1. 小龍蝦可以放啤酒嗎?

小龍蝦尾用鹽水泡個30分鐘，再用小刷子刷干凈撈出瀝干水分待用。萊垍頭條

2、鍋里放入清油，油稍微多些，清油要燒制沒有白色的小油泡即可，倒入蝦尾炒至變成紅色撈出。頭條萊垍

3、再用剩余的油倒入姜蒜顆粒、小蔥白、青花椒、豆瓣、炒香后再倒入蒸魚油、耗油、白糖再次翻炒哈，就放入蝦尾一起翻炒均勻再倒入啤酒淹蓋蝦尾燜個幾分鐘（中小火）湯汁少許時放入小蔥葉，再放點雞精調(diào)味。最后在放點水淀粉亮油即可起鍋裝盤頭條萊垍

2. 小龍蝦可以不放啤酒嗎

步驟1.以3斤小龍蝦為例，我們大約需要準備1-1.5斤左右的大蒜（剁成蒜蓉待用）。同時準備蔥一根（切成小長段）；老姜一塊（切成片）；辣椒一把（切成段）；花椒一把；3-5茶匙食鹽；2-3茶匙白糖，1匙雞精。

步驟2.先將小龍蝦放入池中靜養(yǎng)幾個小時，加入少許食鹽和香油，促進小龍蝦排泄體內(nèi)臟物；后用廢棄的牙刷，刷洗腹部，過程中當心手被夾到；最后用手拽住小龍蝦尾巴最中間的鰭，抽出蝦線，剪掉蝦頭，這樣我們的小龍蝦就清洗干凈了。

步驟3.在鍋中放入食用油，加熱到8層熟待用，注意避免油液濺到身上或眼睛之中。將切好的蔥段、老姜片、辣椒段和花椒放入油鍋中翻炒，到香味溢出即可，避免炒糊時間約1到2分鐘。

步驟4.將火力調(diào)小，將剁好的蒜蓉取三分之一小龍蝦放入鍋中一同翻炒，也是香味溢出即可，避免炒糊，時間約2到3分鐘。

步驟5.將事先準備好的啤酒（大約需要2瓶啤酒）倒入鍋中與小龍蝦一起煮，如果沒有啤酒可以取白水代替。

步驟6.將余下的三分之二蒜蓉倒入鍋中一并煮，同時根據(jù)個人口味加入白糖、食鹽和雞精等。

步驟7.待鍋中沸騰，開鍋之后不帶蓋，爆煮10分鐘左右關(guān)火，然后蓋上鍋蓋燜約15分鐘，有利于入味。

步驟8.裝盤上桌，享用美味啦。

3. 小龍蝦要不要放啤酒

不可以，可樂太甜，沒有啤酒的香味。鮮味的。啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。做小龍蝦是會放啤酒的，啤酒不但可以幫助殺菌、去腥味最主要的是可以增味，讓小龍蝦的肉質(zhì)細膩不變老。

小龍蝦是海鮮，清洗起來也不是很容易，會殘留一些細菌，放些啤酒就起到殺菌的作用啦。夏天大家喜歡冰啤配龍蝦，也是這個道理喲。

4. 小龍蝦可以放啤酒嗎

如果啤酒不小心放多了，可以加水繼續(xù)煮一會兒，還可以加生姜和肉桂。

肉桂中含有大量芳香物質(zhì)，能增加食物的香氣。當你在小龍蝦上放太多啤酒時，可以用肉桂來稀釋和中和啤酒的味道，它會使食物的味道更加鮮美。

姜有強烈的刺鼻氣味。炒小龍蝦時，一些姜片可以中和啤酒過多引起的強烈酒味，生姜可以增強菜肴的口感。

5. 小龍蝦用放啤酒嗎

放啤酒燒小龍蝦有助于入味，同時還能讓香味更完美，同時可以祛除腥味。當然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進行調(diào)味。

6. 小龍蝦可以放啤酒嗎為什么

不算 因為啤酒在煮小龍蝦時 酒精甲醇或酒精乙醇已經(jīng)揮發(fā)混合逃逸 其實小龍蝦在煮熟時 已經(jīng)不含酒精含量 所以應(yīng)該沒事，不會被查到酒駕！

7. 小龍蝦里面可以放啤酒嗎

啤酒。在做小龍蝦的時候放入啤酒，是為了讓小龍蝦去腥味以及更充分的入味。當缺少啤酒的時候，也是可以選擇用料酒進行代替。小龍蝦，可以選擇做麻辣小龍蝦、清蒸小龍蝦、小龍蝦豆腐湯以及炭烤小龍蝦等。小龍蝦在做好之后，需要盡快食用完畢，放久了口感會受到影響。

8. 小龍蝦能不放啤酒嗎

可以，料酒作用就是去腥，燉煮時若是加入啤酒就是激發(fā)肉香。在做小龍蝦時可以不用放酒，若是去腥可以用姜蔥蒜和胡椒粉代替。煮的時候不加啤酒，直接加清水也是可以的?？茨銈€人的喜好，值得注意的是，小龍蝦一定要徹底煮熟了才可以吃。

9. 小龍蝦能放啤酒嗎

燒龍蝦和放啤酒的區(qū)別在于味道。一般來說，放啤酒不僅可以去除腥味，還可以改善龍蝦的風(fēng)味。

需要注意的是，小龍蝦在烹飪前一定要清洗干凈，買回家后可以用清水浸泡。如果水臟了，建議更換。

浸泡的時間越長越好，然后用小刷子把小龍蝦的表面擦干凈，再用開水煮沸，然后去掉蝦絲煮。

小龍蝦是生活中常見的食物。當我們處理新鮮龍蝦時，我們最好處理蝦頭、尾和胸鰭，尤其是蝦線。

生活中常見的小龍蝦有兩種顏色:青色和紅色。這兩種小龍蝦的區(qū)別在于蝦殼的硬度和烹飪方法。

一般情況下，紅殼蝦的蝦殼比較硬，適合制作風(fēng)味特殊的麻辣小龍蝦。是最常見的小龍蝦，而綠殼小龍蝦更適合油炸，這種小龍蝦就更少見了。

需要注意的是，細菌在整個小龍蝦中最集中的地方是蝦頭，必須經(jīng)過高溫蒸煮才能食用，否則很難殺死其中所含的細菌。