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卡麥利特比利時三料啤酒

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本篇文章給大家談?wù)劇犊溊乇壤麜r三料啤酒》對應(yīng)的知識點,希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽:

伴月/妖月/半月亨得利四料/三料啤酒什么味道

四料是相比單料來命名的,并不是數(shù)學上的所有原料加四倍,但是是最烈最重口的比利時修道院啤酒風格。主要特點是麥芽味,酵母味,烘烤味,酒體深棕半或不透明,濃厚的酒體伴隨多種多樣的果香和料香,果以黑色水果和干果堅果類為主,料香則更加復(fù)雜,普遍帶有焦糖,紅糖,太妃糖等甜味,酒精味并不弱,度數(shù)也比較高。

三料也是修道院啤酒風格的一種,相比最大的特點是酒體透明,呈金黃或橘黃色,殺口感強烈,少帶酸味,水果味,花香,泥土香,酵母酯香等。酒精度稍微比四料低,但都屬于烈性啤酒。

什么是三料啤酒

三料啤酒:西麥爾推出了一款淡色烈性艾爾,是普遍認為的第一款三料啤酒。后來由西麥爾的釀酒師加強了配方,使用了更多的啤酒花,并正式更名為“Tripel”,三料啤酒也就統(tǒng)一被釀造成了一種顏色。

雙料、 三料之間其實沒有精確的數(shù)學關(guān)系,比如卡美里特就是使用了三種麥芽,任何n倍劑量的原料都可以稱為“n料風格”。不過這種風格最基礎(chǔ)的顏色被一直延續(xù)了下來。在一些美式精釀啤酒中也可以看到雙倍的字樣,不過這些和比利時的 “n料風格”沒有任何關(guān)系。

擴展資料:

1956年,當時西麥爾的釀酒師 Thomas 加強了配方,使用了更多的啤酒花,并正式更名為Tripel,跟雙料啤酒一樣其他的修道院又開始是按照西麥爾配方釀酒,三料啤酒也就被再一次統(tǒng)一被釀造成立了一種顏色。

最初只有修道院酒廠才有資格稱自己釀造的這一類型啤酒為Dubbel、 Tripel、 Quadrupel、Abt,不過隨著后來條件的放寬,越來越多的修道院授權(quán)酒廠甚至是比利時以外的精釀酒廠都開始開創(chuàng)自己的雙料、 三料、 四料風格,以至于現(xiàn)在“n料風格”不是傳統(tǒng)意義上的了。

參考資料來源:百度百科-西麥爾雀普爾三料啤酒

三料啤酒的三料指什么

說起精釀啤酒的風格,可謂有上百種,比如有印度淡色艾爾、世濤、美式IPA等,而大多數(shù)人最早觸的啤酒都是來自比利時的啤酒,較為出名的當屬雙料(Dubbel)和三料(Tripel)。

Dubbel就是雙倍,Tripel就是三倍,“料”就是原料的意思。雙料啤酒是指濃度更高的酒,“料”越多,酒的濃度就越高。

當然,除了雙料和三料,還有單料和四料,比利時的修道院啤酒是由修道士釀造的,修道士在釀酒的同時也被允許自己飲酒。他們喝的是一種金色的淡味啤酒,酒精度較低(4%-6%),叫做Trappist Single ,也就是單料啤酒。不像Dubbel和Tripel,這種啤酒一般不對外出售。

不過,現(xiàn)在已經(jīng)沒有單料啤酒這種叫法了。

比利時雙料啤酒——Dubbel

比利時雙料啤酒,一般酒標上會顯示“Dubbel”,它是比利時修士們于1856年,在Westmalle修道院開發(fā)的新品種。Dubbel啤酒一般為6-8%的酒精度,它在Single的基礎(chǔ)上添加了比利時棕糖和略深色麥芽,使其酒體呈棕色,口味濃郁甜美,苦味略低,并有果脯或者巧克力的風味。

西麥爾雙料啤酒

其實雙料當時并不叫Dubbel,一般用XX來代替。我們知道早期修道士們用桶來釀酒,啤酒在桶中經(jīng)過多次發(fā)酵,發(fā)酵成熟后才拿到市場上去售賣。因為雙料糖分/麥芽用量偏高、酒精度略高,需要更多熟成時間。

所以一般在酒桶上用X、XX、XXX分別標記Single、double和triple。直到后來有的修道院才習慣叫做Single、double、triple甚至quadruple了,中文便是單雙三四料。

比利時三料——Tripel

比利時三料啤酒,一般在酒標上顯示為“TRIPEL”。1934年,西麥爾推出了一款酒精度9.5%的烈性淡色愛爾是普遍認為的第一款三料啤酒。它相比于Dubbel,triple啤酒的顏色要淺一些,多為淡黃色,但比深顏色的Dubbel酒精度要高,一般在7-10%,口感細膩飽滿,口味偏重。

西麥爾三料啤酒

這款啤酒第一次發(fā)售也沒有用“Tripel”命名。直到1956年,西麥爾將這款烈性淡色艾爾加以改良,增加了酒花的使用量,這才定名為“Tripel”。

什么是三料啤酒,什么是四料啤酒?

料啤酒,一般在酒標上顯示為“TRIPEL”。1934年,西麥爾推出了一款酒精度9.5%的烈性淡色愛爾是普遍認為的第一款三料啤酒。

它相比于Dubbel,triple啤酒的顏色要淺一些,多為淡黃色,但比深顏色的Dubbel酒精度要高,一般在7-10%,口感細膩飽滿,口味偏重。

這款啤酒第一次發(fā)售也沒有用“Tripel”命名。直到1956年,西麥爾將這款烈性淡色艾爾加以改良,增加了酒花的使用量,這才定名為“Tripel”。

四料啤酒,一般在酒標上顯示為“QUADRUPEL”,Quadrupel最早由荷蘭修道院酒廠提出,你可以把它理解為雙倍的雙料啤酒。

Quadrupel的酒精度一般在10%以上,口感類似于triple,不過風味更重。

擴展資料:

比利時雙料啤酒,一般在酒標上顯示“DUBBEL”,它是比利時修士們于1856年,在Westmalle修道院開發(fā)的新品種。

Dubbel啤酒一般為6-8%的酒精度,它在Single的基礎(chǔ)上添加了比利時棕糖和略深色麥芽,使其酒體呈棕色,口味濃郁甜美,苦味略低,并有果脯或者巧克力的風味。

其實雙料當時并不叫Dubbel,一般用XX來代替。我們知道早期修道士們用桶來釀酒,啤酒在桶中經(jīng)過多次發(fā)酵,發(fā)酵成熟后才拿到市場上去售賣。

因為雙料糖分/麥芽用量偏高、酒精度略高,需要更多熟成時間。

所以一般在酒桶上用X、XX、XXX分別標記Single、double和triple。直到后來有的修道院才習慣叫做Single、double、triple甚至quadruple了,中文便是單雙三四料。

參考資料:

百度百科-啤酒

關(guān)于《卡麥利特比利時三料啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。

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