1. 白啤酒和黑啤酒有什么區(qū)別

黑啤和白啤的區(qū)別如下；

1、味道不同；黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃重。；白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。；

2、口感不同；黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。；白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。；

3、制作工藝不同；黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。；白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入一定比例的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。

2. 黑白啤酒的區(qū)別

黑啤和白啤的區(qū)別如下

1、味道不同 黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃重。 白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。

2、口感不同 黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。 白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

3、制作工藝不同 黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。 白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入一定比例的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。

3. 白啤和黑啤酒的區(qū)別

首先從釀造食材上：白啤是用小麥完全代替大麥或大麥加小麥的形式釀造的；黃啤可以說是最標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，只用大麥、啤酒花、酵母釀酒，不加輔助原料；黑啤是在大麥芽中加入一部分烘烤過的麥芽或全部使用烘烤過的麥芽釀造出的啤酒，這也是啤酒顏色變深的原因。

其次是視覺和口感：白啤和黃啤均為淡黃色，白啤因含有蛋白成分稍有渾濁，口感微酸。黃啤清澈透亮，口感微苦。黑啤并不是黑色而是深褐色，口感醇厚并有一股焦香味。

最后是酒精含量：一般白啤和黑啤的酒精含量多在5度上下（也有酒精含量更高的），黃啤的酒精含量多在3.5度以下。

4. 黑啤酒和白啤酒的區(qū)別是什么

青島啤酒小棕金和大棕金在兩個方面有區(qū)別。第一方面就是容積不同，小棕金的容量是296毫升，大棕金的容量是600毫升。

第二是生產(chǎn)廠不同，小棕金有很多分廠都在生產(chǎn)，大棕金主要是青島啤酒一廠和二廠生產(chǎn)。棕金系列產(chǎn)品都是麥芽濃度11度，酒精度4度，口感很不錯的。

5. 啤酒黑啤酒好還是白啤酒好

白啤更好喝一點(diǎn)。

白啤中泡沫豐富且細(xì)膩，大多帶有果香味，啤酒花的味道不明顯。釀造白啤的過程中，一般會往麥芽中添加較大比例的小麥，再采用發(fā)酵法生產(chǎn)。

黑啤常帶有巧克力或咖啡的香氣，同時還有比較突出的麥芽香和焦糖味，啤酒花的會有一些苦味。黑啤的口感醇厚，能品嘗到豐富的層次感，酒精濃度一般在5%左右，甚至更高。

黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，苦味比較明顯，在我們目前大多數(shù)啤酒都屬于黃啤，因此可以說黃啤在我國的啤酒市場占有主要地位。

6. 黑啤酒和白啤酒的區(qū)別

青島啤酒純干是青島系列啤酒中的一種低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬于不甜、干凈、在口中不留余味的啤酒，其實(shí)際上是一種屬于高發(fā)酵度的啤酒，是口味清爽的一個啤酒新品種。

純干啤酒于上世紀(jì)80年代末的時候由日本朝日公司最先推出，該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高，喝起來口味干爽，殺口力?qiáng)，屬于低熱量啤酒。

純干啤酒在投入市場后瞬間轟動了日本，后來又在歐美刮起過熱旋風(fēng)，最終成為了一種當(dāng)今世界上風(fēng)行的啤酒新品種。

在近幾年，我國也開始有不少啤酒廠研究、試制純干啤酒并投入生產(chǎn)，受到了全國各地啤酒消費(fèi)者的青睞，尤其在南方沿海城市中銷售更多。

擴(kuò)展資料：

純干啤酒與普通啤酒的區(qū)別：

1、純干啤酒在生產(chǎn)原料上與普通啤酒類似，只不過純干啤酒使用的麥芽要求色淡，發(fā)芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強(qiáng)并且需要寇爾巴哈值達(dá)到42%以上。