關于這個問題，精釀啤酒產(chǎn)生泡沫的原因主要有兩個：一是啤酒中的碳酸氣體釋放過多，二是啤酒中的蛋白質含量過高。所以要避免啤酒起泡沫，可以采取以下幾個方法：

1. 溫度控制：將啤酒冷藏，使其溫度保持在4-7℃左右，這樣可以減緩碳酸氣體釋放速度，從而減少泡沫；

2. 傾斜角度：在倒啤酒的時候，盡量將杯子傾斜，讓啤酒緩慢地流入杯中，這樣可以減少碳酸氣體的釋放，避免起泡沫；

3. 技巧倒?。簩⑵【破炕蚬拮拥惯^來時，先輕輕敲打瓶底或罐底，這樣可以讓碳酸氣體釋放均勻，避免一次性釋放過多導致泡沫過多；

4. 去除杯子表面水滴：在倒啤酒之前，先將杯子表面的水滴擦干凈，這樣可以避免水分和蛋白質結合產(chǎn)生泡沫。

通過適當?shù)牡棺⒓记煽梢员苊馄【破鹉?/p>

因為當啤酒倒完后，杯中會殘留一定量的二氧化碳，導致啤酒在接觸杯中時會產(chǎn)生氣泡，出現(xiàn)起沫的現(xiàn)象。

但是通過倒注技巧，即緩慢倒入啤酒，傾斜杯子，讓啤酒緩慢沿著杯壁流下，可以盡可能地減少碳酸氣泡的產(chǎn)生，避免起沫的出現(xiàn)。

另外，選擇適當?shù)钠【票部梢詼p少起沫的問題。

例如，選擇具有酒足的杯子，可以使啤酒在杯中形成比較寬敞的空間，而不會因為容積不足而容易起沫。