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為啥喝啤酒容易干仗？歐洲古代能打的都愛喝啤酒
啤酒在希臘羅馬時代更多的是和野蠻人聯(lián)系在一起，希臘歷史學(xué)家、斯多葛派哲學(xué)家波西多尼這樣描述日耳曼人喝啤酒的情形：這些日耳曼人熱衷于痛飲一種盛在粗糙的陶杯中、完全來自純小麥釀造的酒精飲料，它發(fā)出一股獨特的“腐爛氣息”，與芬芳純凈的葡萄酒相比，絕對是“野蠻人的飲料”。
日耳曼人是如何從學(xué)會釀造啤酒的我們不得而知，在當(dāng)時的西方文明世界里啤酒正在讓位于葡萄酒，希臘羅馬人根本就沒有釀造啤酒的技術(shù)，對于野蠻人最喜愛的啤酒也就嗤之以鼻。凱撒在高盧征戰(zhàn)的日子里多次和日耳曼人交戰(zhàn)，對于高盧人和日耳曼人的區(qū)別，凱撒的方法很簡單，喝啤酒的就是日耳曼人，和葡萄酒的是高盧人。雖然高盧人和羅馬人都是葡萄酒的愛好者，高盧人的文明程度也高于日耳曼人，但對于一心征服高盧土地的凱撒來說和啤酒的日耳曼人才是可以收買的對象。凱撒用財富收買了大批日耳曼人充當(dāng)自己的騎兵，在征服高爐的戰(zhàn)斗中這些喝啤酒的野蠻人屢立戰(zhàn)功，并且跟隨凱撒參加了羅馬內(nèi)戰(zhàn)。在公元前43年擊敗龐培的法爾斯撒魯斯戰(zhàn)役前夜，愷撒允許他們徹夜痛飲自己釀造的啤酒作為獎勵，后者貪杯不誤事在戰(zhàn)役中擊敗了龐貝的騎兵。
▲這是哥特騎兵，凱撒雇傭的日耳曼騎兵裝備、戰(zhàn)法與之類似，他們是羅馬軍隊中喝啤酒的主力
羅馬人對喝啤酒非常排斥，這種野蠻人的飲料始終登不上羅馬人的餐桌。羅馬帝國崩潰后，日耳曼人開始占據(jù)歐洲各個國家，啤酒也變得主流以來。啤酒在戰(zhàn)場上下都起到了不同的作用，為了抵擋北方的皮克特人和蘇格蘭人，不列顛部落首領(lǐng)伏提庚被迫向萊茵河流域的諸多日耳曼蠻族部落：盎格魯-撒克遜人、朱特人和凱爾特人求助，兩位強大的盎格魯-撒克遜首領(lǐng)霍撒與亨吉斯特應(yīng)邀率領(lǐng)他們的部下渡過英吉利海峽，從伏提庚手中獲得了肯特郡作為遠征的報酬。皮克特人的威脅消失后，伏提庚和盎格魯-撒克遜部落終于產(chǎn)生了糾紛，霍撒與亨吉斯特遂提議召開一次和平的酒宴。伏提庚雖然不知道什么事鴻門宴，但還是帶著300名精銳勇士前來赴宴。亨吉斯特比較舍得下本錢，派出以美貌著稱的女兒羅溫娜出席宴會，根據(jù)當(dāng)時日耳曼人宴會的一貫德行，這個美女的作用就是公開的“三陪女”。
美女當(dāng)前加上大量的烈性啤酒的作用，伏提庚和他貪杯的武士們終于喝的不省人事。亨吉斯特趁機下達了屠殺令，醉眼朦朧的伏提庚眼睜睜的看自己的精銳被伏兵屠戮殆盡，只能被迫簽訂了城下之盟，讓出了西南部的威塞克斯、埃塞克斯、蘇塞克斯，這就是盎格魯-撒克遜人定居英國的最早根基。
▲美劇《維京傳奇》劇照，他們也是啤酒的狂熱愛好者
日耳曼人喜歡啤酒，他們的遠親和死敵維京人也一樣喜歡?！敦悐W武甫》中寫道：無論在上馬出征還是凱旋而歸后，勇士們總要大擺筵席。在《貝奧武甫》中，在丹麥國王霍茲加的宏大城堡西洛特的中央，有一間豪華的“鹿廳”，4種酒精飲料“Medo”、“Win”、“Ealo”和“Beor”經(jīng)常被提及，前兩種分別是蜂蜜烈酒與葡萄酒，而后兩者則是啤酒。公元7世紀威塞克斯國王伊安曾制定法律，如果兩個武士在飲用啤酒后發(fā)生爭執(zhí)，那么首先動武者要被罰款30先令。
在維京人的傳奇史詩《里格頌》中，曾這樣描寫人類階級的起源：神國艾斯達的守護之神海姆達爾化身凡人里格前往人間游歷，分別在一戶貧苦老人的棚戶、一家農(nóng)民的木屋以及一位貴族的堡邸中接受了款待。在三家人的餐桌上，佐餐的飲料分別為水、啤酒和葡萄酒。在海姆達爾離開后，三個家庭分別生下了兒子，遂成為人類世界中奴隸、自由農(nóng)民和貴族武士的始祖?！赌岵埜琛?，女武神唱給齊格弗里德：“我給你帶來啤酒，盛滿歌聲和呢喃，杯中的魔力讓你忘記一切煩憂?！痹诒睔W神話里，女武神釀造的啤酒據(jù)說是不死之水。在芬蘭敘事史詩《Kalewala》中，有大約400行用來贊美啤酒，而只有200行來描述世界的起源。
▲史詩貝奧武夫中對維京人喝酒有很好的描述
維京人喜愛喝啤酒，更喜愛在酒后和人打架、拼命。維京人在海上相遇后，兩方一旦發(fā)生了矛盾就要各自選出代表進行一對一的單挑。這種單挑方式像極了醉漢的斗毆，勝利者擊敗對手后要不停的迎接對手的挑戰(zhàn)，直到自己倒下為止，這時己方才派出下一個人，率先承受不住壓力和全體人員陣亡的一方就是失敗者。如果一方出了強人，能夠一人連續(xù)作戰(zhàn)擊敗對方所有人或者擊敗對方多人后嚇得對方不敢迎戰(zhàn)，這個人就是維京人眼中的狂戰(zhàn)士，他會痛飲混合著敵人鮮血的啤酒作為獎勵。公元9世紀初，屢次戰(zhàn)勝維京人的盎格魯-撒克遜人之王的阿爾弗雷德大帝明確表示，啤酒對于僧侶、武士和農(nóng)民都是某種必需品，是他們祈禱、廝殺和耕作的動力，但基督教會并不認同這個越粗代庖的建議。
▲修士啤酒、修道院啤酒依舊是歐美啤酒中精品的代名詞，特此聲明本人沒拿推廣費
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啤酒是誰發(fā)明的，有史可考嗎？如題 謝謝了
世界啤酒業(yè)的發(fā)展 啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi？～公元前1750)頒布的法典中，已有關(guān)於啤酒的詳細記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲?。苦味劑雖早已使用，但首次明確使用酒花作為苦味劑是在公元 768年。啤酒的釀造技術(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。公元1～2世紀，古羅馬政治家普利尼(公元62～113)曾提到過啤酒的生產(chǎn)方法，其中包括酒花的使用。中世紀以前，啤酒多由婦女在家庭釀制。到中世紀，啤酒的釀造已由家庭生產(chǎn)轉(zhuǎn)向修道院、鄉(xiāng)村的作坊生產(chǎn)，并成為修道院生活的一個重要內(nèi)容。修道院的主要飲食是面包和啤酒。中世紀的修道院，改進了啤酒釀造技術(shù)，與此同時啤酒的貿(mào)易關(guān)系也建立并掌握在牧師手中。中世紀，在歐洲可用啤酒來向教會交納什一稅、進行交易和向go-vern-ment繳稅。在中世紀的德國，啤酒的釀造業(yè)主結(jié)成了堅犟的同業(yè)公會。使用啤酒花作苦味劑的德國啤酒也已輸往國外，不來梅、漢堡等城市均因此而繁榮起來。17～18世紀，德國啤酒盛行，一度使葡萄酒不景氣。19世紀初，英國的啤酒生產(chǎn)大規(guī)模工業(yè)化，年產(chǎn)量達20Ml。19世紀中葉，德國巴伐利亞洲開始出現(xiàn)下面發(fā)酵法，釀出的啤酒由於風(fēng)味好，逐漸在全國流行。目前在德國，92％的啤酒是下面發(fā)酵法生產(chǎn)的。德國在19世紀頒布法令，嚴格規(guī)定碑酒的原料以保持啤酒的純度，而且由於實行下面發(fā)酵法和進行有規(guī)律的酵母純粹培養(yǎng)，從而提高了啤酒的質(zhì)量，成為近代慕尼黑啤酒享有盛譽的基礎(chǔ)。在美洲新大陸，17世紀初由荷蘭、英國的新教徒帶入啤酒技術(shù)，1637年在馬薩諸塞建立了最初的啤酒工廠。不久，啤酒作為近代工業(yè)迅速發(fā)展，使美國成為超過德國的啤酒生產(chǎn)國。19世紀，釀造學(xué)家相繼闡明有關(guān)釀造技術(shù)。1857年，L.巴斯德確立生物發(fā)酵學(xué)說；1845年，C.J.巴林闡明發(fā)酵度理論；1881年，E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法，使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進步，由神秘化、經(jīng)驗主義走向科學(xué)化。蒸汽機的應(yīng)用，1874年林德冷凍機的發(fā)明，使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實。目前全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首，已突破100000Ml。1986年全世界生產(chǎn)啤酒101588.7Ml。產(chǎn)量位於前10名的國家見表1 1986年啤酒產(chǎn)量居前10名的國家 。 中國啤酒業(yè)的發(fā)展 19世紀末，啤酒輸入中國。1900年俄國人在哈爾濱市首先建立了烏盧布列希夫斯基啤酒廠；1901年俄國人和德國人聯(lián)合建立了哈蓋邁耶爾-柳切爾曼啤酒廠；1903年捷克人在哈爾濱建立了東巴伐利亞啤酒廠；1903年德國人和英國人合營在青島建立了英德啤酒公司(青島啤酒廠前身)；1905年德國人在哈爾濱建立了梭忌怒啤酒廠。此后，不少外國人在東北和天津、上海、北京等地建廠，如東方啤酒廠建於1907年，谷羅里亞啤酒廠建於1908年，上海斯堪的納維亞啤酒廠(上海啤酒廠前身)建於1920年，哈爾濱啤酒廠建於1932年，上海怡和啤酒廠(華光啤酒廠前身)建於1934年，瀋陽啤酒廠建於1935年，亞細亞啤酒廠建於1936年，北京啤酒廠建於1941年等。這些酒廠分別由俄、德、波、日等國商人經(jīng)營。中國人最早自建的啤酒廠是1904年在哈爾濱建立的東北三省啤酒廠，其次是1914年建立的五洲啤酒汽水廠(哈爾濱)，1915年建立的北京雙合盛啤酒廠，1920年建立的山東煙臺醴泉啤酒廠(煙臺啤酒廠前身)，1935年建立的廣州五羊啤酒廠(廣州啤酒廠前身)。當(dāng)時中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢，分布不廣，產(chǎn)量不大。生產(chǎn)技術(shù)掌握在外國人手中，生產(chǎn)原料麥芽和酒花都依靠進口。1949年以前，全國啤酒廠不到十家，總產(chǎn)量不足萬噸。1949年后，中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快，并逐步擺脫了原料依賴進口的落后狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達到510Ml，1986年產(chǎn)量達到4000Ml。中國的啤酒於1954年開始進入國際市場，當(dāng)時出口僅0.3Ml，到1980年已猛增到26Ml)。 【啤酒原料】 啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類輔助原料等。
啤酒是誰發(fā)明的?
蘇美爾人。
巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實，啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。
啤酒是世上最古老的飲料之一，其最早歷史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器時代的美索不達米亞，伊朗西部的札格羅斯山脈的戈丁山丘一帶蘇美人留下了啤酒制作方法的相關(guān)文獻。此外，已出土的文物中記載了一首《給女神寧卡西的圣歌》，提到了美索不達米亞平原的啤酒女神“寧卡西”以及啤酒釀造技術(shù)。
有資料顯示，啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凱爾特人部落帶到整個歐洲，當(dāng)時主要是家庭作坊釀造。早期的歐洲啤酒中可能加入了包括水果，蜂蜜，各種植物，香料及其它的物質(zhì)如有麻醉成分的草等物質(zhì)，但這些添加劑中似乎并未包括啤酒花。酒花作添加劑在公元822年左右被一個卡洛林王朝的修道院長在著作中提及。
到公元7世紀時，啤酒也有在過歐洲的修道院生產(chǎn)及銷售，但家庭作坊依然是其主要來源。工業(yè)革命開始后，啤酒的生產(chǎn)開始從家庭手工釀造轉(zhuǎn)至工業(yè)化生產(chǎn)，工業(yè)化啤酒廠從19世紀開始占主導(dǎo)地位，材料百分比的計量技術(shù)及溫度測算大大推進了啤酒釀制的發(fā)展。
如今，啤酒釀造工業(yè)遍布全球，其中包括許多大型的跨國啤酒公司和不計其數(shù)的小型酒吧或釀造廠。在2006年，全球啤酒產(chǎn)量超過1.33億噸（約350億加侖），等于一個棱寬510米的立方體水池的容積，相當(dāng)于每年銷售1.32億個立方的啤酒。
全球啤酒的銷售收入可達約2,945億美金（約1,477億歐元）。芬蘭、丹麥、澳洲、德國和愛爾蘭無論以啤酒單位銷售量還是人均消費計算，都是世界上最高的國家之一，這五個國家亦擁有眾多世界級的啤酒品牌，是當(dāng)今世界的五大啤酒國。
中國周代即有發(fā)芽谷物釀醴的工序，有所謂“曲法釀酒、蘗法釀醴”，后因厭棄醴味薄，遂至失傳。
擴展資料：
“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的，拿啤酒的“啤”字來說，中國過去的字典里是不存在的。后來，有人根據(jù)國外對啤酒的稱呼如德國、荷蘭稱“Bier”；英國稱“Beer”；法國稱“Biere”；意大利稱“Birre”；羅馬尼亞稱“Berea”等等，這些外文都含有“啤”字的音，于是譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個外來語文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。正因為啤酒以大麥芽為主要原料，所以日本人也稱啤酒為“麥酒”。
在色澤方面，大致分為淡色、濃色和黑色3種，不管色澤深淺，均應(yīng)清亮、透明無渾濁現(xiàn)象；注入杯中時形成泡沫，應(yīng)潔白、細膩、持久、掛杯；有獨特的酒花香味和苦味，淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚；含有飽和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺；應(yīng)長時間保持其光潔的透明度，在規(guī)定的保存期內(nèi)，不應(yīng)有明顯的懸浮物。
參考資料來源：百度百科-啤酒
啤酒是誰研究出來的？
啤酒的發(fā)明歷史瓶裝啤酒1568年在倫敦發(fā)明。慕尼黑啤酒德國不僅啤酒消費量最大，生產(chǎn)的種類也繁多。有超濃黑啤酒，低糖啤酒，紅啤酒、白啤酒，香煙啤酒，雪糕啤酒等等。日常所喝的啤酒，只不過是各類啤酒中的一種，也就是口味清淡的熟啤酒Lager。這種啤酒是在19世紀左右由慕尼黑、布拉格、維也納地區(qū)的人們發(fā)明的，目前銷量占到世界啤酒總銷售量的90%。巴伐利亞有750多家釀酒廠，其中1040年成立的威恩斯特凡國家啤酒釀造廠是世界上最古老的啤酒釀造廠，釀造的啤酒有黑白艾克斯?jié)娞仄【?、三月啤酒、烈性黑啤酒、比爾森啤酒、勞爾啤酒以及清涼麥芽啤酒。盡管德國的啤酒廠很多，但生產(chǎn)規(guī)模都不是特別大，其原因是為了給就近的居民提供新鮮的啤酒。為了保持知己自己啤酒的風(fēng)格和口味，每個啤酒釀造師都把自己的釀造秘方視如珍寶，從不外傳，但是他們又共同遵守著一個約定，就是按照1516年威廉赫姆公爵四世時期規(guī)定的純度釀造啤酒。根據(jù)這一規(guī)定，在生產(chǎn)啤酒時，只允許使用大麥、啤酒花、酵母和水，除此之外不能摻加其他任何物質(zhì)。 這是一部分，具體可去這里看看：
啤酒是誰發(fā)明的？
蘇美爾人。
巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。其實，啤酒的發(fā)明者是蘇美爾人。
公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。
大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻給農(nóng)耕女神。
公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學(xué)會了釀制啤酒的方法。
擴展資料
蘇美爾人（也譯作蘇默人），是歷史上兩河流域（幼發(fā)拉底河和底格里斯河中下游）早期的定居民族。他們所建立的蘇美爾文明是整個美索不達米亞文明中最早，同時也是全世界已知最早產(chǎn)生的文明。
蘇美爾文明主要位于美索不達米亞的南部，通過放射性碳十四的斷代測試，表明蘇美爾文明的開端可以追溯至公元前4000年，約結(jié)束在公元前2000年，被阿摩利人建立的巴比倫所代替。
蘇美爾人發(fā)明了人類最早的象形文字——楔形文字，將圖形符號固定下來形成文字，用三角形尖頭的蘆葦桿刻寫在泥板上，為目前公認的最早的文字記錄，這類記錄在出版史學(xué)界也被稱為泥板書，可以被定期約為公元前36世紀。
關(guān)于《女武神啤酒酒精度》的介紹到此就結(jié)束了。