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如何運(yùn)營(yíng)啤酒吧(怎么開啤酒吧)

來源:www.cy2002.cn???時(shí)間:2022-09-29 16:33???點(diǎn)擊:239??編輯:admin 手機(jī)版

1. 怎么開啤酒吧

日式酒吧都是比較安靜的放著爵士音樂之類的

推薦坐吧臺(tái)

看看酒單

問問調(diào)酒師,聊一聊喜好的風(fēng)味

讓他來推薦你喝什么

般喝到第二第三杯你就知道自己喜歡的囗味是什么了

他也知道了

然后就順著喝下去吧

都是喝完買單的

酒吧相對(duì)安靜,所以一般不會(huì)大聲喧嘩,不會(huì)劈酒,不會(huì)玩骰子打牌

卡座會(huì)比較隨意一些

坐下自然有服務(wù)生給你拿菜單過來了

但還是建議吧臺(tái),如果你是為了喝酒而去的

相對(duì)于鬧吧,日式酒吧屬于清吧類型

著裝不要太邋遏

雖然我一直都是穿人字拖去的

兄喝的愉快,找到屬于自己的囗味

擴(kuò)展資料:

酒吧(Bar,Pub)是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費(fèi)場(chǎng)所。Bar多指娛樂休閑類的酒吧,提供現(xiàn)場(chǎng)的樂隊(duì)或歌手、專業(yè)舞蹈團(tuán)隊(duì)、“舞女”表演。

高級(jí)的Bar還有調(diào)酒師表演精彩的花式調(diào)酒。而Pub多指英式的以酒為主的酒吧,是BAR的一種分支。 酒吧有很多類型和風(fēng)格,既有最低檔的“潛水吧”,也有為社會(huì)精英人士提供娛樂的優(yōu)雅場(chǎng)所。酒吧最初源于美國(guó)西部大開發(fā)時(shí)期的西部酒館,Bar一詞到16世紀(jì)才有“賣飲料的柜臺(tái)”這個(gè)義項(xiàng),后又隨著時(shí)代的發(fā)展演變?yōu)樘峁蕵繁硌莸确?wù)的綜合消費(fèi)場(chǎng)所,約20世紀(jì)90年代傳入我國(guó)。夜店和酒吧不一樣。夜店是NightClub,常簡(jiǎn)稱Club,酒吧是Bar。國(guó)人通常會(huì)把夜店(club)也錯(cuò)誤叫成酒吧。先從字面上解釋一下夜店和酒吧的區(qū)別,一般門口的店招應(yīng)該都會(huì)明確寫明是CLUB還是BAR。CLUB就是夜店(全稱nightclub),BAR就是酒吧,實(shí)際上兩者是不一樣的。所以酒吧就僅僅是指BAR或者PUB,而CLUB實(shí)際上就是夜店而不是酒吧了。

2. 啤酒怎么開

第一種方法:拿鑰匙的凹槽處對(duì)準(zhǔn)啤酒蓋,另一只手固定握住酒瓶脖子處,食指頂住鑰匙,將鑰匙凹槽處卡在啤酒蓋凹槽,一擰,便會(huì)聽到水汽聲,按照同樣方法在啤酒蓋不同處使用,很快就會(huì)起開了。

第二種方法:拿筷子起啤酒蓋,用手握住啤酒瓶脖子處,另一只手拿筷子的棱頂住啤酒蓋的凹槽,手要頂住筷子,讓筷子和啤酒蓋緊緊靠在一起才可以,用力旋轉(zhuǎn)筷子,便會(huì)起開啤酒。

3. 開啤酒吧怎么開

根據(jù)當(dāng)?shù)氐?消費(fèi)水平和營(yíng)業(yè)情況! 一般為晚上7.00到凌晨2.00 還有下午就開始的,到凌晨酒吧的種類不同,營(yíng)業(yè)時(shí)間不一樣 消費(fèi)檔次不一樣,時(shí)間的長(zhǎng)短不一樣! 有晚上9.00 到 早上5.00 主打夜生活 一般城市 7.00到2.00 慢搖吧 以及迪吧 還有 8.00 到12.00的 屬于演繹酒吧 下午到 凌晨的 屬于清吧 ,主要的還是根據(jù)客人的需求去 變化!

4. 怎么開啤酒吧生意好

推銷啤酒的技巧是:充分準(zhǔn)備 、突出重點(diǎn)、熟悉品牌 、揮灑自信 、順?biāo)浦?、再?zhēng)取一次 、擴(kuò)大戰(zhàn)果 、完美謝幕 。

具體解釋:

充分準(zhǔn)備 :酒店或商超是促銷代表的領(lǐng)地,在促銷代表進(jìn)駐以前,公司已經(jīng)和賣場(chǎng)談好了促銷時(shí)段,在生意特別好的地方,很有可能公司已付給了賣場(chǎng)一定的投入,所以,促銷代表要十分珍惜促銷機(jī)會(huì),盡量提前半個(gè)小時(shí)到場(chǎng),做好準(zhǔn)備工作,和大堂經(jīng)理接洽,和店方服務(wù)員打打招呼,換好工作服,一到時(shí)間,馬上進(jìn)入狀態(tài),開展工作。

突出重點(diǎn):接近上客時(shí)間,促銷代表要密切注意進(jìn)客門口,切忌在大廳內(nèi)晃來晃去,或者身體倚在柱子上,或者和服務(wù)員閑談,客人進(jìn)入酒店,及時(shí)熱情接應(yīng),初步判斷誰是主人,即要出錢請(qǐng)客的,誰是主賓,就是被請(qǐng)的關(guān)鍵人物,待客人坐定,幫助服務(wù)員給客人倒水、點(diǎn)菜、整理餐具,進(jìn)一步落實(shí)誰是主人,誰是主賓,眼睛多和他們交流,徵求他們的意見,因?yàn)楹仁颤N品牌的酒,主要由他們決定。

熟悉品牌 :促銷代表應(yīng)該熟悉自己所代表的品牌,它的歷史、曾經(jīng)獲得的榮譽(yù)、獨(dú)特的工藝和配方、有影響力的宣傳活動(dòng)等等,總之你應(yīng)該熟知你所代表品牌和競(jìng)爭(zhēng)品牌相比,它的優(yōu)勢(shì)、差異化在哪里,以便在工作中推介自己的產(chǎn)品,答復(fù)客人的詢問。

揮灑自信 :品牌固然重要,但在很多情況下,促銷代表個(gè)人的魅力效果更加明顯,有的促銷代表認(rèn)為自己的啤酒專業(yè)知識(shí)太少,自信不足,實(shí)際上大可不必,啤酒專業(yè)知識(shí)知道一些就夠了。

順?biāo)浦郏阂灾袊?guó)啤酒的代表青島啤酒為例,如果一個(gè)客人對(duì)某個(gè)品牌已經(jīng)形成了較高的忠誠(chéng)度,說:“我喝慣了喜力啤酒”,你萬萬不可以說喜力啤酒不如青島啤酒,那樣的話客人會(huì)覺得你認(rèn)為他不懂啤酒而不快,你可以這樣講:“喜力也是不錯(cuò)的啤酒,你經(jīng)常喝喜力,今天就嘗嘗青島啤酒的口味嘛,順便也能支持我的工作”,這也為你下一步的推銷打下了很好的基礎(chǔ)。

再爭(zhēng)取一次:針對(duì)第一次推銷沒有成功的客人,或一時(shí)上客太多沒有照顧到的客人,不輕言放棄,過一段時(shí)間,客人喝了其他品牌的酒,存在不滿意的可能性,這時(shí)再次推介,從消費(fèi)者在酒店消費(fèi)的紳士心理來講,成功的可能性大於第一次。

擴(kuò)大戰(zhàn)果 :針對(duì)已經(jīng)推銷成功的客人,要注意客人的消費(fèi)進(jìn)度,酒桌上的酒接近喝完時(shí),及時(shí)徵求客人的意見,詢問是否需要再增加,且不可認(rèn)為已經(jīng)推銷成功,就置之不理,細(xì)致的服務(wù)可以幫你擴(kuò)大戰(zhàn)果。,和平相處,促銷代表在工作過程中,要養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng),“只講自己好,莫論別人非”,有時(shí)在同一個(gè)賣場(chǎng)有好幾種品牌的促銷代表,尊重別人,既體現(xiàn)了你的品牌風(fēng)范,又有利於營(yíng)造一個(gè)和諧的工作氛圍,從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,利遠(yuǎn)遠(yuǎn)大於弊。

完美謝幕 :不管客人多少,都不可以早退,促銷時(shí)段結(jié)束,需要和店方核對(duì)數(shù)量,填寫有關(guān)表格,這是基本的要求。除此之外,一定要和大堂經(jīng)理及店方有關(guān)人員,甚至是服務(wù)員友好告別,善始善終,這種好的習(xí)慣對(duì)你會(huì)很有益處,曾經(jīng)有店方丟失東西,首先懷疑作為外人的促銷代表,后來事實(shí)證明是誤會(huì),所以說,溝通會(huì)為你減去許多不必要的麻煩。

5. 怎么開啤酒吧掙錢

 不同啤酒品牌利潤(rùn)不同,青島啤酒是目前國(guó)產(chǎn)啤酒中消費(fèi)火爆的前三甲之一,婦孺皆知,普通的青島啤酒一瓶大概能夠掙到1.5元左右,而中高檔的青島啤酒一瓶大概能夠掙到2.0-3.0元之間,當(dāng)然這還只是一瓶的價(jià)格,整體算下來一年凈利潤(rùn)在40-50萬左右是沒有問題的?;卮浩【齐m然說回春啤酒沒有青島那么有名氣,但是最近幾年的銷售額還是非??上驳?,屬于中檔啤酒的隊(duì)伍了,所以這種酒在進(jìn)貨時(shí)會(huì)比大品牌產(chǎn)品價(jià)格低,利潤(rùn)什么的也是大同小異了,所以整體下來一年也能夠轉(zhuǎn)個(gè)30萬左右。

6. 啤酒店怎么開

第一個(gè)情況你就應(yīng)該向客戶介紹你的品牌了,介紹品牌可以從你們品牌故事,市場(chǎng)定位,產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)等等出發(fā)介紹

第二個(gè)情況 說啤酒不好賣的客戶,我估計(jì)一般都是敷衍你的,他們對(duì)你的啤酒多半和第一種情況的人想法差不多,如果你想做進(jìn)去,就要靠你的勤勞了,奪取他那跑跑,而且要多觀察,觀察他店里啤酒,是不是每次去都還是那么多,有沒有補(bǔ)過貨,去多了情況也摸熟了,客情也建立了。如果他當(dāng)初確實(shí)是敷衍你的你再和他談,如果真是啤酒不好賣那你就當(dāng)建立了一個(gè)客情店做專場(chǎng)的,今年你就先別想做進(jìn)去了,不過也可以多去,去建立客情,多和老板溝通,溝通的時(shí)候吧你的產(chǎn)品介紹給他,那樣說不定明年你們產(chǎn)品做專場(chǎng)時(shí),你再去找他談更容易,因?yàn)槟銈冎g熟悉了,客戶對(duì)你的產(chǎn)品熟悉了,合作的機(jī)會(huì)就更大

7. 開酒吧怎么開

注冊(cè)一家酒吧,應(yīng)向工商部門領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照,但事先必須獲得衛(wèi)生局和環(huán)保局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和排污許可證、向消防部門領(lǐng)取“建筑消防審批證明”。因開辦酒吧,所以應(yīng)向本地區(qū)相關(guān)部門提出注冊(cè)申請(qǐng)。具體步驟如下:

1、到本地工商局營(yíng)業(yè)所進(jìn)行名稱審核,領(lǐng)取酒吧名稱審核單所需資料:營(yíng)業(yè)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明復(fù)印件。如果營(yíng)業(yè)場(chǎng)所屬于租賃所得,還必須出具租賃合同、租賃雙方的身份證復(fù)印件,酒吧業(yè)主的一寸彩照一張。

2、向本地區(qū)衛(wèi)生局申請(qǐng)衛(wèi)生許可證所需資料:本地區(qū)市工商局營(yíng)業(yè)所頒發(fā)的名稱審核單,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明、平面圖。經(jīng)營(yíng)者必須制定一套切實(shí)可行的衛(wèi)生制度,譬如該酒吧如何保持食物的清潔,消滅蟑螂、蚊子等害蟲,這也就必須具備一些消毒藥水,酒吧的工作人員,包括經(jīng)營(yíng)者在內(nèi),都必須經(jīng)過醫(yī)院的體檢。當(dāng)然,在衛(wèi)生局頒發(fā)許可證之前,還會(huì)有人到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察。

3、到所屬的環(huán)保局辦理排污許可證所需資料:酒吧名字審核單,營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明、內(nèi)部平面圖、周邊環(huán)境平面圖(手工繪制也行,只要描繪清楚酒吧所在地理位置就行)、酒吧業(yè)主的身份證復(fù)印件。但是在居民住房里開酒吧,是不被允許的。

4、到本地區(qū)工商局營(yíng)業(yè)所申請(qǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照所需資料:市衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證,市環(huán)保局頒發(fā)的排污許可證。一般來說,只要拿到這兩張?jiān)S可證明,領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照不成問題。

5、市消防中隊(duì)申請(qǐng)“建筑消防審批證明”所需資料:營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明,或是租賃合同,業(yè)主身份證明,裝修施工平面圖、酒吧的水電路圖。跟以往不同的是,開辦酒吧,已經(jīng)不需要獲得公安部門的治安許可證明。

6、到區(qū)文化局進(jìn)行演出備案所需資料:演出人員的姓名、籍貫、性別等個(gè)人基本資料、演出節(jié)目。程序很簡(jiǎn)單,只須填寫幾張表格就行。(該項(xiàng)規(guī)定針對(duì)演藝類酒吧,如果沒有演出節(jié)目的酒吧,可以免去這道程序。)

8. 啤酒怎么開啤酒

應(yīng)該是將手指向相反的方向拉開拉環(huán)

9. 酒吧啤酒怎么開

有的可能還要到環(huán)保部門辦理環(huán)保意見書(若只經(jīng)營(yíng)冷熱飲,無須辦理環(huán)保意見書)。

小型酒吧與小型餐館在經(jīng)營(yíng)上有許多相似之處,不過,開餐館往往需請(qǐng)廚師掌勺,但小酒吧則可以由經(jīng)營(yíng)者自己來應(yīng)付. 所謂小酒吧,一般指投資在五萬元左右,店堂內(nèi)的座位在二十個(gè)上下的生意。這類小酒吧往往十分簡(jiǎn)易,店堂內(nèi)沒有大電視屏幕、樂隊(duì)的布置,也不供應(yīng)雞尾酒,只是賣一些啤酒及其他瓶裝酒,所以也不需要有調(diào)酒師在店里工作。確切的說,這種生意可能算以賣酒為主的小食鋪。七年前以四萬元在市中心西區(qū)從一個(gè)華人手里接手一家酒吧,經(jīng)營(yíng)至今的張成豐以自己的經(jīng)歷認(rèn)為,酒吧賺錢要比其他小生意容易。張成豐說此話是有根據(jù)的。在他經(jīng)營(yíng)酒吧一年之后,已將當(dāng)初投資的資金全部收回。開酒吧的最初三年,張成豐和太太一起在酒店工作,后來的四年,太太退到家庭相夫教子,由張成豐帶領(lǐng)兩名雇員把酒吧的工作全部擔(dān)當(dāng)下來。如今,酒吧的營(yíng)利不僅能支付店里全部開支,而且還給張成豐帶來相當(dāng)不錯(cuò)的收入。張成豐認(rèn)為,這一切主要?dú)w功於當(dāng)初店址選得好。他說,小酒吧的服務(wù)對(duì)象主要是年齡在中年以上、收入在中低以下、目前無家庭拖累的白人。由於這類人高檔的消費(fèi)享受不起,所以只能經(jīng)常以幾杯啤酒下肚來借酒澆愁。張成豐的酒吧正處於這類人居住集中的地區(qū),客人中有六成是天天來店里喝酒的,另有二成五是隔三岔五必來報(bào)到的。店址選好后,接著就要善於經(jīng)營(yíng)。張成豐認(rèn)為,雖酒吧主要賣酒,但利潤(rùn)高的品種卻是餐點(diǎn)。因?yàn)榫频睦麧?rùn)是固定的,只有靠多賣才能多賺錢。酒吧中真正賺錢的是餐點(diǎn)。在張成豐的酒吧里,餐點(diǎn)全是自己做的。比如他到超市買來意大利粉及調(diào)料,客人點(diǎn)餐時(shí)送上一碗,成本非常低,反之利潤(rùn)也很可觀。還如,他自己包春卷,口味是洋人喜歡的那種,賺得也很好。一般來說,酒吧的生意是從晚上七時(shí)以后進(jìn)入高峰,大部分客人往往在酒吧一坐就是整個(gè)晚上,無論如何都是會(huì)點(diǎn)些餐食的,并且還有相當(dāng)一部分客人甚至連晚飯都沒有吃過呢。張成豐說,餐食是酒吧利潤(rùn)的重要來源。但前提是如同自己家中做菜那樣,不買現(xiàn)成品和半成品,而是到超市購(gòu)進(jìn)原料自己動(dòng)手做。七年來,張成豐開酒吧頗為成功。不過成功的背后有許多辛酸。這么多年來,他從未休息過一天,每天工作至少十五個(gè)小時(shí),酒吧營(yíng)業(yè)時(shí)間是中午十二時(shí)至翌日凌晨一時(shí),上午需要辦進(jìn)貨等事,夜晚關(guān)門后需要整理清潔。另外,常常有客人喝醉酒后會(huì)撒酒瘋,如果你看他醉了,不再賣酒給他,對(duì)方常會(huì)罵人,甚至還動(dòng)手打人。張成豐開酒吧初期有幾次被人打過,幸好沒有打傷。后來他慢慢學(xué)會(huì)對(duì)付醉漢的辦法。

10. 酒吧開啤酒

酒吧可以隨便出入,不用查身份證的,不需要交錢,所以去的時(shí)候不要心虛。進(jìn)酒吧大門是不要錢的,要是需要散吧或者是卡座就需要錢了。萊垍頭條

酒吧并不是每個(gè)人都收費(fèi),一般酒吧由于經(jīng)營(yíng)問題,都會(huì)選擇女士免費(fèi)進(jìn)場(chǎng),而男士則需要掏錢。頭條萊垍

進(jìn)去后服務(wù)生會(huì)問有沒有定臺(tái),沒有的話可以開個(gè)散臺(tái)或坐吧臺(tái)(一個(gè)人的話建議坐吧臺(tái))。 至于酒水、要看喝什么了。啤酒一般都是30~50一瓶,洋酒一般都是幾百起步往上走。一個(gè)女生去一般都喝雞尾酒、幾十塊一杯。點(diǎn)好酒直接把錢給服務(wù)生、服務(wù)生會(huì)幫忙把酒送來的。萊垍頭條

11. 怎么開啤酒吧賺錢

1.酒吧工作靠業(yè)績(jī)、酒水提成、唱歌、當(dāng)調(diào)酒師等賺錢。

2.酒吧(原寫作酒茇,茇釋義為房屋時(shí),吧是茇的訛傳字),指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費(fèi)場(chǎng)所。

Bar多指娛樂休閑類的酒吧,提供現(xiàn)場(chǎng)的樂隊(duì)或歌手、專業(yè)舞蹈團(tuán)隊(duì)、“舞女”表演。在酒吧工作當(dāng)然是靠業(yè)績(jī)掙錢,靠客人,客人越多越掙錢,工資比較高的也只有業(yè)績(jī)部門高,比如營(yíng)銷,好的一個(gè)月好幾萬,因?yàn)樗强烤扑岢傻?,還有就是演員、歌手,有酒水提成,也有花環(huán)提成,演員在酒吧是很吃香的職業(yè),其他的部門是拿死工資的。

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