1. 啤酒經(jīng)營(yíng)模式

、首先我們來(lái)了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：

1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過(guò)濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過(guò)程大概需要12-20天。

2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過(guò)濾設(shè)備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長(zhǎng)時(shí)間。

二、其次選擇自己的經(jīng)營(yíng)模式：

1、店中店經(jīng)營(yíng)，可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場(chǎng)所，占用吧臺(tái)一角，讓消費(fèi)者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號(hào)的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷。

2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂(lè)酒吧等餐飲場(chǎng)所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)。

三、精釀啤酒如何銷售流通

1、小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場(chǎng)帶動(dòng)消費(fèi)加新零售。

2、中型規(guī)模的經(jīng)營(yíng)：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。

3、大規(guī)模經(jīng)營(yíng)：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷模式經(jīng)營(yíng)。

總結(jié)：精釀啤酒是以個(gè)性化，多元化，高品質(zhì)的因素在市場(chǎng)上生根發(fā)芽的，中國(guó)精釀也進(jìn)入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們，選擇符合行業(yè)的精釀設(shè)備，學(xué)習(xí)好的精釀啤酒工藝，選好自己的經(jīng)營(yíng)模式，掌握好銷售方法。

2. 啤酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

只提供場(chǎng)地自助燒烤，相對(duì)節(jié)約人員成本，也不用特別裝修，投入相對(duì)較少，也可以備一個(gè)水吧，準(zhǔn)備一些酒水飲料等，畢竟燒烤來(lái)人少不了喝酒，雖然自己可以帶，夏天冰鎮(zhèn)啤酒還是有賣點(diǎn)的。

也可以經(jīng)營(yíng)一些小涼菜，準(zhǔn)備一些新鮮應(yīng)季節(jié)蔬菜水果等，這些提前準(zhǔn)備，也不會(huì)太費(fèi)事，放在冷凍展示柜可以吸引顧客增加收入！

3. 啤酒經(jīng)營(yíng)模式圖

只賣酒的小酒館賣的不是情懷，賣的是實(shí)打?qū)嵑煤鹊木?，所以?jīng)營(yíng)模式是：品牌效應(yīng)、口碑相傳、連鎖經(jīng)營(yíng)。

此類小酒館現(xiàn)在一般兩種，一種是賣特色酒類，比如精釀啤酒，威士忌酒吧、紅酒吧，會(huì)有一些小眾的特色酒，外面很少買的到，會(huì)吸引顧客。二是純賣酒，那就是批發(fā)，連鎖，物美價(jià)廉

4. 啤酒商業(yè)模式

餐飲服務(wù)特色可以多種多樣，一元啤酒的商業(yè)模式可以吸引顧客的注意力，畢竟顧客到店不能光喝啤酒，也會(huì)點(diǎn)其它菜品，加上每天適當(dāng)退出一些特價(jià)菜，和酒水配合銷售，這樣顧客會(huì)感覺(jué)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，當(dāng)然最重要的是菜品的色香味一定要盡量做到最好，這樣回頭客才會(huì)增加！當(dāng)然優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也很重要！

5. 啤酒經(jīng)營(yíng)模式分析

1.嚴(yán)禁餐飲攤點(diǎn)、夜間啤酒廣場(chǎng)及臨街商鋪侵占公共資源、公共空間從事占道經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。未經(jīng)登記備案的餐飲攤點(diǎn)、夜間啤酒廣場(chǎng)及臨街商鋪一律不得擅自擺攤設(shè)點(diǎn)、店外經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)。

2.嚴(yán)格按照“燒烤進(jìn)店、爐子進(jìn)室、油煙進(jìn)管”的三進(jìn)原則，配備使用無(wú)煙燒烤爐具，油煙排放達(dá)標(biāo)，店內(nèi)操作經(jīng)營(yíng)。門店面積、從業(yè)人員、衛(wèi)生條件、食品原料等符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保安全、衛(wèi)生。

3.啤酒廣場(chǎng)必須配置2-3名保安人員、2-3名保潔人員，保安人員兼職文明飲酒勸導(dǎo)員，佩戴文明勸導(dǎo)袖標(biāo)，不間斷巡查勸導(dǎo)。經(jīng)營(yíng)區(qū)、操作區(qū)不得混合設(shè)置，要整齊規(guī)范，分類設(shè)置指示標(biāo)志。

4.嚴(yán)禁餐飲攤點(diǎn)、夜間啤酒廣場(chǎng)及臨街商鋪噪音擾民、亂潑亂倒、亂扯亂掛、亂搭亂建、影響交通、破壞綠化等不文明行為，嚴(yán)禁使用音響或者采用其它高噪聲的方式招攬顧客。

6. 青島啤酒的經(jīng)營(yíng)模式

青島啤酒加盟條件：

1、首先必須要有一塊空地，并確?？盏啬軌蚪?jīng)營(yíng)戶外餐飲三年以上;

2、選址須經(jīng)加盟商和公司專業(yè)人員雙重確認(rèn);

3、能夠接受并認(rèn)可公司全新的經(jīng)營(yíng)理念;

4、具備一定的企業(yè)管理的基本概念，并能全身心的投入餐飲事業(yè);

5、繳納必要的加盟費(fèi)用，并接受公司總部長(zhǎng)期的技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

擴(kuò)展資料

青島啤酒產(chǎn)自 青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠，1903年由 英、 德兩國(guó)商人合資開辦,是最早的啤酒生產(chǎn)青島啤酒(12)企業(yè)之一。

青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的 水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.52-4.8%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細(xì)膩。

青島啤酒股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“青島啤酒”）的前身是1903年8月由德國(guó)商人和英國(guó)商人合資在青島創(chuàng)建的 日耳曼啤酒公司青島股份公司，2008年 北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，躋身 世界品牌500強(qiáng)。

1993年7月15日，青島啤酒股票（0168）在 香港交易所上市，是中國(guó)內(nèi)地第一家在海外上市的企業(yè)。同年8月27日，青島啤酒（600600）在 上海證券交易所上市，成為了中國(guó)首家在兩地同時(shí)上市的公司。

上世紀(jì)90年代后期，運(yùn)用兼并重組、破產(chǎn)收購(gòu)、合資建廠等多種資本運(yùn)作方式，青島啤酒在中國(guó)19個(gè)省、市、自治區(qū)擁有50多家啤酒生產(chǎn)基地，基本完成了全國(guó)性的戰(zhàn)略布局。

7. 啤酒經(jīng)營(yíng)模式情況說(shuō)明

開羊肉串店或者燒烤店的話，可以免費(fèi)啤酒模式經(jīng)營(yíng)。

8. 精釀啤酒的經(jīng)營(yíng)模式

精釀啤酒賣不動(dòng)主要原因有兩點(diǎn):

1、啤酒價(jià)格上漲。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物價(jià)一直在上漲，但很多人的工資卻原地踏步。啤酒價(jià)格上漲主要是因?yàn)樵牧蠞q價(jià)，啤酒花是釀造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花漲價(jià)，就意味著啤酒必定會(huì)漲價(jià)。曾經(jīng)1塊5一瓶的啤酒，現(xiàn)在至少賣到3塊錢，一些大品牌的啤酒價(jià)格會(huì)更貴。所以現(xiàn)在很多人選擇喝汽水，也不喝啤酒。

2、酒的品質(zhì)下降。雖然現(xiàn)在市面上啤酒的種類越來(lái)越豐富，幾乎每個(gè)地區(qū)都有特產(chǎn)的啤酒?？墒瞧【品N類變多，口味豐富，但是酒的質(zhì)量卻一直在下滑。一些啤酒加工廠為了節(jié)約成本，在釀造啤酒的時(shí)候把釀造時(shí)間精簡(jiǎn)，導(dǎo)致啤酒的味道不夠醇厚。還有一些根本不用糧食釀造的，而是采用啤酒花，和一些添加劑制作而成的酒水，這種啤酒口感差還不健康。經(jīng)常喝酒的人一嘗便知，喝一次就不會(huì)再買。

9. 啤酒經(jīng)營(yíng)模式有哪些

經(jīng)營(yíng)啤酒直營(yíng)店需要：

首先，準(zhǔn)備一筆充足的資金。不管是做啤酒直營(yíng)店還是做其他的行業(yè)的店鋪，都需要有足夠的資金，可以滿足自己各方面的成本費(fèi)用，支持自己做好創(chuàng)業(yè)。

其次，了解啤酒直營(yíng)店的加入模式，知道該怎么去對(duì)接，該怎么和對(duì)方談合作，該具備什么樣的條件等。做任何事情之前，先做好調(diào)研，這一點(diǎn)很重要。

第三，保持認(rèn)真和用心，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。不管是做啤酒直營(yíng)店，還是做其他的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，都需要有足夠的認(rèn)真用心，有好的工作習(xí)慣，可以讓自己全身心投入到工作當(dāng)中。

進(jìn)行商務(wù)談判，達(dá)成一致后簽訂合作協(xié)議。要想成為啤酒直營(yíng)店，還需要和對(duì)方接洽，要根據(jù)各方面的條件進(jìn)行談判，找到一個(gè)最佳的點(diǎn)來(lái)進(jìn)行合作，并且簽訂合同，保證雙方的利益。

最重要的是要取得合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，一方面是得到啤酒的授權(quán)，一方面是當(dāng)?shù)毓ど滩块T取得合法的經(jīng)營(yíng)權(quán)限，這樣既可以讓消費(fèi)者獲得安全感，更信賴自己的產(chǎn)品及服務(wù)，也可以保障自己的合法權(quán)益。

10. 啤酒運(yùn)營(yíng)方式

當(dāng)然可以拉貨，但只能用于自用。

1.《道路運(yùn)輸條例》將道路運(yùn)輸分為商業(yè)道路運(yùn)輸和非商業(yè)道路運(yùn)輸。經(jīng)營(yíng)性道路運(yùn)輸主要是指為社會(huì)提供服務(wù)，產(chǎn)生成本清算或獲得報(bào)酬的道路運(yùn)輸。在公路運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)各種結(jié)算方法。除分開結(jié)算貨物的方法外，它還包括貨運(yùn)，裝卸費(fèi)和貨物價(jià)格，運(yùn)費(fèi)，裝卸費(fèi)和建筑費(fèi)的合并，運(yùn)費(fèi)和人工費(fèi)以及合同費(fèi)的核算等方法。

2.作業(yè)車輛一般在道路上行駛時(shí)間長(zhǎng)，頻率高，載客量大。一旦發(fā)生事故，通常會(huì)造成重大人員和財(cái)產(chǎn)損失，駕駛員必須承擔(dān)巨大的社會(huì)責(zé)任。因此，公安部第123號(hào)令對(duì)違章駕駛車輛規(guī)定了更嚴(yán)格的評(píng)分規(guī)定。首先，可以一次獲得12分：駕駛運(yùn)行中的乘用車（不包括公交車）超過(guò)批準(zhǔn)人數(shù)的20％。在高速公路車道上停車。