1. 有氮?dú)獾钠【?/h2>
在氣體當(dāng)中氮?dú)馐强梢杂薪禍刈饔玫?，氮?dú)夥浅２换顫姡恢С秩紵?，所以我們也?jīng)常看到現(xiàn)在的氣球玩具當(dāng)中里面一般充的都是氮?dú)?。那你知不知道氮?dú)馄【七@種東西呢？將氮?dú)庾⑷肫【茣?huì)發(fā)生什么樣的效果呢？其實(shí)在啤酒的裝瓶過(guò)程中氮?dú)獾难a(bǔ)充是非常重要的，如果直接使用空氣的話，空氣中的氧氣成分會(huì)使啤酒快速的氧化，導(dǎo)致它的味道變質(zhì)。而加入氮?dú)獾脑捒梢杂行У膸椭【票４嫫焚|(zhì)，可以讓啤酒的泡沫更加的細(xì)小，喝起來(lái)口感比較順滑。那么氮?dú)庠谄【浦杏袥](méi)有降溫的作用呢？氮?dú)庖趺唇禍仄【颇兀?/p>
原理是液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的時(shí)候發(fā)生物理液化反應(yīng)，液化反應(yīng)吸熱所以降溫。
氮構(gòu)成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%），氮是不活潑的，不支持燃燒，但是氮是維持生命的必要元素。
用途：食品冷藏、冶金工業(yè)、洗滌及保護(hù)氣、用于氣體激光器、空份設(shè)備、電力輸送和廢物處理。
2. 帶氮?dú)獾钠【?/h2>
雪津啤酒經(jīng)過(guò)發(fā)酵后把其裝入瓶子中，瓶裝或罐裝的啤酒都提前用二氧化碳或氮?dú)饧訅海驗(yàn)榘l(fā)酵的啤酒接觸氧氣后會(huì)降低其口感，所以把瓶子或罐子的氧氣壓出去后，盡可能不影響啤酒的口感。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，玻璃瓶的承受壓力比較好，因此瓶裝的啤酒口感以及香味優(yōu)于罐裝。另外，把發(fā)酵好的啤酒裝入瓶子或易拉罐后，還需經(jīng)歷加壓打氣過(guò)程，瓶裝啤酒打氣較多，所以口感較好。
不過(guò)，瓶裝啤酒太重，攜帶起來(lái)不方便，一般聚會(huì)或送禮時(shí)會(huì)選擇罐裝啤酒。瓶裝啤酒隔光性差，放置時(shí)間太長(zhǎng)味道會(huì)變淡。
3. 有氮?dú)獾钠【朴心男?/h2>
入門款推薦（5款）：迷失海岸黑八世濤、迷失海岸花生醬牛奶世濤、釀酒狗燕麥牛奶世濤、常陸野貓頭鷹咖啡、巨石極權(quán)主義濃縮咖啡俄羅斯帝國(guó)世濤萊垍頭條
進(jìn)階款推薦（10款）：打嗝海貍世濤啤酒、左手牛奶世濤啤酒（氮?dú)獍妫?、帝磨欄風(fēng)車地獄與詛咒、岬角花生醬海上雄風(fēng)帝國(guó)波特啤酒、珀亞拉 椰子爆竹 帝國(guó)世濤、創(chuàng)始者早餐燕麥?zhǔn)罎⑿皭弘p胞胎 意式咖啡世濤、天神豆蔻年華 可可香草世濤、天神彌天大罪 帝國(guó)世濤、打嗝海貍 太空之味牛奶世濤條萊垍頭
深入款推薦（5款）：珀亞拉黑夜過(guò)雪莉桶、奧斯卡藍(lán)調(diào) /雪茄城 班布雅娜 帝國(guó)世濤、岬角海威斯特過(guò)桶海上雄風(fēng)、創(chuàng)始者 肯塔基KBS、角頭鯊 黑色錫拉庫(kù)薩帝國(guó)世濤頭條萊垍
頂 級(jí)款推薦（8款）：艾爾史密斯賽道、普萊瑞炸彈辣椒橡木桶、普萊瑞布朗尼八爪魚(yú)帝國(guó)世濤、邪惡雙胞胎 皇家婚禮蛋糕 帝國(guó)波特、角頭鯊世界世濤啤酒、偉大理念雙倍堆疊 帝國(guó)世濤、巴克斯頓／歐米尼珀羅 膽小鬼圣代 帝國(guó)世濤、巴克斯頓 / 歐米尼珀羅 膽小鬼花生醬餅干 帝國(guó)世濤萊垍頭條
能舔一口就好款（3款）：樹(shù)屋星塵帝國(guó)世濤、樹(shù)屋雙倍濃縮帝國(guó)世濤、安克雷奇 時(shí)不我待 帝國(guó)世濤萊垍頭條
4. 氮?dú)馄【坪攘擞泻?/h2>
啤酒是一種氣泡酒，它有麥芽和啤酒花，麥芽中一種叫LTP的蛋白和啤酒花中的一種酸結(jié)合，形成很有粘性的外衣能把氣泡包起來(lái)。
啤酒在發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，有時(shí)候會(huì)有氮?dú)猓谘b瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳，在密封的情況下，二氧化碳在水里面的溶解度跟壓強(qiáng)有關(guān)，壓強(qiáng)越高，溶解的二氧化碳越多，當(dāng)啤酒瓶蓋被打開(kāi)時(shí)，由于壓強(qiáng)變小了，二氧化碳會(huì)從啤酒里分離出來(lái)，形成很多氣泡，并會(huì)滋滋作響。
5. 精釀啤酒
精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。
在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。
6. 啤酒里的氮?dú)馇蛴惺沧饔?/h2>
隨著生活水平的日益提高，我們對(duì)賴以生存的食品質(zhì)量要求也與日俱增。我們希望每天都可以享用奇異的熱帶水果、新鮮的谷物肉類， 品嘗帶有新鮮麥芽味的啤酒或口感醇厚的葡萄酒。
但是，多數(shù)食品在收獲采摘或準(zhǔn)備包裝時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)，且受到多種腐壞因素的影響，飲料則會(huì)遇到對(duì)口感產(chǎn)生不良影響的氧化問(wèn)題。
使用氮?dú)膺M(jìn)行沖洗、存放或包裝，可以延緩腐敗變質(zhì)的進(jìn)程、降低氧化問(wèn)題，有助于更好地保存成品色拉和蔬菜、速凍食品、肉類、禽類、魚(yú)類、奶制品面包、咖啡以及飲料等。
氮?dú)庠谑称凤嬃闲袠I(yè)的應(yīng)用非同尋常
● 氣調(diào)包裝
氣調(diào)包裝是不使用或減少使用防腐劑的前提下，應(yīng)對(duì)食品腐敗變質(zhì)安全且行之有效的方法，氮?dú)庖蚱?懶惰"的個(gè)性，可阻隔令食品變質(zhì)的微生物生長(zhǎng)繁殖，是氣調(diào)包裝里使用更廣泛的氣體。
● 氣調(diào)貯藏
大型密封的散放倉(cāng)庫(kù)通常用于存放新鮮水果、蔬菜和沙拉，利用氮?dú)膺M(jìn)行沖洗有助于消除氧氣和二氧化碳，延緩產(chǎn)品腐蝕變質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期。
● 減少蟲(chóng)害
在存放谷物和糧食等產(chǎn)品的過(guò)程中，可利用氮?dú)膺M(jìn)行清掃和密封，根除蟲(chóng)害或杜絕幼蟲(chóng)的繁殖。
● 甜品注氮
氮?dú)獬Ｓ糜谠谀逃秃吞瘘c(diǎn)等產(chǎn)品上生成微氣泡，增加體積和蓬松度，提升產(chǎn)品美觀度
7. 有氮?dú)獾钠【颇芎葐?/h2>
1、避光性不同
瓶裝的啤酒一般是用玻璃瓶來(lái)裝的，而玻璃瓶是透明的，避光性比較差，而罐裝的啤酒避光性比較好一些。
然而啤酒應(yīng)該是避光保存，才可以保存更長(zhǎng)時(shí)間，陽(yáng)光照射下啤酒十分容易變質(zhì)，因此罐裝的啤酒保質(zhì)期比瓶裝的啤酒更長(zhǎng)一些。
如果平時(shí)我們想儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間，而不是一次性喝完，那么最好購(gòu)買罐裝的啤酒。
如果是聚會(huì)、酒席等，能一次性把啤酒喝完的情況，可以購(gòu)買容量比較大的瓶裝啤酒。
2、制作工藝不同
啤酒在制作時(shí)需要加入二氧化碳和氮?dú)?，將?chǔ)存罐里的空氣排出來(lái)，這樣才可以延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期。
而瓶裝啤酒的承壓能力比較大，因此氧氣排得比較干凈，易拉罐受壓能力則較差一些，如果打入較多的二氧化碳或是氮?dú)饩腿菀资构揞^變形，因此罐裝啤酒里的氧氣是比較多的。
而啤酒和氧氣接觸之后，味道是會(huì)有所改變的，另外很多易拉罐都是鋁制品，啤酒長(zhǎng)時(shí)間接觸之后，也會(huì)有一些金屬的味道。
而瓶裝的啤酒則沒(méi)有這樣的問(wèn)題，因此瓶裝啤酒的味道其實(shí)比罐裝的要好一些。
8. 有氮?dú)獾钠【平惺裁?/h2>
啤酒含有大量來(lái)自麥芽和其他原料的蛋白質(zhì)和多肽，它們可以聚集在一起，充當(dāng)表面活性劑，使啤酒泡沫持久穩(wěn)定，不易破碎。麥芽中有一種特殊的蛋白質(zhì)——脂轉(zhuǎn)移蛋白1，它在啤酒泡沫的形成中起著重要的作用。LTP1是疏水的(不是親水的)，只能捕獲氣泡中的二氧化碳而不能捕獲水。隨著氣泡的上升，LTP1也流到啤酒的頂部。LTP1可以包裹氣泡，使氣泡在白酒表面不易破碎。此外，LTP1還與泡沫層中的其他物質(zhì)相互作用，使氣泡致密化并改變氣泡的質(zhì)地，因此表面上積累的氣泡比啤酒酒中的氣泡更細(xì)更致密。擴(kuò)展資料：啤酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。2、啤酒是由發(fā)酵的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過(guò)，但確實(shí)有類似之處。3、啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對(duì)心臟病有抵抗作用。
9. 有氮?dú)馇虻钠【?/h2>
不是，啤酒和飲料還是有區(qū)別的
同一牌子的啤酒，罐裝啤酒往往比瓶裝啤酒貴，這主要是因?yàn)楣扪b的和瓶裝的保質(zhì)期不同。啤酒是屬于發(fā)酵類的飲料，而它也是有一定的保質(zhì)期的，罐裝啤酒的保質(zhì)期一般都在一年或者是兩年左右，而有色玻璃瓶裝的啤酒的保質(zhì)期也會(huì)有半年到一年的時(shí)間，無(wú)色透明的玻璃瓶裝的啤酒，保質(zhì)期往往都在半年以內(nèi)。因?yàn)楣扪b的保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng)，所以說(shuō)罐裝賣的就會(huì)更貴一些了。另外罐裝的啤酒喝完后是不能進(jìn)行直接再利用，只能當(dāng)作可回收的金屬垃圾來(lái)處理，廠家生產(chǎn)罐裝啤酒的成本更高，所以罐裝啤酒的價(jià)格也跟著會(huì)貴一些。
瓶裝的啤酒和罐裝的啤酒壓力大小是不一樣的，因?yàn)樵谄【蒲b瓶的時(shí)候也是需要注入二氧化碳或者氮?dú)獾葰怏w，既可以幫助排除空氣，也可以防止有氧化變味，而相對(duì)來(lái)說(shuō)玻璃瓶承壓能力會(huì)更大一些，所以自然口感和香味要比罐裝的要更好了，這也是一些年紀(jì)大點(diǎn)的酒迷喜歡喝瓶裝啤酒的原因。
瓶裝啤酒采用的是玻璃材質(zhì)屬于易碎品，再加上內(nèi)部氣壓的影響，一個(gè)小小的磕碰可能就會(huì)使它炸裂開(kāi)了，攜帶起來(lái)十分的不方便。所以論方便性來(lái)說(shuō)，罐裝啤酒更具優(yōu)勢(shì)。家里喝的話，可以買瓶裝的，外出的話，最好帶罐裝的。
綜上述總結(jié)，無(wú)論是價(jià)格還是口感，瓶裝的啤酒都要比罐裝的好些哦。
