1. 了解啤酒知識(shí)

一、精釀啤酒主要特點(diǎn)：

1、原料主要是水、麥芽、酒花加酵母發(fā)酵而成，含有二氧化碳。

2、高濃度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。

3、不經(jīng)高溫滅菌、巴氏滅菌，含有活酵母。

4、口味醇厚，爽口，泡沫細(xì)膩豐富。具有明顯的麥芽香和酒花香。

二、精釀啤酒種類(lèi):

目前精釀啤就可分為6類(lèi)，分別為拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮爾森啤酒、艾爾啤酒、愛(ài)爾蘭黑啤酒、苦啤酒。前三種屬于低溫底部發(fā)酵工藝，后三種屬于高溫頂部發(fā)酵工藝。

三、流行的6種精釀啤酒特點(diǎn):

比爾森啤酒：色澤淺，泡沫潔白細(xì)膩，酒花香味濃且清爽，苦味重但是不長(zhǎng)，口味醇厚，二氧化碳?xì)?qiáng)。

多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量較低，呈淡黃色，發(fā)酵度高，酒精含量較高，酒花清香味豐富。

慕尼黑啤酒：色澤較深，外觀呈紅棕或棕褐色，清亮透明，麥香味濃郁，口味濃醇，苦味較輕。

淡色艾爾啤酒：色澤淺，酒花香味豐富，苦味重，酒精度高，口味清爽；濃色艾爾啤酒呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，微酸。

司陶特黑啤酒：愛(ài)爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵的黑啤酒。色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，泡沫好。

博克啤酒：下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色。麥芽香氣醇厚，泡沫持久。

2. 啤酒知識(shí)介紹

只要舍得花錢(qián)，國(guó)內(nèi)啤酒一樣可也做到長(zhǎng)保質(zhì)期，沒(méi)有什么高深的技術(shù)，關(guān)鍵是看啤酒產(chǎn)品的定位；還有一個(gè)常識(shí)，需要大家了解，食品并不是保質(zhì)期越長(zhǎng)越好，恰恰保質(zhì)期短的食品才可能是新鮮的，保質(zhì)期長(zhǎng)是因?yàn)椴扇×硕喾N化學(xué)的（添加劑類(lèi)）、物理的手段（高溫殺菌等），采取了這些手段后，食品的口感、營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到很大的影響。

所以說(shuō)，食品類(lèi)的產(chǎn)品，不是說(shuō)保質(zhì)期越長(zhǎng)越好，切記！

3. 了解啤酒知識(shí)的軟件

這個(gè)都不可靠，京東金融APP是國(guó)家頒發(fā)的有資質(zhì)的金融理財(cái)平臺(tái)，但是雪花啤酒是沒(méi)有資質(zhì)的，理財(cái)一定要去正規(guī)平臺(tái)，不然損失很大。

4. 啤酒的了解

市面上幾乎找不到不勾兌的啤酒，也包括白酒！勾兌是一個(gè)調(diào)味的過(guò)程，為了使酒水達(dá)到新的質(zhì)量高度，使酒水的口感及理化指標(biāo)達(dá)到協(xié)調(diào)性！即便純糧釀造啤酒都少不了勾兌這一關(guān)！真正不經(jīng)過(guò)勾兌的啤酒或啤酒口感并不好！有可能很多理化指標(biāo)不達(dá)標(biāo)或超標(biāo)！反而對(duì)人的傷害較大！你對(duì)酒類(lèi)的理解還不夠

5. 關(guān)于啤酒的知識(shí)問(wèn)答

每天一天喝點(diǎn)雪花啤酒，是沒(méi)有什么關(guān)系的。教你點(diǎn)喝酒知識(shí)。

、不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時(shí)間延長(zhǎng)。

2、不要和碳酸飲料如可樂(lè)、汽水等一起喝，這類(lèi)飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚(yú)湯，特別具有解酒效果。

4、由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。

5、民間流行喝濃茶解酒的說(shuō)法沒(méi)有什么科學(xué)根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點(diǎn)淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。

6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì)出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時(shí)間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。

7、食飲結(jié)合。飲酒時(shí)，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，而且因?yàn)樨i肝可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

8、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話(huà)說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話(huà)不錯(cuò)。甜柿子之類(lèi)的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。

9、預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會(huì)使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)液鹽。

10、宿醉對(duì)策。

所謂宿醉，是指喝酒過(guò)量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因?yàn)榇罅匡嬀坪?，肝?xì)胞無(wú)法將有害物質(zhì)乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時(shí)，肝臟會(huì)屯積脂肪，胃腸易患酒精性，平衡失調(diào)引起心跳加速，血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等，影響遍及全身。

最好能用「睡覺(jué)休息」來(lái)解決，充足休息可助你快些復(fù)原。

喝酒后來(lái)個(gè)熱水浴可以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過(guò)有高血壓、心臟血管疾病患者，酒后沐浴要小心中風(fēng)，宜先稍作休息。

酒精使體內(nèi)的細(xì)胞脫水。在睡前，補(bǔ)充大量的水，醒后再補(bǔ)充一次，有助緩解脫水引起的不適。

多喝果汁或，既補(bǔ)充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時(shí)能減緩惡心征狀。

吃一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的正餐，能補(bǔ)充各種流失的必需營(yíng)養(yǎng)素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。

11、喝完第一杯后，要過(guò)三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話(huà)，一定要等上一個(gè)鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。

12、喝烈酒時(shí)別忘了加冰塊。

13、空腹、疲倦或洗澡時(shí)，還是暫時(shí)別喝為宜。

14、吃藥后絕對(duì)不要喝酒，特別是在服過(guò)安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后，更是絕對(duì)不能喝酒。

6. 了解啤酒知識(shí)的書(shū)

《中國(guó)啤酒工業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》

7. 關(guān)于啤酒的資料

啤酒的度數(shù)通常是指麥芽糖的濃度。12度的啤酒，它的麥芽糖濃度為12%，8度的啤酒起麥芽糖濃度為8%，麥芽糖濃度用以區(qū)分不同啤酒的種類(lèi)。我們平時(shí)所說(shuō)的12度，8度啤酒并不是指啤酒中所含的酒精濃度為12度或者是8度。這是一個(gè)很大的誤區(qū)，很多人以為都誤以為是指啤酒的酒精度，啤酒的麥芽糖濃度12度的啤酒比八度的啤酒麥芽糖濃度更高一些，喜歡喝麥芽糖的人，喝12度的比8度的口感也會(huì)更好一點(diǎn)。

8. 啤酒酒水知識(shí)

國(guó)內(nèi)的普通消費(fèi)者（就是對(duì)啤酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)完全沒(méi)有概念的人）通常習(xí)慣還是按白酒的度數(shù)來(lái)理解啤酒的度數(shù)，經(jīng)常有人在這問(wèn)多少啤酒相當(dāng)于多少白酒就是證明，但這種理解從專(zhuān)業(yè)角度看是不對(duì)的。啤酒和白酒畢竟不同，有著其特殊性，一般行業(yè)內(nèi)說(shuō)啤酒的度數(shù)，都指的是原麥汁濃度，就是啤酒在發(fā)酵前的麥汁濃度，而并不是酒精度，但原麥汁濃度和酒精度大體上成正比關(guān)系，一般原麥汁濃度越高，酒精度就越高。如果樓主想讓別人感覺(jué)自己很內(nèi)行，那說(shuō)起啤酒的所謂“度數(shù)”，就說(shuō)是原麥汁濃度，原麥汁濃度濃度和酒精度是兩個(gè)概念，這在啤酒專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域是絕對(duì)正確的。明白了嗎？

9. 啤酒小知識(shí)

舉例來(lái)說(shuō)“20100617表了啤酒生產(chǎn)的年月日8位）；“02”代表的是分廠(chǎng)代碼（2位）；“5”代表的是生產(chǎn)線(xiàn)（1位），“17：23”代表了具體的生產(chǎn)時(shí)間。

小常識(shí)：瓶蓋上的生產(chǎn)日期后面的數(shù)字代碼表示青島啤酒具體的生產(chǎn)廠(chǎng)家。

1、青島啤酒股份有限公司啤酒一廠(chǎng) ：山東省青島市市北區(qū)登州路56號(hào)；

2、青島啤酒股份有限公司啤酒二廠(chǎng)：山東省青島市李滄區(qū)臺(tái)柳路602號(hào)；

3、青島啤酒股份有限公司啤酒三廠(chǎng)：山東省青島市平度市杭州路61號(hào)；

4、青島啤酒股份有限公司啤酒四廠(chǎng)：中國(guó) 青島 李滄 永平路6號(hào)；

5、青島啤酒股份有限公司啤酒五廠(chǎng):在嶗山區(qū)沙子口,就是以前的嶗山啤酒廠(chǎng)。