1. 精釀啤酒成本計(jì)算方法

這個(gè)沒有人可以給你肯定的答復(fù)。因?yàn)檫@需要自己努力，也要看怎么經(jīng)營(yíng)了。至于精釀啤酒的成本和利潤(rùn)。我可以詳細(xì)的為你介紹一下。精釀啤酒的成本比較低，咱們以街啤精釀為例，一斤的成本大概是在0.7-0.9元之間。利潤(rùn)的話要看你所在當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平。一線城市的精釀啤酒一杯的價(jià)格從十幾元到幾十元不等；二三線城市的精釀啤酒價(jià)格從幾元到十幾元也都有。

2. 精釀啤酒成本核算

精釀啤酒屋成本大約有70%左右

3. 精釀啤酒成本多少錢一升

啤酒釀造起源于兩河流域，興盛歐美地區(qū)，傳統(tǒng)啤酒釀造為手工釀造。不同地區(qū)釀造工藝有不同的特點(diǎn)，并且規(guī)模小，產(chǎn)量有限。工業(yè)革命之后，啤酒釀造逐步進(jìn)入工業(yè)化發(fā)展。啤酒設(shè)備越來越先進(jìn)，產(chǎn)量越來越大，生產(chǎn)更為集中。

　　自釀啤酒就是現(xiàn)代相對(duì)于工業(yè)啤酒的一個(gè)區(qū)分，即按照傳統(tǒng)釀造工藝，手工自制釀造的啤酒。

　　2、精釀啤酒

　　不管是小型酒坊、酒吧、餐吧、小型酒廠，以及大型啤酒廠打“精釀啤酒”的旗號(hào)進(jìn)行生產(chǎn)銷售。

　　我們可以理解為精工自制釀造的啤酒，全麥釀造、不過濾、不稀釋、不巴殺。強(qiáng)調(diào)釀造原料的精益求精。精釀啤酒的釀造選擇優(yōu)質(zhì)的麥芽、啤酒花和酵母，添加的輔料是為了追求更好的口感，而不是為了降低生產(chǎn)成本。“精釀啤酒”生產(chǎn)成本大于一般工業(yè)化生產(chǎn)的啤酒。

4. 精釀啤酒成本計(jì)算方法公式

一瓶酒的成本是￥5.47，那么他們把資金成本和損耗等考慮在內(nèi)，再加價(jià)50%出售給零售端的價(jià)格就是￥8.6。

釀酒雖然看起來簡(jiǎn)單，但是其實(shí)是一個(gè)大工程。釀這一瓶酒要牽扯到全世界的工業(yè)，數(shù)以萬計(jì)的人的協(xié)作最終才能順利讓消費(fèi)者喝進(jìn)肚子里。

5. 精釀啤酒成本計(jì)算方法有哪些

         1、1000L精釀啤酒大麥芽用量220Kg，大麥芽每千克5.0元，大麥芽成本：220×5.0=1100元。

        2、1000L精釀啤酒酒花用量0.6KG，其中苦花用量0.4KG，香花用量0.2KG；苦花200元∕KG，香花300元∕KG；所以酒花的成本為：0.4ⅹ200+0.2ⅹ300=140元（比例為0.6‰）

        3、1000L精釀啤酒干酵母用量1KG，干酵母2000元∕KG，干酵母的成本為：01ⅹ2000/5=400元（比例為1‰）(酵母可以用5批次）

        4、1000L精釀啤酒水耗為3m3，水價(jià)為4元∕噸，水的成本為：3ⅹ4=12元

        5、1000L精釀啤酒電耗為400度，電價(jià)為1元∕度，電的成本為：400ⅹ1=400元

         以上幾項(xiàng)為1000L精釀啤酒總生產(chǎn)成本：總計(jì)2552元

所以每升精釀啤酒的成本為：

2552元÷1000L=2.552元∕L

6. 精釀啤酒成本價(jià)

精釀啤酒的利潤(rùn)等于啤酒的銷售額，減去各項(xiàng)成本成本，包括人工成本，場(chǎng)地成本，物料成本等等

7. 精釀啤酒成本分析

啤酒為什么能賣到這么低的價(jià)格呢？主要有兩個(gè)原因，一個(gè)是因?yàn)闀r(shí)間，臨期商品需要及時(shí)的清庫(kù)存，二是因?yàn)榻衲甑囊咔?，從春?jié)開始，這些啤酒就錯(cuò)過了黃金高峰期，再加上歌廳，ktv等娛樂場(chǎng)所半年沒有開張，這些啤酒是他們的暢銷品，一下子這么多的庫(kù)存，廠家只能低價(jià)處理，清理庫(kù)存回籠資金。

大米，玉米，淀粉，葡萄糖，糖漿，都能代替大麥芽中的麥芽糖，參與生物轉(zhuǎn)化，完成啤酒的釀造，大大降低成本，而原材料在蒸煮罐中進(jìn)行糖化過程之后，不同的發(fā)酵工藝，也關(guān)乎產(chǎn)品的質(zhì)量和成本的核算。

8. 精釀啤酒成本計(jì)算方法與技巧

精釀啤酒利潤(rùn)是不錯(cuò)，一瓶大概能在50-60%之間，而且也有越來越多的白領(lǐng)以及上班族愛上了這種啤酒，市場(chǎng)看上去是一片大好，且處于高速增長(zhǎng)。但是要知道，目前市面上愿意消費(fèi)精釀啤酒的還是小眾人群，畢竟售價(jià)偏高。更不可能出現(xiàn)像燒烤店、大排檔那樣一箱箱啤酒上的場(chǎng)面。所以說單瓶利潤(rùn)是不錯(cuò)，但是量卻遠(yuǎn)不如傳統(tǒng)啤酒。

9. 自制啤酒成本計(jì)算

4塊錢一瓶的啤酒，成本是多少呢？ 啤酒成本看品牌和酒質(zhì)量，玻璃瓶330ml新瓶0.94元一個(gè)，蓋子0.09分，授權(quán)商標(biāo)0.22元(自有商標(biāo)不提)，包裝箱4元(24支裝)，有明星代言的費(fèi)用0.2以上，酒(優(yōu)質(zhì)0.75，一級(jí)0.6，二級(jí)0.5)，加運(yùn)輸費(fèi)用。500ml的酒(優(yōu)質(zhì)1元，一級(jí)0.8，二級(jí)0.5)，易拉罐的便宜點(diǎn)(罐身0.42，蓋0.12)元，這樣算下來的話也就三塊錢左右

10. 精釀啤酒生產(chǎn)成本

工業(yè)啤酒一般使用的是酵母下發(fā)酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發(fā)酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細(xì)分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來的啤酒口感風(fēng)味不同，但都被歸納于精釀。

3、生產(chǎn)周期不同

工業(yè)啤酒一般使用的是酵母下發(fā)酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發(fā)酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細(xì)分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來的啤酒口感風(fēng)味不同，但都被歸納于精釀。工業(yè)啤酒采用流水線的方式生產(chǎn)，時(shí)間就是金錢，因此生產(chǎn)周期非常短，一般7天就發(fā)酵完成，10天就可以出成品；而精釀啤酒不太計(jì)較成本，發(fā)酵時(shí)間一般在26-60天左右，麥芽發(fā)酵充分、麥汁濃度更高，風(fēng)味更加濃郁。