1.啤酒檢查是什么

1：透明度：

《啤酒》國家標(biāo)準(zhǔn) GB／T 4927－91規(guī)定為：清亮透明，無明顯懸浮物和沉淀物。在實(shí)際檢測中，我們發(fā)現(xiàn)無論什么品牌的啤酒，也無論出廠時(shí)間的長短，啤酒中都會有一些沉淀物（或懸浮物），僅數(shù)量多少的差別?！稑?biāo)準(zhǔn)》中“無明顯沉淀物”就是一個(gè)含糊的詞。所謂“無明顯”，我們的理解是“不應(yīng)有肉眼隨意就能看見的異物”，企業(yè)為了給自己的產(chǎn)品質(zhì)量辯護(hù)，往往對比較明顯的沉淀，也認(rèn)定為“不明顯”，因此產(chǎn)生判定誤差，作為執(zhí)法檢驗(yàn)部門也沒有足夠的理由說服。

2．色度：

《標(biāo)準(zhǔn)》要求：8－12度淡色啤酒為5.0－9.5EBC（優(yōu)級）?，F(xiàn)在的啤酒正向著淡爽型方向發(fā)展（尤其是南方），消費(fèi)者對啤酒顏色的要求是淺一些好。為迎合消費(fèi)者，啤酒廠家將啤酒的色度做得越來越淺，經(jīng)常檢測到色度為4.0EBC左右的啤酒，我們認(rèn)為不合格，廠家卻認(rèn)為很自豪，因?yàn)橄M(fèi)者喜歡。

3．香氣、口味：

對香氣和口味的鑒定只有專業(yè)的評酒師才能做出客觀公正的判斷，作為檢驗(yàn)、執(zhí)法部門的工作人員對此很難予以正確的評價(jià)，除非酒質(zhì)已變壞到了相當(dāng)“驚人”的程度。

4．原麥汁濃度：

《標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定為（X+/- 0.3）度才符合要求，在實(shí)際檢測中，若低于（X－0.3）度，企業(yè)也認(rèn)可為不合格，但若高于（X＋0.3）度，則企業(yè)認(rèn)為是自己多投入了，廠家的成本上去了，實(shí)際上也就是讓消費(fèi)者多得了實(shí)惠，若再判定為不合格，廠家覺得太冤，太委屈。設(shè)身處地地想想，企業(yè)的這些想法也不無道理，作為檢驗(yàn)執(zhí)法部門，我們應(yīng)當(dāng)維護(hù)《標(biāo)準(zhǔn)》的嚴(yán)肅性，依據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)》，該判定為不合格的還是判定為不合格，但作為消費(fèi)者，我們對企業(yè)表示充分的理解。

5．總酸：

《標(biāo)準(zhǔn)》中，對 8－12度啤酒規(guī)定為 ＜ 2.6ml/100ml，我們在實(shí)際檢測中感到，這項(xiàng)指標(biāo)要求太低了，大部分啤酒的總酸都 ＜ 2.0ml/100ml，最高也 ＜2．2ml/100ml，我們認(rèn)為，指標(biāo)放得太松，不利于企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

6．保質(zhì)期：

《標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定：熟啤≥120 d，而實(shí)際上，大部分啤酒60天后，口感就有明顯變化（老化），但目前仍沒有有效地檢測方法。

啤酒檢驗(yàn)依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)：

GB 2758 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5009.49 發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 5009.225 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定。

2.啤酒檢測什么項(xiàng)目

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)：GB 4927-2008 啤酒。

1.高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長途運(yùn)輸。

2.中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我國生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在22左右，夏季可作清涼飲料，缺點(diǎn)是保存期短。

3.啤酒目前有推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927-1991，企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而各類啤酒質(zhì)量均有所不同。優(yōu)級產(chǎn)品，GB／T4927-1991(啤酒)規(guī)定，濁度≤1，雙乙酰，淡色≤0.13，濃色≤0.14，其他尚有酒精度、原麥汁濃度，二氧化碳含量及保質(zhì)期等指標(biāo)的規(guī)定；啤酒標(biāo)簽應(yīng)執(zhí)行強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GBL0344-1989，必須標(biāo)注酒精度、原麥汁濃度、質(zhì)量等級等項(xiàng)目。

4. 啤酒在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)無明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產(chǎn)品。按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：12度優(yōu)質(zhì)啤酒保質(zhì)期為120天，一級啤酒60天，二級熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費(fèi)者可根據(jù)啤酒商標(biāo)上標(biāo)注的生產(chǎn)日期推算，不要飲用過期啤酒。

3.喝啤酒檢測

您應(yīng)該在體檢前忌食油膩大的食物，不要抽煙喝酒的。空腹8小時(shí)以上進(jìn)行抽血化驗(yàn)，進(jìn)行生化全項(xiàng)的檢測，如果喝啤酒有可能會影響到化驗(yàn)指標(biāo)，影響肝功能的影響，血液中的尿酸水平等。您這種情況一定要多喝水的，促進(jìn)酒精的代謝。避免吃辛辣刺激性的食物。

4.啤酒檢測方法

檢驗(yàn)報(bào)告存定期有效期一般為二年，或者超過產(chǎn)品保質(zhì)期6個(gè)月。

檢驗(yàn)報(bào)告參產(chǎn)品檢測報(bào)告給出的是檢測數(shù)據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)符合性結(jié)論，結(jié)論按適用性分為二類：檢測樣品是企業(yè)自送樣，因此結(jié)論僅對送樣樣品有效。檢測是針對某一批量產(chǎn)品，采用計(jì)數(shù)抽樣或百分比抽樣，因此，檢測結(jié)論對該批量產(chǎn)品有效

5.哪個(gè)啤酒查出陽性

中午喝啤酒晚上開車算不算酒駕這個(gè)是因人而異的，也要看喝多少啤酒，如果是經(jīng)常喝酒的人酒量還可以喝一瓶啤酒應(yīng)該問題不大，中午到晚上畢竟還有幾個(gè)小時(shí)休息，啤酒本身酒精度也不是很高，反之，一個(gè)平時(shí)不喝酒的人，或者是酒量特別小一喝就醉的人最好中午喝了啤酒晚上不要開車，說明這個(gè)人分解酒精的功能低。

6.檢驗(yàn)啤酒質(zhì)量的方法

色澤是否正常：在啤酒色澤上，普通淡色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。

透明度是否透亮：好啤酒的酒液應(yīng)清亮透明，有光澤無懸浮物或沉淀物。

7.啤酒中需要檢測哪些指標(biāo)

說來話長，要看你面對的是什么樣的情況，首先啤酒瓶子要分新瓶、舊瓶，其次要分普通瓶、專用瓶。

先說舊瓶，分2種包裝形式，一種是麻包、一種是周轉(zhuǎn)箱裝的。周轉(zhuǎn)箱的好辦，一般你只要清點(diǎn)數(shù)目就行，而且在卸車的時(shí)候你能夠監(jiān)視到瓶子的缺損情況，少幾個(gè)都一目了然，順便摸摸瓶口有沒有傷，有經(jīng)驗(yàn)的摸都用，掃一眼就非常清楚。麻包的就不好辦了，如果送貨的單位比較專業(yè)，一般麻包的規(guī)格就差不多，因?yàn)闆]時(shí)間一包一包的看，那就只好采用抽驗(yàn)的形式來檢驗(yàn)了。假如送來的貨都是110瓶/袋的，那你要根據(jù)這車貨的總數(shù)，大致抽個(gè)2%，用這幾包來代表全部的質(zhì)量和數(shù)量。如果這幾包的缺失率已經(jīng)達(dá)到3%，你可以判為不合格，要和商家談判就是否收貨，如果低于這個(gè)指標(biāo)，就把缺失的百分比乘上總的進(jìn)貨數(shù)量，開進(jìn)貨單據(jù)。缺失率含真缺的 破損的、破口的、非B的、過期的。再說新瓶，進(jìn)貨檢驗(yàn)基本和舊瓶的形式一樣，但是要多一個(gè)理化指標(biāo)的檢驗(yàn)，可以依據(jù)啤酒瓶的國家標(biāo)準(zhǔn)，也可根據(jù)合同標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，一般的項(xiàng)目包括： 抗沖擊、抗冷熱、抗內(nèi)壓、外觀的合縫線，沙眼、氣泡、等等。如果感興趣，我們可以進(jìn)一步聯(lián)系。

8.啤酒的理化檢驗(yàn)

啤酒是混合物，混合物都沒有化學(xué)式。

9.哪兒的啤酒檢查出陽性

幽門螺旋桿菌陽性不可以喝啤酒。幽門螺桿菌生存于人體胃幽門部位，這種細(xì)菌感染首先引起慢性胃炎，并導(dǎo)致胃潰瘍和胃萎縮，嚴(yán)重者則發(fā)展為胃癌，幽門螺旋桿菌陽性者需根治治療(三聯(lián)或四聯(lián)療法)。平素規(guī)律飲食，避免暴飲暴食，避免辛辣刺激性食物。

10.啤酒的檢驗(yàn)

我們在買啤酒時(shí)，只需要仔細(xì)檢查瓶身上的原料，如果原料中“多幾個(gè)字樣”，無論什么大品牌，都是勾兌啤酒。

11.啤酒檢查陽性

試紙檢測一般以早晨第一次為準(zhǔn)

1，你說的幾種食物代謝后都不會影響檢測的。

2，自己估算一下時(shí)間，時(shí)間太短檢測結(jié)果不能確定的。

3，建議延后幾天再用晨尿檢測，注意飲食。正常來說，懷孕了少量飲酒也是沒設(shè)么問題的。祝身體康健。