1. 啤酒銷售終端拉動方法

二三線品牌小酒如何運作區(qū)域市場

一．小酒區(qū)域市場成功運作條件：

1，小酒產(chǎn)品包裝、酒質(zhì)、口感，是成功的前提。

2，合理的價格操作體系。

3，一個強有力的執(zhí)行業(yè)務團隊。

4．渠道：以餐飲渠道為重中之重?？刂茀^(qū)域市場80%以上的餐飲終端門店渠道。

5．廣告支持：戶外廣告對小酒沒有多大影響力。小酒品牌重點是：餐飲終端門店的店頭招牌廣告、店內(nèi)大招牌、菜單廣告、墻柱廣告、KT板廣告。或者消費者受益的直接拉動，如買4贈1活動。

二．業(yè)務人員管理模式：

1．經(jīng)銷商在簽定合同后要馬上組織招聘業(yè)務人員。不要等到貨到之后再招人，否則進度跟不上。

2．招業(yè)務員首選招當?shù)刈鲞^小酒，啤酒，快消品，等產(chǎn)品的，并負責餐飲渠道的人員。這種業(yè)務員對當餐飲渠道的老板和服務員關系好，鋪貨陳列動銷對產(chǎn)品上市有很大的推動作用

3．業(yè)務員前期工資應比當?shù)赝泄べY高300元到500元。挖其他公司的熟手，因為我們新產(chǎn)品上市前期鋪貨，業(yè)務員基本拿不到多少提成。這種業(yè)務表面看成本高，但其高效的工作效應帶回來的利潤回報，遠遠高于多開的幾百元工資。（當然經(jīng)銷商自己懂也可以培養(yǎng)新人）。

4．業(yè)務員工資體系：1500元---2000元底薪加300-500元考核工資。

提成10元---15元每件提成。

5，業(yè)務員考核工資：前兩個月以鋪貨網(wǎng)點考核。

縣級市場第一月以100家網(wǎng)點考核（1名---2名）

地級市場第一月以300家網(wǎng)點考核。（2名—4名）

完成鋪貨家數(shù)達百分之幾，就發(fā)百分幾考核工資。

第三個月以后以銷量考核，可以用基本銷量來重新設定考核標準。

6．業(yè)務員管理：每天交各類報表和現(xiàn)金。工作報崗管理，鋪貨陳列終端門店管理，終端門店客情維護管理，終端門店進銷存管理。

7．業(yè)務人員數(shù)量要求：縣級經(jīng)銷商要有1---2名專職業(yè)務員，市級經(jīng)銷商要有2---4名業(yè)務員。

三．清禾小酒價格體系：

1，餐飲店指導銷售價：全國零售價18元每瓶，當?shù)刂母邫n酒店內(nèi)可以賣到20元每瓶。所有餐飲店內(nèi)原則上不能超過20元或者低于18元。根據(jù)當?shù)叵M情況來定。

2，一個瓶蓋兌2元，一個外箱兌一瓶酒。

3，直供餐飲店開票價：240元一件，10元一瓶開票。

4，分銷商開票價：200元一件，8.3元一瓶開票。

注：商超：在餐飲渠道運作沒有成熟之前不做商超渠道。

四．鋪貨操作：

1，產(chǎn)品上市鋪貨時間進度要求：

（1）縣級市場：到貨后一個月內(nèi)要求完成100家餐飲網(wǎng)點，

到貨后兩個月內(nèi)要完成150-200家餐飲網(wǎng)點。

到貨后三個月完成直供餐飲網(wǎng)點與鄉(xiāng)鎮(zhèn)分銷網(wǎng)點。

縣級市場3個月內(nèi)原則上鋪貨必須全面完成。

（2）地級市場：到貨后一個月要完成300家餐飲網(wǎng)點，

兩個月完成500家餐飲網(wǎng)點，

三個月完成700家網(wǎng)點，

四個月完成900家網(wǎng)點，

五個月完成1200家網(wǎng)點及下轄區(qū)分銷網(wǎng)點的建立。

市級市場五個月內(nèi)原則上鋪貨必須全面完成。

2，鋪貨政策：為了更高效更順利地讓新產(chǎn)品鋪貨進店上柜陳列，設置一個新品上市陳列獎勵：只要餐飲店同意陳列我們產(chǎn)品擺放半件或1件，就可以送他4瓶或6瓶作為陳列獎勵。根據(jù)店面大小生意好壞來贈送陳列獎勵的多少。

3．縣級鋪貨方法：遵循先易后難的方法，先鋪容易進店，生意狀況較好、知名度高、地理位置較好的。要求進店費的可以先不鋪貨，但要做好周邊消費氛圍，最后以影響的方式自然進店。

4，市級市場鋪市方法：除以上方法外，還可以先鋪一個區(qū)，以一個片區(qū)帶動整個城市的做法。

5，鋪貨數(shù)量：一般店12瓶，如果大店或者客情關系好的店一般1件為宜。

五．核心樣板店：

1．根據(jù)二八法則，80%的銷量來自20%的門店。所以我們要建立核心樣板店，以樣板店帶動喝清禾小酒的氛圍，帶動產(chǎn)品動銷，形成小區(qū)域品牌。通過樣板店形成樣板街，再形成樣板片區(qū)。

2．縣級市場精選20家客情好，位置好，生意好的門店做樣板店。把有限的資源投放到樣板店，拉動樣板店的銷量。

3．地級市區(qū)市場精選50家客情好，位置好，生意好的門店做樣板店。把有限的資源報放到樣板店，拉動樣板店的銷量。

六．樣板店打造的具體方法打造：

1．加大力度培養(yǎng)樣板店老板和服務員的客情關系，維護客情。節(jié)假日，周末，平時通過送送小禮品，贈品等小恩小惠來收買人心。

2．縣級經(jīng)銷商自制20個X展架（如易拉寶一樣），市級經(jīng)銷商自制50個X展架，在每個樣板店最顯眼地方擺放。展架上含買4贈1的優(yōu)惠活動的內(nèi)容介紹。

3．在樣板店顯眼的地方必須要貼上2---5塊以上KT板；

4．通過與老板的客情關系。換成我們清禾小酒特制菜單。一塊防水防油的菜單才幾塊錢成本，一般能使用一兩年以上，重點是能換來客人一點菜就能看來清禾小酒的廣告。

5．通過公司提供的打火機，促銷筆，紙巾盒等促銷品在細節(jié)方面深入客戶人心。

6．經(jīng)銷商針對樣板店老板前期設三個月陳列獎勵。每月贈送1件小酒。每個樣板店贈送3件小酒。

7．經(jīng)銷商針對樣板店消費者進行促銷活動，凡消費4瓶以上的客人可以贈送1瓶。該活動為期三個月，促銷活動內(nèi)容通過易拉寶提示。

2. 啤酒銷售模式

推銷啤酒的技巧是：充分準備、突出重點、熟悉品牌、揮灑自信、順水推舟、再爭取一次、擴大戰(zhàn)果、完美謝幕。

3. 青島啤酒終端推進技巧

1、 將酒桶底部噴嘴拉環(huán)扣開。

2、 將拉環(huán)拉起，手指伸進拉環(huán)并向外拉。

3、 用手指將噴嘴向外全部拉出。

4、 放氣，將酒桶頂部放氣閥的拉環(huán)扣開。

5、 將拉環(huán)向上拉起，與水平面城90度，按箭頭方向，用雙手將拉環(huán)逆時針旋轉(zhuǎn)。

6、 慢慢地將拉環(huán)的尖端從0轉(zhuǎn)到1。

7、 將酒桶置于桌邊，并把啤酒杯放在噴嘴下面，將噴嘴逆時針旋轉(zhuǎn)約30度，此時就會有啤酒流出。

8、 啤酒倒好后順時針轉(zhuǎn)動噴嘴的拉環(huán)，啤酒停止流出。若一次未飲用完，可將噴嘴推入酒桶并將酒桶頂部放氣閥恢復原位即可保存。

4. 啤酒的銷售渠道

最好的是直接從啤酒廠進貨了，我一個朋友就是做啤酒批發(fā)的，一年一百萬是能賺的，啤酒這個東西有區(qū)域保護的，像我們這邊銷量最大的雪花啤酒，你不從區(qū)域代理商處進貨別的地方你是買不到的，假如串貨的話被查到那是要罰款的，每個區(qū)的代理商的產(chǎn)品代碼不一樣的，很好查。所以你的產(chǎn)品不愁銷路。

所以這個生意非常好做，只要你能拿下代理商，這是穩(wěn)賺不賠的生意！

5. 啤酒銷售終端拉動方法分析

你問這個問題問的很大，很開放。其實啤酒做酒店的方法很多，像，前期鋪市的陳列啊，買贈啊，實物促銷啊，等等，中期終端拉動，設一些開瓶獎了，再來一瓶，開瓶有禮了，等等很多，再往后根據(jù)市場情況，幾種做一些核心店，最好做一些專銷點，其實方案很好做，具體就是人員的執(zhí)行了，關鍵還在于人員的客情和執(zhí)行力。

6. 精釀啤酒怎么建立銷售渠道

、首先我們來了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程：

1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié)，在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液，經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。

2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒，可直接飲用和售賣。 若配備過濾設備，可將啤酒灌瓶或裝聽，從而保存更長時間。

二、其次選擇自己的經(jīng)營模式：

1、店中店經(jīng)營，可選擇100升、200升、300升、500升的設備。在餐飲等場所，占用吧臺一角，讓消費者賞心悅目，充分顯現(xiàn)了時尚的流行理念。精釀啤酒設備可用于啤酒屋、酒吧，啤酒門店，火鍋燒烤店等。選擇不同型號的生產(chǎn)線規(guī)模，啤酒自產(chǎn)自銷。

2、開辦中小型精釀啤酒廠，根據(jù)需要，用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設備。精釀啤酒可以裝成桶裝，低溫瓶裝，送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等，也可以送到各地批發(fā)市場進行批發(fā)。

三、精釀啤酒如何銷售流通

1、小規(guī)模的經(jīng)營：酒吧酒店，啤酒屋，餐廳，主要是現(xiàn)場帶動消費加新零售。

2、中型規(guī)模的經(jīng)營：啤酒門店、啤酒工坊，主要以線上、線下零售，批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。

3、大規(guī)模經(jīng)營：精釀啤酒廠，主要以灌裝啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批發(fā)外銷模式經(jīng)營。

總結(jié)：精釀啤酒是以個性化，多元化，高品質(zhì)的因素在市場上生根發(fā)芽的，中國精釀也進入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們，選擇符合行業(yè)的精釀設備，學習好的精釀啤酒工藝，選好自己的經(jīng)營模式，掌握好銷售方法。

7. 啤酒終端銷售技巧

放開路邊攤，就是放開城市的經(jīng)濟活力，是疫情之后恢復經(jīng)濟的好辦法，為商業(yè)機會創(chuàng)造場景。商業(yè)機會都是談出來的，晚上約個路邊攤，剝著小龍蝦，灌著啤酒，喝嗨了，啥事不好商量！或者，點各式各樣的烤串，再炒幾個菜，當羊肉伴著孜然的香氣飄起，“歪嘴”喝到半酣，望著炭火和裊裊青煙，還有啥矛盾不能化解？繼續(xù)合作，接著干！這種商業(yè)場景，比穿西裝、打領帶，坐在會議桌兩旁談判效果好；更比面都不能見，只在電話里干巴巴地說要點好。一、自己不生產(chǎn)精釀啤酒，可代賣

如果你自己不生產(chǎn)精釀啤酒的話，可以到啤酒屋或者生產(chǎn)精釀啤酒的店面進一些，然后買一輛啤酒車就可以了。

二、自己生產(chǎn)精釀啤酒，可吸引客戶

如果是自己生產(chǎn)精釀啤酒的話，可以買一輛啤酒車，在地攤多、人流量大的地方銷售，這樣既可以增加額外收入，也可以為自己的精釀啤酒店做宣傳，一舉兩得。

地攤經(jīng)濟是煙火氣精釀啤酒也將會在地攤經(jīng)濟中崛起！雖然貴為精釀，最終目標就是大眾都能喝得起，喝得到的好啤酒！

8. 啤酒終端促銷方案

1、戰(zhàn)略至上原則：策劃最講究的是戰(zhàn)略，在確定好戰(zhàn)略方向之前，任何戰(zhàn)術都沒有所謂的好與壞之分，奧古特會將戰(zhàn)略和戰(zhàn)術，結(jié)合公司多年的實踐案例經(jīng)驗完美結(jié)合在一起，使客戶企業(yè)獲得所期望的要求。

2、思想開放原則：大膽設想，小心求證。我們對行業(yè)和客觀規(guī)律的深刻了解和把握，結(jié)合數(shù)據(jù)變封閉性思維為開放性思維，了解某些成功的模式資源可以大膽發(fā)掘、盡量為我所用，從橫向到縱向、從線性到復合性的思維會多角度思考問題。

3、多線聯(lián)合作戰(zhàn)原則：面臨激烈的市場競爭和復雜的社會現(xiàn)象，策劃需要多方面的支持，求取最佳切入點，多線專家聯(lián)合協(xié)同作戰(zhàn)找到問題的最佳切入點，以保證項目策劃總體成功。

除此之外，在制定戰(zhàn)略和策略方案的同時，也關注和了解競爭對手的實力和經(jīng)營方針，不僅了解同行一線品牌企業(yè)、還有對二、三線品牌企業(yè)以及與客戶勢力相當?shù)母偁幤髽I(yè)的實際情況，會從多角度來對比分析來支持戰(zhàn)略和方案。協(xié)助企業(yè)拓展新品牌以及為原有品牌重新定位，協(xié)助新創(chuàng)建的企業(yè)走上正常營運的軌道或協(xié)助企業(yè)擺脫瓶頸走向更高一層發(fā)展需求。

9. 啤酒流通渠道怎么做

　　個人自釀啤酒的行為是不違法的，但是不可以對外銷售

，否則就是違法行為。

　　（一）餐飲業(yè)銷售自釀啤酒在自營的場所進行銷售，不流入市場，是不違反國家法律法規(guī)的，不用進行查處。

　　（二）食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定：取得餐飲服務許可的餐飲服務提供者在其餐飲服務場所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可。

10. 啤酒如何做終端拉動

啤酒之都聚引四海賓朋，時尚之城笑迎八方來客。在青島國際時尚城建設攻勢正酣的背景下，青島啤酒節(jié)被賦予了新的使命。它較好地承擔起復興城市夜經(jīng)濟的重任，用“全城歡動”為城市夜經(jīng)濟創(chuàng)造出獨特的價值。

“辦好一次會，搞活一座城”。習近平總書記就上合組織青島峰會成功舉辦作出重要指示，希望認真總結(jié)有益經(jīng)驗，推廣好的做法，弘揚好的作風，放大辦會效應。作為一個連續(xù)舉辦30年的世界級節(jié)會，青島國際啤酒節(jié)就是“搞活一座城”的重要平臺和載體。

推動夜經(jīng)濟發(fā)展，是落實國際時尚城建設攻勢的有力舉措。夜經(jīng)濟是都市經(jīng)濟的重要組成部分，有利于引導和促進消費，對于提高青島的城市開放度和活躍度具有重要作用?；谶@一認識，本屆青島國際啤酒節(jié)相比往屆在節(jié)會吸引力、凝聚力、號召力上明顯“加碼”。全城歡動色彩更加濃郁，除西海岸新區(qū)、嶗山、城陽、即墨、平度五個區(qū)市各設會場外，市南、市北、萊西等區(qū)市也同時舉辦了豐富多彩的啤酒節(jié)主題活動；辦會時間跨度更長，有的持續(xù)二十多天，有的持續(xù)一個多月，給市民和游客充足的時間充分感受啤酒之都、時尚之城的歡慶氛圍；活動板塊內(nèi)容更加豐富，除傳統(tǒng)的飲酒區(qū)外，各區(qū)市還紛紛結(jié)合繁榮夜經(jīng)濟、提升旅游品質(zhì)等，推出花車巡游、網(wǎng)紅打卡、文藝演出、燈光秀、音樂節(jié)、民謠季等系列文娛活動和地標產(chǎn)品展銷、淘寶夜市、鄉(xiāng)村采摘游等多項商貿(mào)活動，讓市民與游客多角度、全方位參與和感受啤酒節(jié)。各會場更是紛紛免門票、控物價，努力讓市民和游客喝得起、吃得好、玩得嗨。

在催動市民和海內(nèi)外游客開懷暢飲、越夜越嗨的同時，啤酒節(jié)精心創(chuàng)造的這個“夜場”，也加速了各類活力資源的整合融合。充分利用好這個絕佳的“城市會客廳”，積極開展了各類經(jīng)貿(mào)合作、項目招引。啤酒節(jié)期間，西海岸新區(qū)聯(lián)合德國慕尼黑、美國丹佛、加拿大多倫多啤酒節(jié)主辦方在金沙灘啤酒城發(fā)起成立“國際啤酒節(jié)聯(lián)盟”，舉辦了國際啤酒產(chǎn)品展示交易會，打造世界啤酒文化博覽區(qū)。啤酒節(jié)有會期，夜經(jīng)濟無終點。啤酒節(jié)釋放出來的源源不斷的溢出效應，也增強了我們做強做優(yōu)夜經(jīng)濟的信心。我們要深入研究如何拷貝“啤酒節(jié)奇跡”，進一步點亮城市的夜經(jīng)濟。積極打造繁榮夜經(jīng)濟的重要載體——酒吧休閑街區(qū)。在這個街區(qū)上，我們應該借鑒啤酒節(jié)的板塊設置，在豐富餐飲類別形式的基礎上，進一步增加文化娛樂、休閑購物、旅游觀光等相關內(nèi)容，進一步增強夜經(jīng)濟對市民和游客的吸引力，在更大程度上挖掘和釋放夜間消費潛力，真正將夜經(jīng)濟塑造成城市休閑產(chǎn)業(yè)的“聚寶盆”。