1. 啤酒艾爾和ipa什么區(qū)別
IPA的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來(lái)火的啤酒種類，沒(méi)有之一。起初是19世紀(jì)英國(guó)為出口印度而專門(mén)生產(chǎn)的啤酒，和艾爾相比，IPA 苦味更重，酒精度也更高。
雖然IPA名叫印度淡色艾爾，但這種酒的確是英國(guó)人創(chuàng)造的。
英殖民初期，英國(guó)殖民者面臨一個(gè)很?chē)?yán)峻的問(wèn)題：從英國(guó)到印度，船上這好幾個(gè)月，沒(méi)有可靠的淡水水源。
當(dāng)時(shí)，還沒(méi)有蘇伊士運(yùn)河。從英國(guó)本土去趟印度，要從非洲南端的好望角繞路，一走就是幾個(gè)月。沿途經(jīng)過(guò)兩次赤道，劇烈的氣溫變化加上長(zhǎng)途旅行，沒(méi)電沒(méi)冰箱的，帶上船的水，放沒(méi)多久就餿了。
2. ipa淡色艾爾啤酒
永紅源，只做精釀啤酒，讓大眾喝上精致的頭道原漿工藝。
1號(hào)黃啤（拉格黃?。?，由下發(fā)酵母（也稱“拉格”酵母）釀造。色澤金黃，麥芽和酒花香氣明顯，有著潔白細(xì)膩的泡沫，口味柔滑醇厚，回味干爽清淡，入口綿潤(rùn)，苦香協(xié)調(diào)，后味無(wú)拖沓雜味。區(qū)別于傳統(tǒng)廠商添加淀粉、大米、糖漿等原料，我們采用全麥芽釀制，自然麥芽香氣突出。
2號(hào)白?。ㄐ←溒【疲?，采用上面發(fā)酵酵母（也稱“艾爾”酵母）釀造。白啤的特點(diǎn)是果香味濃郁，有明顯的橙皮和丁香花的味道，酸度突出、酒體渾濁、苦味低，色澤接近成熟小麥秸稈色，泡沫綿密潔白，口感飽滿醇厚。區(qū)別于傳統(tǒng)廠商添加使用香精增添香氣，我們僅采用麥芽、酵母、酒花和水。
3號(hào)IPA（印度淡色艾爾），經(jīng)典IPA帶有持久的苦度與濃烈的熱帶水果香氣。為了更好的適飲性，我們開(kāi)發(fā)了這款適合社交飲用的IPA。世界上常見(jiàn)的酒花品種有幾十種，我們選擇了其中的5種進(jìn)口酒花來(lái)釀造這款I(lǐng)PA。這款酒入口稍微發(fā)甜，苦味刺激并不突兀，回甘清香，值得小酌品鑒。
4號(hào)黑啤（世濤黑?。?，黑啤深色厚重，入口有奶油般醇厚感，并伴有棕色的泡沫，這得益于釀造時(shí)加入了大量深色烘焙麥芽，讓4號(hào)黑啤聞起來(lái)似有甜香甜氣息，喝起來(lái)又有黑焦香與巧克力獨(dú)特風(fēng)味。我們持續(xù)改良釀造工藝，給其增加了特殊明顯的香草氣息，甜苦中和，收口略干，值得品鑒
3. 啤酒ipa 跟ale 有什么不同
ipa的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來(lái)全球最火的啤酒種類，沒(méi)有之一。這種酒源于18世紀(jì)的英國(guó)，但是比英國(guó)的艾爾啤酒原麥汁濃度高，啤酒花添加量也要高一些，所以味道自然會(huì)苦一些。酒精度范圍在5-7%，酒花用量較少，導(dǎo)致苦度一般，香味也較為溫和。
4. ipa啤酒和艾爾啤酒
ipa好，如今的美式ipa通常使用美國(guó)的酒花品種，帶有柑橘和松針的味道，相比傳統(tǒng)英式ipa的酒桶熟成，美式ipa的口感更溫和、酒花味道也淡。不過(guò)美國(guó)也分東、西岸，東岸的ipa注重麥芽香，西岸則注重酒花香，現(xiàn)在你知道艾爾啤酒和ipa區(qū)別了吧，其實(shí)都是艾爾的一種。
5. 啤酒中艾爾ipa都是什么
淡色艾爾，也稱為淡啤酒，來(lái)自英國(guó)。這類啤酒使用烘焙程度較淺的麥芽，所以酒體顏色明亮、呈淡黃色。典型的PA，能夠平衡酒花的苦味和麥芽的甜味，比較溫和，口感清爽，有些釀酒師會(huì)獨(dú)具創(chuàng)意的加入五花八門(mén)的配料。
6. ipa啤酒和普通啤酒的區(qū)別
較高的苦度與濃烈的香氣，是IPA最大的特點(diǎn)。老實(shí)說(shuō)，IPA并不是一款能讓人一見(jiàn)鐘情的酒，但對(duì)于啤酒老手而言，IPA最讓人欲罷不能之處，恰也正是這種苦和香并行交織的味覺(jué)體驗(yàn)。
7. 啤酒除了ipa還有什么種類
一、啤酒分為
1）頂部發(fā)酵啤酒（艾爾啤酒）
2）底部發(fā)酵啤酒（拉格啤酒）
3）結(jié)合了上發(fā)酵和下發(fā)酵兩種釀造工藝的（混合啤酒）
二、艾爾啤酒分為：
1）淡色艾爾（Pale Ale）
起源于英國(guó)，麥芽和啤酒花能夠很好地平衡，讓人口感溫和的～淡色艾爾啤酒。
2）棕色艾爾（Brown Ale）
酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯的～棕色艾爾啤酒
3）波特啤酒（Porter）
啤酒顏色為黑色，口感非常順滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，還帶點(diǎn)巧克力的味道的～波特啤酒
4）世濤（Stout）
與波特其實(shí)一脈相承，有更純粹麥芽味道的～世濤啤酒。
5）小麥啤酒（Wheat Beer）
會(huì)讓啤酒多一些果味的、也被稱為白啤的～小麥啤酒。
6）比利時(shí)艾爾（Belgian Ale）
從酸、甜、苦、辣到各種香料味都有的～比利時(shí)艾爾啤酒。
7）酸艾爾（Sour Ale）
源于比利時(shí)，既有淡淡的麥芽甜香，又有鮮明的酸味和復(fù)雜果味的～酸艾爾啤酒。
8）拉比克（Lambic）
在通風(fēng)的室內(nèi)等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來(lái)發(fā)酵的～拉比克啤酒。
三、淡色艾爾啤酒主要分為：
?1）英式苦啤酒（English Bitter）
2）優(yōu)質(zhì)苦啤酒（Best Bitter?）
3）美式淡色艾爾（APA) American Pale Ale
4）印度淡色艾爾（IPA) India Pale Ale
5）琥珀色艾爾（Amber Ale）
6）北法風(fēng)格窖藏啤酒（Bière de Garde）
7）愛(ài)爾蘭紅色艾爾（Irish Red Ale）
8）金色艾爾（Blonde Ale?）
8. ipa屬于什么啤酒
ipa比較好喝，IPA，全稱是India Pale Ale，直譯過(guò)來(lái)大概應(yīng)該叫“印度淡色艾爾啤酒”，不過(guò)這名字，無(wú)論是中國(guó)人、英國(guó)人都嫌棄太長(zhǎng)懶得讀，都喜歡叫IPA，簡(jiǎn)潔而且三個(gè)字母朗朗上口。而IPA之所以廣受歡迎，當(dāng)然是因?yàn)椋汉煤取?/p>
一款I(lǐng)PA，我一般就用兩個(gè)詞概括特點(diǎn)：極香、極苦。
9. 什么叫IPA啤酒
IPA的全稱,是IndiaPaleAle,直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來(lái)火的啤酒種類,沒(méi)有之一。起初是19世紀(jì)英國(guó)為出口印度而專門(mén)生產(chǎn)的啤酒。
10. ipa啤酒和精釀啤酒的區(qū)別
IPA是現(xiàn)在最流行的一種精釀啤酒的縮寫(xiě)，IndiaPaleAle，翻譯為印度淡色艾爾。
這種啤酒并非源自印度，而是源于英國(guó)，出口至印度的一種高酒精度高苦度的啤酒。IPA起源于18世紀(jì)初期，在英國(guó)人統(tǒng)治印度時(shí)期，相比于印度的水，英國(guó)人寧愿天天喝自己的啤酒。
但是要將啤酒從英國(guó)運(yùn)到印度，則需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的長(zhǎng)途旅行，期間還要兩次穿越赤道，所以前期的英式波特和淡色艾爾啤酒總是不能禁受得住時(shí)間和溫度的考驗(yàn)。因此，為了提高啤酒的保存能力，釀酒廠讓啤酒在運(yùn)輸過(guò)程中持續(xù)發(fā)酵以此來(lái)提高啤酒的酒精度，并在釀造過(guò)程中加大了啤酒花的使用量，啤酒花是天然的防腐劑，從而有效的延長(zhǎng)了啤酒的保質(zhì)期，印度淡色艾爾從此成型。
雖然這類啤酒大約在18世紀(jì)就已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)并出口至印度，但是IPA這個(gè)名字卻是在1820年才第一次出現(xiàn)在酒廠的廣告宣傳中，當(dāng)時(shí)宣傳為“PaleIndiaAle”，直到1828年，“IndiaPaleAle”才第一次出現(xiàn)在孟加拉報(bào)（BengalHukaruNewspaper）上。
但是隨著運(yùn)輸、釀造技術(shù)、禁酒運(yùn)動(dòng)和世界大戰(zhàn)的影響，這種高酒精度高苦度的IPA啤酒變得越來(lái)越落寞，而低酒精度適合暢飲的拉格啤酒卻在逐步的占領(lǐng)著市場(chǎng)。直到20世紀(jì)70年代，英國(guó)發(fā)起了“真艾運(yùn)動(dòng)”（CampaignForRealAle）以及同時(shí)期在美國(guó)興起的“精釀運(yùn)動(dòng)”，又再次將IPA這種啤酒重新帶回大眾的視野。
也正是因此，IPA從最開(kāi)始的一種啤酒風(fēng)格演變成了英式IPA和美式IPA。兩種IPA相比較，英式IPA更加穩(wěn)重，麥芽和酒花的香味均衡不激烈；美式IPA奔放不羈，爆裂的酒花香味總會(huì)讓人難以忘卻，如今美式IPA已被看做是現(xiàn)在精釀啤酒的典范，而且從美式IPA也演變出了越來(lái)越多的IPA風(fēng)格。
美國(guó)的精釀啤酒革命起源于20世紀(jì)70年代，其中最具標(biāo)志性的起源是1975年美國(guó)鐵錨酒廠釀造的一款充滿著酒花味道的淡色艾爾，即自由艾爾（AnchorLibertyAle）。雖然這并不是一款I(lǐng)PA，但是因?yàn)檫@款啤酒使用了美國(guó)本土培育的一款具有奔放的酒花香味的卡斯卡特啤酒花，此外這款啤酒還使用了幾乎被人遺忘的酒花干投技術(shù)來(lái)提高啤酒花的香味，這款即有本土色彩，又依靠著傳統(tǒng)技術(shù)的啤酒奠定了美國(guó)精釀運(yùn)動(dòng)的方向。
因?yàn)槊朗絀PA的概念是在多年以后才真正形成的，所以這款干投酒花的淡色艾爾毋庸置疑成了美式IPA的始祖。由于美國(guó)酒花的優(yōu)勢(shì)以及美國(guó)釀酒師的大膽嘗試，美式IPA井噴式發(fā)展，并迅速成為了美國(guó)精釀啤酒的驕傲。
