1. 我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)國(guó)家有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)：中國(guó)啤酒產(chǎn)量在2002年以2386.83萬(wàn)噸位居世界第一。2003年中國(guó)內(nèi)地啤酒消費(fèi)量達(dá)到2500萬(wàn)噸，成為世界上最大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)。再除以中國(guó)人數(shù)，可算出中國(guó)人均喝啤酒只有16-17升。瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計(jì)算出平均每人每年大約喝25～27瓶啤酒。

2. 啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀

精釀啤酒賣(mài)不動(dòng)主要原因有兩點(diǎn):

1、啤酒價(jià)格上漲。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物價(jià)一直在上漲，但很多人的工資卻原地踏步。啤酒價(jià)格上漲主要是因?yàn)樵牧蠞q價(jià)，啤酒花是釀造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花漲價(jià)，就意味著啤酒必定會(huì)漲價(jià)。曾經(jīng)1塊5一瓶的啤酒，現(xiàn)在至少賣(mài)到3塊錢(qián)，一些大品牌的啤酒價(jià)格會(huì)更貴。所以現(xiàn)在很多人選擇喝汽水，也不喝啤酒。

2、酒的品質(zhì)下降。雖然現(xiàn)在市面上啤酒的種類越來(lái)越豐富，幾乎每個(gè)地區(qū)都有特產(chǎn)的啤酒?？墒瞧【品N類變多，口味豐富，但是酒的質(zhì)量卻一直在下滑。一些啤酒加工廠為了節(jié)約成本，在釀造啤酒的時(shí)候把釀造時(shí)間精簡(jiǎn)，導(dǎo)致啤酒的味道不夠醇厚。還有一些根本不用糧食釀造的，而是采用啤酒花，和一些添加劑制作而成的酒水，這種啤酒口感差還不健康。經(jīng)常喝酒的人一嘗便知，喝一次就不會(huì)再買(mǎi)。

3. 我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

烏蘇啤酒的成功存在必然性。相較競(jìng)品，紅烏蘇也因?yàn)榫凭燃胞溠繚舛雀哂谄渌放浦髁鳟a(chǎn)品，從而貼上了易醉的產(chǎn)品標(biāo)簽，“奪命大烏蘇”也從此而來(lái)。

產(chǎn)品特色及源自新疆的地域?qū)傩再x予了烏蘇啤酒“硬核”的產(chǎn)品概念，同時(shí)根據(jù)新疆餐飲習(xí)慣精準(zhǔn)定位了烏蘇啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景。

圍繞產(chǎn)品特性，公司借助社交平臺(tái)、數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)，提升社交媒體的活躍度，與年輕消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)分享，是品牌獲得成功的核心。

除烏蘇品牌外，公司擁有強(qiáng)大的“本地強(qiáng)勢(shì)品牌+國(guó)際高端品牌”品牌組合，不同品牌目標(biāo)市場(chǎng)、產(chǎn)品調(diào)性各不相同，使得公司品牌矩陣更加完善，公司發(fā)展更加穩(wěn)固，同時(shí)也為公司加速占領(lǐng)高端啤酒市場(chǎng)帶來(lái)更多可能。

4. 我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)分析

四聽(tīng)啤酒有四瓶。

目前市面上銷(xiāo)售的罐裝啤酒多為500毫升的容量。

而銷(xiāo)售的玻璃瓶包裝的啤酒也多為500毫升的容量。

聽(tīng)裝（罐裝）啤酒與瓶裝啤酒普遍的容量是一樣，

所以，四聽(tīng)啤酒也就相當(dāng)于四瓶啤酒。

擴(kuò)展資料：

啤酒的容量單位還有：

1、一扎啤酒：扎是容量，計(jì)量單位 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在計(jì)量法里“扎”沒(méi)有定義的，在法定計(jì)量單位里也沒(méi)有“扎”的，一扎是多少也沒(méi)有規(guī)定，因此，導(dǎo)致小扎也是扎，大扎也是扎。

按照規(guī)定，賣(mài)散裝啤酒要求使用計(jì)量器具啤酒量杯。因?yàn)楸龅暮鸵辉畈欢啵粤?xí)慣上叫“一扎”。

也有說(shuō)法講一扎指的是一扎壺，一般扎壺容量是3000ML。

2、一提啤酒：一提啤酒多為6聽(tīng)，每聽(tīng)330ml，一箱4提24聽(tīng)。部分進(jìn)口啤酒一聽(tīng)是500ml，一箱12聽(tīng)。

3、一件啤酒：瓶裝啤酒通常論件算，一件12瓶，一瓶多為550ml，相當(dāng)于罐裝的兩聽(tīng)。

4、一袋啤酒：用塑料袋裝啤酒是老青島人的做法。在一年四季的街頭上，男女老少拎著泛著白色泡沫的袋裝啤酒款款而行，代表著這個(gè)城市的身份和氣質(zhì)。

5. 我國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

我國(guó)年生產(chǎn)啤酒近5000萬(wàn)噸，而純生啤酒產(chǎn)量還不足200萬(wàn)噸，在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95%，德國(guó)占50%，而我國(guó)還不到5%，但是，純生啤酒已代表中國(guó)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費(fèi)潮流，前景廣闊。

6. 中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)

近幾年啤酒行業(yè)的整體情況并不是特別樂(lè)觀。從2015年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)啤酒行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況紛紛出現(xiàn)了不同程度的下滑，尤其是在17年，青島雪花燕京們不約而同的出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。這一情況在去年舉辦世界杯，全民進(jìn)入“小龍蝦配夜啤酒”的狂歡之下才得以好轉(zhuǎn)。

大家都知道，啤酒行業(yè)的利潤(rùn)普遍不高，盡管在2017年全國(guó)啤酒企業(yè)集體漲價(jià)之下，利潤(rùn)有了些許上漲，但相比白酒而言差距還是相當(dāng)之大。之所以在大家看來(lái)，啤酒非常賺錢(qián)，不外乎啤酒走的是大銷(xiāo)量模式，如果是個(gè)人經(jīng)營(yíng)其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)掙不了多少錢(qián)。

更不用說(shuō)的一點(diǎn)是，近些年國(guó)外一大批啤酒品牌開(kāi)始沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，本土品牌為了搶奪市場(chǎng)，不少企業(yè)選擇讓利進(jìn)行銷(xiāo)售，甚至一瓶啤酒僅僅只能賺一毛錢(qián)。傳統(tǒng)啤酒行業(yè)可謂是競(jìng)爭(zhēng)慘烈，無(wú)數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商也是虧出血。

既然中低端啤酒利潤(rùn)這么低，且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，那么以“精釀啤酒”為代表的高端啤酒市場(chǎng)利潤(rùn)又如何呢?

精釀啤酒利潤(rùn)是不錯(cuò)，一瓶大概能在50-60%之間，而且也有越來(lái)越多的白領(lǐng)以及上班族愛(ài)上了這種啤酒，市場(chǎng)看上去是一片大好，且處于高速增長(zhǎng)。但是要知道，目前市面上愿意消費(fèi)精釀啤酒的還是小眾人群，畢竟售價(jià)偏高。更不可能出現(xiàn)像燒烤店、大排檔那樣一箱箱啤酒上的場(chǎng)面。所以說(shuō)單瓶利潤(rùn)是不錯(cuò)，但是量卻遠(yuǎn)不如傳統(tǒng)啤酒。

可以預(yù)見(jiàn)的是，精釀啤酒作為啤酒行業(yè)消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)方向是必然，如果你作為從業(yè)者想要快速進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，線下門(mén)店可以考慮從一線城市和旅游熱門(mén)地切入，還是能夠從中分一杯羹的。

7. 國(guó)內(nèi)外啤酒的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

因?yàn)樗枷敕绞讲煌瑖?guó)外注重的是人的感受，而國(guó)內(nèi)注重的是利益。在國(guó)內(nèi)，瓶子大賣(mài)出去的酒就更多，利潤(rùn)就越大。在國(guó)外啤酒商為了消費(fèi)者的身體健康，所以選擇用小瓶子裝酒。所以國(guó)外的啤酒瓶大小要小于國(guó)內(nèi)的啤酒瓶。主要是方便攜帶和飲用。國(guó)外“以人為本”的觀念很深。

并且，國(guó)外的啤酒瓶蓋有旋蓋式和壓蓋式兩種。

旋蓋式：類似飲料瓶蓋，但螺旋紋路很少，大概也就一兩環(huán)，稍用力一擰就開(kāi)，炒菜用過(guò)

番茄沙司

壓蓋式：傳統(tǒng)的瓶蓋，機(jī)械加壓將瓶蓋固定在瓶口，堅(jiān)固可靠，但開(kāi)啟時(shí)需要借助開(kāi)瓶器（瓶起子）、牙齒、筷子、木桌邊等施壓方可開(kāi)啟，也有兩瓶啤酒瓶蓋互相角力對(duì)開(kāi)、還有牛人用眼瞼開(kāi)啟...我國(guó)大多使用壓蓋式瓶蓋。

中西方思想的差異1、是義利關(guān)系問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，西方人重利輕義，東方人重義輕利或義利兼顧。

2、是整體性和個(gè)體性問(wèn)題。東方人強(qiáng)調(diào)整體性和綜合性，而西方人則重視個(gè)體性。

3、是求同思維和求異思維的問(wèn)題。我們中國(guó)人總是強(qiáng)調(diào)“和為貴”，“天人合一”等，而西方則講究多樣的標(biāo)立新說(shuō)。

8. 我國(guó)啤酒發(fā)展的趨勢(shì)

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，啤酒于20世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。

我國(guó)有十大啤酒，青藏青稞啤酒，青島啤酒，北京華潤(rùn)雪花啤酒，北京燕京啤酒，鄭州金星啤酒，哈爾濱啤酒，廣州珠江啤酒，浙江中華啤酒，福建雪津啤酒，伊堡啤酒。

國(guó)產(chǎn)啤酒大概有200到300種左右，包括一些地方小牌子，目前趨勢(shì)是越來(lái)越少。

9. 中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

純生風(fēng)味啤酒便宜的主要原因是，它加工工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，用材相對(duì)節(jié)省，便降低了成本。特別是啤酒配料的時(shí)候，工藝是比照其它碑酒相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，用料品種也比較節(jié)省，所以成本比較低。這樣就形成了在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，能夠節(jié)省材料。制作過(guò)程簡(jiǎn)單又節(jié)省了人工，這樣便降低了成本，所以自然價(jià)格就比較便宜。

1、 什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？ 純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

2、 純生啤酒的歷史？ 純生啤酒起源于90年代中期，我國(guó)最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產(chǎn)的,98年投放市場(chǎng)。

3、 純生啤酒的現(xiàn)狀與發(fā)展前景？ 我國(guó)年生產(chǎn)啤酒近2200萬(wàn)噸，而目前純生啤酒產(chǎn)量還不足50萬(wàn)噸，在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95％，德國(guó)占50％，而我國(guó)還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國(guó)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費(fèi)潮流，前景廣闊。

4、 純生啤酒是20年代末在我國(guó)興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點(diǎn)就是無(wú)菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測(cè)費(fèi)用比普通啤酒高20倍，可以說(shuō)純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。

10. 近幾年啤酒行業(yè)的發(fā)展

大約15年

最近3-5年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

一、贏利性

精釀啤酒的整體毛利潤(rùn)在30%-50%左右，具有較高的整體行業(yè)盈利性。

二、成長(zhǎng)速度

近三年，精釀市場(chǎng)以每年40%的速度在逆勢(shì)增長(zhǎng)。未來(lái)幾年，精釀市場(chǎng)的份額有望提升至全部啤酒市場(chǎng)的3%。

三、附加值的提升空間

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和價(jià)格提升，啤酒市場(chǎng)消費(fèi)由增量向增質(zhì)轉(zhuǎn)變，差異化、低濃度、高品質(zhì)啤酒成消費(fèi)趨勢(shì)，中高端啤酒實(shí)現(xiàn)加速增長(zhǎng)。以精釀啤酒為代表的高附加值產(chǎn)品成為行業(yè)加碼對(duì)象