1. 啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)

麥芽（包括特種麥芽）、水，啤酒花、酵母

啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素（尤其是維生素B類）、礦物質(zhì)，抗氧化物。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為"液體面包"。1972年在墨西哥召開的第九次世界營養(yǎng)食品會議上啤酒被推薦為營養(yǎng)食品。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

2. 啤酒里的營養(yǎng)物質(zhì)

100克啤酒所含營養(yǎng)成分及數(shù)量 名 稱 數(shù)量 熱 量 32千卡 碳水化合物 0.15克 蛋白質(zhì) 0.4克 脂肪 0.2 克 膽固醇 1.1毫克 膳食纖維 0.04克 維生素A 12毫克 胡蘿卜素 47 毫克 維生素B1 6毫克 維生素B2 0.4毫克 維生素C 0.64毫克 維生素E 0.03毫克 煙 酸 0.3毫克 另外還有豐富的礦物質(zhì)： 鈣 鐵 鋅 鎂 銅 磷 鈉 硒

3. 啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)有助于傷口修復(fù)

手上有傷口是不可以喝啤酒的。雖說啤酒含有大量的維生素，但是也含有酒精，大量喝啤酒會使機體的抵抗力下降，容易造成傷口感染，并且不利于傷口的愈合。手上有傷口應(yīng)該到公立醫(yī)院就診，有醫(yī)生進行清瘡包扎治療，要保持創(chuàng)面的清潔，防止發(fā)生感染。

4. 啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些

啤酒用的糖漿是麥芽糖漿，糖漿是通過煮或其他技術(shù)制成的，粘稠的，含高濃度的糖的溶液，制造糖漿的原材料可以是糖水，甘蔗汁，果汁或者其它植物汁等。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。

5. 啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)是什么

啤酒的主要成分是：大麥芽、酒花、水等，它們經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成啤酒。啤酒其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。

6. 啤酒的營養(yǎng)物質(zhì)含量

喝啤酒是否會長胖與飲酒量及搭配的食物有關(guān)，啤酒可以增進食欲，如果邊喝啤酒邊吃高脂肪的菜肴，會讓人長胖，尤其是腹部型肥胖。 事實上啤酒的熱量主要來自其中的酒精成分和其他浸出物營養(yǎng)成分。啤酒的種類不同，含熱量多少存在差異，普通的啤酒每升（1000克或2斤）產(chǎn)生熱量400～500千卡，3～4升就產(chǎn)能1600千卡，基本相當于一個成年人全天80%的熱量，所以大量喝啤酒會使人發(fā)胖。啤酒屬于一種低熱量的飲品，500毫升的啤酒熱量大概是在150大卡左右。

7. 啤酒的營養(yǎng)成分

啤酒里含氮，因為啤酒含有最主要的營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有氮。至于磷和鉀是礦物質(zhì)成分，在啤酒中也是存在的，啤酒還含有鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。

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