1. 精釀啤酒活動(dòng)方案
、首先我們來了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：
1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。
2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時(shí)間。
二、其次選擇自己的經(jīng)營模式：
1、店中店經(jīng)營，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場所，占用吧臺(tái)一角，讓消費(fèi)者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號(hào)的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷。
2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場進(jìn)行批發(fā)。
三、精釀啤酒如何銷售流通
1、小規(guī)模的經(jīng)營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場帶動(dòng)消費(fèi)加新零售。
2、中型規(guī)模的經(jīng)營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。
3、大規(guī)模經(jīng)營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷模式經(jīng)營。
總結(jié)：精釀啤酒是以個(gè)性化，多元化，高品質(zhì)的因素在市場上生根發(fā)芽的，中國精釀也進(jìn)入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們，選擇符合行業(yè)的精釀設(shè)備，學(xué)習(xí)好的精釀啤酒工藝，選好自己的經(jīng)營模式，掌握好銷售方法。
2. 精釀啤酒設(shè)計(jì)方案
1、釀酒原料不同：
精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。
2、發(fā)酵工藝不同：
精釀啤酒多為艾爾工藝（Ales）上發(fā)酵，酵母在發(fā)酵罐上面工作，發(fā)酵溫度一般控制在 10-20℃；工業(yè)啤酒多為拉格工藝（Larges）下發(fā)酵，酵母在發(fā)酵罐底部工作，發(fā)酵溫度一般控制在 10℃ 以下。
3、發(fā)酵時(shí)間不同：
精釀啤酒的發(fā)酵時(shí)間往往比工業(yè)啤酒要長很多，最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時(shí)間可長達(dá)2個(gè)月，這樣啤酒發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁。
4、發(fā)展歷史不同：
精釀啤酒的發(fā)展歷史要長于工業(yè)啤酒的發(fā)展，早在出現(xiàn)工業(yè)啤酒之前，在歐洲中世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)了精釀啤酒。
5、口感和營養(yǎng)不同：
精釀啤酒比工業(yè)啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數(shù)量更多，具有濃郁的香氣、高含量的麥芽汁、厚重飽滿的口感，營養(yǎng)價(jià)值更高等特點(diǎn)。精釀啤酒麥芽汁濃度較高，有些加烈精釀可達(dá)20度。
6、保存時(shí)間不同：
多數(shù)精釀啤酒不進(jìn)行過濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存，多數(shù)精釀啤酒保質(zhì)期較短，一般保質(zhì)期僅為幾十天。
7、喝法不同：
精釀啤酒通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用，而工業(yè)啤酒通?？诟休^淡，酒精度低，適合大口飲用。
3. 啤酒節(jié)活動(dòng)方案
第27屆青島啤酒節(jié)開幕了，今年黃島、嶗山、李滄世博園、平度四個(gè)會(huì)場，同時(shí)增設(shè)即墨、膠州會(huì)場，并在市北、李滄、城陽、萊西等地舉辦啤酒節(jié)主題活動(dòng)，“與世界干杯”的節(jié)奏那么問題來了，會(huì)場多了，顧客分散了，啤酒大棚如何做才能在短短的半個(gè)月時(shí)間內(nèi)收回投資成本并保證有比較豐厚的收益呢？冰哥給啤酒大棚（餐館）做了多年的營銷策劃，可以說是對(duì)啤酒大棚（餐館）有一些了解，在這里和大家分享一下心得，教大家簡單直接、粗暴有效的網(wǎng)絡(luò)營銷方法?；谇鄭u啤酒節(jié)場地增多的變化和互聯(lián)網(wǎng)對(duì)餐飲行業(yè)影響越來越大的情況，大棚（餐館）的經(jīng)營方式應(yīng)該從這三方面下手：1.增加活動(dòng)趣味性。啤酒節(jié)也是節(jié)日，節(jié)日就得有趣才能吸引人，顧客才會(huì)認(rèn)可你。餐館也要吸引人才能保證到店率。2.增加互動(dòng)性。光你自己說我的大棚（餐館）如何好那是王婆賣瓜，顧客和你互動(dòng)起來才能起到真正的效果。3.利用網(wǎng)絡(luò)營銷吸引場外的人。啤酒大棚都是老打法：文藝演出明星大腕請(qǐng)不起，夜場的地?cái)偟膴蕵匪嚾擞植荒苡卸啻笥绊懥?，這個(gè)當(dāng)不了主料就當(dāng)一劑調(diào)料吧。派發(fā)單頁宣傳優(yōu)惠這個(gè)方法耗時(shí)耗力，成本高，你發(fā)他發(fā)大家都發(fā)，可以說幾乎沒有效果。抽獎(jiǎng)等方式抽獎(jiǎng)只屬于少數(shù)人運(yùn)氣，對(duì)于整體宣傳推廣沒有多大意義。這些只是對(duì)場內(nèi)的人有些影響，場外的是一點(diǎn)也影響不到，要把你的熱鬧影響到場外的人，把更多的人吸引過來才能保證到店的基數(shù)，從而保證銷售額。下面教大家一個(gè)可以同時(shí)滿足以上三點(diǎn)要求并且可以極短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)客十萬人的營銷方法―《就100》紅包廣告海報(bào)營銷方案。第一步：在顧客稍多時(shí)、文藝節(jié)目間隙期間發(fā)紅包，把這個(gè)海報(bào)投到大屏幕。到時(shí)候海報(bào)上會(huì)生成你的專屬二維碼，主持人說明掃這個(gè)二維碼可以搶紅包。第二步：招小弟。把這個(gè)紅包鏈接轉(zhuǎn)發(fā)出去，誰通過這個(gè)紅包鏈接搶紅包就成了他的“小弟”，招夠10個(gè)小弟就可以送***，并且小弟憑搶紅包截圖3日內(nèi)來本大棚（餐館）就送***，送的東西可以根據(jù)自己的情況定義并且隨時(shí)調(diào)整。此方法在一些餐飲企業(yè)使用效果極好，成本低、效率高、操作簡單、趣味性強(qiáng)，互動(dòng)效果好，用趣味性讓大棚（餐館）與現(xiàn)場的消費(fèi)者互動(dòng)起來，讓每個(gè)現(xiàn)場的每個(gè)消費(fèi)者都成為大棚（餐館）的免費(fèi)并且盡心盡力的推廣專員，“暴力”的把現(xiàn)場消費(fèi)者最好的朋友的注意力都吸引過來，“最好朋友推薦的大棚（餐館）不會(huì)差”，從而保證到店率。操作得當(dāng)?shù)那闆r下啤酒節(jié)期間單個(gè)大棚吸引十萬目標(biāo)客戶，導(dǎo)流到你的啤酒大棚兩萬人，只有十張桌的餐館每周影響一千四百個(gè)場外顧客，導(dǎo)流到店三百人是沒什么懸念的。并且所有現(xiàn)場搶紅包的人都成為了大棚（餐館）的“小弟”，對(duì)于提高你的企業(yè)知名度和以后的宣傳推廣大有好處，有興趣的試試吧。青島鳳凰傳奇文化傳媒有限公司冰哥攜同事祝你八方來財(cái)，日進(jìn)斗金，想學(xué)習(xí)這個(gè)海報(bào)營銷方法的歡迎留言哦！
4. 精釀啤酒開業(yè)活動(dòng)方案
想開精釀啤酒屋的話，需要的執(zhí)照證件還是挺多的，包括：
1、營業(yè)執(zhí)照：準(zhǔn)備身份證、租賃合同、消防證，到當(dāng)?shù)匦姓髲d辦理。
2、食品經(jīng)營許可證：也是到當(dāng)?shù)匦姓髲d辦理，勾選范圍的時(shí)候，要選自釀，其它范圍根據(jù)需要進(jìn)行選擇，勾選多，范圍廣；試營業(yè)階段，已經(jīng)釀好酒，將酒送檢檢測報(bào)告機(jī)關(guān)，辦理食品經(jīng)營許可證。
3、消防證：到當(dāng)?shù)匦姓髲d辦理。
4、檢測報(bào)告：檢測精釀啤酒的報(bào)告，到計(jì)量質(zhì)量檢測研究院辦理。
5、從業(yè)人員健康證：尤其廚房人員必備。
6、安全生產(chǎn)許可證：并不是必備的，但罐裝、瓶裝外賣或進(jìn)商超市的話需要辦理。
7、食品流通許可證：經(jīng)營范圍含聽裝、瓶裝酒水，直接售賣聽裝、瓶裝時(shí)需要。自釀自銷不需要。
以上是精釀啤酒屋需要的證件，是大部分地區(qū)政府部門的要求，也有的地方要求會(huì)嚴(yán)格，大家在辦理之前建議先到有關(guān)部門問清楚之后再辦理證件。
5. 精釀啤酒活動(dòng)方案設(shè)計(jì)
精釀啤酒的成分是麥芽、酵母、啤酒花和水。
下面介紹一下這四種原料：
1、麥芽
麥芽會(huì)影響精釀啤酒的風(fēng)味。精釀啤酒注重麥芽的品質(zhì)，所以對(duì)于麥芽的香味、色澤、千粒重、脆度以及糖化力的要求都很高。
2、酵母
酵母可以改善啤酒的風(fēng)味以及增加營養(yǎng)。拉格酵母與艾爾酵母是釀酒的主要酵母，而這每一種酵母當(dāng)中還含有數(shù)千種不同的酵母菌株，正是這些酵母菌株，使得各家精釀啤酒區(qū)分開來。
3、啤酒花
啤酒花，又被稱為蛇麻花。屬于蕁麻目大麻科葎草屬，是攀援草本植物。雌雄異株，釀酒所用的只是雌花。
啤酒花在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質(zhì)期的作用，還可以形成啤酒的細(xì)膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。
4、水
水在釀酒原料里所占的成分高達(dá)90%。從中可以看出水質(zhì)的重要性。無論是家釀還是工業(yè)釀酒，對(duì)水質(zhì)的要求都特別高，因?yàn)樗鼑?yán)重影響著酒的風(fēng)味與口感。
精釀啤酒水質(zhì)要求高
即便具備了好的原料、酒花，優(yōu)良的酵母和高超的釀造技術(shù)，但沒有好的水做保證，也不可能釀造出好的啤酒。水是酒的血液，是酒的靈魂，想生產(chǎn)出好的啤酒首先要考慮有沒有好的水源作保證。
6. 精釀啤酒怎么做活動(dòng)
（1）凡喜愛精釀啤酒，承認(rèn)并遵守協(xié)會(huì)章程，愿意定期參加本協(xié)會(huì)活動(dòng)，均可申請(qǐng)加入上海精釀啤酒協(xié)會(huì)；
（2）申請(qǐng)者應(yīng)向協(xié)會(huì)提交申請(qǐng)，經(jīng)批準(zhǔn)并繳納會(huì)費(fèi)后方可成為上海精釀協(xié)會(huì)會(huì)員；申請(qǐng)者自批準(zhǔn)之日起履行會(huì)員義務(wù)，享有會(huì)員權(quán)利；
（3）申請(qǐng)者在批準(zhǔn)加入上海精釀協(xié)會(huì)后及時(shí)辦理入會(huì)相關(guān)手續(xù)。
7. 精釀啤酒營銷方案
一、首先我們來了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：
1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。
2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時(shí)間。
二、其次選擇自己的經(jīng)營模式：
1、店中店經(jīng)營，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場所，占用吧臺(tái)一角，讓消費(fèi)者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號(hào)的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷。
2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場進(jìn)行批發(fā)。
三、精釀啤酒如何銷售流通
1、小規(guī)模的經(jīng)營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場帶動(dòng)消費(fèi)加新零售。
2、中型規(guī)模的經(jīng)營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。
3、大規(guī)模經(jīng)營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷模式經(jīng)營。
8. 精釀啤酒活動(dòng)方案策劃
自己做精釀啤酒在自己店內(nèi)銷售啊，另一種就是朋友圈很好的營銷方式，可以通過這樣的宣傳進(jìn)行自己店面的宣傳，推廣。銷售方式有很多種，具體的你可以咨詢一下設(shè)備廠家，他們會(huì)告訴您相關(guān)的推廣方式和銷售模式。希望能夠幫助到你。
