1. 味道苦的啤酒
有苦味好。
真正好的啤酒有苦味,是啤酒花的原味,啤酒是國(guó)外傳進(jìn)來(lái)的,剛開始因?yàn)榭辔妒袌?chǎng)打不開,后來(lái)改變了加工工藝,減少啤酒花,加入大米,也就變甜了,同時(shí)也失去了啤酒的真諦。
不錯(cuò),好啤酒一定是苦的,而且啤酒倒在杯子里會(huì)產(chǎn)生泡沫,啤酒喝完了,泡沫留在杯子邊上長(zhǎng)久不散,這是啤酒花產(chǎn)生的效果,泡沫停留時(shí)間越長(zhǎng)啤酒越好,這是衡量啤酒好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?,F(xiàn)在的啤酒泡沫就是靠二氧化碳產(chǎn)生一些泡沫,酒倒完了泡沫也沒有了。
2. 有苦味的啤酒
桂林的“漓泉啤酒”不酸不苦,還有一種淡淡的菠蘿味。
簡(jiǎn)單來(lái)說,啤酒里的苦味通常來(lái)自兩個(gè)方面,一是麥芽,二是啤酒花。
先說麥芽,深色的啤酒因?yàn)榛旌狭私?jīng)過烘焙的麥芽,還不是輕度烘焙,經(jīng)過重度烘焙后,麥芽?jī)?nèi)部的淀粉基本就給烤得接近炭了,那這必須是苦味的呀,同時(shí)啤酒的顏色也隨著這種麥芽的加入,變成了深色,所以這時(shí)我們也知道了,啤酒的顏色是隨著使用麥芽的顏色深淺來(lái)決定的。這種重度烘焙的麥芽,因?yàn)楹姹汗に嚥灰粯樱€有可能出現(xiàn)堅(jiān)果、咖啡或者巧克力的味道。
再說啤酒花,在十一世紀(jì)的時(shí)候,斯拉夫人最早在啤酒里使用了啤酒花,這種學(xué)名叫蛇麻草的植物一下子讓啤酒注入了新的活力,人們也陷入了這種香苦交融的味道中難以自拔?,F(xiàn)在我們通常都會(huì)說啤酒花是用其苦味來(lái)中合麥汁的甜味,在更早些的時(shí)候,啤酒花還沒有被廣泛使用的時(shí)候,人們都會(huì)因地制宜,在啤酒里添加當(dāng)?shù)氐?、自己喜歡的各種香料,植物來(lái)調(diào)味。不過最最后啤酒花的出現(xiàn),一舉統(tǒng)一了江山。
3. 味道苦的啤酒品牌
啤酒確實(shí)是有苦味,這是啤酒釀造過程中加入了啤酒花。
凱爾特人黑啤酒是一款正宗德國(guó)啤酒,屬于愛士堡酒廠旗下產(chǎn)品,百年品牌,釀造歷史悠久,精選的原材料,采用層層過濾的甘甜山泉水,新鮮采摘的焦香麥芽,以及德國(guó)本地的具有清爽芳香氣的啤酒花,釀造而成。
4. 味道苦的啤酒有哪幾種
1664啤酒的口味包括1664金啤、1664黑啤、1664黃啤、1664白啤、1664rose、1664百香果、1664藍(lán)莓、1664樹莓等。
1664金啤的酒精度為6.1%,入口后微苦,帶有微微焦糖味。
1664黑啤酒精度數(shù)為6.7%,口味較為復(fù)古,同時(shí)兼?zhèn)浣固呛涂Х鹊奈兜馈?/p>
1664黃啤酒精度數(shù)為5.5%,口味較為豐富,入口微苦。
1664白啤酒精度數(shù)為5%,這款啤酒有些微泡沫,香氣瑩瑩,加之酒精度數(shù)不高,適合不太會(huì)喝酒的女孩子喝。
1664rose酒精度數(shù)為4.5%,屬于果味較重的啤酒,內(nèi)含接骨木莓汁、桃子汁等。
5. 味道苦的啤酒有哪些
健力士黑啤 原產(chǎn)自 愛爾蘭 是那里的明星產(chǎn)品 現(xiàn)在中國(guó)販賣的一般都是馬來(lái)西亞生產(chǎn)的 屬于STOUT 采用上層發(fā)酵 也就是高溫發(fā)酵 一種味苦、色濃、幾乎全黑色的上層發(fā)酵啤酒 跟一般的lager or ale區(qū)別比較大 苦味比較強(qiáng)烈 但是卻有非常強(qiáng)烈的麥芽香味 口味醇厚 個(gè)人非常喜歡 這個(gè)品牌 是市場(chǎng)上賣得非常好的一款
6. 味道苦的啤酒好不好
1、新鮮和令人舒暢的香氣,喝過之后口中沒有發(fā)澀、或久久不去的余味,而是非常清爽,也就是“殺口”的感覺。啤酒里含的碳酸氣讓人感到爽快。
2、 酸、甜、苦、辣、咸叫做五味,將味道調(diào)和的恰到好處謂之柔和。啤酒是苦味較重的飲品,但不能一味只突出苦味而讓人產(chǎn)生不快的感覺。所以苦味的質(zhì)很重要。上好的啤酒花會(huì)給啤酒添加優(yōu)雅的苦味。如果不注意麥芽皮的處理、或者啤酒花使用的不適當(dāng)?shù)脑挘蜁?huì)產(chǎn)生苦澀的味道或口中留有很苦的余味,也就是說啤酒的口味沒有調(diào)節(jié)好。
3、 啤酒是嗜好飲料,“香”是啤酒最重要的特點(diǎn)之一。但要用簡(jiǎn)單明快的語(yǔ)言表現(xiàn)啤酒的香味并不容易。而且,口味的愛好會(huì)因不同的地區(qū)不同的人而有所不同,對(duì)啤酒口味的愛好也會(huì)因時(shí)代的變化而變化。所以,品酒的的時(shí)候,不僅需要技術(shù)人員親身品評(píng)啤酒、描述其香味,還需要廣泛實(shí)施消費(fèi)者調(diào)查,把調(diào)查的結(jié)果用統(tǒng)計(jì)學(xué)的方法進(jìn)行嗜好分析,盡量去搞清釀造條件和啤酒成分與人們的愛好之間的關(guān)系。要描述啤酒的味道雖說很困難,但是現(xiàn)在最常見的淡色啤酒的特點(diǎn)是:良好的啤酒花的清香和苦味、清爽芬芳而不失醇厚。所以,好啤酒至少要滿足以下的條件。
也就是沒有啤酒本身具有的天然香味以外的異味,使用質(zhì)量不好的原料、釀造工序中的失誤、以及受到外部污染等,是引起異味的直接原因。一般會(huì)使制品含有麥芽谷皮的臭味、接觸空氣氧化的臭味、啤酒遭太陽(yáng)光直射而產(chǎn)生的陽(yáng)光臭等。
4、 醇并不是濃重,味道要美且圓潤(rùn),要有豐富和滿足的感覺,也就是一般所說的醇。 啤酒以清爽為本,但也不能淡的像水一樣、讓人感到不夠味。沒有重厚的余味、通過喉嚨時(shí)清爽圓潤(rùn)是非常重要的
7. 味道苦的啤酒叫什么
瓦倫丁啤酒略帶苦味,口感清爽,厚重而順滑,散發(fā)著濃郁的焦香味,以及酒花的苦味。
一直以來(lái)嚴(yán)苛遵循1516年德國(guó)純酒令,并采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的釀酒工藝。擁有非凡的品位,渾身散發(fā)著迷人的氣息,獨(dú)特的見地,造就了他們無(wú)與倫比的魅力。
8. 味道不苦的啤酒
百威感覺不錯(cuò)啊,還有一些水果啤酒,如菠蘿啤,現(xiàn)在還有其他口味的啤酒,都是不錯(cuò)的
9. 很苦的啤酒
不只是喜力,啤酒都有苦味的,這主要是來(lái)自于酒花中的β酸,值得一說的是喜力啤酒中還添加了蛇麻子,所以有種比較特殊的香味
10. 有點(diǎn)苦的啤酒
奧古特最苦 其次是經(jīng)典1903 最后是純生 和麥芽度有關(guān) 麥芽度越高越苦
11. 口感苦的啤酒
酒花的原因會(huì)苦,嘉士伯啤酒的口感屬于典型的歐洲式LARGER啤酒,酒質(zhì)澄清甘醇,嘉士伯十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量,打出的口號(hào)即廣告詞‘PROBABLYTHEBESTBEERINTHEWORLD嘉士伯-可能是世界上較好的啤酒’,相當(dāng)?shù)纳钊肴诵摹?/p>
它通過各種人文與運(yùn)動(dòng)活動(dòng),包括對(duì)音樂/球賽等活動(dòng)的贊助,樹立里良好的品牌形象。