好喝的精釀，專家都在里面。只不過(guò)人家研究的是怎樣壓縮成本后還能保持穩(wěn)定口感
不能因?yàn)槟阌X(jué)得精釀很特別就看不起喝工業(yè)啤酒的群體，也不能喝慣工業(yè)啤酒就覺(jué)得喝精釀的人裝逼。受眾群體不一樣，各有各的市場(chǎng)。