1. 啤酒里的細(xì)菌

過(guò)期的啤酒拿來(lái)燉肉，基本上都沒(méi)什么事情，不會(huì)出現(xiàn)什么食品安全問(wèn)題。

過(guò)期兩年的啤酒，說(shuō)是過(guò)期，無(wú)非就是里面的糖分物質(zhì)比如麥芽等時(shí)間長(zhǎng)了容易發(fā)生變質(zhì)，滋生一些細(xì)菌。但是拿來(lái)燉肉的話，經(jīng)過(guò)高溫的長(zhǎng)時(shí)間燉煮，大部分的細(xì)菌早就失去了活性，即便吃了也不會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。所以，吃了用過(guò)期啤酒煮過(guò)的肉，最好再拿幾瓶沒(méi)有過(guò)期的啤酒一起吃，然后再去瀟灑一把。

2. 啤酒發(fā)酵細(xì)菌

過(guò)期啤酒可以做菜嗎?其實(shí)要看啤酒過(guò)期多久了,如果是過(guò)期一兩天的,可用來(lái)炒菜,但渾濁了的,最好扔掉。一般市售啤酒保存期為12個(gè)月,散裝啤酒保存期僅幾天,尤其在夏季保存期更短。超過(guò)保存期的啤酒所含的多種酸類(lèi)極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng),使啤酒變渾濁;或因水質(zhì)差,灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵,變粘變餿,飲后極易引起腹瀉等癥狀。

過(guò)期啤酒的用途

1、過(guò)期啤酒洗衣服

過(guò)期的啤酒已經(jīng)不能喝了,那就可以用來(lái)洗衣服,對(duì)于顏色鮮艷的衣服用啤酒浸泡清洗能使衣服顏色增艷,從而加長(zhǎng)衣服的壽命。

2、過(guò)期啤酒驅(qū)蚊蟲(chóng)

啤酒的味道很受蚊蟲(chóng)的喜歡,將酒盛在碗里,放到蚊蟲(chóng)多的地方,蚊蟲(chóng)就會(huì)被啤酒的味道吸引過(guò)去,然后喝酒暈死過(guò)去。

3、過(guò)期啤酒擦拭植物葉子

很多人家里都會(huì)擺放有些大葉子的居家植物,要想這些植物的葉子變得綠油油的,就用啤酒擦拭葉子,立馬就變得生機(jī)勃勃。

4、過(guò)期啤酒泡腳

啤酒里面有酒精有消毒的作用,啤酒泡腳可以讓腳變得干凈清爽,尤其是腳汗多的人泡起來(lái)效果很好。

5、過(guò)期啤酒擦木質(zhì)家具

啤酒中有酒精比較容易揮發(fā),所以這個(gè)特質(zhì)十分適合用于擦拭木質(zhì)家具,啤酒擦拭過(guò)的木制家具就會(huì)變得光亮如新。

6、過(guò)期啤酒除異味

啤酒的有除異味的作用,對(duì)于一些會(huì)產(chǎn)生異味的電器,例如電冰箱等都可以使用,用啤酒擦拭里外擦拭一番,異味就可以除去。

3. 啤酒有害菌

介紹一下養(yǎng)雞的情況，和養(yǎng)鵝是一樣的。

用啟富飼料發(fā)酵菌種就行 可以。酒糟是釀酒的下腳料，其粗蛋白質(zhì)含量比玉米高2～3倍。同時(shí)還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，其中賴(lài)氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也較高，有很好的適口性并容易消化。那么酒糟可以直接用來(lái)喂嗎？答案是不能，生酒糟中含有有害菌，豬雞吃過(guò)后容易生病，而且酒糟存放時(shí)間短。這就需要用益生菌發(fā)酵劑進(jìn)行酒糟發(fā)酵，這樣既可以保存時(shí)間長(zhǎng)，而且對(duì)雞豬好處多多，而且可以節(jié)省飼料成本。益生菌發(fā)酵劑哪里有賣(mài)，怎么訂購(gòu)呢？ 啟富飼料發(fā)酵劑暢銷(xiāo)8年，適用發(fā)酵酒糟、豆渣、潲水、青貯等各種飼料，品質(zhì)保證，無(wú)效退款！ 本品由放線菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌、酵母菌等單一菌種經(jīng)特殊工藝研制而成的高效復(fù)合微生物菌。每毫升含有益總菌數(shù)≥10億CFU; 功能作用： 1、調(diào)節(jié)動(dòng)物腸胃平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，提高飼料利用率。2、提高肉蛋奶等動(dòng)物產(chǎn)品量，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)。3、提高機(jī)體非特異性免疫力，提高成活率及整齊度。4、提高機(jī)體抗應(yīng)能力，降低因轉(zhuǎn)群、疫苗接種、氣溫劇變等造成的生產(chǎn)損失。5、發(fā)酵粗飼料及餅粕和糟渣類(lèi)原料，降低毒素含量，降低成本，改善適應(yīng)性。6、提高飼料消化吸收利用率，提高生產(chǎn)性能，含有多種有益微生物活菌，建立動(dòng)物腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，動(dòng)物對(duì)其中的飼料營(yíng)養(yǎng)成份完全吸收利用，可使蛋白質(zhì)、能量、礦物質(zhì)的利用率達(dá)95%，極大提高粗飼料吸收利用率，因此可降低飼料成本，長(zhǎng)期使用能節(jié)省10-15%飼料。1.原料準(zhǔn)備 酒糟一噸，1瓶飼料發(fā)酵菌液，200-300斤的玉米粉（或麩皮米糠等）塑料薄膜（或桶，根據(jù)自己實(shí)際情況準(zhǔn)備）等。先用少量的水稀釋一下飼料發(fā)酵菌液噴灑到準(zhǔn)備的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：玉米粉麩皮之類(lèi)上攪拌一下，之后混合進(jìn)酒糟中同時(shí)加水拌料，加水量以物料最后的干濕度為準(zhǔn)，干濕度在百分之40-50%左右即半干半濕，判斷保準(zhǔn)：用手握一把感覺(jué)手指間有水分但是滴不下來(lái)，摔在地上散開(kāi)不抱團(tuán)即可。攪拌均勻后堆積發(fā)酵！ 3.密封發(fā)酵 如果有條件客戶(hù)可以自己建造一個(gè)發(fā)酵池專(zhuān)用發(fā)酵，如果沒(méi)有條件也沒(méi)有關(guān)系，量大堆積在地上，上面用塑料薄膜壓實(shí)密封好；少量放在桶里或袋里劑皆可。夏天發(fā)酵3-5天，冬天發(fā)酵5-7天，發(fā)酵好之后有一股酒香味兒。注意事項(xiàng)：攪拌均勻；把握好干濕度；發(fā)酵好的酒糟飼料如需長(zhǎng)期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量派出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以保存半年左右！

4. 啤酒里面的微生物

生啤酒中大腸桿菌數(shù)目要小于或等于50。熟啤酒中總數(shù)小于或等于50,大腸桿菌數(shù)目小于等于3。

啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱(chēng)為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

5. 啤酒里的細(xì)菌多嗎

釀造啤酒的材料：啤酒花、發(fā)芽的大麥、糖、酵母。

自己家釀造也很麻煩的，除非商業(yè)化，有銷(xiāo)售渠道，要是自己喝不建議在家釀造，成本也很大

釀造啤酒的步驟：

粉碎：研磨麥芽顆粒。出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。過(guò)濾：麥芽糖汁與谷物分離。

熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花調(diào)味。

冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。

發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過(guò)程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過(guò)程大約半個(gè)月以上，讓啤酒成熟。

裝瓶：在裝瓶時(shí)加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳。

儲(chǔ)存：使啤酒的風(fēng)味更加飽滿。儲(chǔ)存時(shí)間為1到６個(gè)月。啤酒，

家釀啤酒已經(jīng)成為了一種趨勢(shì)，越來(lái)越多的人加入了這個(gè)隊(duì)伍。在家里釀造啤酒其實(shí)并不算太難，大部分設(shè)備在本地的炊具城都可以購(gòu)買(mǎi)到，只有個(gè)別的原料或小的輔材可能需要在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。那么今天在這里給大家介紹下如何自己在家里做啤酒。

工具/原料

麥芽粉碎設(shè)備：手搖磨粉機(jī)或?qū)仭?/p>

糖化設(shè)備：30-40L的保溫桶，20L不銹鋼煮鍋一個(gè)，攪拌工具，過(guò)濾網(wǎng)，糖度計(jì)或比重計(jì)，250ML玻璃量筒，溫度計(jì)，電子秤，硅膠管一個(gè)（配套糖化鍋的籠頭），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以選擇其他容器，活化酵母）。

煮沸設(shè)備：30-40L不銹鋼煮鍋一個(gè)。

冷卻設(shè)備：8-15米盤(pán)管（不銹鋼或銅管，或者板式換熱器），或者用3-5個(gè)大的飲料瓶裝滿水凍成冰。

發(fā)酵設(shè)備：發(fā)酵桶(建議2個(gè)，1個(gè)發(fā)酵，1個(gè)用來(lái)裝瓶，桶上帶龍頭更好)，單向水封。

其他設(shè)備：長(zhǎng)度1-2米的硅膠管，洗耳球，75%酒精或其他消毒劑。

裝瓶設(shè)備：壓蓋器，空酒瓶，金屬瓶蓋或搖擺蓋，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。

啤酒花，麥芽，酵母，水。

淡色麥芽3.5KG 焦香麥芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L

第一步 糖化

糖化，顧名思義就是。。。。糖化，把麥芽里的淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的過(guò)程，麥芽糖是我們釀酒所需要的，糖會(huì)由酵母轉(zhuǎn)化成酒精，之所以你會(huì)喝醉，那都是麥芽糖和酵母的功勞。當(dāng)然糖化其實(shí)是個(gè)很復(fù)雜的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生很多其他物質(zhì)，這增添了啤酒的風(fēng)味，讓他喝起來(lái)不才不會(huì)像醫(yī)用酒精一樣。糖化的辦法很簡(jiǎn)單，就是將粉碎好的麥芽，放在66-68度的水中侵泡至少一個(gè)小時(shí)。那么我們開(kāi)始粉碎麥芽吧：下面這個(gè)叫對(duì)輥，用來(lái)粉碎麥芽的，當(dāng)然用其他類(lèi)似粉碎設(shè)備也是可以的。

雖然用其他設(shè)備也是可以粉碎的，但是有一點(diǎn)就是，不能磨得太碎，太碎麥芽容易結(jié)塊，要做到麥芽破裂，但是外面的麥麩盡量完整，因?yàn)樵诤竺孢^(guò)濾麥汁的時(shí)候麥麩起到很重要的作用。麥麩之間形成的空隙，有利于麥汁過(guò)濾，并且使麥汁更清澈。

好了，麥子全部粉碎完畢了?？吹奖赝袄锏木幙椆芰嗣?，將這個(gè)接在桶內(nèi)出水口的位置，可以防止麥芽堵住籠頭。編織管的內(nèi)徑是可以調(diào)節(jié)的，內(nèi)徑越小，過(guò)濾速度越慢，相反過(guò)濾速度越快，一般建議把內(nèi)徑調(diào)大一些。當(dāng)然還有很多其他的東西可以防止麥芽堵住籠頭。

下面該把麥子投到熱水里了，在磨麥芽的時(shí)候我們應(yīng)該先燒好16L的75度的熱水。

將麥芽緩慢倒入熱水中，邊倒邊攪拌。

攪拌不好的話麥芽是會(huì)結(jié)塊的，就像這個(gè)樣子。

換個(gè)姿勢(shì)再看一次，看清楚了么，這對(duì)糖化效率影響非常大。

好混入麥芽后，水溫大概會(huì)降低到70度左右，當(dāng)達(dá)到68度的時(shí)候，就開(kāi)始蓋上保溫桶的蓋子，耐心等待一小時(shí)。

如果溫度不夠，可以加熱一些80度以下的熱水。如果溫度過(guò)高，那就再等一會(huì)。

第二步 過(guò)濾

在等待的這段時(shí)間里，你需要燒12L 75度的水用來(lái)洗槽。哦？洗槽，一會(huì)我們來(lái)講講什么叫洗槽。一個(gè)小時(shí)到了，打開(kāi)保溫桶。

先接出一點(diǎn)麥汁。

一開(kāi)始的麥汁是比較渾濁的，不要著急倒入煮鍋里。

把這些麥汁倒到量筒里，我們要測(cè)一下糖度。

用冷水冷卻到20度以后，放入比重計(jì)，記住這個(gè)刻度。1.068， 我們把這個(gè)叫做頭道麥汁比重。

我們把渾濁的麥汁倒回桶里，經(jīng)過(guò)幾個(gè)來(lái)回以后，麥汁就清澈了。將硅膠管接到龍頭上，管子放入桶底，好了，開(kāi)始接麥汁吧。這么做的目的是減少麥汁的氧化，麥汁和酒都是非常害怕氧氣的。

當(dāng)麥汁流變小，桶內(nèi)麥汁沒(méi)有了的時(shí)候，好了，前面我們燒的洗槽水該上場(chǎng)了。過(guò)濾后形成的麥床。

將洗槽水慢慢倒在麥芽上，動(dòng)作要輕柔，不要破壞麥床。

為什么要洗槽呢？首先我們要了解一些基礎(chǔ)知識(shí)。在糖化過(guò)程中，麥芽和水的比例是有一定要求的，因?yàn)檫@影響了麥芽中淀粉酶把淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖的能力。通過(guò)科學(xué)及生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，麥芽和水的比例應(yīng)該在1:2.5到1:5之間。我們前面用了4公斤麥芽和16L水，這個(gè)比例正好是1:4。僅僅這些水是沒(méi)有辦法把所有的麥芽糖都溶解出來(lái)的，在加上麥芽與糖化水都出于靜止?fàn)顟B(tài)，所以麥芽中還殘留了很多的麥芽糖。洗槽的目的就把這些殘留在麥芽中的麥芽糖溶解到水中。用6L水我們進(jìn)行第一次洗槽，收集到的麥汁我們稱(chēng)為第二道麥汁。再6L水我們進(jìn)行第二次洗槽，收集到的麥汁我們稱(chēng)為第三道麥汁。隨著洗槽，麥汁的濃度越來(lái)越低，麥芽糖被徹底洗出來(lái)了。

第三部 煮沸

麥汁收集完畢了，這個(gè)時(shí)候我們大概收集到了23-24L麥汁。開(kāi)煮。煮沸的過(guò)程非常非常重要。1、殺菌。2、通過(guò)煮沸，酒花中的有效成分為啤酒提供了苦味。3、麥汁中易于使啤酒渾濁的蛋白質(zhì)和多酚凝結(jié)了出來(lái)，形成沉淀。其他的有利因素就不在這里贅述了。

煮的過(guò)程中，蓋子不要蓋死，因?yàn)橹蠓羞^(guò)程中產(chǎn)生的一些不好的物質(zhì)，需要隨蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持開(kāi)的狀態(tài)就可以了。我們的目標(biāo)是煮沸60分鐘。

秤好酒花。當(dāng)麥汁燒開(kāi)后，第一次投入酒花10G。當(dāng)30分鐘后，投入第二次酒花15G。當(dāng)煮沸55分鐘，關(guān)火5分鐘前，投入最后一次酒花15G。酒花通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮沸為啤酒提供了苦味，不經(jīng)過(guò)煮沸的酒花能提供較多香味，少量苦味。我們最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。

這個(gè)時(shí)候我們需要收集一些煮開(kāi)的麥汁來(lái)活化酵母。哦！活化酵母？我們對(duì)生物學(xué)一竅不通啊！其實(shí)沒(méi)那么難，操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單。用消毒好的干凈瓶子，接入少量燒開(kāi)的麥汁(也可以用涼白開(kāi))，冷卻到30度后，稀釋到5-8P，投入酵母，充分晃勻。靜止30-60分鐘。

酵母通過(guò)活化，會(huì)慢慢蘇醒過(guò)來(lái)。這里一定要做好消毒工作。

30度的溫度，酵母會(huì)非常迅速的活化。酵母也可以直接用白開(kāi)水活化，上一張酵母活化圖片。

第四步 冷卻

熱麥汁需要盡快冷卻，我用的東西是冷卻盤(pán)管，這個(gè)東西淘寶上很容易買(mǎi)到，價(jià)格多少錢(qián)的都有，大家自己斟酌吧。材質(zhì)上我個(gè)人建議有條的話盡量用不銹鋼的，銅的也可以，但是沒(méi)有不銹鋼的容易清潔，而且銅本身也存在氧化的問(wèn)題，并且銅的質(zhì)量參差不齊，其中可能含有一些其他的金屬元素。不銹鋼盤(pán)管的冷卻效率在家釀中已經(jīng)足夠了。這個(gè)時(shí)候要注意，由于麥汁已經(jīng)煮完了，細(xì)菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。將盤(pán)管清洗干凈，噴灑酒精消毒，備用。

關(guān)火后迅速朝一個(gè)方向攪拌麥汁，我們稱(chēng)之為回旋沉淀，這有利于麥汁中雜質(zhì)的沉淀。靜止5分鐘。

放入盤(pán)管，一頭接到水龍頭上，開(kāi)始冷卻。

大概20-30分鐘左右，我們看到麥汁表面不會(huì)有一點(diǎn)蒸汽出現(xiàn)了，這個(gè)時(shí)候說(shuō)明溫度至少降低到25度以下了。準(zhǔn)備開(kāi)始裝入發(fā)酵罐

使用板式換熱器冷卻的方法，

6. 啤酒能殺死細(xì)菌嗎

可以的，啤酒用來(lái)澆灌植物，一定要兌水稀釋?zhuān)【剖瞧嵝缘模╬H值4.2~4.5），一般就是啤酒兌水以1:50后，1:100的比例混合，攪拌均勻之后再倒入噴壺中。就比如50毫升的啤酒，就需要添加2500毫升的清水。當(dāng)然，如果用來(lái)給戶(hù)外健壯的植物補(bǔ)充肥料，這個(gè)濃度可以稍微高一點(diǎn)，啤酒兌水1：30即可

7. 精釀啤酒有細(xì)菌

啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有：

（1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性，從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。

（2）酵母渾濁： 這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過(guò)15°C時(shí)，啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。

（3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí)，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出，呈細(xì)小顆粒狀。

隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的降低，使細(xì)小粒相互凝聚，從而發(fā)生渾濁和沉淀。

（4）細(xì)菌渾濁： 這是由于啤酒被細(xì)菌感染所引起的常見(jiàn)的細(xì)菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。

啤酒被細(xì)菌污染后不僅會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀，而且還會(huì)產(chǎn)生異味。 從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉淀，只要無(wú)酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會(huì)影響健康。

如果是被細(xì)菌感染的啤酒，則不可飲用。

8. 啤酒是真菌還是細(xì)菌

酵母菌是異養(yǎng)生物。因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)沒(méi)有葉綠素，不能光合作用，也不能自己合成有機(jī)物利用，所以是異養(yǎng)生物 。

酵母菌在分類(lèi)上屬于子囊菌亞門(mén)、是單細(xì)胞真菌。代表為啤酒酵母菌。形態(tài)呈圓形卵圓形。長(zhǎng)5-30μm，寬1-5μm，重量約為13×10g。酵母菌的繁殖包括無(wú)性繁殖和有性繁殖兩種。無(wú)性繁殖最常見(jiàn)的是出芽繁殖。當(dāng)酵母細(xì)胞長(zhǎng)到一定大小時(shí)，在細(xì)胞的端或兩端向外伸出小突起，稱(chēng)為小芽，母細(xì)胞的細(xì)胞核分裂，一個(gè)子核留在母細(xì)胞內(nèi)，另一個(gè)核隨同母細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)進(jìn)入小芽?jī)?nèi)，當(dāng)芽細(xì)胞長(zhǎng)大到接近母細(xì)胞大小時(shí)，兩者接觸處細(xì)胞壁收縮，使芽細(xì)胞從母細(xì)胞脫離。如果此時(shí)為酵母菌生長(zhǎng)旺盛時(shí)，芽細(xì)胞尚未脫離母細(xì)胞時(shí)，又長(zhǎng)出新芽，如此連續(xù)出芽，各芽細(xì)胞可互相連接而形成一堆的母子細(xì)胞群。

9. 啤酒里的細(xì)菌有多少

啤酒出現(xiàn)沉淀物（渾濁）的原因有很多，最常見(jiàn)的原因有三種：

一、是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質(zhì)，啤酒大多使用冰鎮(zhèn)儲(chǔ)藏，而啤酒里的蛋白質(zhì)和麥芽糖在低溫環(huán)境下，容易釋出產(chǎn)生沉淀;

二、是熟啤酒因蛋白質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;三、是生啤酒因高溫導(dǎo)致酵母快速活動(dòng)而產(chǎn)生沉淀。這幾種情況產(chǎn)生的沉淀物對(duì)人體健康并無(wú)害。 另外的情況：一、是啤酒在運(yùn)輸、搬運(yùn)、儲(chǔ)藏過(guò)程中，因?yàn)樽矒糁率蛊【粕w漏氣，空氣進(jìn)入使啤酒內(nèi)的物質(zhì)氧化而產(chǎn)生沉淀;二、是啤酒過(guò)期產(chǎn)生細(xì)菌，細(xì)菌感染所產(chǎn)生的沉淀，那不只會(huì)讓啤酒酸敗，更會(huì)對(duì)人體造成危害。

10. 啤酒里有什么細(xì)菌

啤酒是純種發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程有且只有一種微生物參與，那就是酵母，分類(lèi)上屬于真菌，不屬于細(xì)菌