1. 英國(guó)一啤酒種類
bitter 苦啤酒——顏色較濃,帶苦味。英國(guó)最具代表性的啤酒。
mild 青啤酒——苦味與酒度比苦啤酒低,顏色比普啤酒深的一種深褐色。
pale ale 淡色啤酒——瓶裝的苦啤酒,酒度高,碳酸氣足,顏色很淺。
strong ale 烈啤酒——有生啤,瓶啤兩種。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng),酒精度較高。
stout 黑啤酒——最黑最烈的一種啤酒,在賣芽中加入大量的酒花制成。
lager 淡啤酒——即一般我們喝的啤酒,在英國(guó)各個(gè)酒館均有售。
2. 英國(guó)啤酒牌子
威爾士啤酒和英國(guó)的其他麥芽酒有相同的歷史和傳統(tǒng)。它們一同受到了禁酒運(yùn)動(dòng)的影響。因而在人們印象中,威爾士啤酒是一種低度數(shù)的酒。然而事實(shí)上它和其他英國(guó)啤酒一樣有不同的酒精度數(shù)分別。威爾士啤酒基本上和其他啤酒沒(méi)有太大的區(qū)別。
3. 英國(guó)的啤酒叫什么名字
它并非產(chǎn)自印度,也不是恒河水釀造的,它是源自英國(guó)的淡色艾爾啤酒。
這款酒并不是在印度生產(chǎn)的,但跟印度卻有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,有很強(qiáng)大的印度基因。
歷史上印度曾是大英帝國(guó)的殖民地,英國(guó)人在印度統(tǒng)治了相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間,也有大批英國(guó)本土人來(lái)到印度,其中不乏士兵、工人等等。
啤酒在英國(guó)很流行,來(lái)到印度的英國(guó)人自然也有大部分愛(ài)喝啤酒的,但是印度的自然環(huán)境并不適合釀制啤酒,因?yàn)樘珶?,那個(gè)時(shí)代,還沒(méi)有現(xiàn)代化的啤酒釀制設(shè)備,也沒(méi)有發(fā)明制冷機(jī)。
但是人不能不喝啤酒,于是英國(guó)人就不遠(yuǎn)萬(wàn)里從英國(guó)本土把啤酒運(yùn)到印度,那時(shí)候蘇伊士運(yùn)河也沒(méi)挖通,從英國(guó)本土到印度,需要穿過(guò)非洲大陸南端的好望角,在往北扎到印度,這過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)兩次赤道,溫度先冷后熱然后又冷然后又熱,總之溫度變化很劇烈。但是對(duì)于啤酒來(lái)說(shuō),溫度經(jīng)常變化是非常致命的,運(yùn)輸路上時(shí)間又長(zhǎng),所以導(dǎo)致啤酒在路上就壞掉。
當(dāng)然還有一個(gè)因素,那就是釀制啤酒的水。傳統(tǒng)的英式Pale Ale所需的水硬度偏大,這也是英國(guó)某些地方水質(zhì)的特點(diǎn),可能那時(shí)候人們?cè)谟《葲](méi)有找到合適的水吧,所以就放棄了在印度本土釀制啤酒的打算,而且那地方也找不到酒花啊,畢竟這東西是挑生長(zhǎng)環(huán)境的,印度有點(diǎn)兒熱。
聰明的釀酒師找到了解決辦法,答案就是啤酒花。之前介紹過(guò),啤酒花除了能為啤酒帶來(lái)柔和的香味與口味之外,還有種功效就是抑菌防感染,它是一種非常好的天然防腐劑。于是釀酒師們就在運(yùn)送的熟啤酒中加入很多的啤酒花,這樣就起到了防腐防感染的功效,而在味道上,又有了新的變化,那就是香味更加突出,味道更加苦。
沒(méi)想到這樣的做出來(lái)的啤酒廣受人們喜愛(ài),于是在英國(guó)本土也采用了這種制作方法,因?yàn)榕c印度有關(guān),可能又是因?yàn)橛?guó)人視印度是大英帝國(guó)的掌上明珠,于是就起了個(gè)India Pale Ale的名字。
有人考證,IPA風(fēng)格的釀造記錄,最早出現(xiàn)產(chǎn)生于18世紀(jì)末,當(dāng)時(shí)一個(gè)位于英國(guó)中部的名字為弓箭的小酒廠,廠主審時(shí)度勢(shì),抓住了一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)。時(shí)值東印度公司全面控制英國(guó)到殖民地的海上貿(mào)易,他們急需一種能夠經(jīng)過(guò)六周的海上航行后,還能在殖民地售賣的啤酒。于是,長(zhǎng)主在傳統(tǒng)英國(guó)淡啤酒的基礎(chǔ)上,加入大量酒花,從來(lái)創(chuàng)造了這樣一個(gè)全新的啤酒風(fēng)格。
甚至,為了能夠?qū)⑦@個(gè)生意盡數(shù)收進(jìn)囊中,弓箭釀酒廠的廠主更是為東印度公司提供了長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月的付款限期,這個(gè)期限,可以讓東印度公司在殖民地將啤酒售賣一空后,再回來(lái)付款,同時(shí)購(gòu)置下一批。所以,最早的時(shí)候,弓箭釀酒廠的IPA每?jī)赡瓴派a(chǎn)一批。
4. 英國(guó)啤酒品牌大全
1、威士忌:是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國(guó)人稱之為“生命之水”,按照產(chǎn)地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類;
2、金酒:又名叫杜松子酒或琴酒,最先由荷蘭生產(chǎn),在英國(guó)大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界第一大類的烈酒,金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒;
3、寶汀頓啤酒:從1778年起由曼徹斯特啤酒作坊釀造,其淡淡的金黃色,清涼的口感以及乳白色彌爾不散的泡沫使之享譽(yù)世界并成為英國(guó)銷量最大啤酒。
5. 英國(guó)什么啤酒最有名
薩羅娜啤酒很好,萃取優(yōu)等麥芽原漿,口味香醇濃郁
SALUONA 薩羅娜是山東德州克代爾集團(tuán)旗下一款啤酒品牌,公司創(chuàng)建于1995年,位于山東省德州市德城區(qū)天衢工業(yè)園內(nèi)。旗下?lián)碛卸鄠€(gè)自主品牌:克代爾、薩羅娜、金馬、川水、飛王。這款英國(guó)風(fēng)味啤酒,采用優(yōu)選小麥釀制而成,采用無(wú)菌低溫釀制,還原醇厚口感,飽含小麥和啤酒花的豐富營(yíng)養(yǎng),香醇濃郁、清新爽口,唇齒留香,泡沫綿密,口感醇正。
6. 英國(guó)啤酒排名
烏克蘭百威啤酒比較好,特別采用上等啤酒花,更以獨(dú)特的“冰點(diǎn)鎖鮮”釀造工藝,鎖住每一滴的新鮮精華,釀就每一口的爽滑口感。
百威誕生于美國(guó),創(chuàng)始人是Adolphus Busch,公司總部設(shè)在美國(guó)密蘇里州圣路易斯市。百威啤酒在1876年起開(kāi)始釀制,時(shí)至今日已成為美國(guó)人熟識(shí)的品牌。其瓶裝啤酒的設(shè)計(jì),自1876年至今轉(zhuǎn)變不大。
7. 美國(guó)啤酒種類
美國(guó)人喜歡啤酒,在美國(guó),約40%的飲酒者將啤酒作為首選的酒精飲料。僅在2016年,美國(guó)人均啤酒消費(fèi)量就接近75升。
美國(guó)最受歡迎的啤酒是Bud Light,母公司:百威英博,市場(chǎng)份額: 15.4%,該品牌啤酒同時(shí)也是美國(guó)第一大品牌。
最早于1982年在全國(guó)銷售的Bud Light,是迄今為止美國(guó)最受歡迎的啤酒。其母公司安海斯-布希英博(Anheuser-Busch InBev)在2017年運(yùn)送了超過(guò)3,300萬(wàn)桶的淡啤酒,是第二受歡迎的啤酒的兩倍。但是,與2016年相比,Bud Light的出貨量下降了220萬(wàn)桶。
8. 英國(guó)啤酒分類
英國(guó) 健力士啤酒(Guinness)丹麥 黑世伯啤酒(Carisberg)荷蘭 喜力啤酒(Heineken)德國(guó) 貝克啤酒(becks)美國(guó) 百威啤酒(Budweiser)新加坡 虎牌啤酒(Tiger)日本 朝日(Asahi)、麒麟(Kivin)墨西哥 科羅娜啤酒(Corona)中國(guó) 青島啤酒、哈爾濱啤酒
9. 英式啤酒的代表
不知道你是否是指啤酒? 因?yàn)槠【频惯M(jìn)杯子里會(huì)生出許多泡沫。這種泡沫有人叫作“啤酒花”。其實(shí)它和一種叫作二氧化碳的氣體有關(guān)。啤酒生產(chǎn)釀造過(guò)程中,需要把二氧化碳加以壓縮,使它溶解在酒液中,然后裝瓶加蓋。當(dāng)喝啤酒時(shí),由于瓶?jī)?nèi)的壓力比瓶外大,一打開(kāi)瓶蓋,二氧化碳就紛紛鼓動(dòng)往外冒,產(chǎn)生許多氣泡;把啤酒倒進(jìn)杯子,氣泡會(huì)冒得更多。不僅啤酒,人們根據(jù)同樣的道理,把二氧化碳?jí)喝胨凶龀筛鞣N含有碳酸氣的夏天消暑飲料。