1. 神話啤酒為什么這么貴
啤酒的基本分類
啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒一種是拉格（Lager）啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說(shuō)酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。
一般來(lái)講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會(huì)先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，lager剛好相反，首先會(huì)感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句，市面上常見(jiàn)的啤酒，如青島、百威、喜力或者國(guó)內(nèi)炒到神話的德國(guó)黑啤，都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。
一些常見(jiàn)的衍生分類
知道lager和Ale的區(qū)別后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬(wàn)，導(dǎo)致了啤酒世界的復(fù)雜性。
ALE
一般情況下，說(shuō)精釀啤酒，就是在說(shuō)ALE。下面這幾種常見(jiàn)的ale啤酒要熟記于心，給朋友推薦酒時(shí)，先問(wèn)問(wèn)朋友喜歡怎樣的口味，是甜的，還是酸的，是苦的還是酒味重的等等，然后根據(jù)不同ale的風(fēng)格，對(duì)號(hào)入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾爾，英國(guó)的一種艾爾啤酒，酒味較淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾爾。也是英國(guó)的一種艾爾啤酒，這貨不是印度產(chǎn)的，而是當(dāng)時(shí)英國(guó)人在印度殖民，為了長(zhǎng)途運(yùn)輸啤酒，在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花，逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重，聞起來(lái)啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，還會(huì)聞到蜂蜜的香甜，喝起來(lái)略苦，回香非常舒爽。
3.Stout：世濤啤酒。也是英國(guó)的一種Ale，采用烘烤過(guò)的啤酒花，所以顏色成黑褐色。它泡沫較細(xì)，聞起來(lái)有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，風(fēng)格和stout類似，但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同，風(fēng)味也有區(qū)別。
4.Porter：波特啤酒。這貨和Porto沒(méi)有任何關(guān)系。也是一種英國(guó)的Ale，采用烘烤過(guò)的啤酒花釀制，和stout比較相近，但風(fēng)格要比stout強(qiáng)勁和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye：比利時(shí)修道院啤酒。比利時(shí)啤酒歷史悠久，釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認(rèn)的佳品。比利時(shí)啤酒氣味芬芳多變，口感復(fù)雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有足夠的陳年潛力。對(duì)新手來(lái)說(shuō)，給他點(diǎn)一杯一杯比利時(shí)啤酒，逼格就足夠了。
6.Lambic：通過(guò)自然發(fā)酵的啤酒，釀制方式復(fù)雜，可以和葡萄酒媲美，是精釀啤酒界的公主。這種啤酒，通常酸味和果味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。
Lager
說(shuō)完Ale啤酒，該說(shuō)說(shuō)Lager了。一般情況下，了解Ale啤酒就足夠你裝逼了，但是為了更加突出你的品位，低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù)，以下的幾種lager的風(fēng)格和特點(diǎn)，還是要了解的：
1.American lager: 美式lager，一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀，都屬于美式lager的范圍。他的特點(diǎn)是清爽寡淡，比較適合在夏天喝，用于解渴。通常，在精釀吧，如果有人點(diǎn)了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見(jiàn)的工業(yè)lager。在國(guó)內(nèi)紅紅火火的德國(guó)黑啤就是屬于這種啤酒。風(fēng)格和porter相似，但比porter淡多了。國(guó)內(nèi)似乎只要加上德國(guó)黑啤的帽子，就能和高端啤酒掛鉤，其實(shí)就工藝而言，只不過(guò)是最普通的工業(yè)lager罷了。
3.Pilsner：lager啤酒的一種，捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來(lái)，這樣說(shuō)來(lái)，Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒，口感清冽，簡(jiǎn)單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，也比較適合不喜歡復(fù)雜味道的新手飲用。
2. 啤酒怎么這么貴
那是因?yàn)樗募兌雀?而且還好喝
3. 為什么啤酒這么便宜
純生態(tài)熟啤酒之所以它的價(jià)位會(huì)比較實(shí)惠，是因?yàn)樗粌r(jià)值觀和人們對(duì)它的理解是有一定性的界定的。
從宏觀方面來(lái)講它所產(chǎn)生的價(jià)值在市場(chǎng)上的價(jià)位一著對(duì)比這樣就得出其中的道理了，這款啤酒之所以比較親民是因?yàn)樗谌罕娦闹械牡匚槐容^常態(tài)化了。許多顧客都品嘗過(guò)它的味感，總體來(lái)說(shuō)是比較優(yōu)惠但是對(duì)比同款類型的啤酒來(lái)說(shuō)還是占有一定優(yōu)勢(shì)的。
4. 啤酒比白酒貴
標(biāo)準(zhǔn)的啤酒一瓶640ml，酒精度4%，合酒精25.6ml，相當(dāng)于1兩50度的白酒，二兩25度的白酒。
白酒啤酒那個(gè)傷害更大：
按相同的飲用量來(lái)算，白酒為烈性酒，酒精含量超過(guò)啤酒很多，顯然更傷胃、傷肝。按攝入相同酒精量來(lái)?yè)Q算，因?yàn)槠【浦械亩趸加屑铀倬凭ㄟ^(guò)胃腸壁吸收進(jìn)入血液，和加重酒精刺激作用，所以相對(duì)危害更大。
啤酒酒精度一般在2.8~3..3度，麥芽汁濃度8~12度；白酒一般是38度、42度、52度等。市面上啤酒大多數(shù)為八至十二度,這是啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分麥芽汁濃度（也叫原麥汁濃度）的含量，啤酒中的酒精度是啤酒中乙醇的含量，是以質(zhì)量比計(jì)算的百分?jǐn)?shù)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB4927-1991《啤酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定啤酒最高度數(shù)為18度，最低為8度。至于酒精度按啤酒的分級(jí)要求不同，8度二級(jí)啤酒要求大于等于2.2，而18度優(yōu)級(jí)啤酒則要求大于等于4.5度。
5. 啤酒哪個(gè)貴
1664啤酒比較貴。 凱旋1664藍(lán)瓶屬于白啤，1664系列啤酒可以稱得上是法國(guó)的啤酒。它的包裝采用清新怡人的藍(lán)色鈷玻璃瓶，酒液以柑橘等水果來(lái)調(diào)味，色澤清純，而且香甜可口。另外，這款啤酒還采用了芫荽和丁香，口感更適合首次喝啤酒的人。綠瓶是黃啤口感不一樣，味道也不一樣。
6. 有的啤酒為什么那么便宜
地方酒，工藝不同，成本低。原麥汁濃度是11度的，口感很好，配料主要是麥芽，沒(méi)有淀粉、糖漿什么的，質(zhì)量還是靠得住的。麥芽濃度還可以，泡沫豐富，在這個(gè)價(jià)位上還是很超值的。
這個(gè)燕京的啤酒的是酒花滿杯子,然后細(xì)泡比較細(xì)膩，也是蠻不錯(cuò)的。酒質(zhì)純凈,ロ感比較醇厚,確實(shí)是燕京也是老品牌了。香氣四溢,香甜濃郁,非常棒!ロ感醇厚,厚重,殺口大,過(guò)癮!這款酒的麥芽濃度在國(guó)產(chǎn)啤酒里算比較高的了，喝的過(guò)癮！
7. 啤酒為什么那么貴
因?yàn)閠empt啤酒使用的原材料好，成本高了，tempt啤酒會(huì)使用以下四種基本的原料：水，麥芽，啤酒花和酵母，它們也是啤酒廠無(wú)法節(jié)省的成本之一，所以tempt啤酒比較貴。
說(shuō)到麥芽，麥芽成為釀造啤酒的酒精來(lái)源 ，大型釀酒廠與工藝啤酒廠相比，有三大優(yōu)勢(shì)。他們巨大的規(guī)模讓他們要求麥芽供應(yīng)商降低價(jià)格。他們將玉米或大米，比傳統(tǒng)大麥便宜，融入他們的啤酒。
8. 神話啤酒為什么這么貴呀
啤酒的基本分類
啤酒最最最基本的分類只有兩類。一種是艾爾（Ale）啤酒一種是拉格（Lager）啤酒。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，也就是說(shuō)酵母浮在溫暖的麥芽汁上面，發(fā)酵溫度較高，這種發(fā)酵方式能最大程度保留啤酒花的香味。拉格是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面，發(fā)酵溫度較低，這種發(fā)酵方式更容易工業(yè)化生產(chǎn)。
一般來(lái)講，由于發(fā)酵方式不同，Ale啤酒會(huì)先聞到啤酒花、酵母和其他添加劑的香味，然后是麥芽的芬芳，lager剛好相反，首先會(huì)感受到麥芽的香氣，然后才是酵母和啤酒花的味道，所以通常Ale要比Lager好聞好喝一些。這里順便提一句，市面上常見(jiàn)的啤酒，如青島、百威、喜力或者國(guó)內(nèi)炒到神話的德國(guó)黑啤，都屬于美式工業(yè)淡lager的范疇。這是世界工業(yè)化進(jìn)程的產(chǎn)物，而不是最早的啤酒，最早的啤酒，是Ale啤酒。
一些常見(jiàn)的衍生分類
知道lager和Ale的區(qū)別后，由于地域和使用啤酒花方式的不同，又衍生了各種各樣的衍生分類。這些衍生分類成千上萬(wàn)，導(dǎo)致了啤酒世界的復(fù)雜性。
ALE
一般情況下，說(shuō)精釀啤酒，就是在說(shuō)ALE。下面這幾種常見(jiàn)的ale啤酒要熟記于心，給朋友推薦酒時(shí)，先問(wèn)問(wèn)朋友喜歡怎樣的口味，是甜的，還是酸的，是苦的還是酒味重的等等，然后根據(jù)不同ale的風(fēng)格，對(duì)號(hào)入座就可以啦。
1.PALE ALE : 淡艾爾，英國(guó)的一種艾爾啤酒，酒味較淡，入口略苦，啤酒花的香味清新怡人
2.INDIAN PALE ALE（IPA）：印式淡艾爾。也是英國(guó)的一種艾爾啤酒，這貨不是印度產(chǎn)的，而是當(dāng)時(shí)英國(guó)人在印度殖民，為了長(zhǎng)途運(yùn)輸啤酒，在PALE ALE的基礎(chǔ)上加入大量啤酒花，逐漸形成了現(xiàn)在的IPA。IPA酒味較重，聞起來(lái)啤酒花和酵母的味道豐滿怡人，還會(huì)聞到蜂蜜的香甜，喝起來(lái)略苦，回香非常舒爽。
3.Stout：世濤啤酒。也是英國(guó)的一種Ale，采用烘烤過(guò)的啤酒花，所以顏色成黑褐色。它泡沫較細(xì)，聞起來(lái)有神器的巧克力和咖啡的味道。在傳統(tǒng)stout的基礎(chǔ)上，又衍生出imperial stout、Russian imperial Stout等等，風(fēng)格和stout類似，但由于添加料不同和處理啤酒花的方式略有不同，風(fēng)味也有區(qū)別。
4.Porter：波特啤酒。這貨和Porto沒(méi)有任何關(guān)系。也是一種英國(guó)的Ale，采用烘烤過(guò)的啤酒花釀制，和stout比較相近，但風(fēng)格要比stout強(qiáng)勁和粗糙。
5.Belgian. Biere d'abaye：比利時(shí)修道院啤酒。比利時(shí)啤酒歷史悠久，釀制方法由修道院世代相傳。是世界公認(rèn)的佳品。比利時(shí)啤酒氣味芬芳多變，口感復(fù)雜渾厚，酒精和麥芽的香味都很足，有足夠的陳年潛力。對(duì)新手來(lái)說(shuō)，給他點(diǎn)一杯一杯比利時(shí)啤酒，逼格就足夠了。
6.Lambic：通過(guò)自然發(fā)酵的啤酒，釀制方式復(fù)雜，可以和葡萄酒媲美，是精釀啤酒界的公主。這種啤酒，通常酸味和果味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。
Lager
說(shuō)完Ale啤酒，該說(shuō)說(shuō)Lager了。一般情況下，了解Ale啤酒就足夠你裝逼了，但是為了更加突出你的品位，低調(diào)地凸顯你喝的啤酒不在少數(shù)，以下的幾種lager的風(fēng)格和特點(diǎn)，還是要了解的：
1.American lager: 美式lager，一般青島呀、百威呀、哈爾濱呀，都屬于美式lager的范圍。他的特點(diǎn)是清爽寡淡，比較適合在夏天喝，用于解渴。通常，在精釀吧，如果有人點(diǎn)了一瓶美式lager，或者他是新手，或者他是老江湖。
2.Pale lager、Dark lager: 歐洲黃、黑lager。這種啤酒也是常見(jiàn)的工業(yè)lager。在國(guó)內(nèi)紅紅火火的德國(guó)黑啤就是屬于這種啤酒。風(fēng)格和porter相似，但比porter淡多了。國(guó)內(nèi)似乎只要加上德國(guó)黑啤的帽子，就能和高端啤酒掛鉤，其實(shí)就工藝而言，只不過(guò)是最普通的工業(yè)lager罷了。
3.Pilsner：lager啤酒的一種，捷克人的驕傲。美式工業(yè)lager從Pilsner的基礎(chǔ)上衍生而來(lái)，這樣說(shuō)來(lái)，Pilsner是現(xiàn)在所有工業(yè)啤酒的祖父。這種啤酒，口感清冽，簡(jiǎn)單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，也比較適合不喜歡復(fù)雜味道的新手飲用。
9. 市面上最貴的啤酒
啤酒應(yīng)該是最常見(jiàn)的一種，尤其是夏天，冷啤酒是解暑神器。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，加入酒花，液態(tài)糊化糖化，然后液態(tài)發(fā)酵而成。世界上的啤酒種類數(shù)不勝數(shù)，很多啤酒品牌的人大多不聽(tīng)話。啤酒也便宜，但也是最貴的。那么，你知道世界上最貴的啤酒是多少錢嗎？現(xiàn)在，邊肖推出了世界上最貴的啤酒，它已經(jīng)保存了62年，每瓶售價(jià)16000美元。
10. 為什么有的啤酒便宜有的貴
夏天的傍晚，冰鎮(zhèn)啤酒配下酒小菜，是屬于夏天特有的“暢爽”。但這么多年過(guò)去，下酒菜還是那個(gè)味道，啤酒卻不聲不響的經(jīng)歷了變革。
早些年，一個(gè)區(qū)域總出現(xiàn)的啤酒就那幾個(gè)牌子，有綠色玻璃瓶的，也有易拉罐裝的，但是大家更鐘愛(ài)玻璃瓶的：便宜、喝著過(guò)癮。
現(xiàn)在，超市里的啤酒形狀高、矮、胖、瘦；牌子千差萬(wàn)別；黑啤、白啤、生啤……就連種類都多得讓人眼花繚亂；更讓你不能忽視的是，這啤酒怎么越來(lái)越貴，看著也越來(lái)越高端了。這其中與啤酒行業(yè)經(jīng)歷的變革不無(wú)關(guān)系。
19世紀(jì)末，啤酒開(kāi)始傳入中國(guó)，它雖然屬于外來(lái)酒種，但在新中國(guó)成立后發(fā)展迅速，特別是近十余年來(lái)，中國(guó)的啤酒消費(fèi)總量一直穩(wěn)居世界第一。
據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，30多年前，我國(guó)具有2800多家啤酒企業(yè)，啤酒區(qū)域化嚴(yán)重，檔次較為低端，價(jià)格戰(zhàn)非常激烈，整體利潤(rùn)低，沒(méi)有形成品牌，整個(gè)啤酒行業(yè)混亂。
而現(xiàn)在，在冊(cè)的規(guī)模啤酒企業(yè)縮減到300多家。這中間經(jīng)過(guò)收購(gòu)、整合、擴(kuò)張等環(huán)節(jié)，啤酒行業(yè)日益趨于成熟。
這中間也出現(xiàn)新的挑戰(zhàn)，2014年，我國(guó)啤酒的產(chǎn)銷量一直在持續(xù)下滑，直到2018年才實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，但是行業(yè)產(chǎn)量卻在繼續(xù)下降。啤酒行業(yè)為適應(yīng)形勢(shì)，在積極的調(diào)整。我們比較直觀能夠感受到的就是啤酒變貴了，也變得更加高端了，這與4個(gè)啤酒行業(yè)現(xiàn)狀有關(guān)。
1、啤酒行業(yè)進(jìn)入良性發(fā)展階段，已經(jīng)沒(méi)有足夠的增量空間，前些年由于價(jià)格戰(zhàn)的原因，啤酒行業(yè)的利潤(rùn)薄弱，為了獲得長(zhǎng)足發(fā)展，企業(yè)將目光集中到產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級(jí)，開(kāi)始研發(fā)中高端啤酒，行業(yè)整體也在提價(jià)注重利潤(rùn)。如青島啤酒推出了奧古特，雪花啤酒推出了臉譜系列。
2、隨時(shí)間推移，80后、90后也逐漸成為啤酒消費(fèi)的主力軍，消費(fèi)觀念升級(jí)，人們開(kāi)始追求啤酒的多樣化，中高端化，低端市場(chǎng)萎縮。
3、啤酒成本中包裝約占50%，受環(huán)保政策的影響，包裝成本在增加，其他原材料以及人力成本也有一定程度的增加，成本的增加也是啤酒提價(jià)的原因之一。
