1. 酸酸的啤酒是什么酒
啤酒中含有乙醇和碳酸等成分，若啤酒已開啟，但放置時間過長，或者瓶身有漏氣現(xiàn)象，乙醇則會揮發(fā)，就會導(dǎo)致啤酒變酸。開啟瓶蓋后的啤酒應(yīng)該在十二個小時內(nèi)喝完，否則就會有變酸的可能，特別是在炎熱的夏季
過期啤酒擦玻璃，由于啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特點，它不僅會使玻璃變的格外明亮，用它擦完玻璃也不會留下抹布的纖維。這是因為用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。
2. 酸啤酒的酸味是哪來的
啤酒主要原料也是這4種：水，啤酒花，麥芽和酵母，只是根據(jù)啤酒的口味不同，是在發(fā)酵中加入一些酸性的細菌，比如乳酸菌(Lactobacillus)和小球菌(Pediococcus)，這兩種細菌可以生成乳酸。在發(fā)酵過程中，pH值會下降，這樣就會使得啤酒變酸了。
啤酒作為一種含酒精飲品，啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。也有一些國家喜歡把啤酒做成另外一種口感風格的酸啤酒。酸性啤酒占據(jù)了啤酒世界的一部分，這是作為未來三年的一個大事件。
3. 酸酸的啤酒是什么酒味
青島啤酒里面小麥含量比較高，小麥是偏酸的，所以會感覺酸，我們精釀啤酒的ph值一般在4左右，酸也是一種刺激，有專門的酸啤，很酸爽。
青島啤酒唯一的缺點還是濃度偏低，但是喝過后嘴里充滿著小麥啤酒的香氣，就是口齒留香。從品質(zhì)上來說還是比較高的。如果麥芽濃度和酒精度提高到德啤的水準，那可以說就和原漿啤酒的味道差不多了。另外建議大家喝之前一定要倒置一會，然后搖晃一下，避免上面部分味道偏淡。要冷藏，要冷藏，要冷藏！
4. 酸酸甜甜的啤酒是什么品種
魅派啤酒很好喝。這款來自丹麥的魅派啤酒,精選優(yōu)質(zhì)麥芽,添加水果原汁生產(chǎn)而成的。酒精度數(shù)較低,滋味清甜,代表著復(fù)古傳統(tǒng)的甜美誘惑。
設(shè)計精美,包裝圖案充滿懷舊風格，口感清爽中透著酸酸甜甜，是一種原始誘人的味道，充滿浪漫的氣息，很好喝。
5. 酸啤酒的種類
啤酒的基本分類
啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒一種是拉格（Lager）啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。
一般來講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，lager剛好相反，首先會感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句，市面上常見的啤酒，如青島、百威、喜力或者國內(nèi)炒到神話的德國黑啤，都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進程的產(chǎn)物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。
一些常見的衍生分類
知道lager和Ale的區(qū)別后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬，導(dǎo)致了啤酒世界的復(fù)雜性。
ALE
一般情況下，說精釀啤酒，就是在說ALE。下面這幾種常見的ale啤酒要熟記于心，給朋友推薦酒時，先問問朋友喜歡怎樣的口味，是甜的，還是酸的，是苦的還是酒味重的等等，然后根據(jù)不同ale的風格，對號入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾爾，英國的一種艾爾啤酒，酒味較淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾爾。也是英國的一種艾爾啤酒，這貨不是印度產(chǎn)的，而是當時英國人在印度殖民，為了長途運輸啤酒，在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花，逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重，聞起來啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，還會聞到蜂蜜的香甜，喝起來略苦，回香非常舒爽。
3.Stout：世濤啤酒。也是英國的一種Ale，采用烘烤過的啤酒花，所以顏色成黑褐色。它泡沫較細，聞起來有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，風格和stout類似，但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同，風味也有區(qū)別。
4.Porter：波特啤酒。這貨和Porto沒有任何關(guān)系。也是一種英國的Ale，采用烘烤過的啤酒花釀制，和stout比較相近，但風格要比stout強勁和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye：比利時修道院啤酒。比利時啤酒歷史悠久，釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認的佳品。比利時啤酒氣味芬芳多變，口感復(fù)雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有足夠的陳年潛力。對新手來說，給他點一杯一杯比利時啤酒，逼格就足夠了。
6.Lambic：通過自然發(fā)酵的啤酒，釀制方式復(fù)雜，可以和葡萄酒媲美，是精釀啤酒界的公主。這種啤酒，通常酸味和果味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。
Lager
說完Ale啤酒，該說說Lager了。一般情況下，了解Ale啤酒就足夠你裝逼了，但是為了更加突出你的品位，低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù)，以下的幾種lager的風格和特點，還是要了解的：
1.American lager: 美式lager，一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀，都屬于美式lager的范圍。他的特點是清爽寡淡，比較適合在夏天喝，用于解渴。通常，在精釀吧，如果有人點了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見的工業(yè)lager。在國內(nèi)紅紅火火的德國黑啤就是屬于這種啤酒。風格和porter相似，但比porter淡多了。國內(nèi)似乎只要加上德國黑啤的帽子，就能和高端啤酒掛鉤，其實就工藝而言，只不過是最普通的工業(yè)lager罷了。
3.Pilsner：lager啤酒的一種，捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來，這樣說來，Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒，口感清冽，簡單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，也比較適合不喜歡復(fù)雜味道的新手飲用。
6. 酸味啤酒有哪些
是的，柏龍最好喝的還是黑啤，大麥啤都有點酸，柏龍黑就非常好入口，沒一點酸味。
黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。
7. 比較酸的啤酒
你好，家釀啤酒如果味道發(fā)酸，大概有以下的原因 被雜菌污染 使用太多深色麥芽且浸泡過久 糖化時間過長，且溫度降到50℃ 建議： 請小心消毒所有可能在煮沸后接觸麥芽汁的器具 晚點放深色麥芽，或者調(diào)整水質(zhì)，但是我不建議新手嘗試哦 適當減少糖化時間，提高溫度。
8. 酸的啤酒叫什么
原漿啤酒是用野生酵母菌發(fā)酵出來的，所以帶有一些天然酸味，十分珍貴，但是如果普通啤酒發(fā)酸，這是一種變質(zhì)的結(jié)果，盡量不要喝，變質(zhì)后的啤酒，氨基酸發(fā)生性變，容易滋生細菌，飲用后，對人體造成傷害。
誤飲發(fā)酸后的啤酒，可能會出現(xiàn)腹瀉等癥狀，發(fā)酸的啤酒可以用來澆花，使花開的更好；用于清潔絲綢類的衣物，也可以使衣服更加柔軟明亮
9. 啤酒是酸性的
可以，加啤酒能讓堿性土變酸性土。
啤酒是酸性飲料,可以調(diào)節(jié)堿性土壤 藍莓土壤調(diào)酸最好的方法有哪些呢? 1.用試紙測定土壤酸堿度。酸堿度大于7.5和小于6.5的土壤都需要改變酸堿性或者提高酸堿度。 2.大量施入腐熟農(nóng)家肥、泥炭土、腐葉土和綠肥等,可以中和酸堿度,改變土壤板結(jié)和有機質(zhì)含量低等問題,有助于根系發(fā)育,從而提高...
10. 酸甜的啤酒
1、漢斯金裝純生
秉承青島啤酒公司歷煉百年的純凈化釀造工藝，采用世界的低溫膜過濾、全程無菌灌裝等純生技術(shù)，精選優(yōu)質(zhì)大麥融入秦嶺山脈330米深層地下天然滲透水，清冽甘醇……
原料：水、麥芽、大米、啤酒花
原麥汁濃度：10°P
酒精度：≥3.6% vol
2、漢斯勁爽
原料：水、麥芽、大米、啤酒花
原麥汁濃度：9°P
酒精度：≥3.6% vol
3、漢斯苦瓜
苦瓜提取液和經(jīng)典傳統(tǒng)的釀造工藝巧妙結(jié)合。酒液晶瑩剔透，口味甘苦適度。冰鎮(zhèn)暢飲，清涼解渴爽透你。
原料：水、麥芽、大米、啤酒花、苦瓜提取液
原麥汁濃度：8°P
酒精度：≥2.8% vol
4、漢斯涼果啤
漢斯果啤將大麥的精華與菠蘿最成熟一刻的濃郁風味巧妙結(jié)合，采用青啤公司先進的保鮮灌裝技術(shù)釀制?？谖陡士噙m度，清香怡人，冰鎮(zhèn)飲用，清涼解渴更怡爽。
原料：水、麥芽糖漿、赤砂糖、菠蘿果汁、木糖醇、檸檬酸、阿斯巴甜（含酸）、啤酒花
酒精度：0.5%-1.0% vol
5、漢斯清啤
漢斯清啤，優(yōu)中選優(yōu)的原料、全程純凈化釀造、獨特雙重過濾技術(shù)，令酒體格外清澈、清香、清醇……
不同的時刻暢飲都能帶給你爽而不淡、凈有麥香的縱情體驗。
原料：水、麥芽、大米、啤酒花
原麥汁濃度：8°P
酒精度：≥3.1% vol
6、漢斯超爽型
原料：水、麥芽、大米、啤酒花
原麥汁濃度：10°P
酒精度：≥3.6% vol
7、漢斯小木屋
將大麥的精華與菠蘿最成熟一刻的濃郁風味巧妙結(jié)合，并采用青啤公司先進的保鮮灌裝技術(shù)釀制。口味甘苦適度，清香怡人，冰鎮(zhèn)飲用，清涼解渴更怡爽。
原料：水、麥芽、大米、啤酒花、白砂糖、赤砂糖、檸檬酸、食用香料
酒精度：0.5%-1.0% vol
8、漢斯2000
選用鮮酵母發(fā)酵并運用了青啤公司先進的保鮮灌裝技術(shù)，克服了啤酒在生產(chǎn)中易被氧化的不足，令啤酒品質(zhì)更鮮。
原料：水、麥芽、大米、啤酒花
原麥汁濃度：10°P
酒精度：≥3.6% vol
9、漢斯足球
漢斯足球裝易拉罐特醇啤酒取頭道麥汁，秉承青啤公司的百年經(jīng)典工藝釀制而成……
原料：水、麥芽、大米、啤酒花
原麥汁濃度：10°P
酒精度：≥3.6% vol
