本篇文章給大家談?wù)劇睹朗狡柹【啤穼?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、有誰知道這些酒的產(chǎn)地、酒精濃度和屬于白啤還是黑啤？
• 2、啤酒類型具體一點
• 3、英國進(jìn)口啤酒 森美爾的歷史
• 4、什么樣的巧克力啤酒比較好喝？
• 5、只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國”二字？

有誰知道這些酒的產(chǎn)地、酒精濃度和屬于白啤還是黑?。?/h2>

智美藍(lán)帽(CHIMAY BLUE):比利時的黑??！ 【酒精含量】：9％【成份】：麥芽，小麥，糖，酵母，啤酒花和水【工藝】：頂部發(fā)酵，瓶內(nèi)二次發(fā)酵 【口味】：這款啤酒酵母的芳香和華麗的玫瑰色手感真是惹人喜愛。其啤酒的芳香夾帶著烘焙的麥芽味帶來的愉悅享受著實給人印象深刻。森美爾：英國的淡色啤酒。屬于黑??！酒精度8%原產(chǎn)地英國England產(chǎn)品詳情 帝國黑啤(Russian imperial stout) 原來在英國釀造以滿足沙俄時代的宮庭對于品酒美食諸如香檳、魚子醬及餐桌藝術(shù)的需求。因為運輸需要航經(jīng)寒冷的波羅的海，因此俄羅斯帝國黑啤是以高酒精度釀造的豐富, 美味、深巧克力顏色、有香氣、帶烘焙大麥的氣味。麥芽、啤酒花、酒精及酵母的復(fù)雜性。

啤酒類型具體一點

其實你已經(jīng)說明的了啤酒的進(jìn)程，啤酒就像現(xiàn)代發(fā)展一樣，經(jīng)過生啤、熟啤、再到鮮啤。

英國進(jìn)口啤酒 森美爾的歷史

在工業(yè)革命后隨著廉價的透明玻璃杯的出現(xiàn)，半透明的淺色啤酒開始流行。當(dāng)這種泡沫豐富的琥珀色的啤酒推出市場，人們把它冠以淡色的稱號以區(qū)別于當(dāng)時黑色的波特啤酒。隨著有機(jī)大麥芽的暜及應(yīng)用使森美爾能利用全有機(jī)的原料釀造經(jīng)典的有機(jī)淡色愛爾啤酒。

森美爾史密斯舊啤酒廠成立于1758年，它是英國約克郡最古老的啤酒廠，19世紀(jì)以來一直以釀造并出售上發(fā)酵的愛爾（ale）啤酒和世濤（stout）啤酒而出名，現(xiàn)在，森美爾史密斯舊啤酒廠依舊在英格蘭北部的舊工業(yè)區(qū)擁有三個釀酒廠和超過200家酒吧，酒吧中只出售森美爾史密斯的啤酒，這是目前為止英國流傳下來保留最原始風(fēng)味和經(jīng)營理念的啤酒廠，也正因如此才順應(yīng)了啤酒廠名字中的“old”。

其實森美爾史密斯舊啤酒廠釀造的啤酒種類有很多，并且都保持了英國最原始的啤酒風(fēng)味，譬如燕麥?zhǔn)罎╫atmeal stout）、帝王世濤（imperial stout）、冬季貯藏啤酒（winter ale）、蘋果酒（cider）、波特（taddy porter）等，都是英式啤酒廠最喜愛也是最據(jù)英國傳統(tǒng)的啤酒，森美爾史密斯舊啤酒廠將釀好的啤酒貯藏在使用石材密封的酒窖內(nèi)，所以釀造出來了與眾不同的英國口味?，F(xiàn)在的森美爾史密斯舊啤酒廠的招牌作品以帝王世濤（imperial stout）最為出名。（資源來自互聯(lián)網(wǎng)）

什么樣的巧克力啤酒比較好喝？

如果兩者都不是過量的話，除了身體吸收了很多的熱量，應(yīng)該不會有嚴(yán)重的化學(xué)反應(yīng)。

只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國”二字？

相信很多才入精釀啤酒圈的朋友們都和小編一樣，差點被那些各式各樣的風(fēng)味、稀奇古怪的配料、以及層出不窮的名字勸退。尤其是聽到“帝國世濤”、“帝國IPA” 、“帝國波特”，的時候就忍不住翻出了白眼，一瓶啤酒而已，以為加上了“帝國”這樣的形容詞就可以擁有和82年拉菲相同的效果嗎？

為什么非得用“帝國”二字？（imperial stout）

原來這是有歷史的典故的。1698年，彼得大帝在他的歐洲之旅時愛上了英國啤酒（世濤的起源國家），并要求英國酒商為俄羅斯圣彼得堡的宮廷釀造波特啤酒。

所以從英國進(jìn)口至波羅的海，但路途遙遠(yuǎn)，經(jīng)過長時間的運輸，普通的低度版本世濤很容易腐敗，所以釀酒師加大了麥芽的用量，麥芽汁更濃更固態(tài)，度數(shù)更高，而且世濤的麥芽是烘烤過的，所以更苦。

加強版世濤啤酒備受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睞，無論在宮廷、出巡、狩獵，都要求下榻或休息的地方長期備用，于是獲得了“帝國世濤啤酒”的稱號。

所以，“帝國”二字并非某類特定的啤酒種類，而是屬于前綴形容詞。如果某一種類啤酒前加上“帝國”二字，可以理解為“濃烈版”，特征為：濃郁強勁、高酒精、多啤酒花。比如帝國世濤啤酒，可以看做常規(guī)世濤啤酒的加強版，把常規(guī)版的各種風(fēng)味都放大加強了。

時至今日，精釀啤酒的釀酒師借用了“帝國”一詞用于形容各種啤酒風(fēng)格的加強版，比如帝國IPA、帝國波特、帝國小麥、帝國皮爾森等。

今天小編就要向大家介紹幾款經(jīng)典的有著“帝國”title不同風(fēng)味的啤酒。

1. 帝國世濤

來自英國約克郡森美爾啤酒廠生產(chǎn)的帝國世濤，保留了最古典的英國啤酒味道，帝國世濤也是這家酒廠最具代表性的作品，它在釀造中使用了約克郡地區(qū)最古老的一口井中的泉水，得到的啤酒也具有舊風(fēng)格啤酒經(jīng)典的苦味。

酒體本身散發(fā)著濃烈的烘烤麥芽的味道，后段還能聞到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很濃的酒精味道，入口后，伴隨非常明顯的烤麥芽焦糖的味道入口，類似濃郁的咖啡或者巧克力的味道，之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。

2.帝國IPA

帝國IPA，也稱為雙料(Double)IPA或三料(Triple)IPA，是美式IPA的加強版本。也被普遍認(rèn)為是IPA系列的終極濃烈版本。帝國IPA通常有著濃重的酒花香氣、更高的酒精度、以及極強的苦度，盡管酒精度過高，但又不會出現(xiàn)非常明顯的酒精氣味，可以說是一種適飲性極好的重酒花啤酒。

這款角頭鯊分鐘IPA是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評為 “可能是美國最好的IPA”。它具有厚實的麥芽酒體，同時展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿風(fēng)味。

3.帝國皮爾森

一直以來，皮爾森啤酒都是以清淡爽口聞名，那么它加上“帝國”二字又會是什么味道呢？這款來自丹麥的酒花濃郁的帝國皮爾森，采用低溫下層發(fā)酵技術(shù)釀造。

在丹麥比較常見的皮爾森是4.6%的酒精度，而美奇樂干投了大量的酒花，將酒精度提高到了8%，使得平平無奇的皮爾森與眾不同。

這款帝國皮爾森酒體金色，泡沫豐富持久，聞起來有西柚，柑橘和明顯的麥香。入口是酒花的香氣和苦味，隨后麥芽的香甜擴(kuò)散，帶有一點果香和烤面包的氣息，麥芽的甜和酒花的苦很平衡，全程充滿濃郁的麥香。

注：未成年人不得飲酒哦！

關(guān)于《美式皮爾森啤酒》的介紹到此就結(jié)束了。