一、為乃樣啤酒上有白泡泡勒？

因為啤酒中有很多二氧化碳。倒啤酒時,二氧化碳會沖出來。

液體形成泡沫時，其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡，但泡的穩(wěn)定性與液體的表面大小無關(guān)。形成的氣泡，由于重力的作用，氣光液膜中的液體自動地向下流動，在液膜排液過程中流下的流體分子較底部的液體分子有較大的自由能，所以氣泡不斷地排液使膜壁變薄而破裂，從而導致泡沫消失。當液體膜表面上吸附有表面流行性劑分子時，由于表面活性劑分子膜阻礙液體流動，從而使泡沫穩(wěn)定。此外，附在泡沫膜上的表面活性劑分子對液膜起著表面“修復”的作用，使泡沫具有良好的穩(wěn)定性。陰離子表面活性劑對泡沫的穩(wěn)定性遠大于非離子表面活性劑。所以，起泡物主要為液中的陰離子表面活性劑。

由于啤酒多用天然水，水中的離子含量多，啤酒液的表面張力小，起泡力大，起泡后不易消失?？蓸范嘤眉兯械碾x子含量少，可樂液的表面張力大，起泡力小，起泡后易消失。

二、啤酒為什么會有那么多的泡沐？

??啤酒中含有一定量的CO2

開啟后CO2會從酒體里逸出從而形成泡沫

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啤酒評定質(zhì)量等級有一個概念 叫做泡持性 就是說泡沫持續(xù)的時間

一般優(yōu)級以上的啤酒的泡持性標準是180s

如果你的啤酒泡沫不豐富 或者泡沫持續(xù)時間短 都說明 這個酒質(zhì)量等級不高

或者是漏氣了

三、有什么飲料含有酒精但不是酒的？

米醋。米酒，水果味的啤酒