1. 美式啤酒花

因為在傳統(tǒng)GOSE啤酒酸咸的風(fēng)味基礎(chǔ)上，加入香料，水果，和各式新世界啤酒花，到達(dá)了酸，咸，鮮，辛，香的完美的平衡，同時又保持著上佳的易飲性，變成了大家的最愛。

海鹽的加入帶來GOSE風(fēng)格啤酒所特有的咸味回口，不同傳統(tǒng)的是，利用干投把新世界的美式酒花風(fēng)味也溶入其中，這是溶合傳統(tǒng)和現(xiàn)代的特色佳品。

2. 英國啤酒花

中世紀(jì)歐洲，使用啤酒花釀造啤酒基本在法國和德國，英國農(nóng)民不用酒花很正常。中世紀(jì)的釀酒過程是先將大麥放入桶中浸泡，并多次換水直到變軟，變軟后鋪在地上使其發(fā)芽，然后加熱，使發(fā)芽過程在適當(dāng)時間內(nèi)完成。

（加熱是釀酒最重要的一步）干燥后的麥芽，將它碾磨后放入桶中，軟化后過濾。之后多次以熱水灌注做成麥芽汁，用長棍不斷攪拌。

最后把發(fā)酵完成的麥芽取出后，再加入啤酒花煮熟。釀造和麥芽制作加起來大概需要十天左右的時間

3. 啤酒 酒花

啤酒花浸膏，就是通過浸泡，讓啤酒花釋放相應(yīng)物質(zhì)，可以高效無污染的將酒花中的相應(yīng)物質(zhì)提出來。是一種先進(jìn)的，合法的，無害的物理萃取技術(shù)。

用酒花還是酒花漫膏，只是廠家生產(chǎn)理念和需要，大規(guī)模生產(chǎn)的啤酒都會用到酒花浸膏。

4. 美式啤酒花特點

美式淡色艾爾簡稱APA，毫無疑問，它起源于英式淡色艾爾(EPA)，APA這類風(fēng)格的啤酒目前已受到全世界啤酒愛好者的青睞，它多使用美國本地的原料進(jìn)行釀造，且釀造出的啤酒能充分展現(xiàn)美式啤酒花的柑橘香和松木香，從而形成屬于美式精釀啤酒自己的風(fēng)格。如果非要將APA與EPA做個比較的話，那么APA更傾向于清澈的酒體和濃郁的酒花香，而EPA卻更多的會體現(xiàn)麥芽味、水果味以及土壤味。

通常來講，APA會盡量的去追求麥芽與酒花的一個平衡點，而這類啤酒中的酒花味道分布能夠從清淡的花香擴(kuò)展到濃烈刺激的辛香。另外，美式淡色艾爾還具有很強(qiáng)的地域性特點！

5. 啤酒花美式咖啡

黑啤酒的酒花中含有苦味物質(zhì),它是提供啤酒愉快苦味的物質(zhì),在酒花中主要指α—酸,β—酸及其一系列氧化、聚合產(chǎn)物,過去把它們統(tǒng)稱為“軟樹脂”。黑啤酒是錯誤的分類法。中國市場上的黑色啤酒很多是Stout，如健力仕，使用了燒烤過的麥芽。Stout只是啤酒風(fēng)格的一種，還有很多其它使用燒烤麥芽的啤酒但是不一定很黑。

6. 頂級啤酒花

捷克力特威啤酒始于1291年，皮爾森風(fēng)格，產(chǎn)自捷克的litovel。能以捷克的地名而命名，顯示了litovel品牌在當(dāng)?shù)氐挠绊懥ΑＴ蟻碓从兄鴩?yán)格的控制。

大麥麥芽均來源于Haná獨家 供應(yīng)區(qū)；啤酒花產(chǎn)自著名的頂級酒花產(chǎn)區(qū)Zatec 和 Trsice； 釀造用水選用力特威當(dāng)?shù)丶兲烊粺o 污染泉水。

力特威啤酒的主發(fā)酵過程需要在10° 的條件下進(jìn)行7-10天。采用傳統(tǒng)的底部發(fā)酵技術(shù)，色澤金黃﹑口感醇厚并富有層次。

1990‐2011年期間,力特威被授于：最佳捷克啤 酒、捷克啤酒印章、捷克啤酒金獎、歐洲啤酒 之星獎、Pivex匿名品酒會金杯獎等50余個權(quán)威獎項。這款啤酒具有強(qiáng)烈的芳香和苦味，同時與均衡豐富的優(yōu)秀口味形成最佳的組合。

7. 澳洲啤酒花

好喝。

道麥荷花啤酒作為一種天然的、發(fā)酵性的啤酒，精釀啤酒和工業(yè)化啤酒相比，更注重于啤酒發(fā)酵的工藝，產(chǎn)品的原材料麥芽、酒花和上面酵母的添加。

道麥荷花啤酒具有更濃郁的麥香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，原漿啤酒里面含有多種重要的維生素微量元素。

8. 美國啤酒花

泡沫鑒別

一杯好的全麥芽啤酒一般在一分鐘內(nèi)至少還保持有一半泡沫層，這種能力與“泡沫保持力”有關(guān)。當(dāng)你喝一口啤酒，泡沫落去后應(yīng)該在杯壁上留下泡沫的痕跡，這種現(xiàn)象常常叫做“愛爾蘭帶”或“布魯塞爾帶”。

荷蘭喜力啤酒倒入杯中時起泡力強(qiáng)，泡沫達(dá)1/2～2/3杯高，潔白細(xì)膩，掛杯持久（4分鐘以上）。上層白色泡沫細(xì)密持久，能隔絕酒液與空氣的接觸，喝道一口，都還象開瓶時那樣均衡美妙。

劣質(zhì)啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黃，不掛杯，似一杯冷茶水狀。

2.香氣鑒別鑒別喜力啤酒真假

細(xì)心的消費者會發(fā)現(xiàn)，每一瓶喜力啤酒背標(biāo)成分一欄只有三種原材料：水、麥芽、啤酒花。

其中，麥芽和啤酒花統(tǒng)一由荷蘭總部集中采購，由喜力科學(xué)家全程把控，分別是來自歐洲進(jìn)口的A麥和美國進(jìn)口的啤酒花。

宅及鮮美酒匯：三招辨別真假喜力啤酒。

喜力啤酒有明顯的麥芽香氣，同時，喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含苦澀刺激味道的啤酒，這種苦味苦味細(xì)膩、微弱且略顯愉快，無后苦，有再飲欲。

劣質(zhì)啤酒無花香氣，有怪異氣味。

3.口味鑒別鑒別喜力啤酒真假

宅及鮮美酒匯：三招辨別真假喜力啤酒。

啤酒倒杯之后會有濃郁細(xì)膩的泡沫，而且會散發(fā)很強(qiáng)的麥芽香味。是先聞麥香，然后再泯一下泡沫，此后正常一口讓酒在口腔內(nèi)停頓幾秒咽下。或苦，或甜，酒質(zhì)清冽，體協(xié)調(diào)柔和，殺口力強(qiáng)。

9. 德國啤酒花

禾酒非常好喝。禾酒采用草花山泉水，加以美國啤酒花，德國酵母。澳洲麥芽，精心釀制，屬于高濃度渾濁型啤酒，口感醇厚，泡沫細(xì)膩，掛杯持久。從介紹來看，這款啤酒應(yīng)該喝起來是不錯的，采用的都是優(yōu)質(zhì)原料，釀造工藝也特別的先進(jìn)，應(yīng)該是一款高檔啤酒。

10. 啤酒花啤酒花

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國﹐除制造出口啤酒外﹐國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為﹕玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質(zhì)等。

11. 啤酒 啤酒花

啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。

成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5% 至4% 之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。而且苦味比較重。啤酒一般含酒精度是多少?常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克數(shù)。啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。通常所說的啤酒度數(shù)，并非酒精度，而是表示生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數(shù)一般在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，麥芽汁中可發(fā)酵糖含量及發(fā)酵時用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。