1. 憨啤酒

香酥鴨 原料：北京填鴨一只，紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角、甜面醬、蔥、姜、花生油。 做法： 1、將填鴨殘存的細(xì)毛拔掉，從鴨尾下方開(kāi)口掏出內(nèi)臟后洗凈，控去水分，放入盤(pán)中。   2、將紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面醬、蔥絲、姜絲等放在一起調(diào)勻，涂抹在鴨腹內(nèi)，腌漬約三小時(shí)，然后上屜用旺火蒸三小時(shí)取出，瀝凈鴨腹內(nèi)的水分。   3、將花生油倒入鍋里，在旺火上燒至八成熟，把蒸好的鴨（脯朝下）放入油中炸，待鴨脯炸成金黃色時(shí)，再翻過(guò)來(lái)炸鴨背部，當(dāng)鴨身全部炸成黃色時(shí)，撈出瀝凈油，裝入盤(pán)內(nèi)（可用油菜松墊底）上席。

2. 憨驢精釀啤酒怎么樣

古代畫(huà)驢名家公認(rèn)最好的是黃胄，黃胄畫(huà)驢數(shù)十年，最初他是為了搜集生活素材進(jìn)行創(chuàng)作 ，由于當(dāng)年黃胄工作生活在中國(guó)西北地區(qū)，在那里家家戶戶幾乎都養(yǎng)毛驢，長(zhǎng)期的接觸和耳濡目染，他也喜歡上了毛驢，“雖不及牛馬高貴，卻能經(jīng)風(fēng)雨、耐霜雪，忍辱負(fù)重，辛勞終生，憨絕癡絕?！?/p>

從黃胄的話中盡顯他對(duì)驢的喜愛(ài)之情。

后來(lái)，黃胄有意把畫(huà)驢當(dāng)成了錘煉筆墨的主要途徑，一直未曾間斷。隨著孜孜不倦的探索和研究，慢慢地達(dá)到了精妙入神的境界，無(wú)心插柳之舉卻畫(huà)出了名堂，成為他最擅長(zhǎng)的繪畫(huà)題材。

3. 憨石匠啤酒

重慶市主城區(qū)包括

渝中區(qū)

江北區(qū)

南岸區(qū)

九龍坡區(qū)

沙坪壩區(qū)

大渡口區(qū)

北碚區(qū)

渝北區(qū)

巴南區(qū)

對(duì)于“重慶人一般吃哪家火鍋”這個(gè)問(wèn)題，由于重慶好吃的火鍋太多，交通也擁擠，建議大家隔哪里近就去哪家吃

1. 渝中

重慶臨江門(mén)洞子老火鍋

臨江門(mén)洞子火鍋據(jù)說(shuō)在重慶口碑很棒，民間排行躋身前三，沖著名頭去嘗嘗，確實(shí)不錯(cuò)，正宗的重慶老火鍋，人氣很旺，湯料很足，推薦！

渣渣老火鍋

每天非常多人來(lái)吃，來(lái)晚了就只能排隊(duì)了。鍋底牛油味超級(jí)濃，拍照都不用加濾鏡的那種紅，九尺鵝腸～金佛山方竹筍～梅林血旺～再配上冰的國(guó)賓，感覺(jué)人生都圓滿了，真的是老火鍋，越吃越贊。

2. 江北

黃姐火鍋

個(gè)人覺(jué)得味道不錯(cuò)。關(guān)鍵是便宜，前幾天兩個(gè)人去吃，因?yàn)樽畹拖M(fèi)40塊才勉強(qiáng)點(diǎn)了48的菜還被撐死了。。。地理位置不算偏僻，但是炒雞難找，因?yàn)槿绻麤](méi)人指路，你根本想不到一大堆新房子旁邊那個(gè)斷壁殘?jiān)虚g還有一個(gè)黃泥村，有種歲月神偷的感覺(jué)

麻辣重點(diǎn)老火鍋

又辣又想吃，簡(jiǎn)直欲罷不能，我們兩個(gè)人點(diǎn)好菜后我先喝了番茄鍋的湯，酸酸的挺好喝，西紅柿的味道很濃郁。味道的確不錯(cuò)，價(jià)格也挺實(shí)惠，點(diǎn)評(píng)上可以8.5折買(mǎi)到，打完折兩個(gè)人吃了不到100。

3. 南岸

哈兒火鍋

4. 九龍坡

亂劈柴老火鍋

地點(diǎn)在大學(xué)城熙街，適合附近的學(xué)生黨和游玩的人，菜品十分有特色，亂劈柴本就是源于喝酒劃拳，有很多愛(ài)酒的顧客前往，聽(tīng)說(shuō)在重慶，火鍋和啤酒更配哦

5. 沙坪壩

巴將軍火鍋

沙坪壩區(qū)陳家灣 不干辣、不燥熱，麻辣適度、回味悠長(zhǎng)、油而不膩。

家?；疱?/p>

沙坪壩楊公橋105號(hào)大川花園 環(huán)境好，菜品很多，不同的蘸料總有一款適合你。

6. 大渡口

肘子火鍋

　　一個(gè)大渡口土著推薦的這家店，在大渡口人氣黑火，晚點(diǎn)兒去一般都要等。特色菜肘子一份還是很大一個(gè)。菜品分量很足，味道也不錯(cuò)。免費(fèi)的水果，小吃也很充足。

7. 北碚

家福

中山路，家福屬于老字號(hào)火鍋店，1998年在北碚創(chuàng)立，有許多人從小吃著家?；疱?，離家求學(xué)歸來(lái)再回到北碚，想起來(lái)的火鍋也會(huì)執(zhí)念家福，每次路過(guò)店前就能聞到火鍋味道，夜里很晚都還有人喝酒劃拳，生意火爆的背后，少不了老食客的支持

8. 渝北

龍湖鴨腸王 渝北區(qū)龍湖 菜品新鮮，特色鴨腸無(wú)人能比。

9. 巴南

憨石匠火鍋鮮菜土火鍋

墻上的火鍋歷史畫(huà)很有特色。他們的鍋底是用石頭來(lái)裝的，很接地氣，調(diào)料自助，而且價(jià)格很實(shí)惠，菜類(lèi)品種也很豐富，該有的都有，不該有的也不曉得有沒(méi)有......

主城各個(gè)區(qū)的火鍋都有了，有沒(méi)有大學(xué)城的小伙伴，一起約火鍋啊

J

4. 憨啤酒的子

食 材

主料：憨鴨肉500克、啤酒1罐

輔料：青椒3個(gè)、生姜3片、冰糖1小塊、辣椒2個(gè)、八角1個(gè)、桂皮1片、香葉1片、醬油2勺、胡椒粉1小勺、食用油2勺、鹽2勺

做 法

1. 鴨肉冷水下鍋，加入姜片，大火煮開(kāi)焯水，撈出再瀝干水分。

2. 鍋燒熱倒油， 放入焯過(guò)的鴨肉翻炒。

3. 將鴨肉表面的油脂翻炒出來(lái)，炒得表面微微發(fā)黃時(shí)，加入姜片、香葉、辣椒、八角、桂皮，繼續(xù)翻炒。

4. 翻炒幾下后加入冰糖，再加入適量的醬油繼續(xù)翻炒，直至鴨肉表面上色。

5. 加入大罐啤酒沒(méi)過(guò)鴨肉， 大火煮開(kāi)， 轉(zhuǎn)為小火煮上30分鐘。加入青椒， 翻炒均勻后大火收汁。

6. 最后加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

7. 盛入小煲中即可開(kāi)吃。鴨肉酥爛入味，吃起來(lái)帶有淡淡的啤酒香味，湯汁濃郁，用來(lái)泡飯簡(jiǎn)直絕了~

5. 憨小白酒業(yè)有限公司

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