本篇文章給大家談?wù)劇蹲灾扑【贫嗑每梢院取穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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果啤是怎么做的？好喝！
果啤又稱為果味型啤酒,它的主要特點(diǎn)無非是突出果味,還有就是低酒精含量。它的制作方法大概有三種:1、以果酒和啤酒為酒基制作2、將果汁與麥汁混合發(fā)酵而得3、以啤酒為酒基與果汁調(diào)配。
食材明細(xì)
啤酒300ml
水果口味雪糕1個
自制果啤的做法步驟
1
找一個杯子（帶蓋的），水果雪糕，啤酒。
2
雪糕，啤酒，倒入，放入，杯子。
3
雪糕融化后，雪糕棒拿出來，蓋上蓋子。
4
搖啊搖至少5次。
5
完成，開蓋。
還有其他方法：
自釀啤酒的原材料是麥芽、啤酒花、酵母。釀造工具也不復(fù)雜，一個大鍋、磨碎機(jī)、溫度計(jì)、比重計(jì)、純凈水桶等。自釀啤酒最大的好處是可以根據(jù)自己的口味融入不同的味道。自釀啤酒發(fā)酵期較長，第一次自然發(fā)酵要15天，封瓶發(fā)酵15天，自然味道淳厚、清爽順口。
發(fā)酵過程
1大麥芽在熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。
2麥芽糖汁與谷物分離后，再被煮沸，并添加啤酒花來調(diào)味道。
3麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。
4酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。
5發(fā)酵完成后，還要再控溫儲存半個月，讓啤酒成熟。
水果啤酒怎么制作
材料
果凍粉16公克，細(xì)砂糖50公克，水700公克，桔子果醬200公克，檸檬汁10公克，什錦水果適量，啤酒適量。
做法
1.先將果凍粉、啤酒、細(xì)砂糖一起拌勻，再加入水調(diào)開后一起煮至沸騰，即離火放置一旁冷卻至約60℃，再加入桔子果醬和檸檬汁一起拌均勻，備用。
2.于果凍杯中放入適量的什錦水果后，再將作法1拌均勻的果凍汁倒入杯中，冷藏約2小時(shí)后即完成。
水果啤酒怎么做，顏值高味道好，一次兩瓶都不夠呢？
在容器里面加入適量的西瓜，檸檬，哈密瓜等一些水果，加入適量的冰塊，然后再倒入適量的啤酒加上薄荷葉，這樣水果啤酒就做好了，口感非常好。
自制蘋果酒的正確方法竅門
需要材料：酸甜脆爽的蘋果3斤，純凈水1.2L，白砂糖1.4斤，果酒酵母1g，果膠酶1g，酵母營養(yǎng)素1g，廚用克數(shù)秤一個，足夠大的玻璃瓶一只。
這里解釋一下果酒酵母，果膠酶和酵母營養(yǎng)素。
果酒酵母是專門的釀酒酵母，安琪也有，非發(fā)面的酵母哈。
果膠酶是一種分解果膠的酶，具有穩(wěn)定酒質(zhì)，澄清提香的作用，放酵母前使用，不建議省略
酵母營養(yǎng)素也叫助酵劑，是給酵母提供正常營養(yǎng)的。很多水果不像葡萄一樣具備天然發(fā)酵的功能，所以要維持酵母的正常工作，酵母營養(yǎng)素是不可缺少的。
另外一定要用可以單向透氣的瓶，不能完全密封的，否則發(fā)酵產(chǎn)生的氣體會引起瓶子爆裂。
制作步驟：
1、將蘋果洗凈，表面水分擦干去核切成小塊。同時(shí)用純凈水溶解稱量好的白砂糖。
2、把切碎的蘋果和溶解好的白糖水放入瓶中。
3、用一小勺水溶解果膠酶，然后倒入瓶中。
4、一小勺水溶解酵母營養(yǎng)素并倒入瓶中。
5、活化酵母（將酵母放入小的容器中，倒入38-40度的溫水，不可超過此溫度，攪拌均勻后靜置15分鐘，然后再攪拌幾下）。
6、將酵母溶液倒入瓶中。（注意酵母溶液的無難度不可以驟冷驟熱，所以酵母溶液的溫度和瓶中蘋果糖水的溫差不可超過十度）
7、隨后用干凈干燥的筷子充分的攪拌吧，果肉和液體攪拌均勻后將瓶子放置在陰涼避光處，24小時(shí)內(nèi)會開始發(fā)酵。
封好口防止灰塵掉進(jìn)去，暖氣附近擺好。左邊一瓶果肉少一些，多加了些純凈水進(jìn)去，顏色比較清新一些些。
靜置幾小時(shí)后開始有呲呲的聲音出來了，里面正發(fā)酵著熱鬧呢~
24小時(shí)過去了。。。第二天
看看有神馬變化，果肉全都浮上去了，液體比昨天的量多出了許多，顏色也變淡了一些，繼續(xù)有呲呲聲。。
將其中一只瓶口密封上，比較下和未封口的有神馬不同。
第三天，相較第二天變化不大，只是汁液稍稍多了一些，打開蓋子放氣的時(shí)候已經(jīng)能聞到點(diǎn)微微的酒氣了。
之后的幾天變化不太大，發(fā)酵逐漸趨于平淡，沒有前幾天那么強(qiáng)烈的聲音了。
第八天，將混合液體過濾掉果肉，繼續(xù)裝瓶蓋上蓋子發(fā)余酵。
順便說一下，過濾掉的酒泥千萬不要扔掉啊，拿來做面膜神馬的最好不過了！
然后靜置，等待酒液中中果泥慢慢沉淀，過個四五天就過濾一次。如此反復(fù)過濾個四五次基本上就OK了，果酒的清澈度越高，酒的品質(zhì)和口感也就越好哦！
經(jīng)過耐心的等待，額滴果香四溢的蘋果酒終于大功告成了！好馬配好鞍，上好的瓶子裝起來呦~！
關(guān)于《自制水果啤酒多久可以喝》的介紹到此就結(jié)束了。
