1. 啤酒蒸大米飯

不可以的，啤酒沒(méi)有容易發(fā)酵出來(lái)的。

釀造啤酒的方法十分簡(jiǎn)單，大致可以分為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝。先將麥芽粉碎，加入大米等輔料和溫水進(jìn)行攪拌，加熱到一定的溫度后，過(guò)濾掉雜物，得到澄清的麥汁。

將這些液體放入煮沸的鍋中，加入啤酒花，煮沸，等到冷卻之后，加入啤酒酵母，酵母在剛開(kāi)始發(fā)酵的時(shí)候，會(huì)將麥芽糖中的糖分分解為酒精還有碳酸氣，經(jīng)過(guò)一周的低溫發(fā)酵，就成為了嫩啤酒。

啤酒的起源和谷物的起源有一定的關(guān)系，人類(lèi)在使用谷物制作飲料已經(jīng)有好幾千年的歷史，已知的最古老的酒類(lèi)文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。

在公元前一千三百年左右，埃及的啤酒作為國(guó)家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)，得到了高度的發(fā)展，拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，公元前196年，就已經(jīng)盛行啤酒宴了。

在十九世紀(jì)末期，啤酒進(jìn)入中國(guó)，只是當(dāng)時(shí)的啤酒業(yè)發(fā)展有些緩慢，分布不是很廣，并且產(chǎn)量不大。

2. 啤酒蒸米飯?jiān)趺醋龊贸?/h2>

米淘好以后 放在涼水里放一會(huì)　　　　在蒸米飯的時(shí)候，水不要太多，水面高過(guò)米面2指左右高度　　　　然后往鍋里倒一點(diǎn)啤酒，蒸出來(lái)的米飯晶瑩飽滿(mǎn)香氣撲鼻不要吃太多。不然呵呵。。。

3. 啤酒蒸米飯會(huì)有毒么

啤酒200ml，大米250g，竹葉150g，五花肉50g

做法：大米正常淘洗干凈放入盆中備用，

五花肉洗干凈，放入鍋起熱去毛，放入密封器物中放到冰箱冷凍微凍，取出放到菜板上切成薄片越薄越好放入盆加入鹽，花椒粒6粒，八角3粒，蔥花5g，姜片5片腌制45分鐘備用

鍋起熱放入清水煮開(kāi)放入竹葉小火熬制竹葉柔軟撈出瀝干水分放至常溫。

取一個(gè)干凈竹葉用勺子舀入大米包裹好（像包粽子一樣）用線(xiàn)繩系好，放入盤(pán)中，上面鋪上腌好五花肉和啤酒，上蒸鍋蒸水開(kāi)計(jì)時(shí)蒸40分鐘。取出剝?nèi)ブ褡尤~擺放干凈盤(pán)中，放入五花肉片，，倒上蒸出來(lái)湯汁，攪拌均勻即可

4. 啤酒蒸大米飯的做法

如果用陳米做米飯,淘過(guò)米之后,可在往米中加水的同時(shí),加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來(lái)的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣。

5. 啤酒蒸米飯,啤酒放多少

可以增加米飯的香味兒，好

6. 啤酒蒸大米飯好不好?

你好??！　　不可以！　　啤酒從營(yíng)養(yǎng)成分和功能作用上絕對(duì)不可以代替午餐或者主食?！　∫?、從供給人體熱能來(lái)分析：一般成年人每天需要熱能1700－2000千卡，食用米或面包約需要500－600克，如果以啤酒代替面包，每天需飲啤酒7－8公斤。顯然啤酒代替不了正常飲食提供的能量?！　《?、從啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)分析：啤酒是以水、大麥芽、啤酒花在冷發(fā)酵條件下，經(jīng)過(guò)濾消毒而制成，其中淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成少量的氨基酸，脂肪和脂溶維生素難溶于水，一般不能轉(zhuǎn)化，維生素C在發(fā)酵消毒中大多分解破壞，維生素B類(lèi)及微量元素部分溶解在啤酒中。因此，在啤酒中的營(yíng)養(yǎng)成分是很不全面的。其中存在的營(yíng)養(yǎng)素最高量也不會(huì)超過(guò)面包類(lèi)食品的1/7?！　∪⒂腥苏f(shuō)，常喝啤酒會(huì)發(fā)胖，便認(rèn)為啤酒是液體面包。現(xiàn)實(shí)生活中似乎常喝啤酒的人有肥胖的趨向，但究其原因是，常飲啤酒者大多經(jīng)濟(jì)比較富裕，生活條件優(yōu)越，經(jīng)常出入于飯店酒樓，從而引起營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致肥胖，決不是因?yàn)槠【埔稹? 四、長(zhǎng)期大量喝啤酒有害健康。啤酒含酒精量一般是4%－5%，相當(dāng)于白酒的1/10，一個(gè)人如果每天喝啤酒2升，即飲入純酒精約100克，相當(dāng)于50度白酒200克，長(zhǎng)期如此，則會(huì)損害肝臟，引起酒精肝、脂肪肝等多種病癥?！　∮纱丝梢?jiàn)，啤酒不等于液體面包，它不能像面包食品那樣，一日三餐飲用。　　謝謝~！~

7. 啤酒蒸米飯好吃嗎

米淘好以后 放在涼水里放一會(huì)　　　　在蒸米飯的時(shí)候，水不要太多，水面高過(guò)米面2指左右高度　　　　然后往鍋里倒一點(diǎn)啤酒，蒸出來(lái)的米飯晶瑩飽滿(mǎn)香氣撲鼻不要吃太多。不然呵呵。。。

8. 啤酒蒸大米飯可以吃嗎

　　蒸米飯能加啤酒介紹如下：　　如果用陳米做米飯,淘過(guò)米之后,可在往米中加水的同時(shí),加入1/4或1/5啤酒,這樣蒸出來(lái)的米飯香甜,且有光澤,如同新米一樣?！　⊙a(bǔ)充：　　啤酒是人類(lèi)最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱(chēng)其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。現(xiàn)在國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó)，除出口啤酒外，德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬(wàn)千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。

9. 啤酒蒸米飯是什么偏方

黃酒（Yellow Rice Wine）是世界上最古老的酒類(lèi)之一，被稱(chēng)為液體蛋糕，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。1、蒸飯：取大米或糯米10公斤，洗凈后用清水浸泡10—12小時(shí)，過(guò)濾后將米置于蒸籠中蒸約40分鐘，而后取出晾涼，降溫到32—37℃。

2、糖化：取大曲或小曲約150克，搗碎后均勻拌入米中，然后裝入干凈小缸中進(jìn)行糖化，糖化時(shí)需將缸蓋蓋嚴(yán)，以利保溫和水分揮發(fā)少。溫度保持在28—30℃需12—15小時(shí)。

3、發(fā)酵：取冷開(kāi)水約13公斤，倒入米缸中，蓋嚴(yán)缸面進(jìn)行發(fā)酵，室溫保持20℃左右，時(shí)間大約10天左右。

4、澄清：將發(fā)酵的米醋液過(guò)濾、澄清、就獲得生黃酒。

5、滅菌：將生黃酒置于鍋中，用文火燒至80—85℃，并保持在20—30分鐘即可。

6、封存：滅菌好的黃酒用陶瓷盛裝，若要久藏，應(yīng)將酒壇口封嚴(yán)，用潮濕塑料布蓋好，用繩扎緊封口，存放幾十年不變質(zhì)。