1. 啤酒的運(yùn)輸和儲(chǔ)存
玻璃瓶裝的啤酒放在速凍箱里會(huì)被凍炸，也就是結(jié)冰后會(huì)炸，如果短時(shí)間，不結(jié)冰的情況下不會(huì)有事。造成爆裂的原因有兩個(gè)：
當(dāng)啤酒放冰箱急凍時(shí)啤酒結(jié)成冰以后,體積膨脹,爆裂。
啤酒中含大量二氧化碳,二氧化碳溶解度隨溫度的降低而減小,放入冰箱后,二氧化碳放出,壓強(qiáng)增大,從而爆裂。
擴(kuò)展資料
啤酒不適合在冰箱冷凍，很容易因?yàn)槔錈岵痪l(fā)生爆炸。為了減少酒瓶爆炸，首先是溫度適宜，存儲(chǔ)溫度一般是以5-25度為宜，要注意避光保存。
不要將啤酒放在高溫或者陽(yáng)光下暴曬，也不要將啤酒放進(jìn)冰箱冷凍室進(jìn)行急降溫。要是啤酒放在高溫下的話，最好是過一段時(shí)間再喝。
在開啟啤酒瓶時(shí)盡量避免使啤酒離開人體，尤其是不要離要害部位太近，這樣容易爆炸造成危害。
可以利用罐裝啤酒來(lái)代替玻璃啤酒，這樣發(fā)生危險(xiǎn)的概率相對(duì)來(lái)說還是小一些。罐裝啤酒的話可以放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷藏。
2. 啤酒在運(yùn)輸過程中應(yīng)該注意什么
當(dāng)然可以啊，啤酒都可以網(wǎng)購(gòu)，自然就可以快遞，只要注意貼上易碎物品
3. 啤酒的運(yùn)輸半徑
20l的啤酒桶為圓桶半徑約14cm，直徑28cm，高度33cm（高度精確的話是32.5cm，一般是33cm。
啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
4. 啤酒的運(yùn)輸和儲(chǔ)存方法
啤酒運(yùn)輸以汽運(yùn)為主，運(yùn)輸過程中需要注意幾個(gè)方面
一、運(yùn)輸?shù)臏囟葐栴}，尤其是冬季的北方和夏季的南方，溫度低容易結(jié)冰，溫度高容易暴瓶，要特別注意的
二、運(yùn)輸?shù)陌踩珕栴}，尤其是玻璃瓶，總歸會(huì)有破損的，要注意破損率，實(shí)在危險(xiǎn)高，就要掛保險(xiǎn)
5. 啤酒運(yùn)輸溫度
不會(huì)，啤酒是密封的，不能蒸發(fā)！
蒸發(fā)是在任何溫度都能發(fā)生并且只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象，從微觀上看，就是不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)的液體分子中，總有一些分子的速度大到能夠掙脫液面其他分子的束縛，跑到液體外面去，這就是蒸發(fā)。不難想象，從液體中掙脫出來(lái)的分子，也會(huì)重新回到液體中，所以，加快液面附近空氣流動(dòng)，就可以將出來(lái)的的分子帶走，減少再回到液體的機(jī)會(huì)，可以加快蒸發(fā)。啤酒被密封，啤酒中的液體分子會(huì)出來(lái)，出來(lái)之后只能在液面附近徘徊，并不時(shí)地會(huì)到液體中，如果出來(lái)的與回去的達(dá)到某種平衡，就可以理解為不蒸發(fā)，啤酒就不會(huì)減少。
6. 啤酒在什么溫度下儲(chǔ)存
絕大部分啤酒冷藏之后一些不好的風(fēng)味會(huì)被遮蓋。同時(shí)溫度降低，會(huì)使二氧化碳融入酒體，增加沙口感，使啤酒的口感更加新鮮。
比如喝的人最多的美式淡拉格，酒體輕盈易飲，氣大，殺口感足。這種啤酒的適飲溫度在5℃左右，夏天一口氣噸半瓶，清涼爽口，心曠神怡。
那么什么啤酒不冷也好喝呢？
酒體越重、酒精度越高、風(fēng)味越內(nèi)斂，香氣越復(fù)雜的啤酒相對(duì)應(yīng)的適飲溫度也就越高。
比如說比利時(shí)四料、帝國(guó)世濤、英式大麥酒等啤酒風(fēng)格。這些酒通常都是酒體厚重，香氣復(fù)雜且內(nèi)斂，而且氣小，殺口感低。在品飲溫度低的情況下一些內(nèi)斂的風(fēng)味無(wú)法釋放出來(lái)，而且也不需要過高的沙口感。我在品飲這種啤酒的時(shí)候都會(huì)把溫度控制在12℃左右再讓它隨著室溫逐漸升高，讓它把更深層次香氣釋放出來(lái)。由于酒精度高，易飲度低，絕大部分人不會(huì)用這種啤酒作為噸噸噸的對(duì)象。
在這里我分別就我提到的三種風(fēng)格給題主推薦三款酒，都是一些名氣很大產(chǎn)量高容易買到而且不貴的酒。
1.比利時(shí)四料
羅斯福十號(hào)
神酒！始終保持自身超高品質(zhì)的同時(shí)價(jià)格還是入門級(jí)的價(jià)格。常年在ratebeer top50中穩(wěn)居前十。被無(wú)數(shù)的精釀愛好者推薦膩了的酒。這恰好也是其超高品質(zhì)的證明。
2.帝國(guó)世濤
磨欄風(fēng)車地獄與詛咒
磨欄風(fēng)車被稱為醬油廠，這也從側(cè)面體現(xiàn)了其釀造深色酒的功力。這款地獄與詛咒是風(fēng)車廠的招牌，一款非常純粹的帝國(guó)世濤。巧克力咖啡和焦糖味一個(gè)不少的同時(shí)伴隨著非常濃重的谷物焦香，甜度很低，喝著非常過癮。
3.英式大麥酒
磨欄風(fēng)車炸彈與手雷
又是帝磨欄的酒，這款酒也是一款非常均衡非常標(biāo)準(zhǔn)的大麥酒。整體香氣就是麥芽的甜香為主，穿插著一些蜂蜜果脯的香氣，酒體順滑飽滿，較甜，幾乎沒有殺口感。適合在冬季來(lái)上這么一杯，慢慢品嘗。
7. 啤酒的儲(chǔ)存方式
酒窖和冰箱很適合存放精釀啤酒，但不要長(zhǎng)期將它們放在冰箱里進(jìn)行儲(chǔ)存。
儲(chǔ)存啤酒的溫度一般在4-12之間為適宜，熟啤酒溫度在4-20之間。
8. 啤酒的運(yùn)輸和儲(chǔ)存方式
要看扎啤杯容量大小，一杯扎啤量大概1升=1000毫升，瓶啤酒一般10升左右，換算下就行了。除了杯子大小還要看倒出泡沫的多少。扎啤：扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。 扎啤是一種純天然、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。
9. 啤酒的保存方法如下
儲(chǔ)存啤酒的溫度一般在4-12℃之間最合適，儲(chǔ)存啤酒溫度為4-20℃的原因是因?yàn)闇囟冗^高會(huì)改變啤酒花的性質(zhì)，啤酒長(zhǎng)時(shí)間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會(huì)受到破壞，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。
10. 啤酒的運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求
啤酒運(yùn)輸以汽運(yùn)為主，運(yùn)輸過程中需要注意幾個(gè)方面一、運(yùn)輸?shù)臏囟葐栴}，尤其是冬季的北方和夏季的南方，溫度低容易結(jié)冰，溫度高容易暴瓶，要特別注意的二、運(yùn)輸?shù)陌踩珕栴}，尤其是玻璃瓶，總歸會(huì)有破損的，要注意破損率，實(shí)在危險(xiǎn)高，就要掛保險(xiǎn)
