1. 不含甲醇的啤酒品牌推薦

人工釀酒去除甲醇的方法有：

1、首先甲醇的是由釀酒原料中果膠質(zhì)為產(chǎn)生基礎(chǔ)的，一些果膠含量多的原料像一些水果、米麥以及薯類食物的表皮另外還有谷糠，它們含有的果膠質(zhì)都是比較多的。所以可以通過選擇釀酒材料才降低甲醇含量。

2、在釀酒的過程中，像一些果膠含量較多的原料都需要用蒸汽來悶料，因?yàn)檫@樣能很好地減少或者除去材質(zhì)中的果膠，這樣一來的話，甲醇也能很好地降低或去除含量。

3、 選用果膠酶少的菌種及菌株作糖化劑。黑曲霉菌是一種糖化能力很強(qiáng)的細(xì)菌，如果過多的使用這種菌這無異于在酒中添加甲醇的量。黑曲霉菌的量會(huì)大大增加甲醇的含量，所以說黑曲霉菌用量越少越好。但是霉菌又是釀酒必須的，這樣的話我們可以用白霉菌或者黃霉菌來代替它。

4、對于已經(jīng)生成的甲醇，還可采用加熱65攝氏度方式蒸發(fā)掉（甲醇的沸點(diǎn)是64.5度）。擴(kuò)展資料：1、甲醇，CH3OH，是結(jié)構(gòu)最為簡單的飽和一元醇，分子量為32.04，沸點(diǎn)為64.7℃。因在干餾木材中首次發(fā)現(xiàn)，故又稱“木醇”或“木精”。是無色有酒精氣味易揮發(fā)的液體。用于制造甲醛和農(nóng)藥等，并用作有機(jī)物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應(yīng)制得。2、甲醇對人體有低毒，因?yàn)榧状荚谌梭w新陳代謝中會(huì)氧化成比甲醇毒性更強(qiáng)的甲醛和甲酸（蟻酸）。初期中毒癥狀包括心跳加速、腹痛、上吐（嘔）、下瀉、無胃口、頭痛、暈、全身無力。嚴(yán)重者會(huì)神智不清、呼吸急速至衰竭。失明是最典型的癥狀，甲醇進(jìn)入血液后，會(huì)使組織酸性變強(qiáng)產(chǎn)生酸中毒，導(dǎo)致腎衰竭。最嚴(yán)重者是死亡。3、正品酒中也有極微量的甲醇，是宿醉的原因之一。甲醇中毒可以用乙醇解毒。因?yàn)榧状荚诟闻K中被酒精脫氫酶氧化成甲醛，然后形成甲酸。乙醇可以和甲醇競爭醇脫氫酶，而使人體有時(shí)間排除甲醇。

2. 不含甲醇的啤酒品牌推薦一下

正常釀造的酒里通常是不含或說幾乎不含甲醇的，不僅是大規(guī)模生產(chǎn)的酒里不含甲醇，自釀的酒里也不含甲醇。

而題主所說的酒中含甲醇問題，則在啤酒中出現(xiàn)過，不是釀造過程產(chǎn)生的，是人為添加的，用來消除沉淀，增加穩(wěn)定性。故此，《GB 2758-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒》規(guī)定啤酒中甲醛含量不得超過2.0mg/L。

而酒里通常含有微量的甲醇，而酒里甲醇主要來自于果膠，其通常在酯酶的作用下產(chǎn)生甲醇。而這是發(fā)酵過程中不可避免的，沒有自釀與工業(yè)生產(chǎn)的區(qū)別。對此，《GB 2757-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》規(guī)定蒸餾酒中甲醇含量不能超過0.6g/L（糧谷類）、2.0g/L（其它原料）。

3. 不含甲醇的啤酒品牌推薦有哪些

青島啤酒對于甲醛問題作出公告中稱：“青島啤酒是國內(nèi)極少數(shù)采用兩次發(fā)酵傳統(tǒng)工藝進(jìn)行生產(chǎn)的企業(yè)，發(fā)酵周期長，工藝要求嚴(yán)格，啤酒穩(wěn)定性強(qiáng)，無須添加加工助劑?！?/p>

有關(guān)部門對19種國產(chǎn)品牌啤酒進(jìn)行了檢測，甲醛平均含量為0.31mg/L，且殘留量都較低。我國的啤酒企業(yè)也在沒有標(biāo)準(zhǔn)限制的條件下繼續(xù)使用甲醛，在他們看來，只要工藝不出現(xiàn)異常，甲醛的殘留量就可以保持在較低范圍，啤酒就完全可以放心飲用。 　

中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長杜綠君表示，衛(wèi)生部有關(guān)部門正在修改《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)》，該標(biāo)準(zhǔn)將對甲醛含量做出明確規(guī)定，可能會(huì)定在0.2ppm，也就是100萬毫升啤酒里含有0.2毫升甲醛。這對于我國目前普遍甲醛含量為1-2ppm的啤酒企業(yè)來說，將再次面臨生產(chǎn)成本的巨大考驗(yàn)，啤酒的零售價(jià)很可能上漲。

啤酒中為何要添加甲醛 　　甲醛是一種化學(xué)物，在工業(yè)上可以作為清潔劑，生產(chǎn)塑料的原料及防腐劑。室溫下是無色的氣體，極易溶于水及具強(qiáng)烈刺激性氣味。甲醛間中亦會(huì)被人不正當(dāng)使用于食物制造業(yè)中，作為食物防腐及漂白劑用途。美國環(huán)境保護(hù)局所建議的甲醛每日容許攝入量(ADI)為每公斤體重0.2毫克。(ADI)是指個(gè)人于一生中每天可攝取該物質(zhì)的劑量（按體重而定），而不致對健康構(gòu)成明顯的風(fēng)險(xiǎn)。 　　

在啤酒釀造中，甲醛的作用是可以有效地抑制大麥麥芽麥殼中多酚物質(zhì)的氧化和溢出，降低啤酒的色度，增加啤酒的非生物穩(wěn)定性，從而縮短“酒齡”，也就成了最簡便、最有效、最便宜的一種澄清啤酒的方法而得到廣泛的使用。

4. 無甲醛的啤酒

      啤酒里沒有福爾馬林，福爾馬林又稱雙氧水，對人身體是有害的。

        是有刺激性氣味的無色液體。福爾馬林的主要成分是甲醛，它是一種易溶于水的高刺激性有毒氣體，具有易燃性及腐蝕性，在空氣里一般能測出微量。在甲醛制造方面通常利用氧化甲醇的化工方法制得。甲醇氧化之后可得甲醛，而甲醛繼續(xù)氧化之后可得甲酸。三者皆為毒性物質(zhì)，在劑量相同的情形下，以對人體的毒性而言，毒性比為甲醇：

5. 啤酒含有甲醛嗎

不可以

啤酒是不可以做泡菜的。因?yàn)槠【评锖屑兹?。如果做泡菜對健康是非常不利的。本身泡菜里邊也?huì)產(chǎn)生一些甲醛，兩者疊加以后。就容易對人體產(chǎn)生致癌物，影響健康。所以啤酒是不可以做泡菜。要吃的健康就不要亂加。要吃的放心吃的安心吃的開心

6. 不含酒精啤酒品牌

現(xiàn)在有酒精含量低于1%的無醇葡萄酒，還有酒精度小于0.5%的無醇啤酒，營養(yǎng)豐富，不易醉，有很好的保健作用。但開車的司機(jī)，仍不可以喝，因?yàn)檠簷z測酒精含量，還會(huì)在酒后駕車的范圍。

7. 啤酒含甲醇還是乙醇

1、用途不同

無水甲醇:?無色易燃液體。有毒。燃燒時(shí)有藍(lán)色火焰。工業(yè)上由一氧化碳和氫氣在高溫、高壓條件下通過催化劑合成。主要用以制甲醛，作溶劑，也用作防凍劑和飛機(jī)的燃料。

無水乙醇:無色揮發(fā)性可燃液體C2H5OH,由發(fā)酵生成,存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他發(fā)酵酒及蒸餾酒中,它是醉人的要素。

2、性質(zhì)不同

無水甲醇的分子式為CH3OH，是一種劇毒的化工原料

無水乙醇的分子式為C2H5OH，按用途分為工業(yè)酒精和食用版酒精。國家標(biāo)準(zhǔn)對工業(yè)酒精和食用酒精中的無水乙醇含量有嚴(yán)格規(guī)定。

8. 甲類啤酒有哪些牌子

甲類啤酒和乙類啤酒的區(qū)別是稅率不一樣。區(qū)分的辦法是甲類啤酒每噸出廠價(jià)(含包裝物及包裝物押金)在3000元(含3000元，不含增值稅)以上，消費(fèi)稅稅率 250元/噸；乙類啤酒每噸出廠價(jià)(含包裝物及包裝物押金)在3000元以下，消費(fèi)稅稅率 220元/噸。

1、啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時(shí)，啤酒中的有機(jī)酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛；另一方面，能剌激神經(jīng)，促進(jìn)消化；除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，并通過提供的血液對腎臟的剌激而加快人體的代謝活動(dòng)。

2、喝啤酒有助于穩(wěn)定情緒。一旦有煩躁不安的情緒時(shí)，坐下來就著清淡的小菜，適量地喝點(diǎn)啤酒，就會(huì)對波動(dòng)的情緒起到穩(wěn)定的作用。

3、喝啤酒有美容美體的作用。啤酒中含有豐富的女性荷爾蒙，常喝啤酒的女性朋友，由于肌膚光滑細(xì)致、乳房豐滿、體態(tài)勻稱，更能夠展示出女性的魅力。另外，啤酒中的蛇麻子還含有清涼成分，對于面皰和膿皰等有很不錯(cuò)的預(yù)防作用。

9. 不含甲醇的啤酒品牌推薦知乎

伏特加、威士忌、白蘭地、朗姆酒中含甲醇濃度高，

酒中的甲醇來自酒原輔料(薯干、馬鈴薯和水果等)中的果膠；以木薯或果仁為原料制酒時(shí)原料中的氰苷經(jīng)水解后產(chǎn)生氫氰酸。

首先，國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是允許白酒中存在甲醇的。

我國對蒸餾酒及配制酒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，甲醇含量以谷類為原料者不得超過0.04克／100毫升，以薯干和代用品為原料者不得超過0.12克／100毫升。白酒中的甲醇含量超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，則不能上市銷售，以保障消費(fèi)者的飲用安全。

10. 不含甲醛的啤酒品牌

度數(shù)不同，工藝不同。金威啤酒采用德國傳統(tǒng)工藝釀造，成為綠色啤酒的代言人。金威啤酒在保持醇香爽口的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，具有獨(dú)特的國際純正口味，使許多消費(fèi)者對金威啤酒產(chǎn)生了濃厚的興趣。金威啤酒為什么便宜？

金威啤酒在國內(nèi)的名氣并不大，相比珠江，青島，雪花等品牌而言，除了廣東一帶。

11. 啤酒甲醇的含量是多少

啤酒除甲醛這個(gè)方法應(yīng)該只能除去味道吧，甲醛的釋放是緩慢的，要3到15年了，不可能完全去除吧。我提幾個(gè)我知道的方法，你可以去試試看：

1、如果可以長時(shí)間等待的話，建議用通風(fēng)的方法，長期慢慢排出氣體。

2、同樣要長期的就可以多方幾盆植物，如龍舌蘭、吊蘭、綠蘿等。

3、用光觸媒技術(shù)，把甲醛分解。

4、用一些草本植物提取迪亞淋。

5、用物理的方法，如納米活礦石，它的吸附性可以吸收甲醛。而且不像活性炭那樣有飽和度要段時(shí)間就處理一下。

6、用化學(xué)的方法，不過會(huì)擔(dān)心有二次污染等。