1. 全麥啤酒與普通啤酒哪個好

大麥黑啤酒

大麥黑啤酒是一種下層發(fā)酵的全麥啤酒（特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒）。酒精度一般來講是4.8-5.0%vol?？诟幸话闫?，偏咖啡苦味，麥芽焦香，濃厚香醇。

釀造過程：下層酵母型發(fā)酵，使用深色的羅斯特烤麥芽（大麥加工）。一次性在發(fā)酵罐中發(fā)酵，需要低于10℃的條件，下層型酵母一般不產(chǎn)生其他發(fā)酵副產(chǎn)品。最后酵母沉入發(fā)酵罐底，不含在最后的啤酒成品中。

小麥黑啤酒

小麥黑啤酒是一種深色的小麥啤酒。因為小麥啤酒又可以稱作白啤酒（淡色啤酒的一種，小麥白啤呈金黃色，小麥黑啤呈棕色），所以其分支更突出了小麥啤酒的多樣性。小麥啤酒均為上層發(fā)酵，原麥汁濃度在11-14°P之間。酒精度5.0-6.0%vol。（酵母可以在瓶內完成，通?？梢栽谄孔拥撞靠吹匠两档慕湍?，呈渾濁狀。）所有的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香（天然淳樸的麥香，酒花的清香，小麥黑啤里面還透著巧克力般的香醇潤滑），經(jīng)常還伴有細膩的丁香。

釀造過程：上層酵母型發(fā)酵，大小麥芽共為原料，小麥麥芽含量至少為50%，可達70%。同樣會用到羅斯特麥芽（小麥加工）。在反復的加熱與制冷的二次發(fā)酵過程（瓶或大型罐體，前期15-20℃，后期低于10℃，在罐中可低至-1℃）中，德式孢園酵母（釀酒酵母）輔助下創(chuàng)造出了多種的芳香成分和獨特的口感。

2. 全麥啤酒哪個牌子好

自己有喝過的啤酒就有以下這些青島TSINGTAO，雪花SNOW，燕京YANJING，山城-重慶，珠江等都是不錯的，但是 經(jīng)常喝的還是青島的跟雪津的啊，像朋友或者同學聚會的時候有點的話都是點這些啊，可能是個人喜歡的不一樣 ，所以就覺得這兩個品牌的酒口感更好，而且以上那些品牌的啤酒也是買購中國十大品牌網(wǎng)上推薦的 好的啤酒品牌，也都是目前普遍受大眾喜歡的牌子。

3. 全麥啤酒與普通啤酒哪個好喝一點

原漿啤酒是未經(jīng)「過濾」處置保存了發(fā)酵進程中的「活性酵母」，百分之100都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒保質期在低溫0-5度最長不超過45天。建議7天以內飲用。原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處置、后期潤飾的啤酒發(fā)酵原液。

而精釀啤酒可以添加其他風味，市面上流通的精釀啤酒大多數(shù)經(jīng)過過濾滅活的工序，來保證保留的時效。而精釀啤酒，口味比較統(tǒng)一穩(wěn)固，但也缺乏一些變更帶來的驚喜感。

4. 全麥啤酒和普通啤酒

1.看啤酒瓶上的日期標識是否明顯。在購買和飲用啤酒的時候，首先要認準啤酒瓶的商標或是瓶蓋上是否具有明顯的出廠日期以及保存期。在離瓶底2厘米的瓶外壁有一個“B”字及生產(chǎn)企業(yè)標識和生產(chǎn)年份等標識。還要看一下啤酒是否在保存期之內，超過保存期的啤酒口味會受到影響，優(yōu)質啤酒的保存期為120天，而普通酒的保存期為60天。

2.看啤酒的價格。真品的制作過程非常嚴格，銷售環(huán)節(jié)也有統(tǒng)一的網(wǎng)絡， 價格也較穩(wěn)定；而假啤酒由于生產(chǎn)工藝簡單、生產(chǎn)成本低，每瓶啤酒的定價會比真品便宜1塊錢左右，甚至更多。

3.看啤酒的外包裝是否精美。外包裝是啤酒企業(yè)的裝備水平的直接表現(xiàn)， 如果啤酒的外包裝越精美，那么企業(yè)的裝備水平和管理水平也就越高，相應的質量水平也就越高。反之，如果包裝簡單、質量粗糙，那么企業(yè)的生產(chǎn)能力、裝備水平、技術管理和企業(yè)管理水平也相應偏低。

4.看啤酒的商標。真品的酒標所使用的文字準確，圖案清晰，紙張平滑， 整體看著有光澤，內容介紹也很詳細；而假啤酒的酒標印制粗糙，色彩容易脫落，紙張粗糙，有毛邊卻無光澤，廠名廠址等表述含糊不清。

5.看啤酒的瓶蓋。真品的瓶蓋牢固，均勻地咬住瓶口，看相舒服，上面的圖案和生產(chǎn)日期十分清晰，內襯使用注塑墊片；而假啤酒的瓶蓋容易松動， 咬口凸凹不平，瓶蓋的圖案也往往模糊不清，內襯使用膠片墊片。

6.看啤酒的瓶體。真品的瓶形標準統(tǒng)一，握拿時手感好，酒瓶上沒有摩擦的痕跡，離瓶底2厘米的瓶外壁有一個“B”字并且還標有制作年份；而假啤酒的瓶型雜亂，“B”瓶和非“B”瓶混合在一起使用，酒瓶生產(chǎn)商的名稱也不統(tǒng)一，瓶體經(jīng)過多次的摩擦。

7.看啤酒的質量。真品的淺色啤酒顏色應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色，酒液清澈透明，泡沫豐富、細膩、潔白、持久，在啤酒 上方吸氣，應有新鮮的酒花香氣；黑啤酒還應該有麥芽的香氣，入口純正， 有充足的二氧化碳，感覺柔和爽口；而假啤酒的酒液色澤較深，泡沫少且消失快，有老化氣味，部分還有雜質或沉淀物。

5. 全麥啤酒與普通啤酒哪個好喝

哈爾濱全麥小麥王啤酒，味道鮮美，回憶綿長.爽口.不口苦，不是很烈，有一種喝完一瓶在來一瓶的感覺，它是純糧食釀造的啤酒，純粹的小麥制作而成，不是勾對的，要喝酒，就喝純糧食制作而成的啤酒，好喝不上頭，多喝幾杯也沒事的啤酒，每天我都得喝幾杯！

6. 全麥啤酒和小麥啤酒的區(qū)別

白啤酒和普通啤酒的區(qū)別是：顏色不同、口感不同、原料不同。

1、顏色不同。

白啤在釀制的過程中加入了一定比例的小麥，因此酒液顏色會比普通的啤酒淺很多，通常會有點渾濁。

2、口感不同。

白啤一般不用經(jīng)過過濾，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香氣，口味純正爽口，入口綿潤、不易上頭。

3、原料不同。

白啤酒是以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。白啤酒和普通啤酒的區(qū)別是：顏色不同、口感不同、原料不同。

1、顏色不同。

白啤在釀制的過程中加入了一定比例的小麥，因此酒液顏色會比普通的啤酒淺很多，通常會有點渾濁。

2、口感不同。

白啤一般不用經(jīng)過過濾，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香氣，口味純正爽口，入口綿潤、不易上頭。

3、原料不同。

白啤酒是以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。

7. 全麥啤酒和普通啤酒哪個容易醉

奧古特和青島全麥白啤對比的話，我相對來說更喜歡奧古特。

因為奧古特的酵母、麥芽、酒花可謂是精心挑選的上乘品質，并一直秉承百年的傳統(tǒng)釀造工藝，要經(jīng)過1800道關口的嚴格檢測，絕對的“純凈化釀造”，即在絕對低溫的條件下，經(jīng)過45天自然發(fā)酵, 這要比常規(guī)發(fā)酵啤酒(15天到30天)發(fā)酵得更加充分，更為成熟，啤酒中的營養(yǎng)成分和風味物質得到最大限度地保留，嚴格挑選的高品質的原料以及延續(xù)經(jīng)典的釀造工藝，這些都造就了奧古特在國產(chǎn)啤酒中的非凡品質和地位。正因如此，我更喜歡奧古特啤酒

8. 全麥啤酒與普通啤酒哪個好一點

要從青島全麥白啤和青啤皮爾森中間選一個，還真有點難，因為這兩款啤酒各有特點，難以取舍，青島全麥白啤是近些年新品種，口感麥香突出，色澤金黃較淡，體現(xiàn)了啤酒大麥香和酒花香的最佳結合。

而皮爾斯是貫徹了德國啤酒的精華，是青啤經(jīng)典口味，特別是酒花苦味加重，突出了慕尼黑啤酒爽口帶勁的口感，讓我選我還是更鐘情與青啤皮爾森。