1. 啤酒打開噴出大量氣泡

啤酒倒進(jìn)杯子里會生出許多泡沫。

這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實(shí)它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當(dāng)喝啤酒時(shí)，由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動(dòng)往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進(jìn)杯子，氣泡會冒得更多。不僅啤酒，人們根據(jù)同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料，也就是汽水。

2. 啤酒打開噴出大量氣泡是過期了嗎

　　不知道你是否是指啤酒？ 　　因?yàn)槠【频惯M(jìn)杯子里會生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實(shí)它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。當(dāng)喝啤酒時(shí)，由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動(dòng)往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進(jìn)杯子，氣泡會冒得更多。不僅啤酒，人們根據(jù)同樣的道理，把二氧化碳壓入水中做成各種含有碳酸氣的夏天消暑飲料。

3. 啤酒冒出的氣泡是什么氣體

啤酒會產(chǎn)生大量的泡沫是因?yàn)槠【圃诎l(fā)酵的過程中會產(chǎn)生大量的二氧化碳，并且在裝瓶時(shí)也會打一些二氧化碳進(jìn)去。所以，啤酒在開瓶之后，二氧化碳就會被釋放，形成氣泡。當(dāng)然，綿密的氣泡也與啤酒中的蛋白質(zhì)有關(guān)。

有些啤酒在開瓶后并不會有很多的泡沫，可能與其發(fā)酵的特性、倒酒的方式有關(guān)系，或者是酒杯中有油脂，會瞬間化解泡沫。同時(shí)，如果啤酒中的泡沫過度，則可能與啤酒的溫度、啤酒機(jī)的加壓方式有關(guān)。

4. 啤酒打開有氣泡

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

因?yàn)槠【评锩娴膲毫艽?，所以開的時(shí)候會有氣帶著泡冒出來啤酒為什么不能用塑料瓶子裝呢？

因?yàn)樗芰掀孔幽壳皣鴥?nèi)還沒有達(dá)到那種水平，裝啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必須要耐壓而且能夠保鮮，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鮮性能好，又耐壓，所以目前用的都是玻璃的，國外現(xiàn)在已經(jīng)有塑料的瓶子了，但是也不是很多，因?yàn)樗芰系钠孔佑捎诩夹g(shù)上的問題現(xiàn)在還不能完全取代玻璃的。

5. 啤酒打開噴出大量氣泡正常嗎

啤酒會冒泡，是因?yàn)槠【浦袎喝肓撕芏喽趸細(xì)怏w，二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后氣溫變高，氣體溶解度變小、碳酸分解，導(dǎo)致啤酒冒泡。

6. 啤酒開瓶為什么有氣泡溢出

啤酒里的氣泡是在高壓下溶于啤酒里的二氧化碳?xì)怏w。平時(shí)啤酒瓶蓋子緊緊蓋住瓶口，使瓶內(nèi)保持一定的壓強(qiáng)，啤酒里的二氧化碳就不會冒出來。一旦打開瓶蓋，壓強(qiáng)降低了，溶在啤酒里的二氧化碳?xì)怏w就從啤酒里逸出來，變成大量的氣泡上升。

啤酒溶液中含有碳酸，碳酸是由于他們把CO2加入了啤酒中，但是CO2在其中的溶解度比較小，在常壓下只能溶解一點(diǎn)點(diǎn)，所以制造商就用高壓把CO2壓了進(jìn)去，壓強(qiáng)比較大。

7. 啤酒打開噴出大量氣泡怎么回事

因?yàn)槠【浦袎喝肓撕芏喽趸細(xì)怏w、二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后氣溫變高、氣體溶解度變小、碳酸分解，氣體就跑出來。

啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。

優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來；啤酒花有利于麥汁的澄清。

在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

8. 啤酒倒出來為什么產(chǎn)生氣泡

這種泡沫有人叫作“啤酒花”。

其實(shí)它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。

啤酒生產(chǎn)釀造過程中，需要把二氧化碳加以壓縮，使它溶解在酒液中，然后裝瓶加蓋。

當(dāng)喝啤酒時(shí)，由于瓶內(nèi)的壓力比瓶外大，一打開瓶蓋，二氧化碳就紛紛鼓動(dòng)往外冒，產(chǎn)生許多氣泡；把啤酒倒進(jìn)杯子，氣泡會冒得更多。

9. 使啤酒冒出更多氣泡方法

可以啟開之后放一晚上就沒了氣了。

啤酒不就仗著有氣兒才好喝的嗎，不想要?dú)饪梢詥㈤_之后放一晚上就沒了，或者使勁晃蕩它，搖出泡沫再等它消下去，重復(fù)幾次氣就跑沒了，打嗝就沒有什么辦法預(yù)防了，不過我有個(gè)快速止打嗝的方法，就是打嗝的時(shí)候喝一大口水，然后憋住憋到不能憋為止，再把水分三次咽下去就止住了，我每次打嗝用這個(gè)方法都很管用，一下子就好了

10. 啤酒開瓶噴涌

方法一：將酒瓶劇烈搖動(dòng)，待瓶中的啤酒不再有上升的氣泡產(chǎn)生時(shí)，用一只手的掌根輕拍瓶底，切記瓶口不可對有人的方向，最好用毛巾包住瓶嘴，防止瓶蓋飛落傷人。

方法二：用指甲將啤酒口錫紙劃破，用右手大拇指、食指、中指拿捏住瓶蓋，左手握緊瓶身，“一二三”，一用勁，瓶蓋被硬生生地拔起，瓶口和瓶蓋完整無缺。 徒手開酒瓶蓋的危險(xiǎn)性較大，所以不建議在不借助工具的前提下徒手進(jìn)行操作。 1、用筷子開啤酒（包括有棱角類似的物品）。選擇較硬且有韌性（上端方形）的筷子兩根，并攏，左手握住瓶頸，食指為支點(diǎn)，右手采用“杠桿原理”的方法撬開。

2、用方凳、椅子、桌子之類的，較為固定的東西，把啤酒蓋刻住某物體邊沿，用力下壓瓶子，使其打開；

3、類似徒手了，左手握住兩瓶啤酒，用啤酒瓶2的蓋，頂住啤酒瓶1的（“牙子”處），右手用力推擊啤酒2的瓶底，使啤酒1打開（這種方法，啤酒會噴涌，最好不采用）

4、用牙咬開，危險(xiǎn)，不可采用！