1. 啤酒搭配什么菜好吃
1、啤酒鴨
啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛的菜肴。
2、啤酒燒豬蹄
咸香口味，豬蹄勁道有彈性，裹著濃郁的湯汁，配米飯吃絕對棒極了。啤酒用的玻璃瓶的，比較多，不需要再加水。罐裝的一定要加水淹沒食材。這個比例的豬蹄是有嚼勁的那種，不軟爛。要是想軟爛就加水。但是如果中途加水，必須是開水或者熱水。
3、焦糖啤酒紅燒肉
焦糖啤酒紅燒肉，肉質(zhì)軟而不爛，輕輕品嘗一口，入口肥而不膩，回味之余，還有啤酒的清香縈繞，味道醇厚，色澤鮮亮。五花肉本身油脂比較多，所以炒菜過程中不需要額外放油。
4、啤酒肉絲
即使滴酒不沾，也不會醉。因?yàn)榫频拇枷阋褲B入肉中，只得肉香，不見酒味，酒入肉中，只會讓醬讓肉更加醇香。肉絲事先腌制一下會更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。
5、啤酒鹵蛋
啤酒鹵蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是雞蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑鹽和白糖，做飯是雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟，剝完皮的熟雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。
2. 啤酒配什么菜好喝
拉格啤酒適合配帶奶酪的菜。拉格啤酒喝起來雖然較苦，但是回甘很怡人，一口喝完后，往往會在口腔里留下甜甜的回甘，讓人難忘，欲罷不能，真想一口一口把它喝完，即使最初的苦澀，也擋不住最后那一陣甜美的誘惑?？酀^后就是甜美，品嘗拉格啤酒，吸引人的已經(jīng)不是單純的啤酒，而是生活哲學(xué)的美感。
拉格啤酒最適合搭配有奶酪制品的食物，如披薩、意面等。IPA較重的口味，可以去除奶酪的腥味，同時奶酪也可以讓苦味平衡，讓口感變得順滑。同時較重的酒精也可以緩解這類食物的油膩。
3. 適合啤酒的菜
啤酒可以燒龍蝦，魚，之內(nèi)的菜
4. 啤酒搭配什么食物最好
這兩種食物并不相克并且在燉豬腳的過程當(dāng)中也需要加上一些料酒之類的會更加的好吃。但是這兩樣食物加起來就是容易熱量超標(biāo)，容易，發(fā)胖。建議你，少吃。
5. 啤酒搭配什么菜好吃又簡單
烤肉，毛豆花生，雞爪雞翅。不要吃海鮮。
花生米是必須的。還有么拌海帶絲，拌腐竹，鴨脖子，麻辣小龍蝦，炒田螺，鹵牛肉，燒烤，酒糟毛豆等等 。有酒喝，有人一起喝得開心就是好，配啥小菜都舒坦。
我喜歡肉食，燒烤鹵炸醬皆宜，肉干也好。還有油脂多的堅(jiān)果也不錯，比如腰果，或者便宜點(diǎn)，花生仁也挺好。這么一算是挺容易發(fā)胖的。
啤酒的配菜最好是 清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果，可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物，因?yàn)榫凭苁瓜姥軘U(kuò)張，加速燒烤食中致癌成分的吸收。
此外，海鮮、動物內(nèi)臟、菌類和紅肉都是高嘌呤食物，會使啤酒內(nèi)里的核酸最終分解為尿酸，當(dāng)血液里的尿酸超過一定的量后便會在關(guān)節(jié)腔沉積，從而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。
6. 啤酒搭配什么菜好吃一點(diǎn)
就叫啤酒鴨這個名字就挺好。正宗啤酒鴨火鍋?zhàn)龇ň瓦@么簡單，鮮香美味，大人小孩都愛吃大家有沒有吃過啤酒鴨火鍋，我之前就從來沒有聽說過這種火鍋的名字，我一直以為火鍋都是平常用各種菜和肉做成的那種，而且啤酒鴨明明就是一道菜名，沒想到竟然還能做成一道火鍋。我第一次品嘗到這道美食的時候，是在一個舅舅家里。當(dāng)天中午我留在了舅舅家做客，所以他就為我準(zhǔn)備了一桌的火鍋。
7. 啤酒做什么菜好吃
夏天喝啤酒吃什么小菜好？
1、麻辣小毛豆
毛豆1盤子，干辣椒3粒，花椒十幾粒，大料1個，草果一個，香葉一個，蔥4段，姜3片，鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙。
毛豆用剪子剪去2頭，洗凈。鍋中加入過半的水，放入毛豆，蔥段，干辣椒，花椒，大料，草果，香葉。大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。撈出瀝水。鍋中放入花椒，大料，干辣椒炒香。放入毛豆翻炒，加入鹽1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙調(diào)料，關(guān)火，燜上10分鐘再食用最佳。
夏天喝啤酒吃什么小菜好
2、孜然牙簽肉
豬里脊肉、大喜大烤肉醬、白熟芝麻少許、牙簽、生菜。植物油適量、鹽少許、料酒少許、雞蛋一個、玉米淀粉少許、蔥、姜、蒜、孜然粉少許。
豬里脊肉洗凈，用刀背輕輕捶打幾下使肉變松弛，切成大小均勻的小塊。切好的里脊肉里加少許料酒，加三湯匙大喜大烤肉醬。用手不停地抓揉十分鐘，使肉能吸收烤肉醬的味道，將抓揉的好的里脊肉，加蓋保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏腌漬2個小時。
腌好后加一個雞蛋，進(jìn)行抓揉，是雞蛋液充分粘裹住里脊肉，再加少許淀粉進(jìn)行抓揉，使每塊里脊肉均勻粘上淀粉，抓揉好的里脊肉，放在一邊靜置十分鐘，牙簽用燙水浸泡十來分鐘，把腌漬好的里脊肉塊用牙簽串成肉串。
鍋里倒入寬油，油七八成熱的時候轉(zhuǎn)中火就可以將肉串一個個放進(jìn)去進(jìn)行炸制，直到炸到肉串表面金黃就可以了，炸完肉串后，鍋里留底油少許，將蔥姜蒜爆香，肉串倒進(jìn)去大火翻炒幾下，撒入熟芝麻，視情況加鹽，也可以不加，因?yàn)榭救忉u已經(jīng)有咸味。最后加入少許孜然粉，翻炒兩下關(guān)火。
生菜葉洗凈切絲，鋪在盤底裝飾，將肉串放在上面。
3、涼拌火腿黃瓜
黃瓜2根，火腿1塊，紫洋蔥半個，紅椒適量。
佐料：鹽3克，雞精少許，白糖1小勺，陳醋2小勺，香油少許，自制辣椒油適量，香菜適量。
自制辣椒油：干辣椒碎，花椒，白芝麻，色拉油。
原料清洗干凈備用，將原料切成丁，放入大碗中，加入各種佐料，用筷子將各種食材翻拌均勻即可食用。
4、酸辣黃瓜
食材：黃瓜、精鹽、紅椒、白糖、陳醋、香油、紅油。
新鮮紅椒洗凈備用。黃瓜洗凈去皮，黃瓜這種綠瓤的口感味甜，不澀。把黃瓜、紅椒切細(xì)條，碼入小盆撒少許精鹽腌漬10分鐘入味、殺水。撒入半匙白糖，加入一匙陳醋，拌勻，來上一點(diǎn)香油，最后倒入一匙自制紅油，提色、增味。
5、皮蛋拌豆腐
內(nèi)酯豆腐一盒，皮蛋2只，香菜適量，生抽，陳醋，鹽，味精，辣椒油。
把內(nèi)酯豆腐倒扣在盤中，豆腐會慢慢滲出水分要倒掉，然后用刀劃成小塊。端起盤子輕輕晃動，豆腐就會撒落在盤中了，滲出的水分記得倒掉。
皮蛋去掉外殼，刀沾水把皮蛋切開，沾水的刀切皮蛋會很整齊，皮蛋切成小塊備用，取一個小碗兌料汁：一小勺生抽，兩小勺陳醋，鹽少許，味精少許，辣椒油少許，把皮蛋輕輕放在豆腐塊上，倒上料汁撒上香菜末即可。
6、涼拌西紅柿
西紅柿、白砂糖。
西紅柿洗凈。放入冰箱保鮮十分鐘，稍微涼一點(diǎn)即可，太涼的話傷身體。切成滾刀塊。撒上白砂糖即可。
7、鹵香干
準(zhǔn)備白豆干，并洗凈切小丁。分次入油鍋炸，炸成表面干酥就可以了。除雞精外、鹵料（紅糖水、鹽、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、十三香、干辣椒）統(tǒng)統(tǒng)入鍋中小火開鹵，水沒過豆干即可。湯汁收盡，加雞精、出鍋。
8、醬牛肉
牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒有血滲出為止。找一塊紗布，將八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，用線封口。鍋中加入清水，水中加入半小杯白酒，將牛肉放入，開火煮，煮至牛肉顏色變白，體積縮小即可關(guān)火，然后將牛肉取出，用涼水沖洗干凈備用。
夏天喝啤酒吃什么小菜好
電鍋里放入牛肉，加入切片的蔥姜，倒入一大勺白酒，加入一大勺糖，放入老抽和適量鹽，最后將縫好的料包放入。往鍋中加入適量開水，蓋上鍋壓上閥，定好時間（40分鐘）即可，等涼后即可撈出切片。
自制下酒菜注意事項(xiàng)
1、一般酒都含有不同濃度的酒精成分，對肝臟有一定的刺激。所以選配酒菜時，首先要考慮有利于保護(hù)肝臟。糖對肝臟有保護(hù)作用，飲酒時最好備一些帶糖的食品，如糖醋白菜、糖醋魚、糖拌西紅柿等。
2、飲酒能影響身體的新陳代謝，損失一些蛋白質(zhì)。因此，也適宜選含蛋白質(zhì)多的菜肴，如五香排骨、紅燒牛肉、松花蛋等。
3、備幾款堿性食品。雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。
8. 啤酒配什么最好吃
生蠔配啤酒，就是爽。
這感覺不知道有多少人嘗試過。
我家鄉(xiāng)廣東湛江生蠔是出名的美味，記得每年回家過年時的生蠔是最肥美味的。
晚上時，很多青年人都喜歡三，五知己約好看誰家的院子比較寬大，就帶上啤酒和生蠔，圍在一起碳燒生蠔配啤酒。那很放松的感覺是在城市里體驗(yàn)不到的。
