1. 啤酒酒精勾兌的酒是什么標(biāo)準(zhǔn)號
中國有句老話叫“無酒不成宴”，酒文化早已融入了日常生活的方方面面，酒的品牌和種類眾多，尤其是最常喝的白酒，更是數(shù)不勝數(shù)，甚至不少省份每個縣市都有自己的酒廠，生產(chǎn)一些頗具特色的地方酒，如何在多如繁星的白酒品牌中選購出一瓶好酒，是需要掌握的一個很實用的小技能。
以前釀酒技術(shù)“不發(fā)達”的時候，白酒都是通過傳統(tǒng)的工藝，用糧食釀造而成，都是實實在在的“糧食酒”，隨著生產(chǎn)工藝的改進，為了降低成本，出現(xiàn)了固液法、液態(tài)法等用食用酒精勾兌出來的“酒精酒”，因為缺少釀造產(chǎn)生的天然酒香，這些酒精酒難免會加入一些香精、香料來調(diào)劑口感，這些酒的雜醇較多，容易產(chǎn)生頭疼、上頭等情況，所以我們購買白酒的時候，要盡量少購買酒精酒，多喝一些純糧釀造的酒。
購買白酒時，要學(xué)會看酒瓶上的“標(biāo)準(zhǔn)代碼”
在市場上正規(guī)銷售的酒，都需要在酒瓶上印上一行執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼，短短的幾個字母加數(shù)字，就能展現(xiàn)出這瓶酒的“秘密”，經(jīng)常買酒的人一定要看懂。
一、酒精酒（液態(tài)法制造，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821）
這種酒常見于低端的桶裝酒，釀造方式為“液態(tài)法”，實際上就是食用酒精+香精勾兌而成，這種酒用食用酒精作為“基酒”，本身是沒有“酒香”味道的，只有酒精刺鼻的味道，需要經(jīng)過復(fù)雜的勾兌才能“調(diào)”出酒香味，成本低廉，非特殊用途不建議購買。
二、勾兌酒（固液法釀造，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822）
固液法釀造出來的白酒，雖然也會用食用酒精勾兌，但會有30%以上糧食釀造的基酒，添加少量食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成，品質(zhì)上要比液態(tài)法釀造的酒好，也有一些知名的大品牌在做這種固液法釀造的酒，市場反映還不錯。
三、純糧酒（固態(tài)法釀造，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781等多種標(biāo)準(zhǔn)號）
純糧酒的所用原料只有各種糧食，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝釀造而成，帶天然的酒香，不同品牌有著不同的風(fēng)味和口感，酒的品質(zhì)和口感都是最佳的，平時喝酒盡量購買這種酒。
所以在買酒的時候，看見酒瓶上有GB/T20821，GB/T20822這樣的代碼，不用懷疑，不管什么牌子，一定是酒精酒或者勾兌酒。
除了GB/T10781這通用的固態(tài)釀造白酒標(biāo)準(zhǔn)號，還有以下這些：
這張表格列舉了大部分純糧酒的標(biāo)準(zhǔn)號，以及一些有著“地理標(biāo)志產(chǎn)品”的高品質(zhì)白酒，如果買酒的時候，碰到一個不認(rèn)識的品牌，對照這個表查閱一下就可以得到它是否是純糧酒、香型等信息。
2. 啤酒是酒精勾兌酒嗎
沒有的，碑酒是發(fā)酵的。
3. 酒精勾兌白酒標(biāo)準(zhǔn)號
純糧酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T20822-2006，勾兌酒（即固液混合法白酒）的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T20822-2007，純酒精的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB\T20821-2007。
糧食酒與勾兌酒的商標(biāo)區(qū)別是在標(biāo)志方面：從酒瓶上的包裝上看，純糧食酒會用專用的標(biāo)簽，在顏色上看，酒液無色透明、無懸浮物、渾濁物和沉淀。盛在玻璃瓶中，瓶壁不出現(xiàn)環(huán)狀污物的則是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，還采用了獨特的瓶型以及金屬防盜蓋。瓶蓋的材質(zhì)一般都很優(yōu)良，制作工藝非常精湛，一扭即斷。
糧食白酒：糧食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。
勾兌酒：勾兌酒也叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產(chǎn)食用酒精?；ぎa(chǎn)酒精成本自然就低了。兩種酒精主要的區(qū)分是香味不同，糧食釀造的酒精含芳香性物質(zhì)。
4. 多少度的啤酒是勾兌的
啤酒都屬于釀造的，你理解的啤酒勾兌，應(yīng)該是像白酒那種酒精+水+香精 的概念吧！其實啤酒是勾兌不出來的，啤酒的酒度較低，一般3度左右，原麥汁濃度在10度左右，何況啤酒的釀造成本很低，如果不考慮人工費用，每斤啤酒的成本一般都不會超過5角！所以啤酒不會有白酒那樣的勾兌！
5. 啤酒國標(biāo)酒精度怎么標(biāo)的
啤酒的度數(shù)一般指麥芽度，單位以P表示，也會標(biāo)明酒精度，以vol％表示。
6. 釀造啤酒與勾兌啤酒各標(biāo)有什么樣的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號
區(qū)分勾兌酒和釀造酒的編碼區(qū)別：
GB\T20822-2006是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB\T20822-2007是固液混合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
GB\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
7. 啤酒什么標(biāo)準(zhǔn)不是勾兌
啤酒是否是勾兌的還是糧食做的，這個就是判斷它的純度了，這個的話得需要有專業(yè)的人喝一下才知道。喝酒喝的多的人的話，他們嘗一口就會明白是否是怎樣的。
8. 釀造啤酒與勾兌啤酒各標(biāo)有什么標(biāo)志
市面上幾乎找不到不勾兌的啤酒，也包括白酒！勾兌是一個調(diào)味的過程，為了使酒水達到新的質(zhì)量高度，使酒水的口感及理化指標(biāo)達到協(xié)調(diào)性！即便純糧釀造啤酒都少不了勾兌這一關(guān)！真正不經(jīng)過勾兌的啤酒或啤酒口感并不好！有可能很多理化指標(biāo)不達標(biāo)或超標(biāo)！反而對人的傷害較大！你對酒類的理解還不夠
9. 勾兌啤酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
沒有勾兌啤酒的標(biāo)準(zhǔn)代號。
GB 4927：是國家標(biāo)準(zhǔn)的意思，簡稱“國標(biāo)”，是國標(biāo)的拼音首字母，4927是啤酒標(biāo)準(zhǔn)的編號。如果配料表里含有啤酒花制品、酒花顆粒、酒花凈膏、玉米大米糖漿等這些成分，基本上都是工業(yè)勾兌出來的低級啤酒，這里主要就是啤酒花制品容易被忽略，啤酒花制品跟啤酒花完全是兩種東西，啤酒花是天然植物，原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲，中國新疆、四川北部有分布，中國各地多栽培?；獒勗炱【频脑?，在啤酒釀造中，啤酒花具有不可替代的作用。而啤酒花制品是妥妥的添加劑。
10. 酒精勾兌酒的標(biāo)準(zhǔn)代號是什么
一、酒精酒（液態(tài)法制造，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821）
二、勾兌酒（固液法釀造，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822）
三、純糧酒（固態(tài)法釀造，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781等多種標(biāo)準(zhǔn)號）
11. 啤酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號勾兌
第一個是釀造啤酒。
啤酒是世界三大最古老的酒，釀造材料就兩樣：大麥芽和啤酒花。這兩樣是配料表的基本內(nèi)容，有詳細不怕麻煩的，會加上水和酵母。這材料無法減掉，啤酒95%以上是水，大麥芽和啤酒花要通過發(fā)酵。
材料表里僅有這幾樣，就請放心的喝，傳統(tǒng)釀造，沒摻假，當(dāng)然價格最貴。
第二個是工業(yè)啤酒。
工業(yè)啤酒也是釀造，只是材料有不同。我們知道，啤酒的風(fēng)味來自于大麥芽和啤酒花。但是，靠這兩樣?xùn)|西，產(chǎn)量上不去。大麥芽的生產(chǎn)時間和產(chǎn)量受限，啤酒花更是生產(chǎn)受限，得慢慢地里長起來。
尤其股份制之后不一樣了，多生產(chǎn)多賣錢，錢不算國家的，可以裝進自己腰包。于是，就想著擴張產(chǎn)能，破這兩個材料的瓶頸。
始作俑者是信陽啤酒廠，他首先用小麥芽換下了大麥芽，成本降下很多，產(chǎn)量上去很多，風(fēng)味也差了許多。不過，比原先的便宜，30多年前啤酒便宜一塊錢，就足以市場無敵。與此同時，減少了啤酒花的用量。
發(fā)展到如今，小麥芽都不足量，啤酒花不用了。配料表里多了大米、糖，還有保持麥芽、啤酒花。不過僅僅還有，真正的用量或許和當(dāng)年馬俊仁的老鱉湯一樣性質(zhì)了。
這個質(zhì)量還算好的，工業(yè)啤酒里的上等貨，因為里面多少還有啤酒材料，盡管少得可憐。然后更大批量、也就是壟斷我們市場的啤酒，是勾兌，請往下看：
第三個是配制啤酒。
工業(yè)啤酒的概念，是現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)，那邊水和化學(xué)品進去，這邊就罐裝出庫，上市銷售。講究一個快字，那還顧得上原材料的種植催芽發(fā)酵？
前面說的保留有部分材料的工業(yè)啤酒，多少還顧忌點面子，在材料表里還有麥芽、啤酒花顯示。配制啤酒就徹底撕下面皮，我這都是化學(xué)品和酒精配制的。跟白酒的酒精酒一個模樣，典型的三精一水勾兌。保證了生產(chǎn)線滿負(fù)荷出產(chǎn)品，要多少有多少，只要水資源不枯竭。
