1. 青島啤酒供應(yīng)商選擇研究

質(zhì)量上說(shuō)，沒(méi)有差別。但人們往往都覺(jué)得，易拉罐啤酒包裝好看、價(jià)格偏高，那肯定就是比瓶裝的質(zhì)量好！筆者是給青島啤酒公司做供應(yīng)商的，去過(guò)多次啤酒生產(chǎn)車(chē)間，只要是同一類(lèi)的啤酒（比如純生、清爽），都是按客戶(hù)或銷(xiāo)售計(jì)劃要求灌裝的，既有瓶裝的也有罐裝的，因此，這兩者只有包裝（罐裝或瓶裝）的區(qū)別，別的沒(méi)有任何差別。

2. 青島啤酒競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

青島啤酒核心競(jìng)爭(zhēng)力分析，公司以“大客戶(hù)+微觀(guān)運(yùn)營(yíng)”的營(yíng)銷(xiāo)模式不斷強(qiáng)化市場(chǎng)推廣力度和深化市場(chǎng)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，不斷提高對(duì)終端客戶(hù)的掌控能力，鞏固和提高了在基地市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)地位和新興市場(chǎng)的占有率。公司擁有的“青島啤酒”品牌是我國(guó)首批十大馳名商標(biāo)之一，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)具有強(qiáng)大的品牌。

影響力和較高的知名度，2014 年青島啤酒的品牌價(jià)值已達(dá) 950.16億元人民幣（世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布），在國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)連續(xù)多年遙遙領(lǐng)先。公司其它啤酒品牌“嶗山啤酒”、“山水啤酒”、“漢斯啤酒”、“銀麥啤酒”，區(qū)域市場(chǎng)知名度和競(jìng)爭(zhēng)力也在連年提高，滿(mǎn)足了不同層次的市場(chǎng)消費(fèi)需求。

公司作為中國(guó)歷史最悠久的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，青島啤酒產(chǎn)品多次在國(guó)內(nèi)外質(zhì)量評(píng)比中榮獲冠軍，并在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中獲得了廣泛的好評(píng)。近年來(lái)通過(guò)不斷改造完善，使公司的主要生產(chǎn)設(shè)備裝備達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，并通過(guò)對(duì)原料、工藝、技術(shù)、操作等方面的強(qiáng)化管理和控制，保障了食品安全和產(chǎn)品的高品質(zhì)，也提升了產(chǎn)品的口味一致性。

公司擁有啤酒行業(yè)唯一的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有國(guó)內(nèi)一流的研發(fā)平臺(tái)，高水平的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以及國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的基礎(chǔ)研究能力，并形成了多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)，保持了公司在國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的技術(shù)領(lǐng)先水平。近年來(lái)公司推出的“青島啤酒奧古特”、“青島啤酒鴻運(yùn)當(dāng)頭”、“青島啤酒經(jīng)典 1903”等一系列新產(chǎn)品，引領(lǐng)了消費(fèi)潮流，進(jìn)一步提升了公司品牌形象。

3. 青島啤酒主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

青島啤酒，銀麥啤酒，嶗山啤酒同屬于青島啤酒廠(chǎng)的產(chǎn)品，青島啤酒好幾個(gè)廠(chǎng)一般以一場(chǎng)，二場(chǎng)為主，銀麥啤酒產(chǎn)地臨沂已經(jīng)被青島啤酒收購(gòu)，口感也比較好，所以繼續(xù)保留這個(gè)商品商標(biāo)，嶗山啤酒在青島本地也有一定的知名度，在省外也有一定的市場(chǎng)，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于青島啤酒

4. 青島啤酒渠道分析

青島本地產(chǎn)，這款紅金啤酒雖然算不上新品，但在國(guó)內(nèi)鋪貨也不多，京東自營(yíng)好像也是新上架銷(xiāo)售。原麥汁濃度9°P，酒精度3.6%vol，產(chǎn)地登州路56號(hào)。官方對(duì)其他酒款的口味解釋都是香醇、醇厚、清洌之類(lèi)，這個(gè)寫(xiě)的是風(fēng)味獨(dú)特。 京東目前特價(jià)至77元，前些天一直是138元的價(jià)格，其他渠道低價(jià)也要90元左右。 

5. 青島啤酒戰(zhàn)略選擇

1廠(chǎng)的酒最好。

1.2廠(chǎng)的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，自建廠(chǎng)以來(lái)沒(méi)有解決，上頭是酒液里的高級(jí)醇超標(biāo)引起的2廠(chǎng)發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產(chǎn)量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對(duì)流循環(huán)，對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母壁破產(chǎn)生自溶，釋放一些不希望的物質(zhì)。

2.4廠(chǎng)的酒質(zhì)在2003年時(shí)提高較快，曾一度達(dá)到集團(tuán)前列。

3.5廠(chǎng)酒質(zhì)一直還好。

一.青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠(chǎng)，1903年由英、德兩國(guó)商人合資開(kāi)辦，是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，躋身世界品牌500強(qiáng)。

二.青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩而持久。

三.青啤的品牌歷史悠久，在國(guó)際上的影響力比較大，可是“帆很大，船很小”。1998年，公司制定了“大名牌”發(fā)展戰(zhàn)略，開(kāi)始進(jìn)行大規(guī)模的并購(gòu)擴(kuò)張。青啤的戰(zhàn)略重點(diǎn)從“做大做強(qiáng)”轉(zhuǎn)為“做強(qiáng)做大”，從擴(kuò)張轉(zhuǎn)向整合。青啤品牌在世界品牌價(jià)值實(shí)驗(yàn)室（World Brand Value Lab）編制的2012年度《中國(guó)品牌500強(qiáng)》，品牌價(jià)值已達(dá)631.68億元。青島啤酒2013年品牌價(jià)值正式發(fā)布：805.85億元，升值28%，連續(xù)十年居啤酒行業(yè)首位。

6. 青島啤酒競(jìng)爭(zhēng)分析

　　1978年，青島啤酒首次進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，由美國(guó)的莫納克公司作為青島啤酒的總代理。當(dāng)年銷(xiāo)量為2萬(wàn)箱。此后，在有幾十種國(guó)外啤酒激烈競(jìng)爭(zhēng)的美國(guó)市場(chǎng)上，青島啤酒以其較高的品質(zhì)、獨(dú)特的風(fēng)味加之美國(guó)代理的大力促銷(xiāo)宣傳，終于鞏固了在美國(guó)的銷(xiāo)售市場(chǎng)，并在美國(guó)50個(gè)州建立了強(qiáng)大銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)入了中國(guó)餐館和國(guó)外開(kāi)辦的連鎖飯店及超級(jí)市場(chǎng)。從1978年青島啤酒首次進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)到1992年的15年里，青島啤酒在美國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)量由2萬(wàn)箱增至120萬(wàn)箱，銷(xiāo)量排列名次由第十三位躍為第九位，所占市場(chǎng)比重由0.3%增長(zhǎng)到1%以上。1987年至1992年，青島啤酒在美國(guó)市場(chǎng)上的銷(xiāo)量占亞洲12個(gè)國(guó)家出口量的25%。　　在漫長(zhǎng)的100多年發(fā)展歷程中，青島啤酒廠(chǎng)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)；在消化吸收的基礎(chǔ)上形成了自己獨(dú)特的傳統(tǒng)。因而，產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定，被國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者公認(rèn)為名牌產(chǎn)品。1963年4月在全國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì)上，青島啤酒被評(píng)為國(guó)家名酒，獲輕工業(yè)部金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?979年9月獲國(guó)家經(jīng)委頒發(fā)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎(jiǎng)；1980年、1985年兩次獲得國(guó)家質(zhì)量金質(zhì)獎(jiǎng)。1980年4月獲國(guó)家工商行政管理局“國(guó)家著名商標(biāo)”稱(chēng)號(hào)；1991年9月被評(píng)為中國(guó)十大馳名商標(biāo)之一。在國(guó)際上：1981年、1985年兩次在美國(guó)華盛頓舉行的國(guó)際評(píng)酒會(huì)上獲得冠軍；1987年5月在美國(guó)密西西比州杰克遜市舉行的國(guó)際啤酒評(píng)比中名列榜首；1991年9月在比利時(shí)布魯塞爾舉行的蒙頓國(guó)際評(píng)比大賽上獲金質(zhì)獎(jiǎng)。　　目前公司全資擁有青島啤酒一廠(chǎng)、二廠(chǎng)、四廠(chǎng)、揚(yáng)州啤酒廠(chǎng)、日照啤酒廠(chǎng)和青島麥芽廠(chǎng)并控有青島啤酒西安有限公司55% 的股份及深圳青島啤酒朝日有限公司35%的股份。目前公司銷(xiāo)售收入、實(shí)現(xiàn)利稅、 出口創(chuàng)匯等指標(biāo)位居中國(guó)啤酒行業(yè)之首。

7. 青島啤酒競(jìng)品分析

嶗山啤酒，物美價(jià)廉，所以便宜。

嶗山啤酒，是那性?xún)r(jià)比很高的啤酒。作為青島啤酒的旗下產(chǎn)品，嶗山啤酒泡沫豐富，色澤漂亮，而且口感很好，看起來(lái)也是特別的清純，很適合作為日常飲用的口糧啤酒。

嶗山啤酒作為一款物美價(jià)廉的啤酒，市場(chǎng)很暢銷(xiāo)，大江南北都有。

8. 與青島啤酒合作的供應(yīng)商

啤酒是真的，凡是賣(mài)酒的肯定得需要食品監(jiān)管保障，就是所有的購(gòu)物平臺(tái)也不會(huì)賣(mài)假貨，但是質(zhì)量的好壞不同你少部分錢(qián)去買(mǎi)酒，客服回復(fù)說(shuō)青島啤酒這個(gè)包裝沒(méi)有專(zhuān)利，所以不算售假，但是事實(shí)花的錢(qián)沒(méi)到位，自然酒的質(zhì)量也不一樣，想用小錢(qián)去買(mǎi)品牌名牌也是不可能的，商家也不會(huì)做賠錢(qián)的生意青島啤酒是肯定的，但是口感很差，酒精含量，麥芽，淀粉等含量跟線(xiàn)下賣(mài)的低很多。

9. 青島啤酒供應(yīng)鏈分析

如果把整個(gè)供應(yīng)鏈分成深度分銷(xiāo)供應(yīng)鏈、中度分銷(xiāo)供應(yīng)鏈、淺度分銷(xiāo)供應(yīng)鏈。什么叫深度分銷(xiāo)供應(yīng)鏈，像水、乳飲，你會(huì)發(fā)現(xiàn)周邊的小店，一個(gè)電話(huà)打過(guò)去來(lái)一箱啤酒，他周邊就有一個(gè)倉(cāng)直接拉過(guò)來(lái)了，所以這是商品下沉非常深入的。

另外有一種像薯片等零食或者大家用的洗發(fā)水，傳統(tǒng)的只能觸達(dá)一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商，下面的觸達(dá)不到，這種是中度。

淺度是沒(méi)有觸達(dá)線(xiàn)下能力的品牌商，像淘寶上的一些淘品牌，我們認(rèn)為這些就是淺度分銷(xiāo)商。

10. 青島啤酒競(jìng)爭(zhēng)者

青島啤酒當(dāng)然不是華潤(rùn)旗下的，而是業(yè)力同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系。青島啤酒是青島的一家國(guó)有企業(yè)，總部位于山東省青島市。根據(jù)青島啤酒上市公司最新報(bào)告，朝日集團(tuán)控股有限公司持有19.99%的股份。第一大股東為青島啤酒集團(tuán)有限公司，占比30.83%，青島啤酒集團(tuán)是山東省國(guó)資委直屬企業(yè)。華潤(rùn)旗下的啤酒主要是以雪花啤酒公司為主，雪花啤酒公司旗下又包含了多種啤酒品牌，其中比較熟悉的就是純生啤酒，勇闖天涯系列，雪花系列，西湖啤酒，藍(lán)劍啤酒，琥珀啤酒，雪花勁爽，雪花麥香，雪花優(yōu)質(zhì)，還有至尊純生，晶樽純生，銀樽純生等高檔系列酒。

11. 青島啤酒研發(fā)

答：青島啤酒是科技。

     每每談到酒類(lèi)，公眾意識(shí)里大多都會(huì)和傳統(tǒng)的釀造技藝和場(chǎng)景聯(lián)系在一起，但在神秘的青島藍(lán)谷，這里卻隱藏著一個(gè)高科技的秘密基地。

   畢業(yè)于北京大學(xué)的秦青青和德國(guó)不來(lái)梅大學(xué)的張欣作為博士后，都選擇來(lái)青啤科技研發(fā)中心從事喜歡的“科研工作”，而青島啤酒近年來(lái)推出的皮爾森、IPA、白啤、甚至百年之旅等熱銷(xiāo)啤酒都來(lái)自于這里。