1. 啤酒能不能冰凍

貯存啤酒的適宜溫度夏季為5一～8C，冬季為9—12℃’。如果溫度在OC以下，不但起泡極少，而且酒中的蛋白質(zhì)可與鞣質(zhì)結(jié)合，生成沉淀物，使啤酒出現(xiàn)“冷混濁”。

如果將啤酒長(zhǎng)時(shí)間貯存于低溫環(huán)境下，這種冷混濁的沉淀物可被氧化而轉(zhuǎn)為褐色，成為不可逆性混濁，并使啤酒風(fēng)味受損。

啤酒的冰點(diǎn)為零下1.5℃，啤酒不能冷凍保存原因在于，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時(shí)容易發(fā)生瓶子爆裂。

啤酒含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8～10℃左右。

2. 啤酒能凍冰么

啤酒可以放冷凍嗎?答案是可以，但要注意時(shí)間，一般放入冷凍室后5分鐘左右就要取出來。

原因一：因?yàn)槠【拼蠖嗍遣Ａ垦b的。如果直接放在冷凍室里面，長(zhǎng)時(shí)間忘記拿出來，啤酒會(huì)結(jié)冰，進(jìn)而漲破玻璃瓶，可能導(dǎo)致意外受傷。

原因二：長(zhǎng)時(shí)間冷凍后的啤酒，溫度太低，與人體的溫差太大，直接飲用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。所以總的來說不建議將啤酒放冷凍。

3. 啤酒可以冷凍住嗎

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，啤酒決不能冷凍保存，最佳飲用溫度在8到10攝氏度左右。專家表示，啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時(shí)容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。

實(shí)際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會(huì)給人一種最佳的口感。

專家同時(shí)提醒，不宜過量飲用啤酒，否則會(huì)使血鉛量增高。

如果長(zhǎng)期過量，將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能，也會(huì)抑制、影響細(xì)胞的正?；盍Α?/p>

另外，不宜在喝啤酒的同時(shí)吃煙熏食品。

煙熏食品中含有機(jī)胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。

當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時(shí)，上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病，損害健康?

4. 啤酒能冷凍嗎

會(huì)炸。

因?yàn)槠【破渴且圆Ａ樵牧希【浦械乃趾坑趾芨?，將啤酒放在冷凍室保存，在冰?zhèn)的過程中因?yàn)樵闲再|(zhì)啤酒瓶冷凍后會(huì)縮小，而啤酒中的水分在降溫結(jié)冰之后體積會(huì)增大，這樣的變化就有可能會(huì)引起啤酒瓶皸裂甚至爆炸。

但也并不是說啤酒放在冰箱冷凍室就是一定會(huì)爆炸的，冷凍的時(shí)間過長(zhǎng)啤酒瓶膨脹的程度就會(huì)越大，會(huì)爆炸的可能性也是極大的。通常啤酒放冰箱冷凍時(shí)間1到1個(gè)半小時(shí)即可。

5. 啤酒能不能放冷凍

不是冷凍，而是冷藏。

這不叫凍，因夏天的室外及身體的感覺溫度很高，啤酒在冷藏的狀態(tài)下【記住不要冷凍】，人的口感最好，最佳溫度是在1到4度之間；冬天的室外溫度及體感，不適宜直接飲用啤酒，一般會(huì)用溫水溫一下，飲用起來感覺最好，溫度選擇在5到10度之間。

6. 啤酒能不能冰凍成冰

啤酒放在冰柜里，半小時(shí)，就可能會(huì)炸。不要超過半小時(shí)。

啤酒，無論是聽裝還是瓶裝，都不能長(zhǎng)時(shí)間放到冷凍柜內(nèi)（短時(shí)間可以），否則有爆炸風(fēng)險(xiǎn)，但如果是放到0度以上的保鮮柜內(nèi)，沒有任何問題。至于上層還是下層，那要看您的冰箱下層是不是冷凍柜了，如果是冷凍柜，那肯定是不能放到冰箱下層的，否則會(huì)爆炸。

如果你的冰箱溫度在零下幾度的話，瓶子就可能會(huì)冰碎，因?yàn)槠【频谋c(diǎn)就在零度左右（具體多少我不太清楚），當(dāng)啤酒的溫度達(dá)到它的冰點(diǎn)時(shí)，啤酒就會(huì)結(jié)成固態(tài)，又因?yàn)楣虘B(tài)的啤酒的密度是大于液態(tài)的啤酒，當(dāng)啤酒由原狀態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)時(shí)，體積就會(huì)膨脹，從而脹破啤酒瓶。

p=m/v

這是物質(zhì)的密度公式，其中p是物質(zhì)的密度，m是該物質(zhì)的質(zhì)量，v是該物質(zhì)的體積。上面的原理就是根據(jù)這條公式得出的。

7. 冰凍啤酒可以喝嗎

還用問，最終你會(huì)毀在這啤酒上。酒是穿腸毒藥，不能多喝，啤酒也是酒，也不是什么良藥。我們?nèi)说纳眢w本身可以承受的酒精量是有數(shù)的，一天一瓶，雖說看似不多，可是你這樣天天喝下去就是多。再說了還是凍啤酒，可能你喝的當(dāng)時(shí)感覺特別棒，涼爽無比，可是你有沒有想過自己的胃，它能不能受得住這份涼，總不能拿自己的身體開玩笑吧，酒，少喝為好。

8. 啤酒凍冰能喝嗎

這是因?yàn)槠恐衅【茰囟绕鋵?shí)已經(jīng)到達(dá)或低于啤酒的冰點(diǎn)，只是在瓶子中，在此壓力和溫度下，啤酒液體暫時(shí)還沒有結(jié)冰的凝結(jié)核。

打開蓋后頓幾下，原來溶解在啤酒中的二氧化碳就受激析出，形成小氣泡，這就成了非常好的凝結(jié)核，低溫啤酒以此核立即結(jié)成冰晶，而結(jié)出的冰晶（微觀狀態(tài)下為六角雪花形）成為其余低溫啤酒的凝結(jié)核，于是很快整杯啤酒凝結(jié)成固體。

9. 啤酒能不能凍住

啤酒在室外會(huì)上凍，因?yàn)槠【浦饕撬途凭旌现瞥?，一?0°左右酒的結(jié)冰點(diǎn)在-25℃左右，而60°左右的酒的結(jié)冰點(diǎn)在-80℃左右。酒精的冰點(diǎn)是-117℃。水分的冰點(diǎn)是0度。啤酒凍成冰，其實(shí)凍的是里面的水。

10. 為什么啤酒不能冰凍

灌裝啤酒絕不能冷凍保存，啤酒的最佳飲用溫度在8到10攝氏度左右。

啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)1.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時(shí)容易發(fā)生易拉罐爆裂，造成傷害事故。

實(shí)際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會(huì)給人一種最佳的口感。

同時(shí)需要注意的是不宜過量飲用啤酒，否則會(huì)使血鉛量增高。如果長(zhǎng)期過量，將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能，也會(huì)抑制、影響細(xì)胞的正常活力。

另外，不宜在喝啤酒的同時(shí)吃煙熏食品。煙熏食品中含有機(jī)胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時(shí)，上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病，損害健康。