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古人靠自立最終取得成功的例子，越多越好
名人自立成功的事跡（簡(jiǎn)短的）
李嘉誠(chéng)簡(jiǎn)介
李嘉誠(chéng)，廣東潮安人，1928年7月出生于廣東潮洲市一個(gè)貧窮家庭，父親為教師。
李嘉誠(chéng)童年過著艱苦的生活。14歲那年（1940年），正逢中國(guó)戰(zhàn)亂，他隨父母走難，逃往香港，投靠家境富裕的舅父莊靜庵，可惜不久父親因病去世。
身為長(zhǎng)子的李嘉誠(chéng)，為了養(yǎng)家糊口及不依賴別人，決定輟學(xué)，先在一家鐘表公司打工，之后又到一塑膠廠當(dāng)推銷員。由于勤奮上進(jìn)，業(yè)績(jī)彪炳，只兩年時(shí)間便被老板賞識(shí)，升為總經(jīng)理，那時(shí)，他只有18歲。
不管做什么都要有恒心和決心，別人的事跡不一定就適合自己，但是可以鼓舞自己不斷的奮發(fā)圖強(qiáng)^.^
名人成功的事跡
這里提供了20位中外名人的事跡。
1 羅伯特·阿德勒（Robert Adler，1913年12月4日 - 2007年2月15日），奧地利-美國(guó)物理學(xué)家、發(fā)明家。阿德勒的主要發(fā)明是電視機(jī)用無(wú)線遙控器。
2 魯?shù)婪颉た死锼骨佟た枴さ胰麪?Rudolf Christian Karl Diesel，1858年3月18日－1913年9月30日)，德國(guó)工程師、發(fā)明家，柴油發(fā)動(dòng)機(jī)的發(fā)明者。
3 本杰明·富蘭克林（Benjamin Franklin，1706年1月17日－1790年4月17日），出生于美國(guó)馬薩諸塞州波士頓，是美國(guó)著名政治家、科學(xué)家，同時(shí)亦是出版商、印刷商、記者、作家、慈善家；更是杰出的外交家及發(fā)明家。他是美國(guó)革命時(shí)重要的領(lǐng)導(dǎo)人之一，參與了多項(xiàng)重要文件的草擬，并曾出任美國(guó)駐法國(guó)大使，成功取得法國(guó)支持美國(guó)獨(dú)立。本杰明·富蘭克林曾經(jīng)進(jìn)行多項(xiàng)關(guān)于電的實(shí)驗(yàn)，并且發(fā)明了避雷針。他還發(fā)明了雙焦點(diǎn)眼鏡，蛙鞋等等。
4 理查·喬登·加特林（Richard Jordan Gatling，1818年9月12日－1903年2月26日），美國(guó)發(fā)明家，于1862年發(fā)明加特林機(jī)槍。
加特林生于北卡羅來納州梅內(nèi)斯納克的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)主家庭，從小愛好發(fā)明一些小機(jī)械。但成年后，他染上天花險(xiǎn)些喪命，這使他轉(zhuǎn)向研究醫(yī)學(xué)，并于1850年畢業(yè)于俄亥俄醫(yī)學(xué)院。
南北戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，雙方軍隊(duì)十分重視對(duì)輕武器的改進(jìn)，加特林也于此時(shí)開始研究連發(fā)槍械的制造。1862年，他研制出了一款加特林排槍，并取得了專利，雖然直到南北戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束，他的發(fā)明成果也沒有獲得實(shí)際應(yīng)用，但是在多次改進(jìn)之后，他的加特林排槍逐漸發(fā)展成為王牌武器加特林機(jī)槍。
5 羅伯特·哈金斯·戈達(dá)德（Robert Hutchings Goddard，1882年10月5日－1945年8月10日）是美國(guó)教授、工程師和發(fā)明家，液體火箭的發(fā)明者。他于1926年3月16日發(fā)射了世界的第一枚液體火箭。戈達(dá)德共獲得了214項(xiàng)專利，其中83項(xiàng)專利在他生前獲得。設(shè)立于1959年的美國(guó)國(guó)家航空航天局戈達(dá)德太空飛行中心就是以他的名字命名。月球上的戈達(dá)德環(huán)形山也以他的名字命名。
6 張衡 (78年－139年），字平子，南陽(yáng)西鄂人，中國(guó)東漢天文學(xué)家、數(shù)學(xué)家、發(fā)明家、地理學(xué)家、制圖學(xué)家、詩(shī)人、漢朝官員，河南南陽(yáng)的學(xué)者。他在洛陽(yáng)和長(zhǎng)安受教育，起初在南陽(yáng)做小官，后來成為了主要的天文學(xué)家并在朝廷做官。他對(duì)待一些歷史和歷法的問題毫不妥協(xié)使得他在當(dāng)時(shí)存在爭(zhēng)議，使他無(wú)法成為官方的歷史學(xué)家。他在漢順帝時(shí)期與宦官在政治上對(duì)抗，使他決定退出朝廷去河北。他回到南陽(yáng)老家后不久就于138年被召回朝廷，然后于139年去世。
7 馬鈞 少年游樂，因家貧，煩于三餐，不思進(jìn)取，后為博士，生活貧閑，于是改善綾機(jī)。三國(guó)魏時(shí)擔(dān)任給事中，散騎常侍高堂隆、驍騎將軍秦朗認(rèn)為天下沒有指南車，馬鈞認(rèn)為有，魏明帝要馬鈞制造，不久果然成功。
馬鈞是中國(guó)歷史上的機(jī)械工程師、發(fā)明家。有天下之名巧的美譽(yù)。善于發(fā)明機(jī)械、武器。曾奉命監(jiān)督崇華殿的建造。改進(jìn)了當(dāng)時(shí)的織綾機(jī)，將織機(jī)一律改為十二躡。 龍骨水車，轉(zhuǎn)輪式發(fā)，石機(jī) ，百戲 ，指南車。
8 畢升（又作畢晟，約970年—1051年），中國(guó)發(fā)明家，發(fā)明活字版印刷術(shù)。北宋淮南路蘄州蘄水縣直河鄉(xiāng)人，一說為浙江杭州人。初為印刷鋪工人，專事手工印刷。畢升發(fā)明了膠泥活字印刷術(shù)，被認(rèn)為是世界上最早的活字印刷技術(shù)。宋朝的沈括所著的《夢(mèng)溪筆談》記載了畢升的活字印刷術(shù)。
9 蔡倫（63年—121年），字敬仲。東漢桂陽(yáng)郡耒陽(yáng)人。他改進(jìn)了東漢時(shí)的造紙技術(shù)，被傳為中國(guó)古代四大發(fā)明中造紙術(shù)的發(fā)明人。
蔡倫于漢明帝永平末年入宮，漢章帝建初年間，擔(dān)任小黃門。漢和帝即位之后，升任中常侍，參與國(guó)家機(jī)密大事的謀劃。蔡倫有真才實(shí)學(xué)，為官盡忠職守，多次不惜觸犯皇帝的威嚴(yán)，進(jìn)諫指出朝廷施政的得失。蔡倫卷入宮廷斗爭(zhēng)，由于掌權(quán)的竇太后的授意，參與誣陷漢安帝的祖母。后又成為竇太后媳婦鄧太后的得力助手。鄧太后駕崩，漢安帝親政后，要他到廷尉那里去自首。蔡倫為了避免受辱，于是洗浴全身，換上整潔的衣冠，服毒自盡。蔡倫去世后，葬于自己的封地龍亭。
10 沈括（約1031年～1095年），中國(guó)北宋科學(xué)家，字存中，號(hào)夢(mèng)溪丈人，杭州錢塘縣人。沈括在物理學(xué)、數(shù)學(xué)、天文學(xué)、地學(xué)、生物醫(yī)學(xué)等方面都有重要的成就和貢獻(xiàn)，在化學(xué)、工程技術(shù)等方面也有相當(dāng)?shù)某删汀４送?，沈括在文學(xué)、音樂、藝術(shù)、史學(xué)等方面都有一定的造詣。而他突出的成就主要集中在《夢(mèng)溪筆談》中。
沈括又在著作夢(mèng)溪筆談中寫道：“鄜、延境內(nèi)有石油……頗似淳漆，然之如麻，但煙甚濃，所沾幄幕皆黑……此物后必大行于世，自余始為之。蓋石油至多，生于地中無(wú)窮，不若松木有時(shí)而竭?！鄙蚶òl(fā)現(xiàn)了石油，又推斷出“此物后必大行于世”，現(xiàn)今石油的中文名稱就是用了沈括所冠之名。
11 格奧爾格·西蒙·歐姆（Ge Simon Ohm，1789年3月16日埃爾朗根－1854年7月6日慕尼黑），德國(guó)物理學(xué)家。歐姆發(fā)現(xiàn)了電阻中電流與電壓的正比關(guān)系，即著名的歐姆定律；他還證明了導(dǎo)體的電阻與其長(zhǎng)度成正比，與其橫截面積和傳導(dǎo)系數(shù)成反比；以及在穩(wěn)定電流的情況下，電荷不僅在導(dǎo)體的表面上，而且在導(dǎo)體的整個(gè)截面上運(yùn)動(dòng)。電阻的國(guó)際單位制“歐姆”以他的名字命名。
12 魯?shù)婪颉ぶ炖~斯·埃曼努埃爾·克勞修斯（Rudolf Julius Emanuel Clausius，1822年1月2日－1888年8月24日），德國(guó)物理學(xué)家和數(shù)學(xué)家，熱力學(xué)的主要奠基人之一。他重新陳述了薩迪·卡諾的定律（又被稱為卡諾循環(huán)），把熱理論推至一個(gè)更真實(shí)更健全的基礎(chǔ)。他最重要的論文于1850年發(fā)表，該論文是關(guān)于熱的力學(xué)理論的，其中首次明確指出熱力學(xué)第二定律的基本概念。他還于1855年引進(jìn)了熵的概念。
13 朱光亞（1924年12月25日－），湖北武漢人，核物理學(xué)家，中國(guó)科學(xué)院學(xué)部委員、中國(guó)工程院院長(zhǎng)，兩彈一星功勛獎(jiǎng)?wù)芦@得者。曾任第八、九屆全國(guó)政協(xié)副主席、中共第九、十屆中央候補(bǔ)委員，第十一、十二、十三、十四屆中央委員。
1941年考入國(guó)立中央大學(xué)（南京大學(xué)）物理系，1942年夏轉(zhuǎn)入西南聯(lián)合大學(xué)物理系，1945年畢業(yè)。獲美國(guó)密歇根大學(xué)物理學(xué)博士學(xué)位后于1950年春回國(guó)。1957年后從事核反應(yīng)堆的研究工作，與鄧稼先等負(fù)責(zé)并領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)原子彈、氫彈的研制工作。1994年被增補(bǔ)為第八屆全國(guó)政協(xié)副主席，同年中國(guó)工程院成立，朱光亞出任工程院首任院長(zhǎng)。1998年3月當(dāng)選為第九屆全國(guó)政協(xié)副主席，1999年獲“兩彈一星功勛獎(jiǎng)?wù)隆薄?/p>
14 楊振寧（英文名：Chen-Ning Franklin Yang，1922年10月1日－），美籍華人物理學(xué)家，與李政道提出的宇稱不守恒理論，共同獲得了1957年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)。李政道和楊振寧是首兩位獲諾貝爾獎(jiǎng)的中國(guó)籍人士
15 史蒂芬·威廉·霍金，CH，CBE，F(xiàn)RS，F(xiàn)RSA（Stephen William Hawking，1942年1月8日－），英國(guó)著名物理學(xué)家，在公眾評(píng)價(jià)中，被譽(yù)為是繼愛因斯坦之后最杰出的理論物理學(xué)家之一。他提出宇宙大爆炸自奇點(diǎn)開始，時(shí)間由此刻開始，黑洞最終會(huì)蒸發(fā)，在統(tǒng)一20世紀(jì)物理學(xué)的兩大基礎(chǔ)理論——愛因斯坦的相對(duì)論和普朗克的量子論方面走出了重要一步。
患有肌肉萎縮性側(cè)索硬化癥的他，近乎全身癱瘓，不能發(fā)音，但1988年仍出版《時(shí)間簡(jiǎn)史》，至今已出售逾1000萬(wàn)冊(cè)，成為全球最暢銷的科普著作之一。
16 約翰·馮·諾伊曼（匈牙利語(yǔ)：Neumann János；英語(yǔ)：John von Neumann，1903年12月28日－1957年2月8日）是出生于匈牙利的美國(guó)籍猶太人數(shù)學(xué)家，現(xiàn)代計(jì)算機(jī)創(chuàng)始人之一。他在計(jì)算機(jī)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、物理學(xué)中的量子力學(xué)及幾乎所有數(shù)學(xué)領(lǐng)域都作過重大貢獻(xiàn)。
17 羅伯特·奧本海默（J. Robert Oppenheimer，1904年4月22日－1967年2月18日），美國(guó)猶太人物理學(xué)家，曼哈頓計(jì)劃的主要領(lǐng)導(dǎo)者之一。
18 瑪麗亞·斯克沃多夫斯卡-居里（波蘭語(yǔ)：Maria Sk?odowska-Curie，1867年11月7日－1934年7月4日），常被稱為瑪麗·居里（法語(yǔ)：Marie Curie）或居里夫人（法語(yǔ)：Madame Curie），波蘭裔法國(guó)籍女物理學(xué)家、放射化學(xué)家。1903年和丈夫皮埃爾·居里及亨利·貝克勒爾共同獲得了諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)，1911年又因放射化學(xué)方面的成就獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。1995年，她與丈夫皮埃爾·居里一起移葬先賢祠。她還是“居里學(xué)院”的創(chuàng)始人。
19 墨子中國(guó)古代著名思想家。姓墨名翟。生卒年不詳，大概是在前479年—前381年以內(nèi)。中國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)思想家、政治家。提出“兼愛”“非攻”等觀點(diǎn)，創(chuàng)立墨家學(xué)說，并有《墨子》一書傳世。墨學(xué)在當(dāng)時(shí)影響很大，《孟子．滕文公》篇云：“楊朱、墨翟之言盈天下，天下之言，不歸于楊，即歸墨?！笨芍呵飸?zhàn)國(guó)之世，楊朱之學(xué)與墨學(xué)齊驅(qū)，并屬顯學(xué)。
20 艾薩克·牛頓爵士，F(xiàn)RS（Sir Isaac Newton，1643年1月4日－1727年3月31日，英語(yǔ)發(fā)音[?a?z?k ?nju?t?]）[ 儒略歷：1642年12月25日－1727年3月20日]是一位英格蘭物理學(xué)家、數(shù)學(xué)家、天文學(xué)家、自然哲學(xué)家和煉金術(shù)士。他在1687年發(fā)表的論文《自然哲學(xué)的數(shù)學(xué)原理》里，對(duì)萬(wàn)有引力和三大運(yùn)動(dòng)定律進(jìn)行了描述。這些描述奠定了此后三個(gè)世紀(jì)里物理世界的科學(xué)觀點(diǎn)，并成為了現(xiàn)代工程學(xué)的基礎(chǔ)。他通過論證開普勒行星運(yùn)動(dòng)定律與他的引力理論間的一致性，展示了地面物體與天體的運(yùn)動(dòng)都遵循著相同的自然定律；為太陽(yáng)中心說提供了強(qiáng)有力的理論支持，并推動(dòng)了科學(xué)革命。
在力學(xué)上，牛頓闡明了動(dòng)量和角動(dòng)量守恒的原理。在光學(xué)上，他發(fā)明了反射式望遠(yuǎn)鏡，并基于對(duì)三棱鏡將白光發(fā)散成可見光譜的觀察，發(fā)展出了顏色理論。他還系統(tǒng)地表述了冷卻定律，并研究了音速。
在數(shù)學(xué)上，牛頓與戈特弗里德·萊布尼茨分享了發(fā)展出微積分學(xué)的榮譽(yù)。他也證明了廣義二項(xiàng)式定理，提出了“牛頓法”以趨近函數(shù)的零點(diǎn)，并為冪級(jí)數(shù)的研究作出了貢獻(xiàn)。
簡(jiǎn)短的成功人士的事跡。
1、馬云的故事
不平凡的少年
12歲時(shí)，我對(duì)學(xué)習(xí)英語(yǔ)產(chǎn)生了興趣。每天早上，不管刮風(fēng)下雨，我都要騎車40分鐘，到杭州西湖旁的一個(gè)小旅館去學(xué)英語(yǔ)，這一學(xué)就是8年。那時(shí)，中國(guó)已經(jīng)逐漸對(duì)外開放，許多外國(guó)游人到杭州旅游觀光。我經(jīng)常為他們充當(dāng)免費(fèi)導(dǎo)游，帶他們四處瀏覽的同時(shí)練習(xí)英語(yǔ)，這8年的學(xué)習(xí)深深改變了我。外國(guó)游客帶給我的知識(shí)和從老師、書本學(xué)到的很不一樣，我開始比大多數(shù)人更具全球化的視野。
屢遭挫折
我高考考了三次，才被當(dāng)時(shí)杭州最差的大學(xué)杭州師范大學(xué)錄取。在大學(xué)里，我有幸當(dāng)上了學(xué)生會(huì)主席，后來還成為杭州大學(xué)生聯(lián)合會(huì)主席。但那時(shí)，我的未來基本上被圈定在了中學(xué)英語(yǔ)老師。畢業(yè)時(shí)，我成為500多名畢業(yè)生中唯一一位在大學(xué)教書的教師。我的工資是每月人民幣100至120元，相當(dāng)于 12至15美元。
在1995年，我作為一個(gè)貿(mào)易代表團(tuán)的翻譯前往西雅圖。一個(gè)朋友在那兒首次向我展示了互聯(lián)網(wǎng)。我們?cè)谘呕⑸纤阉髌【七@個(gè)單詞，但卻沒有搜索到任何關(guān)于中國(guó)的資料，我們決定創(chuàng)建一個(gè)網(wǎng)站，并注冊(cè)了中國(guó)黃頁(yè)這個(gè)名稱。
我借了2000美元，創(chuàng)建了這個(gè)公司，當(dāng)時(shí)我對(duì)個(gè)人電腦和電子郵件一竅不通，我甚至沒接觸過鍵盤。這也是我為什么說自己是盲人騎瞎馬。我們與中國(guó)電信競(jìng)爭(zhēng)了大約一年，中國(guó)電信的總經(jīng)理表示愿意出資18.5萬(wàn)美元，和我們組建合資公司。我還從來沒見過那么多錢。遺憾的是，中國(guó)電信在公司董事會(huì)中占據(jù)了五個(gè)席位，而我的公司只有兩個(gè)席位，我們建議的每件事件他們都拒絕，這就象螞蟻和大象搏弈一樣，根本沒有任何機(jī)會(huì)。我決定辭職單干。那時(shí)，我得到了來自北京的一個(gè)offer，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)一個(gè)旨在推動(dòng)電子商務(wù)的。
創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想
我的夢(mèng)想是建立自己的電子商務(wù)公司。1999年，我召集了18個(gè)人，在我的公寓里開會(huì)。我對(duì)他們講述了我的構(gòu)想，兩個(gè)小時(shí)后，每個(gè)人都開始掏腰包，我們一共湊了6萬(wàn)美元，這就是創(chuàng)建阿里巴巴的第一桶金。
我想建立一家全球性的企業(yè)，因此選擇了一個(gè)全球性的名字。阿里巴巴很容易拼寫，而且《一千零一夜》里芝麻開門的故事家喻戶曉，很容易被人記住。
當(dāng)時(shí)，阿里巴巴基本上是一個(gè)三無(wú)企業(yè)，無(wú)資金、無(wú)技術(shù)、無(wú)計(jì)劃，但我們最終存活了下來。我們每一分錢都用得非常仔細(xì)，公司的辦公地點(diǎn)就選在了我的公寓里。我們1999年從高盛獲得了資金注入，2000年又從軟銀獲得了投資，公司的規(guī)模開始擴(kuò)張。
我們能取得的地位因?yàn)槲蚁嘈乓患拢喝蛞曇?，本土能贏。我們自己設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)模式，我們主要關(guān)注如何幫助中小企業(yè)賺錢。我們從不從美國(guó)拷貝經(jīng)營(yíng)模式，象許多中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)家那樣。我們關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，我們一定要實(shí)現(xiàn)點(diǎn)擊，得到。如果不能得到，那就是垃圾。
中國(guó)名人成功的事跡
2006年十大經(jīng)濟(jì)人物
沈南鵬
入選理由：因?yàn)槿缂铱旖菥频?0月26日在納斯達(dá)克的掛牌上市，沈南鵬再度成為年度焦點(diǎn)人物。之前在2003年12月，沈南鵬以攜程創(chuàng)始人的身份在納市敲響攜程網(wǎng)的開市鐘時(shí)，他其實(shí)早已為中國(guó)IT界和VC界所矚目。不同的是，此番梅開二度，他的身份已悄然變?yōu)槿蜃畲蟮腣C——紅杉資本的中國(guó)區(qū)合伙人。
實(shí)際上，從2005年9月沈南鵬與張帆(原德豐杰全球基金董事)一起創(chuàng)立紅杉中國(guó)并取得本地決策權(quán)和管理權(quán)起，紅杉除了投資于新型的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，如奇虎網(wǎng)、悠視網(wǎng)、51.等，在短短一年多的時(shí)間里，還廣泛下注于TMT(科技、媒體、電信)、農(nóng)業(yè)、保險(xiǎn)、動(dòng)漫、福彩等行業(yè)。截至目前，紅杉前后投資的公司已達(dá)20家之多，其中包括亞洲傳媒、利農(nóng)集團(tuán)以及不久前由紅杉注資750萬(wàn)美元入股的卡通企業(yè)湖南宏夢(mèng)。據(jù)信，繼此前奇虎網(wǎng)獲得第二輪3500萬(wàn)美元融資后，紅杉中國(guó)投資的悠視網(wǎng)也將于近期獲得第二輪總額達(dá)2000萬(wàn)美元的融資。
現(xiàn)年39歲的沈南鵬畢業(yè)于上海交通大學(xué)（本科）和美國(guó)耶魯大學(xué)（商學(xué)院碩士），中學(xué)時(shí)代曾經(jīng)是遠(yuǎn)近知名的數(shù)學(xué)競(jìng)賽冠軍，大學(xué)期間任上海交大系學(xué)生會(huì)主席，之后曾在德意志銀行、花旗銀行等機(jī)構(gòu)的投行部門任職超過8年。1999年，他和梁建章等人以200萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)辦攜程，自任總裁兼首席財(cái)務(wù)長(zhǎng)。目前，除了是紅杉中國(guó)的創(chuàng)始人和掌門人，他還是如家的創(chuàng)始人及聯(lián)席董事長(zhǎng)、分眾傳媒的個(gè)人投資人及董事。
馬化騰
入選理由：馬化騰，1971年生，1998年11月創(chuàng)立深圳市騰訊計(jì)算機(jī)系統(tǒng)有限公司，現(xiàn)任董事會(huì)主席兼首席執(zhí)行官。第十屆全國(guó)青聯(lián)委員，深圳市第四屆人大代表。曾榮獲“廣東省優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家”、“2004年CCTV中國(guó)年度經(jīng)濟(jì)人物新銳獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。
在馬化騰領(lǐng)導(dǎo)下，騰訊公司始終堅(jiān)持模式創(chuàng)新，1998年至今短短8年間，已發(fā)展成為亞洲第一、世界第二、總市值超過300億元人民幣的即時(shí)通信服務(wù)企業(yè)。2005年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.264億元，盈利4.85億元，上繳稅款1.695億元，申請(qǐng)專利246項(xiàng)，是中國(guó)營(yíng)業(yè)收入最高的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，也是中國(guó)所有境外上市互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中市值最高的公司。
在用戶規(guī)模方面，如今騰訊QQ的注冊(cè)用戶數(shù)已達(dá)5.7億，活躍用戶數(shù)為2.2億，同時(shí)最高在線人數(shù)已逾2210萬(wàn)?；谶@一巨大的用戶基數(shù)，騰訊事實(shí)上已成為一個(gè)集即時(shí)通訊、在線門戶、在線游戲、電子商務(wù)以及無(wú)線3G手機(jī)門戶為一體的綜合性互聯(lián)網(wǎng)公司，初步完成了面向在線生活產(chǎn)業(yè)模式的業(yè)務(wù)布局，構(gòu)建了QQ即時(shí)通訊工具平臺(tái)、QQ.門戶網(wǎng)站平臺(tái)、QQ游戲平臺(tái)以及QQ移動(dòng)手機(jī)門戶這四大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，且分別形成了規(guī)模巨大的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)。作為國(guó)內(nèi)首屈一指的在線生活平臺(tái)，孜孜于創(chuàng)新的馬化騰所帶領(lǐng)的騰訊已經(jīng)做得夠好，但無(wú)疑還將更好。
吳志陽(yáng)
入選理由：現(xiàn)年33歲的CECT（中電通信）董事長(zhǎng)吳志陽(yáng)的為人熟知，始于2002年僑興斥資3.16億收購(gòu)CECT。盡管在此之前，吳志陽(yáng)已先后擔(dān)任僑興集團(tuán)副董事長(zhǎng)、僑興電訊副董事長(zhǎng)、僑興環(huán)球（納斯達(dá)克上市公司）董事等職，但真正令業(yè)界印象深刻的，當(dāng)屬他在收購(gòu)CECT之后的一系列令人眼花繚亂的整改之舉：重構(gòu)業(yè)務(wù)體系、巨資打造多個(gè)研發(fā)中心和生產(chǎn)基地、進(jìn)軍智能手機(jī)以及定制手機(jī)市場(chǎng)……由于整合出奇的順利，當(dāng)年CECT就售出120萬(wàn)臺(tái)手機(jī)，實(shí)現(xiàn)銷售收入16億。
據(jù)CECT公布的數(shù)據(jù)，2005年CECT的銷售額達(dá)20億元以上，利潤(rùn)突破1億元，當(dāng)年研發(fā)并上市的產(chǎn)品達(dá)上百款機(jī)型，并已具備每年推出50款手機(jī)的研發(fā)能力。此前的2004年，CECT在惠州完成了年產(chǎn)量150萬(wàn)臺(tái)的生產(chǎn)基地，此外還在北京、深圳及惠州成立了三家研發(fā)中心，負(fù)責(zé)中高端手機(jī)、智能手機(jī)、3G手機(jī)等的研發(fā)。今年上半年，CECT陸續(xù)推出的V260、A900、A01等機(jī)型，在產(chǎn)品娛樂性、商務(wù)應(yīng)用等方面均表現(xiàn)不俗，特別是今年7月推出的超長(zhǎng)待機(jī)產(chǎn)品——A1000，待機(jī)時(shí)間可達(dá)1000小時(shí)以上，這已打破了飛利浦待機(jī)王850個(gè)小時(shí)的記錄，而CECT在此之后推出的C1000高端商旅手機(jī)，其待機(jī)時(shí)間更破天荒地達(dá)到了1500小時(shí)。據(jù)預(yù)計(jì)，2007年CECT手機(jī)銷量將超過300萬(wàn)部，營(yíng)收將達(dá)到35億元，凈利潤(rùn)則將達(dá)到2億元以上。
王雷雷
入選理由：王雷雷，1973年出生，1996年畢業(yè)于清華大學(xué)電子工程系，獲學(xué)士學(xué)位。畢業(yè)后供職于中國(guó)長(zhǎng)城計(jì)算機(jī)軟件公司，1999年8月加盟TOM集團(tuán)，擔(dān)任TOM集團(tuán)中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)TOM集團(tuán)互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)。2001年10月，王雷雷被TOM集團(tuán)任命為TOM集團(tuán)副首席運(yùn)營(yíng)官兼互聯(lián)網(wǎng)集團(tuán)總裁。2002年12月，王雷雷進(jìn)入TOM集團(tuán)董事會(huì)，一年后，TOM在線有限公司從TOM集團(tuán)正式分拆，王雷雷升任執(zhí)行董事兼首席執(zhí)行官至今。
2006年，由王雷雷執(zhí)掌的TOM在線在中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)業(yè)界依然是一支舉重輕重的力量：除了在國(guó)內(nèi)無(wú)線互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)穩(wěn)居第一外，TOM在IM、娛樂、體育、音樂等方面有不俗的表現(xiàn)：TOM-Skype注冊(cè)用戶超過2500萬(wàn)，每日新增用戶數(shù)接近業(yè)界第一；網(wǎng)絡(luò)娛樂英雄會(huì)、玩樂吧等原創(chuàng)品牌影響力巨大。
目前，TOM在線門戶網(wǎng)站日均瀏覽量高達(dá)2.2億，日均獨(dú)立用戶數(shù)達(dá)到3000萬(wàn)，擁有8000萬(wàn)無(wú)線付費(fèi)用戶，平均日信息發(fā)送量高達(dá)1500萬(wàn)條。截至2006年9月底，TOM在線連續(xù)兩年成為中國(guó)唯一一家在所有無(wú)線增值服務(wù)均列三甲之位的門戶網(wǎng)站，并連續(xù)6個(gè)季度在季度總收入和凈利潤(rùn)兩項(xiàng)指標(biāo)上遠(yuǎn)超搜狐，連續(xù)4個(gè)季度在凈利潤(rùn)上位居門戶網(wǎng)站之首，從而成為中國(guó)最具實(shí)力的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)公司。
莊正松
入選理由：作為中國(guó)惠普信息產(chǎn)品集團(tuán)（PSG）總經(jīng)理及中國(guó)惠普有限公司高級(jí)副總裁，莊正松全面負(fù)責(zé)惠普PSG業(yè)務(wù)。早在1990年，莊正松即加入臺(tái)灣惠普，2002年惠普與康柏合并后，他開始領(lǐng)導(dǎo)臺(tái)灣惠普PSG集團(tuán)的業(yè)務(wù)，在最初的8個(gè)月，就將臺(tái)灣惠普信息產(chǎn)品的市場(chǎng)份額從第四位提升至第一位及第二位。2004年，莊正松從臺(tái)灣來到北京就職。
2006年6月27日，在莊正松領(lǐng)銜下，惠普PSG集團(tuán)推出全新品牌戰(zhàn)略——“惠普電腦掌控個(gè)性世界”新戰(zhàn)略，由此掀開了重新定義個(gè)人電腦的序幕。針對(duì)日趨個(gè)性化的PC潮流，PSG集團(tuán)憑借在電腦制造方面多年的積淀，在PC個(gè)性化領(lǐng)域勇猛精進(jìn)，設(shè)計(jì)了一系列功能強(qiáng)大、操作簡(jiǎn)單、更為人性化、系統(tǒng)也更為安全的PC產(chǎn)品，將整個(gè)PC行業(yè)帶入了徹底的個(gè)性化時(shí)代。惠普中國(guó)研發(fā)中心還針對(duì)中國(guó)客戶的個(gè)性需求，研發(fā)出諸多更加適合中國(guó)用戶的產(chǎn)品。每一臺(tái)出自惠普的電腦都有長(zhǎng)達(dá)一年的保修期，其提供的產(chǎn)品完全保養(yǎng)服務(wù)涉及電腦的不同階段——從配置到保護(hù)，到升級(jí)，再到回收。而惠普家用電腦的纖薄機(jī)身、主題彩帖，以及被譽(yù)為超級(jí)夢(mèng)工場(chǎng)的暢游人多媒體中心，更是把娛樂新主張帶給了用戶。同樣，商用PC也專門針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出了適合區(qū)域的產(chǎn)品。凡此種種，顯然與莊正松領(lǐng)導(dǎo)下的PSG集團(tuán)制定的“掌控個(gè)性世界”新戰(zhàn)略不可分割。
方純松
入選理由：現(xiàn)年30歲的海爾移動(dòng)計(jì)算機(jī)事業(yè)部總經(jīng)理方純松1997年8月加盟海爾集團(tuán)。在掌管海爾電腦之前，他在海爾家電方面從事過很多不同的崗位，從最初主抓生產(chǎn)管理到后來做商流工貿(mào)經(jīng)理，再到總部冰箱的廣告部長(zhǎng)和冰柜市場(chǎng)部長(zhǎng)以及之后的商流西北事業(yè)部部長(zhǎng)。2005年5月，方純松加入計(jì)算機(jī)隊(duì)伍，今年3月升任海爾集團(tuán)計(jì)算機(jī)本部見習(xí)本部長(zhǎng)。
上任伊始，在海爾集團(tuán)“人單合一”思路指導(dǎo)下，方純松以經(jīng)營(yíng)人、帶隊(duì)伍為主線，充分整合內(nèi)外資源，在2005年快速增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)2006年1－4月份銷售額較去年同期增長(zhǎng)505％的市場(chǎng)業(yè)績(jī)。不惟如此，海爾電腦本年度還在產(chǎn)品上進(jìn)行了顛覆，升級(jí)了潤(rùn)眼電腦、潤(rùn)清筆記本，并聯(lián)合英特爾成立創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)中心，共同研發(fā)出包括極光酷睿電腦、四核轟天雷電腦、“我變V60”屏幕可拉伸式筆記本、農(nóng)村電腦、數(shù)字家庭等滿足不同用戶需求的差異化產(chǎn)品，使海爾電腦品牌排名一年上升了14個(gè)名次，進(jìn)入國(guó)產(chǎn)前4名。最新公布的IDC第三季度數(shù)據(jù)顯示，海爾筆記本已位居國(guó)產(chǎn)品牌第二。在遠(yuǎn)程教育市場(chǎng)，海爾電腦更以高達(dá)25.8%的占有率排名第一。
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茶文化文章
北京是重要的茶葉消費(fèi)地區(qū)，但不產(chǎn)茶。在北京以及天津、沈陽(yáng)、哈爾濱、大連等北方城市能否安排茶文化旅游？怎樣安排茶文化旅游？值得認(rèn)真研究。
一、可能性與必要性
1998年以來，茶館業(yè)、茶飲料業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，成為拉動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)，而旅游業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭更好。中國(guó)進(jìn)入wto后，面對(duì)更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，茶產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)到：加強(qiáng)與旅游等支柱產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)度是自身發(fā)展所必需的。同時(shí)，旅游產(chǎn)業(yè)認(rèn)識(shí)到：增加茶文化旅游新項(xiàng)目，也是自身發(fā)展所需要的。因此，橫向聯(lián)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、發(fā)展茶文化旅游事業(yè)，符合茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的共同利益，也符合中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的大方向。
北京是世界聞名的歷史名城，也是旅游熱點(diǎn)城市。現(xiàn)有6000多家茶莊、435家茶館，買茶葉送禮、到茶館消費(fèi)已開始成為時(shí)尚。同時(shí)，經(jīng)過前些年世婦會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、二環(huán)、三環(huán)、四環(huán)等集中建設(shè)及包括旅游飯店建設(shè)在內(nèi)的配套建設(shè)，北京已初步具備了發(fā)展茶文化旅游的硬件基礎(chǔ)。再加上幾十萬(wàn)長(zhǎng)住北京的外交官、外商、外教、外國(guó)留學(xué)生，還有每年超過1000萬(wàn)的國(guó)內(nèi)外游客，特別是北京已經(jīng)培育起有閑錢、閑工夫和閑情逸致的茶館消費(fèi)群體，發(fā)展茶文化旅游的客源基礎(chǔ)業(yè)已初步具備。
二、北京茶文化旅游要素整合
1．旅游路線。在北京茶文化旅游發(fā)展初期，可以安排3條基本路線。一是市區(qū)線。主要思路為：名勝古跡—著名茶館--購(gòu)物，或者安排工業(yè)旅游（參觀燕京啤酒集團(tuán)現(xiàn)代化茶飲料生產(chǎn)線）--茶館—茶城。二是郊區(qū)線?？梢园才糯笥X寺茶之旅或香山茶之旅（可過夜）。三是市區(qū)·郊區(qū)混合線，如馬連道茶城買茶—八大處公園品茗等。到北京茶文化旅游比較成熟時(shí)，可以安排更多路線和內(nèi)容，如北京·杭州·武夷山茶之旅、北京·承德茶藝/看廟游等。
2．旅游景點(diǎn)。自然景觀方面有：龍?zhí)逗┤A食苑茶樓、西山櫻桃溝水源頭、周口店猿人遺址、故宮、八達(dá)嶺長(zhǎng)城、溝崖自然風(fēng)景區(qū)、大楊山森林公園等。人文景觀方面有：老舍茶館的布什/尹盛喜品茗紀(jì)念銅質(zhì)壁畫、馬連道茶葉一條街的陸羽立像、碧露軒茶藝館的室內(nèi)仿古船、頤和園人物長(zhǎng)廊、中華世紀(jì)壇與中華和鐘等。
3．特色專題旅游。越有特色就越有生命力。在北京茶文化旅游中，可以儲(chǔ)備和逐步推出一批特色專題旅游項(xiàng)目。如“茶藝茶膳周末游”、“中國(guó)茶藝‘三個(gè)一’講習(xí)班”、“愛茶人篝火茶會(huì)”、“昆玉河茶藝泛舟”、“胡同·四合院漫游”、“做一天北京市民”、地壇春節(jié)廟會(huì)、黑龍?zhí)督鹎锢踝庸?jié)等。
4．購(gòu)物。北京市場(chǎng)有豐富的旅游產(chǎn)品。除景泰藍(lán)、玉雕、鼻煙壺等地方特產(chǎn)外，僅就茶產(chǎn)品而言，有各類名優(yōu)茶、名壺、茶干果、茶飲料，也有茶字畫、茶書刊、茶文化cd、vcd，更有乾隆皇帝煮茶的風(fēng)爐和鑒評(píng)泉水的特制銀斗、趙之中先生的《金書茶經(jīng)》等國(guó)寶級(jí)茶文化文物，以及蔣蓉女士、汪寅仙女士、周桂珍女士、徐漢棠先生、顧邵培先生等著名壺藝大師的紫砂珍品。茶文化游客在北京完全可以買到放心茶產(chǎn)品和品牌茶產(chǎn)品。
5．吃與喝。北京烤鴨、滿漢全席、爆肚、灌腸、鹵煮火燒、豌豆黃等早已聞名海內(nèi)外。1993年，北京青年旅行社小天鵝酒家茗緣閣又率先推出系列茶膳項(xiàng)目；到2002年，北京老舍茶館等也用茶膳招待海內(nèi)外游客，受到歡迎。同時(shí)，在茶館品茗，茶食的花色品種越來越多。如茶瓜子、茶香梅、茶果凍、泡沫紅茶、花生酥等。
從整體上看，北京旅游資源十分豐富，發(fā)展茶文化旅游的空間很大。但還需要觀念創(chuàng)新和要素整合。1999年，筆者與高麟溢、劉崇禮兩位先生一起接受《中國(guó)旅游報(bào)》記者史延廷先生采訪時(shí)共同提出：在北京原有3大旅游特色項(xiàng)目即“登長(zhǎng)城、吃烤鴨、聽京戲”的基礎(chǔ)上，再加上“品香茗”，使其成為北京旅游4大特色項(xiàng)目。希望能與有關(guān)機(jī)構(gòu)和廣大消費(fèi)者就此達(dá)成共識(shí)，使茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)在北京實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同發(fā)展。
三、茶文化旅游的接待服務(wù)
改革開放以來，北京賓館、飯店、茶館、茶莊等窗口單位，硬件、軟件水平都有了很大提高。而且，人們逐漸認(rèn)識(shí)到：在未來的競(jìng)爭(zhēng)中，單純拼硬件的時(shí)代已經(jīng)過去了，旅游接待服務(wù)質(zhì)量等軟件將越來越重要。從一定意義上講，只有下大力氣做好接待服務(wù)工作，才能使茶文化旅游事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
1．營(yíng)造特色環(huán)境。干凈、幽靜、舒適，是對(duì)茶館、飯店環(huán)境的基本要求。不管是傳統(tǒng)風(fēng)格，還是現(xiàn)代風(fēng)格，都適宜使用柔和的燈光、舒緩的音樂，盡可能多擺放綠色植物和應(yīng)季花卉。在環(huán)境美方面，北京五福茶藝館阜城門店、碧露軒茶藝館國(guó)際俱樂部店、香山公園溢芳軒茶藝館、碧水丹山茶藝館、圣淘沙茶樓、北京一花一葉茶飲工房等比較有特色。
在茶館、飯店消費(fèi)環(huán)境方面，宜注意3個(gè)問題。一是突出北京傳統(tǒng)特色。比如，在茶館的適當(dāng)位置使用八仙桌椅、宮燈，掛放鳥籠，壁掛、匾額多使用明清帝王或北京籍名人墨寶。二是保持好環(huán)境衛(wèi)生。尤其是在就餐高峰時(shí)段或晚上品茗高峰時(shí)段，宜安排專人打掃、維護(hù)公共區(qū)域衛(wèi)生。三是洗手間的裝修水準(zhǔn)要與雅間或門臉相同，因?yàn)樵絹碓蕉嗟挠慰秃茉谝庀词珠g的質(zhì)量狀態(tài)。
2．提供特色產(chǎn)品。中國(guó)有豐富的旅游產(chǎn)品資源。其中，茶產(chǎn)品的花色品種也越來越多。和其他消費(fèi)者一樣，參加茶文化旅游的游客，也都希望買到貨真價(jià)實(shí)的、有地方特色的產(chǎn)品。因此，在遵循旅游產(chǎn)品一般規(guī)律的基礎(chǔ)上，茶館、飯店宜積極開拓貨源，做好茶文化旅游產(chǎn)品的銷售工作。
這方面，宜注意5個(gè)問題。一是確保產(chǎn)品質(zhì)量，做到價(jià)質(zhì)相符。包括游客在內(nèi)的廣大消費(fèi)者，十分關(guān)心茶葉質(zhì)量與價(jià)格。因此，宜多提供無(wú)公害產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品和品牌產(chǎn)品。其價(jià)格區(qū)位宜明顯分為高、中、低三檔，以適應(yīng)游客的不同需求。二是可以適當(dāng)多提供茶禮盒。近年來，以茶產(chǎn)品送禮開始蔚然成風(fēng)，蘊(yùn)含著無(wú)限商機(jī)。茶禮盒可以有多種配置。如名茶搭配、茶葉茶具搭配、茶的物質(zhì)產(chǎn)品與文化產(chǎn)品搭配、茶產(chǎn)品與非茶產(chǎn)品搭配等。三是摸索規(guī)律，有針對(duì)性地銷售。比如，日本游客比較喜歡鐵觀音、人參烏龍、普洱茶、中低價(jià)位書法繪畫等產(chǎn)品。四是不要硬性促銷，給游客強(qiáng)買強(qiáng)賣的感覺。五是專門接待外國(guó)游客的茶館，定價(jià)不宜過高。
3．堅(jiān)持特色服務(wù)。向特色要效益是向管理要效益理念的延伸，而特色服務(wù)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要內(nèi)容。在茶館、飯店業(yè)務(wù)中，能否向老舍茶館、茗人茶藝館、中國(guó)大飯店、京瑞大廈那樣，提供并堅(jiān)持特色服務(wù)，將直接影響到茶文化旅游事業(yè)能否生存和發(fā)展。
那么，在茶文化旅游中，可以提供哪些特色服務(wù)項(xiàng)目呢？
第一，傳統(tǒng)類特色服務(wù)項(xiàng)目。北京茶館可以為游客演示清宮茶道，請(qǐng)游客品嘗栗子面小窩頭、冰碗兒，學(xué)習(xí)盤頭技藝、做中國(guó)結(jié)等。
第二，創(chuàng)新類特色服務(wù)項(xiàng)目?？梢栽诓桊^教外國(guó)游客學(xué)泡1種中國(guó)茶、學(xué)養(yǎng)1把中國(guó)壺、學(xué)做1種中國(guó)菜（茶菜），可以代客養(yǎng)壺、手機(jī)充電，還可以在茶館安排記者茶座、“燭光茶座”、“雙語(yǔ)沙龍”、茶藝教學(xué)實(shí)習(xí)基地等。
第三，綜合類特色服務(wù)項(xiàng)目。自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)融合、東方文化與西方文化融合，這是歷史發(fā)展的必然趨勢(shì)；而吃與喝結(jié)合、休閑與娛樂結(jié)合，是茶館業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。因此，參與茶文化旅游的茶館，在安排綜合類特色服務(wù)項(xiàng)目方面，有很大的發(fā)展空間。比如，在大堂可以同時(shí)提供茶水、咖啡、紅酒啤酒等（當(dāng)然是以茶水為主），還可以開設(shè)商務(wù)中心。又比如，可以在茶館安排“網(wǎng)絡(luò)茶吧”、“茶館氧吧”、專業(yè)美容、高檔茶膳等項(xiàng)目。
在茶館、飯店服務(wù)方面，宜注意以下問題。一是堅(jiān)持微笑服務(wù)。這里的微笑，是指自然的、自信的、不卑不亢的微笑，是忙的時(shí)候、累的時(shí)候、游客挑理的時(shí)候能堅(jiān)持的微笑。二是一般情況下，要堅(jiān)持講普通話，以避“柴火妞兒”之嫌。三是要制定合理的價(jià)格結(jié)構(gòu)。目前，全國(guó)許多茶館的價(jià)格結(jié)構(gòu)不合理，該低的沒有低下來，可以高的沒有高上去，導(dǎo)致不少消費(fèi)者由此產(chǎn)生了心理障礙，在茶館價(jià)格“高門檻”外徘徊。有關(guān)方面宜對(duì)此加強(qiáng)調(diào)查研究，積極提出對(duì)策，切實(shí)加以改進(jìn)。
四、配套政策與措施
北京茶文化旅游是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，相關(guān)因素多，拓展空間大，需要解決的問題也不少。從發(fā)展的角度看，比較突出的有以下幾點(diǎn)。
1．茶館功能定位尚需進(jìn)一步明確?？偟膩碇v，北京市有關(guān)政府主管部門對(duì)茶館業(yè)是愛護(hù)和支持的。沒有這一點(diǎn)，北京茶館業(yè)不可能取得今天的良好業(yè)績(jī)。同時(shí)，為了進(jìn)一步發(fā)展茶館業(yè)，推動(dòng)茶文化旅游事業(yè)的開拓，有必要進(jìn)一步加深認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)指導(dǎo)。必要時(shí)，給予政策扶植。如非典時(shí)期適當(dāng)減稅等。
目前，需要進(jìn)一步明確的有以下幾點(diǎn)。一是茶館的地位與作用。茶館是茶文化事業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)的重要窗口，是現(xiàn)代休閑產(chǎn)業(yè)的主要支柱，是旅游業(yè)的重要組成部分。絕不可以簡(jiǎn)單地將其與歌廳視為同類。二是茶館服務(wù)功能的發(fā)展。隨著個(gè)性化、多元化消費(fèi)時(shí)代的到來，茶館的休閑功能、商務(wù)功能、教育培訓(xùn)功能等將進(jìn)一步充實(shí)和發(fā)揮。三是茶館發(fā)展趨勢(shì)。未來一個(gè)時(shí)期，茶館業(yè)將著重增加與旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)度，走吃與喝結(jié)合、休閑與娛樂結(jié)合的發(fā)展道路。
2．一線服務(wù)人員的綜合素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。筆者注意到：不少茶館的茶藝師，因?yàn)橹R(shí)掌握得不扎實(shí)或知識(shí)面窄，禁不住客人連續(xù)3問甚至2問；有的茶藝師，面對(duì)一點(diǎn)例外情況就束手無(wú)策；有的茶藝師，沒到下班時(shí)間就在客人面前打掃衛(wèi)生；甚至還有茶藝師當(dāng)著顧客的面吵架。這樣，怎能留住顧客呢？又怎能搞好茶文化旅游呢？
改進(jìn)的基本辦法有3條。一是多從茶藝學(xué)校、旅游職高和有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)人員中招聘。同等條件下，茶館宜按照“茶藝師六項(xiàng)基本標(biāo)準(zhǔn)”，優(yōu)先錄用喜歡茶、文靜、白凈、身高1.60米至1.70米、會(huì)講普通話、手指纖細(xì)的員工。二是有針對(duì)性地加強(qiáng)在職培訓(xùn)，要求員工熟練掌握有關(guān)服務(wù)知識(shí)和技能，及時(shí)掌握、更新和儲(chǔ)備知識(shí)。三是加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理和制度建設(shè)，獎(jiǎng)懲嚴(yán)明，樹立良好店風(fēng)，留住人才。
3．缺乏新服務(wù)項(xiàng)目及其儲(chǔ)備。筆者認(rèn)為，旅游業(yè)及茶館業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)可以分為3個(gè)基本階段：硬件競(jìng)爭(zhēng)階段，軟件競(jìng)爭(zhēng)階段，項(xiàng)目和項(xiàng)目?jī)?chǔ)備競(jìng)爭(zhēng)階段。就北京茶館業(yè)目前的狀況而言，已經(jīng)處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期的成長(zhǎng)期和茶館業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)程的軟件競(jìng)爭(zhēng)階段。服務(wù)細(xì)節(jié)中的文化品位是目前茶館業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)，也是不少茶館的弱點(diǎn)。同時(shí)，在這一階段，茶館企業(yè)文化的行業(yè)特征、時(shí)代特征和老板個(gè)人性格特征表現(xiàn)得還不明顯。茶館業(yè)的項(xiàng)目和項(xiàng)目?jī)?chǔ)備還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
這方面，也有一些可行的對(duì)策。一是茶館業(yè)注重借鑒旅游業(yè)、特別是休閑產(chǎn)業(yè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。二是大陸茶館業(yè)適當(dāng)借鑒臺(tái)灣、香港茶館業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。三是茶館老板結(jié)合自己的興趣、閱歷和已有經(jīng)驗(yàn)，善于“琢磨”，加強(qiáng)同業(yè)間交流，一點(diǎn)一滴地發(fā)現(xiàn)苗頭、積累項(xiàng)目，做有準(zhǔn)備的企業(yè)家，從事理性競(jìng)爭(zhēng)。最終，靠特色生財(cái)，靠項(xiàng)目和項(xiàng)目?jī)?chǔ)備發(fā)展茶館事業(yè)和茶文化旅游事業(yè)。
總之，茶文化旅游是老話題，新事業(yè)；有基礎(chǔ)，困難多。如果能把政府、企業(yè)、消費(fèi)者3種積極性整合到一起，把民族文化與民族經(jīng)濟(jì)整合到一起，北京茶文化旅游是能夠搞好的，全國(guó)茶文化旅游是能夠搞好的，境外茶文化旅游也是能夠搞好的。
倡導(dǎo)茶為國(guó)飲
全國(guó)政協(xié)文史委員會(huì)副主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉楓先生這幾天十分高興，他今年3月向全國(guó)政協(xié)十屆二次會(huì)議提交的一份《關(guān)于確定茶為中國(guó)“國(guó)飲”的建議提案》終于有了回音。6月25日，中國(guó)農(nóng)業(yè)部正式答復(fù)劉楓先生，認(rèn)為倡導(dǎo)茶為“國(guó)飲”很有意義，將會(huì)同國(guó)家質(zhì)檢總局、商務(wù)部、全國(guó)供銷合作總社、國(guó)家工商總社、國(guó)家工商總局等有關(guān)部門，對(duì)確定茶為“國(guó)飲”工作予以推動(dòng)、支持。
提倡“茶為國(guó)飲”并非自今日始。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中提及“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?；宋代大文豪蘇東坡稱茶為“葉嘉”，有“葉嘉酬賓”的記載，并有“活水還須活火烹”的煮茶經(jīng)驗(yàn)；宋代范仲淹有詩(shī)云：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷”，稱茶香比蘭花之香更勝一籌；而孫中山先生則明確倡導(dǎo)茶為國(guó)飲。
考古發(fā)現(xiàn)證實(shí)茶為國(guó)飲有著十分豐厚的實(shí)物依據(jù)。陜西法門寺出土的唐代宮廷御用系列金銀茶具、浙江長(zhǎng)興顧渚山發(fā)現(xiàn)的唐代貢茶院遺址和茶圣陸羽行蹤遺跡、福建建甌發(fā)現(xiàn)的宋代北苑貢茶摩崖石刻碑文、河北宣化出土的遼代古墓道煮茶、奉茶、飲茶的壁畫，以及中國(guó)茶走向世界各地的種種歷史見證，足以證明茶為國(guó)飲順乎歷史，合乎國(guó)情。
近年來，隨著國(guó)人生活水平的提高，茶文化被越來越多的國(guó)人認(rèn)知。以茶會(huì)友，崇尚茶文化，追求茶理念，漸成社會(huì)時(shí)尚。1999年，福建省茶葉學(xué)會(huì)發(fā)出倡議：提倡茶為國(guó)飲，使茶在推進(jìn)社會(huì)文明中發(fā)揮獨(dú)特作用。今年3月，第三次全國(guó)茶文化工作座談會(huì)在杭州召開，全體與會(huì)者再次倡議：提倡茶為國(guó)飲。他們認(rèn)為，提倡茶為國(guó)飲，不僅符合清廉節(jié)儉精神，而且也是愛國(guó)、支持民族文化的實(shí)際行動(dòng)。
遺憾的是，雖然“茶為國(guó)飲”的呼聲已經(jīng)叫了多年，卻沒有能引起各級(jí)主管部門的重視，我國(guó)的主要產(chǎn)茶區(qū)雖然也舉辦了各種類型的茶文化活動(dòng)，但也只是形式上的熱鬧，茶文化的學(xué)術(shù)研討流于形式，缺少學(xué)術(shù)性，茶文化的出版物雖然不少，但內(nèi)容空泛，質(zhì)量不高。
就我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)而言，現(xiàn)狀也不容樂觀。據(jù)有關(guān)部門介紹，全國(guó)至少有8000萬(wàn)人的生計(jì)跟茶有關(guān)。從業(yè)人員雖然堪稱世界第一，但茶葉地位卻排不上世界第一。我國(guó)茶的產(chǎn)量、質(zhì)量和效益不如印度和肯尼亞，在國(guó)際上叫得響的知名品牌更是寥寥無(wú)幾，近年來我國(guó)茶的國(guó)際地位甚至還呈下降趨勢(shì)。由于粗放式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，茶的品牌蕪雜，精品太少。我國(guó)的品牌茶有數(shù)百種，僅浙江就不下80種，最出名當(dāng)數(shù)西湖龍井，但在國(guó)外的知名度也不高，真正能走出國(guó)門的“名茶”屈指可數(shù)。英國(guó)雖不產(chǎn)茶，而“立頓茶”卻風(fēng)靡全球。我國(guó)雖說有許多部門在管茶，包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、供銷、經(jīng)貿(mào)等，從種植、加工到出口，都有不同的部門分管，但結(jié)果卻是互相制約，在人力、物力上造成很大的浪費(fèi)。
與我國(guó)相比，我們的鄰國(guó)對(duì)茶的重視程度要強(qiáng)得多。在日本和韓國(guó)，都已經(jīng)將茶定為“國(guó)飲”，日本更是提出讓每個(gè)小學(xué)生每天喝一杯茶。筆者曾赴日本采訪，所到之處，主人敬上的基本上是茶，而且屢屢說明“這是貴國(guó)傳入我國(guó)的福祉”?；剡^頭來看中國(guó)，中小學(xué)幼兒園大多不教學(xué)生如何飲茶，更不必說指定讓學(xué)生每天喝一杯茶。許多孩子從小長(zhǎng)大幾乎全是以喝可樂解渴，甚至不知茶的滋味。
倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，與國(guó)人的健康直接相關(guān)。茶葉中含有大量的微量元素，如鈣、鎂、鋅、核糖酸等，對(duì)男女老少都有益。研究表明，飲茶能起到“三增、三抗、三降”作用，即增力、增智、增美；抗衰老、抗輻射、抗癌癥；降血壓、降血糖、降血脂。這樣一件有益身心健康的大好事，當(dāng)然該向國(guó)人大力地推薦和倡導(dǎo)。
應(yīng)該說，在中國(guó)推行“茶為國(guó)飲”并不會(huì)太困難。在中國(guó)，茶葉基地遍布全國(guó)17個(gè)省、900多個(gè)縣，茶葉總產(chǎn)量位居世界第二。全國(guó)茶館更是超過萬(wàn)家。喝茶已經(jīng)成為中國(guó)百姓日常的必需。倡導(dǎo)茶為國(guó)飲，可以讓茶文化在中國(guó)發(fā)揚(yáng)光大，成為中華民族文化的象征，提高中國(guó)茶的國(guó)際地位。
倡導(dǎo)茶為國(guó)飲是一項(xiàng)具體務(wù)實(shí)的工作，需要多個(gè)部門的合作，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。比如設(shè)定“國(guó)飲日”，舉行各種茶事活動(dòng)，大力弘揚(yáng)茶文化；編寫《中國(guó)茶讀本》，普及茶的知識(shí)；開設(shè)名茶市場(chǎng)，做大茶葉產(chǎn)業(yè)；制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，提高中國(guó)茶葉的質(zhì)量；以及在國(guó)民中倡導(dǎo)不抽煙、少喝酒，養(yǎng)成多喝茶的習(xí)慣，尤其在中小學(xué)幼兒園推行每天喝上一杯茶，以扭轉(zhuǎn)青少年的飲料消費(fèi)習(xí)慣。等等。
魯迅先生說過：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福?！惫P者以為，飲茶是健身的良藥，是生活的享受，是修身的途徑，是友誼的紐帶。國(guó)家有關(guān)部門應(yīng)該支持“茶為國(guó)飲”的倡議。
外國(guó)人品茶
在現(xiàn)代信息社會(huì)中，那些忙得腳不沾地的外國(guó)人羨慕死了中國(guó)人喝茶的那份情調(diào)。然而，茶千種，味萬(wàn)種，外國(guó)人喝茶卻獨(dú)有特點(diǎn)。
日本人對(duì)茶情有獨(dú)鐘。喝的主要是綠茶，其中有一種玉綠茶，茶葉綠得微藍(lán)，有幽幽的感覺。用古茶碗、立橢形茶盅等茶具來沖泡，茶葉澀中有甘，甘中又分化有濃郁的玉米香，有若林莽沐雨的感覺。茶道多用粗瓷舊碗，有自謙自重之意。
美國(guó)是個(gè)咖啡王國(guó)，卻有大約一半的人喝茶。美國(guó)的茶銷售額每年超過10億美元。美國(guó)市場(chǎng)上的中國(guó)烏龍茶、綠茶等有上百種，但都是罐裝的冷飲茶。美國(guó)人與中國(guó)飲茶不同，大多數(shù)人飲的是冰茶，而不是熱茶。飲用時(shí)，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶在冰箱里冰好，然后啜飲。遺憾的是，由于這茶以涼為上，便沒有中國(guó)茶沏出的那份品味、那份溫煦、那份繾綣，所以，茶的味道大打折扣。
德國(guó)人也喜歡飲茶。但德國(guó)人的飲茶，有些既可笑又可愛的地方。比如，德國(guó)也產(chǎn)花茶。但不是我國(guó)用茉莉花、玉蘭花或米蘭花等熏制過的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干做成的，里面一片茶葉也沒有。真正是“有花無(wú)茶”。中國(guó)花茶，講花味之遠(yuǎn)香；德國(guó)花茶，求花瓣之真實(shí)；德國(guó)之花茶，須放糖，不然因花香太盛，有澀酸味。
德國(guó)人也買中國(guó)茶。但居家飲茶是用沸水，把放在細(xì)密的金屬過濾篩子上的茶葉不斷地沖，沖下的茶水通過安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內(nèi)即可，之后竟將茶葉倒掉。有一位中國(guó)人到德國(guó)人家中作客，發(fā)覺其茶味兒淡，顏色也淺，一問才知德國(guó)人“獨(dú)有創(chuàng)舉”的“沖茶”功夫。
據(jù)說德國(guó)柏林有一家中國(guó)人開的餐館，餐館新辟飲茶和茶藝業(yè)務(wù)，店中宜興茶壺、細(xì)瓷茶杯等茶具一應(yīng)俱全，已有專門培訓(xùn)的服務(wù)生服務(wù)，但價(jià)錢相當(dāng)貴。雖如此，德國(guó)人也樂意來這里享受地道的中國(guó)茶藝。因?yàn)橄簧?，常常?天前預(yù)定席位，出現(xiàn)“排隊(duì)飲茶”的奇觀。
佛理與茶理
談到中國(guó)的茶文化，人們經(jīng)常注意到與佛教有重大關(guān)系。日本還經(jīng)常談到“茶禪一味”，中國(guó)也有這種說法。唐代茶文化所以得到迅猛發(fā)展與禪宗有很大關(guān)系，這是因?yàn)槎U宗主張圓通，能與其他中國(guó)傳統(tǒng)文化相協(xié)調(diào)，從而在茶文化發(fā)展中相配合。
禪，梵語(yǔ)作“禪那”，意為坐禪，靜慮。禪宗主張以坐禪修行的方法“直指人心，見性成佛，不立文字”。就是說，心里清靜，無(wú)有煩惱，此心即佛。這種辦法與儒家注重內(nèi)心修養(yǎng)很接近，有利于凈化自己的思想。禪宗其次主張逢苦不憂，得樂不喜，無(wú)求即樂。這也與道家清靜無(wú)為得思想接近。
禪是中國(guó)化的佛教，主張“頓悟”，你把事情都看淡些就“大覺大悟”。在茶中得到精神寄托，也是一種“悟”，所以說飲茶可得道，茶中有道，佛與茶便連結(jié)起來。道家從飲茶中找一種空靈虛無(wú)的意境，儒士們失意，也想以茶培養(yǎng)自己超脫一點(diǎn)的品質(zhì)，三家在求“靜”、求豁達(dá)、明朗、理智這方面在茶中一致了。但道人們過于疏散，儒士們終究難擺脫世態(tài)炎涼，倒是禪僧們?cè)谧非箪o悟方面執(zhí)著得多，所以中國(guó)“茶道”二字首先由禪僧提出。
熟悉中國(guó)茶文化發(fā)展史的人都知道，第一個(gè)從中國(guó)學(xué)習(xí)飲茶，把茶種帶到日本的是日本學(xué)僧最澄。第一位把中國(guó)禪宗茶道帶到日本的又是僧人，即榮西和尚。所以日本茶道以及“茶禪一味”說法也源自中國(guó)。在向海外傳播中國(guó)茶文化方面，佛家作出了重要貢獻(xiàn)。從這一點(diǎn)說，佛家茶文化是起了帶頭作用的。
茗品匯聚——中國(guó)十大名茶
中國(guó)古今名茶有千種之多，從中選出最著名的名茶，過去就有中國(guó)十大名茶之說。但具體指那十大名茶，說法不一。這里是根據(jù)歷史影響、產(chǎn)量和著名程度等綜合因素，選出了下列十大名茶，予以簡(jiǎn)介。
1、西湖龍井
西湖美景、龍井名茶，早已名揚(yáng)天下。游覽西湖，品飲龍井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龍井茶產(chǎn)于西湖四周的群山之中，其品質(zhì)特點(diǎn)是:外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以"色綠、香郁、味甘、形美"四絕稱著。清朝乾隆皇帝下江南，曾四次到天竺、云棲、龍井等地察看龍井茶的采制并作詩(shī)贊美。還傳說曾將獅峰山下胡公廟前的十八顆茶樹封為"御茶"，年年采制進(jìn)貢。
龍井茶優(yōu)異的品質(zhì)是精細(xì)的采制工藝所形成的。采摘1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料，經(jīng)過攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理去黃片和茶末、收灰貯存數(shù)道工序而制成。凡觀看過炒制龍井茶全過程的，都會(huì)認(rèn)為龍井茶確實(shí)是精工細(xì)作的手工藝品。
品飲龍井茶，宜用玻璃杯沖泡，3克茶葉加200毫升80℃左右的熱水，沖泡3-5分鐘后，就可聞香、觀色、品味了。
西湖龍井茶過去按產(chǎn)地分為"獅、龍、云、虎、梅"五個(gè)品類。長(zhǎng)期以來，西湖龍井茶已成為禮尚往來的禮品茶、友誼茶。在國(guó)際交往中曾發(fā)揮過重要的橋梁和紐帶作用，在國(guó)宴茶話會(huì)上是清廉的象征。
2、洞庭碧螺春
"碧螺春"產(chǎn)于我國(guó)著名風(fēng)景旅游勝地江蘇蘇州市的吳縣洞庭山。唐代陸羽《茶經(jīng)》中有關(guān)茶產(chǎn)地中提到"蘇州長(zhǎng)洲縣生洞庭山"。洞庭山所產(chǎn)的茶葉，因香氣高而持久，俗稱"嚇煞人香"，后來清代康熙皇帝品嘗此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所產(chǎn), 改定名為"碧螺春"。
碧螺春采制工藝精細(xì)，采摘1芽1葉的初展芽葉為原料，采回后經(jīng)揀剔去雜，再經(jīng)殺青、揉捻、搓團(tuán)、炒干而制成，炒制要點(diǎn)是"手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續(xù)操作，茸毛不落，卷曲成螺"。碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。
品嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤(rùn)茶葉，待芽葉稍展開后，續(xù)加熱水沖泡2-3分鐘，即可聞香、觀色、品評(píng)。碧綠纖細(xì)的芽葉沉浮于杯中，香氣撲鼻而來，品飲過后，鮮爽怡人。
3、黃山毛峰
黃山地區(qū)，由于山高，土質(zhì)好，溫暖濕潤(rùn)，"晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云"，云霧縹緲，很適合茶樹生長(zhǎng)，產(chǎn)茶歷史悠久。據(jù)史料記載，黃山茶在400余年前就相當(dāng)著名?！饵S山志》稱"蓮花庵旁就石隙養(yǎng)茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶"。傳說這就是黃山毛峰的前身。真正的黃山毛峰茶何時(shí)創(chuàng)制，據(jù)《徽州商會(huì)資料》記載，起源于清光緒年間(1875年前后)，當(dāng)時(shí)有位歙縣茶商謝正安(字靜和)開辦了"謝裕泰"茶行，為了迎合市場(chǎng)需求，清明前后，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經(jīng)過精細(xì)炒焙，創(chuàng)制了風(fēng)味俱佳的優(yōu)質(zhì)茶由于該茶白毫披身，芽尖似峰取名"毛峰"，后冠以地名為"黃山毛峰"。
黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、崗村、充川等的品質(zhì)最好。黃山毛峰分特級(jí)和一、二、三級(jí)，特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉黃金。沖泡后，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
黃山毛峰的品飲，沖泡時(shí)水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2-3次。
4、婺綠(屯綠)
婺綠是指江西婺源的綠茶，婺源建縣于唐開元二十八年(740年，建縣后一直屬于徽州(上溯屬歙州、新安郡)管轄，至1934年從安徽劃入江西，1947年又重劃回安徽省，1949年復(fù)劃歸江西省至今。因此，婺源綠茶在1949年前均由安徽屯溪精制加工統(tǒng)稱"屯綠"出口。
江西省婺源縣是一個(gè)多山地區(qū)，境內(nèi)群山逶迤，煙云繚繞，氣候溫潤(rùn)，雨量充沛，很適宜于茶樹的生長(zhǎng)。早在唐代就是一個(gè)"綠叢遍山野，戶戶飄茶香"的著名茶區(qū)，素有"茶鄉(xiāng)"之稱。宋代，"婺源謝源茶"是全國(guó)六大名茶絕品之一。明代嘉靖年間，靈山的"天竹峰茶"被列為貢品。
清朝，婺源綠茶以"屯綠"品牌出口獲得盛譽(yù)。尤其是婺源東鄉(xiāng)的"四大名家"茶更為出名，它們是溪頭梨園茶、硯山桂花樹底茶、大畈靈山茶、濟(jì)溪上坦園茶。當(dāng)時(shí)與婺源"四大名家"同時(shí)有名的還有祁門東鄉(xiāng)的"四大名家"、休寧的"四大名家"。
婺綠(屯綠)采摘一芽二、三葉至一芽三、四葉。經(jīng)殺青、揉捻、炒干制成毛茶，再經(jīng)精制后制成精制茶(眉茶，花色有珍眉、貢熙、秀眉、婺綠(屯綠成品茶以珍眉為例，外形條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤灰綠光潤(rùn)，沖泡后湯色黃綠明亮，熟栗香高長(zhǎng)鮮爽，滋味濃醇回甘。婺綠屯綠)是我國(guó)出口眉茶拳頭產(chǎn)品，主銷摩絡(luò)哥、阿爾及利亞、馬里、利比亞、毛里塔尼亞等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
5、平水珠茶
平水珠茶是浙江的獨(dú)特產(chǎn)品，其產(chǎn)區(qū)包括浙江的紹興、諸暨、嵊州、新昌、蕭山、上虞、余姚、天臺(tái)、鄞縣、奉化、東陽(yáng)等縣。整個(gè)產(chǎn)區(qū)為會(huì)稽山、四明山、天臺(tái)山等名山所環(huán)抱，境內(nèi)山嶺盤結(jié)、峰巒起伏，溪流縱橫，氣候溫和，青山綠水，風(fēng)景名勝眾多，不少地方是著名的旅游勝地，也是浙江省茶葉的主產(chǎn)區(qū)。
平水是浙江紹興東南的一個(gè)著名集鎮(zhèn)，歷史上很早就是茶葉加工貿(mào)易的集散地，各縣所產(chǎn)珠茶，過去多集中在平水進(jìn)行精制加工、轉(zhuǎn)運(yùn)出口。因此，浙江所產(chǎn)的珠茶在國(guó)際貿(mào)易中逐漸以"平水珠茶"稱著。這一地區(qū)歷史上就出產(chǎn)過不少名茶，如會(huì)稽的"日鑄茶"、山陰的"臥龍茶"、諸暨的"石筧嶺茶"、余姚的"瀑布茶"等，都是古代名茶中的珍品。據(jù)說，珠茶是由日鑄茶演變而來。現(xiàn)代珠茶的采制與日鑄茶相仿，鮮葉采下后，經(jīng)過殺青、揉捻、炒二青、炒三青、做對(duì)鍋、做大鍋而制成。過去人工制茶非常辛苦，現(xiàn)在已實(shí)現(xiàn)制茶全程機(jī)械化。
平水珠茶，也稱圓茶。外形渾圓緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)、身骨重實(shí)，活象一粒粒墨綠色的珍珠。用沸水沖泡時(shí)，粒粒珠茶釋放展開，別有趣味，沖泡后的茶湯香高味濃，珠茶的另一特點(diǎn)是經(jīng)久耐泡。
珠茶出口歐洲和非洲不少國(guó)家，有穩(wěn)定的市場(chǎng)，深受消費(fèi)者的信賴。
6、祁紅
祁紅是祁門紅茶的簡(jiǎn)稱。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質(zhì)以祁門的歷口、閃里、平里
為何古代將軍都有“啤酒肚”呢？
健身是如今男子青睞的運(yùn)動(dòng)方式，以現(xiàn)代審美觀念而言，一身漂亮的腱子肉無(wú)疑是男性魅力的體現(xiàn)，不少男士在健身房揮汗如雨的目標(biāo)正是如此。
可在古代，人們對(duì)于八塊腹肌并不癡迷，甚至還看不上一身肌肉，腰細(xì)臀翹的男人。縱觀古代那些戰(zhàn)功顯赫的將軍畫像，每個(gè)人都掛著“沉甸甸”的啤酒肚?，F(xiàn)代人或許會(huì)有疑問，這些所向披靡的將軍為什么會(huì)有啤酒肚？這樣的身材戰(zhàn)斗力如何？
一、古代的將軍士兵為什么有“啤酒肚”？
如果用現(xiàn)代人的眼光來選將軍，估計(jì)那些名聲顯赫的將軍一個(gè)都選不上。從歷史文獻(xiàn)記載和畫冊(cè)中來看，三國(guó)的關(guān)羽和唐太宗打下天下的凌煙閣二十四功臣、戰(zhàn)功顯赫的宋代中興四將以及明朝的鄭成功等將軍，無(wú)有例外，都有啤酒肚。這和影視劇作品中塑造的英武形象完全不符。
有人會(huì)問，行軍打仗的將軍們，為什么還有啤酒肚？
不僅將軍有啤酒肚，就連被稱為虎狼之師的秦朝士兵，個(gè)個(gè)都有啤酒肚。你別不信，兵馬俑的出土，讓后世見證了千百年前這支戰(zhàn)無(wú)不勝的秦兵。
但仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)許多意想不到的細(xì)節(jié)，這些秦朝的士兵居然有啤酒肚，而且數(shù)量還少。以現(xiàn)代士兵的要求來說，行軍大戰(zhàn)的士兵不可能有啤酒肚的，為什么在古代啤酒肚成為士兵的標(biāo)配呢？
1、酒壯英雄膽
翻閱史書我們才發(fā)現(xiàn)，這些秦兵在平日的訓(xùn)練有素，且在戰(zhàn)場(chǎng)的戰(zhàn)斗力非常強(qiáng)。每次雙方準(zhǔn)備開戰(zhàn)前，這些士兵都會(huì)喝酒吃肉，越是緊張的戰(zhàn)局，吃得更多，喝得更兇，然后趁著酒氣奮勇殺敵。當(dāng)酒勁上來后，生死早已置之度外，殺氣沖天。
也正因?yàn)槿绱耍S多啤酒肚的士兵由于太胖，連盔甲都套不進(jìn)去。這也解釋了為何兵馬俑中有些秦兵不穿盔甲的原因，如此看來，兵馬俑的對(duì)于當(dāng)時(shí)士兵的還原程度確實(shí)很高。
2、戰(zhàn)場(chǎng)猛將有肉吃
秦朝時(shí)商鞅變法中，針對(duì)秦國(guó)軍隊(duì)的改革措施中規(guī)定：“頒發(fā)法律，制定連坐法，輕罪用重刑；獎(jiǎng)勵(lì)軍功，禁止私斗，頒布按軍功賞賜的二十等級(jí)制度?！?/p>
其大概意思是建立軍工授爵制度，論功賞罰。秦國(guó)士兵士兵砍下敵軍一個(gè)首級(jí)，就能獲得一級(jí)爵位，幾畝田地以及仆人。
爵位越高，在部隊(duì)的伙食也不一樣，普通士兵一般只能滿足溫飽，而英勇殺敵的士兵，不僅米飯管夠，還不定期供應(yīng)各種肉類，我們看到那些大腹便便的士兵，其實(shí)是戰(zhàn)斗力極強(qiáng)的戰(zhàn)場(chǎng)猛將。
3、脂肪能夠儲(chǔ)存能量
征戰(zhàn)沙場(chǎng)的士兵需要脂肪儲(chǔ)存能量，古代冷兵器時(shí)代，戰(zhàn)爭(zhēng)的持續(xù)時(shí)間往往不確定，漫長(zhǎng)的攻守戰(zhàn)會(huì)穿短衣缺糧的情況。
這時(shí)肚子上厚厚的脂肪就是最佳消耗品。而那些看上去體格精壯的士兵卻無(wú)法抵擋住嚴(yán)寒和饑餓的嚴(yán)酷環(huán)境，身體會(huì)慢慢虛弱下來。反觀那些啤酒肚的士兵，他們更能熬到戰(zhàn)爭(zhēng)勝利。
如果你認(rèn)為他們是虛胖，那就大錯(cuò)特錯(cuò)。
虛胖只是在現(xiàn)代才有，古代的胖子都是實(shí)打?qū)嵆猿鰜淼?，?zhàn)場(chǎng)上這些胖子力大無(wú)比。
4、身份地位的象征
古今對(duì)身材的審美不同，也反映了各個(gè)時(shí)代的社會(huì)發(fā)展水平不同，現(xiàn)代人對(duì)減肥健身樂此不疲。在古代，由于當(dāng)時(shí)生產(chǎn)力低下，人們根本不在乎所謂的身材美感。
在吃不飽的古代，沒人會(huì)有心思健身保持身材。因此在古代，有啤酒肚的將軍，基本都是身份地位的象征，有肉吃有酒喝有屋住，長(zhǎng)期的滋養(yǎng)才能出現(xiàn)的啤酒肚，才是人們夢(mèng)寐以求的身材，也是身份地位的最好體現(xiàn)。
二、“啤酒肚”的戰(zhàn)斗力如何？1、腱子肉VS啤酒肚，力氣大才是關(guān)鍵
在冷兵器時(shí)代的戰(zhàn)場(chǎng)上，渾身肌肉在戰(zhàn)場(chǎng)上的作用非常有限，古代的兵器的一般都很沉重，肌肉看上去很美，在力氣上的對(duì)比上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有胖子強(qiáng)。因此在戰(zhàn)場(chǎng)上，能把刀劍棍棒耍得風(fēng)生水起的，往往是你看不上的胖子。
據(jù)史料記載，古代選拔士兵和將軍的標(biāo)準(zhǔn)是：“弓馬嫻熟，膂力超倫”，也就是武藝高超，力大無(wú)窮。就連徒步周游列國(guó)的孔子，也是個(gè)力大無(wú)窮的胖子。
《呂氏春秋》中記載：“孔子之勁，能招國(guó)門之關(guān)”。
這道理，放到現(xiàn)代同樣適用。我們可以看到世界大力士比賽中選手，各個(gè)虎背熊腰，完全沒有所謂的腱子肉，比拼的項(xiàng)目也是丟圓木、拖卡車、舉大石等。
這些項(xiàng)目也是在古代士兵的日常訓(xùn)練內(nèi)容。因此，在古代你戰(zhàn)場(chǎng)上腱子肉是沒用的，比拼的是力氣。
我們?cè)倩乜茨切④姷漠嬒?，他們無(wú)一例外是虎背熊腰的典型代表，在戰(zhàn)場(chǎng)上就是實(shí)力的體現(xiàn)。
《宋史·岳飛傳》記載：“生有神力，未冠，挽弓三百斤”。
未冠，指的是還沒到二十歲，就能拉開將近三百五十斤的弓箭。在古代，這是作為一個(gè)將軍的最低標(biāo)準(zhǔn)。
2、楚霸王力能扛鼎
在古代，歷史記載的將軍或武士，無(wú)一例外都會(huì)介紹此人的力氣，因此古人戰(zhàn)斗力的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)就是力氣。
楚霸王能夠擔(dān)任扛鼎，以現(xiàn)代的重量換算，當(dāng)時(shí)的鼎將近400斤，能夠?qū)⒍εe過頭頂，足以證明楚霸王的力氣。
另外，還有大量的古書記載：夏桀“能伸鉤索鐵，手搏熊虎”；殷紂“能倒曳九牛，扶梁換柱”；明將劉綎“所用鑌鐵刀百二十斤，馬上輪轉(zhuǎn)如飛”等，這都是這些戰(zhàn)力超群的最佳表現(xiàn)。
3、打虎的武松也是個(gè)胖子
而被大量影視劇作品塑造成健壯無(wú)比的武松，其原型也是個(gè)胖子。
從《水滸傳》中，我們也能從人物對(duì)話中看出來。孫二娘眼中的武松是：“這等肥胖，好做黃牛肉賣”；另外在古廟上，四個(gè)伙計(jì)抓武松時(shí)也說到：“這鳥漢子卻肥，好送與大哥去”。
另外，書中還寫道：兩個(gè)大漢，都抬不動(dòng)武松：“兩個(gè)漢子抬武松，哪里扛得的動(dòng)？直挺挺在地下，卻似有千百斤重的”
當(dāng)然，武松一頓十八碗酒，四斤牛肉的食量擱誰(shuí)誰(shuí)都胖，可武松雖胖，除了力大無(wú)比之外，其身手異常矯健，要不怎么能躲過虎爪。放在如今，武松就是個(gè)不折不扣的靈魂胖子。
4、武狀元的選人標(biāo)準(zhǔn)
電影《武狀元蘇乞兒》里的主角骨瘦如柴居然能成為狀元，當(dāng)然這只是戲劇化的演繹。而在古代，武狀元的考試題目是實(shí)打?qū)嵉乇攘?，提掇石?jù)就是其中之一。
《清代科舉考試述錄》記載：“石有二百斤，二百五十斤，三百斤……掇石必去地二尺，上膝或上胸?！?/p>
在人類的極限體能來說，這樣的重量必須是體感敦實(shí)的彪形大漢，才能舉的起來。
5、啤酒肚可以保命
從體型來看，胖子的體型顯得較為魁梧，在戰(zhàn)場(chǎng)的震懾能力更強(qiáng)，尤其在古代的冷兵器時(shí)代，氣勢(shì)上的優(yōu)勢(shì)往往能決定戰(zhàn)局。
另外，古代打仗一般都要身著鎧甲，但是的鎧甲主要有鐵片和動(dòng)物的皮革制作而成，在一些物資緊缺的時(shí)候，甚至還會(huì)用棉布做填充。
但兵器正面從腹部刺入，作為人體最柔弱的部位，一時(shí)之間會(huì)失去戰(zhàn)斗力，甚至喪命。而胖子的啤酒肚內(nèi)的脂肪含量，在一定程度上能夠救人一命。
結(jié)語(yǔ)
古代和現(xiàn)代相比，在士兵的選擇上差別不小，這是由于當(dāng)時(shí)的社會(huì)發(fā)展、生產(chǎn)水平以及社會(huì)形態(tài)決定的。當(dāng)我們以“八塊腹肌”來看待古代官兵的身材從而判斷力時(shí)，我們已經(jīng)落入先入為主的思維。
和現(xiàn)代高科技的戰(zhàn)場(chǎng)相比，古代的戰(zhàn)場(chǎng)上更看重士兵的實(shí)戰(zhàn)能力，同時(shí)在長(zhǎng)時(shí)間的鏖戰(zhàn)中，盯著啤酒肚的胖子往往能堅(jiān)持到最后，很多士兵不是被武器致死，而是被惡劣的環(huán)境和自身體能不足導(dǎo)致的。
如果了解了這些歷史，我們?cè)賮砘仡櫱厥蓟时R俑時(shí)，不由感慨，在刻畫這些雕塑時(shí)，人們對(duì)于當(dāng)時(shí)士兵的細(xì)節(jié)處理十分到位，高度還原那個(gè)時(shí)代行軍大戰(zhàn)時(shí)的官兵全貌。
如今我們崇拜健身肌肉是以健康為主，而古代則以殺敵制勝為主，因此在古代，擁有啤酒肚的胖子是當(dāng)時(shí)軍官的真實(shí)寫照。就連“ 安左手奮七尺大刀，右手執(zhí)丈八蛇矛”的關(guān)羽，在歷史上也掛著一張氣派無(wú)比的啤酒肚。這是身份地位的象征，更是為了實(shí)戰(zhàn)為練就的身形。
關(guān)于《黑爵士啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。