1. 啤酒是什么性質(zhì)的

相對于軟飲料來說，屬于，因為都屬于含酒精飲料。但如果以酒精度來說，白酒屬于高酒精度飲料，啤酒屬于低酒精度飲料。以制作工藝來說，白酒屬于蒸餾酒，啤酒屬于釀造酒（與黃酒、紅酒相同）。從顏色分類上，白酒屬于無色酒類，啤酒屬于有色酒類。

2. 啤酒是什么性質(zhì)的物質(zhì)

啤酒的質(zhì)量指標(biāo)包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和保質(zhì)期。其中，理化指標(biāo)是指物理和化學(xué)指標(biāo)，是可以用各種儀器或手段測試的指標(biāo)，如酒精度、總酸度等；感官指標(biāo)評價啤酒的外觀、氣味及口感。

在感官指標(biāo)中，啤酒口味的品評是最為復(fù)雜，影響啤酒口味的主要因素是啤酒中風(fēng)味物質(zhì)的成分與含量，因此探索風(fēng)味物質(zhì)與啤酒口味的關(guān)系一直是世界啤酒行業(yè)研究的一個方向。

美國HACH 公司最新推出的使用分光光度計檢測啤酒中的各類重要參數(shù)，集實用性、方便性與準(zhǔn)確性于一體，將為啤酒企業(yè)的質(zhì)量控制工作提供有力工具。

3. 啤酒是什么性質(zhì)的液體

　　啤酒是酒，屬于發(fā)酵酒，又叫麥酒、液體面包，是世上歷史最悠久，普及范圍最廣的酒精飲料之一，消耗量僅次于水和茶，是世界排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。它是主要是通過大麥麥芽糖化及發(fā)酵釀制而成。大多數(shù)的啤酒利用加入啤酒花的手段形成獨(dú)特苦味并起到防腐作用，也有啤酒添加香草或水果等改變風(fēng)味?！　∑【苹ê械鞍踪|(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等，具有強(qiáng)心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。產(chǎn)婦喝啤酒，以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營養(yǎng)。

4. 啤酒屬于什么性質(zhì)

1.根據(jù)原麥汁濃度分類

　?。?）低濃度啤酒（Small Beer）

　　原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間，酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無醇啤酒均屬此類型。

　　（2）中濃度啤酒（light Beer）

　　原麥汁濃度在11%-l4%之間，酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量，受消費(fèi)者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。

　?。?）高濃度啤酒（Strong Beer）

　　原麥汁濃度在14%——20%之間，酒精含量4.2%—— 5.5%,少數(shù)酒精含量高達(dá)7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性強(qiáng)，適宜貯存或遠(yuǎn)銷。

　　2.根據(jù)啤酒色澤分類

　　淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

　　濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。

　　黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

　　3.根據(jù)方法分類

　　純生啤酒：采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進(jìn)行熱，讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。

　　鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，飽質(zhì)期7天左右。

　　熟啤酒----經(jīng)過巴氏的啤酒?？梢源娣泡^長時間，可用于外地銷售，優(yōu)級啤酒保質(zhì)期為120天。

　　4.根據(jù)包裝容器分類

　　瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒

　　5.根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類

　　上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。

5. 啤酒是什么性質(zhì)的肥料

啤酒既不是復(fù)合肥，但啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長得更茂盛。氨態(tài)氮肥、銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥、硝銨態(tài)氮肥等屬于氮肥，過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥、磷酸銨等屬于磷肥。

啤酒是可以澆花的，它可以讓花的葉子更加翠綠，還可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿性。但是需要注意的是用啤酒澆花時，要掌握正確的方法和用量，啤酒應(yīng)該經(jīng)過稀釋和發(fā)酵后再用來澆花，如果直接用來澆花，容易出現(xiàn)副作用，導(dǎo)致花卉死亡。另外，啤酒更適合澆灌喜歡酸性環(huán)境生長的花卉

6. 啤酒是什么性質(zhì)的食品

需要。

不管白酒啤酒，都是可食入物品，必須辦理食品許可證。

無論是個體經(jīng)營戶還是工商企業(yè)，想要從事某種生產(chǎn)經(jīng)營活動，都要向工商行政管理機(jī)關(guān)申請登記，備案后領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，否則就屬于非法經(jīng)營，不允許開業(yè)。

賣啤酒白酒還需要辦理營業(yè)執(zhí)照和酒類零售許可。若生產(chǎn)經(jīng)營的內(nèi)容是酒類，還需要辦理酒類零售許可證。

7. 啤酒屬于熱性

啤酒最佳飲用溫度在8－10攝氏度左右。

啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高, 二氧化碳逸出量大,泡沫隨之增加,但消失快;溫度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也隨之減少。啤酒泡沫的穩(wěn)定程度與酒液表面張力有關(guān)、而表面張力又與溫度有關(guān)。一般情況下，溫度升高,表面張力下降,泡沫持久性降低。因此,啤酒的飲用溫度很重要，適宜的溫度可以使啤灑的各種成分協(xié)調(diào)平衡,給人一種最佳的口感。冬季飲用啤酒時不必冰鎮(zhèn),如需熱飲,可將酒瓶放人30℃左右的水中浴熱，然后取出搖勻即可。 啤酒決不能冷凍保存。啤酒的冰點(diǎn)為－l.5攝氏度,冷凍的啤酒不僅不好喝, 而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分,使酒夜中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。同時,啤酒是經(jīng)過人工氣體加壓制成飲料,在過度冷凍中,由于體積膨脹造成瓶內(nèi)氣壓上升,容易發(fā)生瓶子爆裂,造成傷害事故。

8. 啤酒是什么樣的

如今，啤酒可能最具平民氣息及世界性的酒精飲料。它所帶出的豐富泡沫最能把輕松快樂的情緒放大。它兼具價格優(yōu)勢與普適性的甘苦滋味，在代表著自由與灑脫的夏日，成為永遠(yuǎn)的主題歌。

　　在上世紀(jì)曾經(jīng)有過的短暫的貴族時期里，限量供應(yīng)，每人只許買2升。終于抑制不住這種“馬尿”絕堤般的橫行，人們在它面前投降得毫無尊嚴(yán)可言。盡管啤酒是帶苦味的，但啤酒的那種苦，想想都是美好的。

　　對啤酒懷有狂熱態(tài)度的人，被稱為“啤酒主義者”。他們把啤酒更看作是種生活方式乃至價值觀。當(dāng)年曾掀起過尼采熱潮的著名學(xué)者周國平自有一段與啤酒撤不開干系的歲月。那時的學(xué)界流行“書、音樂、酒、朋友，最后才是女人”一說。與朋友在一起，周國平自是有書、有音樂、有啤酒相伴。某位周國平摯友，曾號稱“我不會喝酒，可是我喜歡看你們喝，你們醉了，我也輕飄飄了?！眳s原來酒量驚人，破了戒后，喝了近十瓶還不夠，又去打了兩暖壺生啤。這“兩暖壺生啤”想來也是許久未見了。

　　曾寫作過小說《一個啤酒主義者的自白》的作家狗子也曾說過：“啤酒里面有二氧化碳，進(jìn)了肚子以后能把氣給倒出來。喜歡啤酒，特別是冰啤酒到了肚子里之后和滿腔怒火碰撞在一起發(fā)出的聲音。那種時刻，人感受到了在常規(guī)狀態(tài)下永遠(yuǎn)無法實現(xiàn)的爽快?！?/p>

　　這使得啤酒成為最有效的交流方式。喝茶是為辦正事而準(zhǔn)備的，喝洋酒規(guī)矩太多。唯有啤酒才是無規(guī)則的“行走江湖”。鮮有邊喝啤酒邊談?wù)碌?，即便是西裝革履看起來也與啤酒格格不入，哪怕是打著赤膊喝啤酒都絕對是常態(tài)。盡管在喝啤酒的蕓蕓眾生中，三六九等皆有，有一點(diǎn)卻毋庸置疑，喝啤酒的人絕對是有趣的人。

　　啤酒中和了飲料與酒精各自的特色，有人說啤酒“將溫和與暴力、寬容與放縱、明朗與頹廢、休閑與緊張奇妙地混合在一起?！逼【拼_實瀟灑地游走在兩極體驗中間，將折衷主義的要旨發(fā)揮到極致。

9. 啤酒是什么性質(zhì)的酒

啤酒屬于易燃易爆類型商品，需要輕搬輕放。

10. 啤酒是什么性質(zhì)的食物

檸檬絲絲的酸，姜茸微微的辣，經(jīng)過發(fā)酵，各種滋味都中和到一起，真是有種啤酒的口感怎樣把啤酒和姜做成姜汁啤酒原料：檸檬1個、少許、太古細(xì)紗糖250g、姜蓉1大勺-2大勺、燕子酵母3/4小勺、塔塔粉1/2小勺、750ml清水、1500ml涼白開操作：將檸檬用少許搓洗表皮，用水沖凈(如果不喜歡檸檬皮的苦味，可以在此步驟去皮)

11. 啤酒是什么性質(zhì)的飲料

果啤不是碳酸飲料，果啤是口感介于酒精和飲料之間的一種飲品，口感比較清爽酒精濃度也比較低，雖然果啤的口感和碳酸飲料非常相似，但是果啤并不是一種碳酸飲料而是一種酒精飲品。雖然果啤的口感和啤酒有細(xì)微的區(qū)別，但是果啤的制造技術(shù)和啤酒是一樣的。