1. 72℃啤酒

干啤的酒精度在7度到15度之間。干啤酒（高發(fā)酵度啤酒），是指實際發(fā)酵度在72%以上的淡色啤酒，這種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，但干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下?！案善　倍衷从谟⑽模馑际歉蓛?、不留余味的啤酒，即口味純正、清爽、無甜、無后苦等余味的啤酒。干啤的主要特點是發(fā)酵度高，含極少的殘?zhí)浅煞帧Ｋ犀F(xiàn)代人對啤酒的新潮追求，低熱低糖，喝后不會使人輕易發(fā)胖，適合現(xiàn)代人的營養(yǎng)觀念，又有較好的口感，老少皆宜，因此風行于全世界，廣受青睞。

2. 5°的啤酒

德國黑啤，臺灣黃啤，往往麥汁濃度高，那么酒精度數(shù)往往在5度以上。麥芽汁濃度與酒精濃度兩者成正比關(guān)系。比如原麥芽汁低于10°P，酒精度數(shù)一般超不過5度，屬于低度啤酒。而黑啤往往麥汁濃度高，那么酒精度數(shù)往往在5度以上。因此，消費者千萬不要混淆，錯把原麥汁濃度當成酒精度。

3. 500ml11°的啤酒

九度啤酒玻璃瓶的容量是500Ml。青島九度啤酒有不分類，根據(jù)原麥汁分類。青島啤酒主要的度18、16、14、12、11、10、8度啤酒。比如青島啤酒麥芽度一般為8度，酒精含量在3.1%以上，原麥汁濃度為十二度，酒精含量3．5－4%等。啤酒度數(shù)后面的那個P是proof(酒類的標準酒精度)的縮寫。

4. 57℃的啤酒

　車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml(0.2%)，小于80mg/100ml(0.8%)為飲酒駕車，血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml(0.8%)為醉酒駕車。

酒精含量公認的計算方法為：酒精量(g)=飲酒量(ml)×酒精含量%(v/v)×0.8(g/ml)。血液內(nèi)的酒精濃度計算方法為：血中酒精濃度(g/1000ml,即%0)=飲入酒精量(g)/(飲者體重(kg)×系數(shù)r)。其中：系數(shù)r一般取0.75。以體重為60kg的男性為例，一般情況下，若飲用42度白酒在25-100ml之間，35度保健酒在30-125ml之間，葡萄酒在90-360ml之間，啤酒在280-1000ml之間，則為飲酒駕車；若飲酒量超過以上數(shù)值，則為醉酒駕車。對于醉酒駕車者，將被處罰款2000元、扣12分、吊銷駕照3至6個月、拘留15日的處罰. 酒精含量57屬于酒后駕駛,飲酒后駕車的處罰標準為罰款500元,記12分,暫扣駕照3個月

5. 啤酒10°

啤酒的度數(shù)不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。 啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。 啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù)酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時,100毫升酒中純乙醇含量多少.

6. 72℃啤酒是什么

是的。

雪花淡爽啤酒麥汁濃度和酒精度都低，不容易上頭。雪花干啤是特種啤酒的一種，它最主要的特點是發(fā)酵度高，口味干爽。但“干啤”在國標中是有規(guī)定的，除符合淡色啤酒的技術(shù)要求外，真正發(fā)酵度不低于72％。只有這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。

普通雪花啤酒是工業(yè)啤酒。一般大眾接觸的啤酒都是工業(yè)啤酒，工業(yè)啤酒是指同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求降低生產(chǎn)成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽釀造的啤酒。

這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

7. 9°的啤酒

藍馬九度啤酒是正品。

藍馬九度啤酒是陜西藍馬啤酒有限公司出產(chǎn)。陜西藍馬啤酒有限公司 ,是咸陽市和秦都區(qū) 2000 年招商引資的重點項目 , 也是全國啤酒行業(yè)五強之一的河南金星啤酒集團投資 1.5 億元興建的跨區(qū)域分公司。藍馬牌啤酒系列及飲料已形成獨特鮮爽的優(yōu)良品質(zhì)，深受廣大消費者青睞。目前，擁有9.8°P藍馬啤酒（特供）、9.8°P藍馬啤酒（清爽型）、9.8°P藍馬干啤酒等20多個品種，主要銷往陜西、甘肅、寧夏三省區(qū)，在一些地市，藍馬牌產(chǎn)品已占據(jù)了市場主導地位。2004年初，藍馬啤酒系列產(chǎn)品順利通過ISO9001國際質(zhì)量體系認證。

8. 72℃啤酒毒蛇

啤酒最高酒精蛇毒加強版：70%

這款是國外新推出的高強度啤酒叫做 Mistery of Beer，號稱蛇毒的加強版，酒精度進一步提升了 2.5%，達到了 70%，是目前世界上酒精度數(shù)最高的啤酒，比不少烈酒的酒精度要高得多，這也刷新了大家對啤酒的認知度了

9. 1l12°bx 的啤酒

啤酒的別稱又話麥酒、皮酒。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

10. 72℃啤酒是什么牌子

啤酒的基本分類

啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒一種是拉格（Lager）啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。

一般來講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，lager剛好相反，首先會感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句，市面上常見的啤酒，如青島、百威、喜力或者國內(nèi)炒到神話的德國黑啤，都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進程的產(chǎn)物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。

一些常見的衍生分類

知道lager和Ale的區(qū)別后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬，導致了啤酒世界的復雜性。

ALE

一般情況下，說精釀啤酒，就是在說ALE。下面這幾種常見的ale啤酒要熟記于心，給朋友推薦酒時，先問問朋友喜歡怎樣的口味，是甜的，還是酸的，是苦的還是酒味重的等等，然后根據(jù)不同ale的風格，對號入座就可以啦。

1.PALE ALE : 淡艾爾，英國的一種艾爾啤酒，酒味較淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人

2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾爾。也是英國的一種艾爾啤酒，這貨不是印度產(chǎn)的，而是當時英國人在印度殖民，為了長途運輸啤酒，在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花，逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重，聞起來啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，還會聞到蜂蜜的香甜，喝起來略苦，回香非常舒爽。

3.Stout：世濤啤酒。也是英國的一種Ale，采用烘烤過的啤酒花，所以顏色成黑褐色。它泡沫較細，聞起來有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，風格和stout類似，但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同，風味也有區(qū)別。

4.Porter：波特啤酒。這貨和Porto沒有任何關(guān)系。也是一種英國的Ale，采用烘烤過的啤酒花釀制，和stout比較相近，但風格要比stout強勁和粗糙。

5.Belgian. Biere d'abaye：比利時修道院啤酒。比利時啤酒歷史悠久，釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認的佳品。比利時啤酒氣味芬芳多變，口感復雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有足夠的陳年潛力。對新手來說，給他點一杯一杯比利時啤酒，逼格就足夠了。

6.Lambic：通過自然發(fā)酵的啤酒，釀制方式復雜，可以和葡萄酒媲美，是精釀啤酒界的公主。這種啤酒，通常酸味和果味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。

Lager

說完Ale啤酒，該說說Lager了。一般情況下，了解Ale啤酒就足夠你裝逼了，但是為了更加突出你的品位，低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù)，以下的幾種lager的風格和特點，還是要了解的：

1.American lager: 美式lager，一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀，都屬于美式lager的范圍。他的特點是清爽寡淡，比較適合在夏天喝，用于解渴。通常，在精釀吧，如果有人點了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。

2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見的工業(yè)lager。在國內(nèi)紅紅火火的德國黑啤就是屬于這種啤酒。風格和porter相似，但比porter淡多了。國內(nèi)似乎只要加上德國黑啤的帽子，就能和高端啤酒掛鉤，其實就工藝而言，只不過是最普通的工業(yè)lager罷了。

3.Pilsner：lager啤酒的一種，捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來，這樣說來，Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒，口感清冽，簡單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，也比較適合不喜歡復雜味道的新手飲用。