本篇文章給大家談?wù)劇秶鴺似【瓢b的標準》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、酒執(zhí)行標準有哪些？
- 2、喝白酒和啤酒哪種死亡率高
- 3、配制酒執(zhí)行標準
- 4、配制酒執(zhí)行標準是什么？
- 5、福建福州開始有無酒精啤酒？酒后可以開車嗎？另外也開始有人銷售零度的無酒精的葡萄酒？請問哪里
酒執(zhí)行標準有哪些？
我國白酒從20世紀80年代初開始建立標準，制定了《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》(GB 2757-1981)，產(chǎn)品標準有濃香型白酒及其試驗方法(QB 850-1983)、清香型白酒及其試驗方法(QB 941-1984)、米香型白酒及其試驗方法(QB 942-1984)三項部頒標準。
20世紀80年代末，根據(jù)行業(yè)的發(fā)展和需要，又分別制定了白酒產(chǎn)品、分析方法、檢驗規(guī)則、飲料酒標簽等16項國家標準。即GB/T 10781. 1-10781.3-1989濃(清、米)香型白酒， GB/T 1189.1- 11859.3- 198低度濃(清、米)香型白酒。
GB 10344-1989飲料酒標簽標準， GB/T 10345. 1-10345.8-1989白酒試驗方法， GB/T 10346-1989白酒檢驗規(guī)則等一系列白酒國家標準， GB 10343-1989食用酒精， GB 8951-1988白酒廠衛(wèi)生規(guī)范等。
20世紀80年代又相繼公布了QB/T 1498-1992液態(tài)法白酒、GB/T 14867-1994風(fēng)香型白酒、GB/T 16289-1996豉香型白酒、QB/T 2187-1995芝麻香型白酒、QB/T 23051997特香型白酒， GB/T 15109-1994白酒工業(yè)術(shù)語， QB/T 1852-1993白酒工業(yè)勞動安全技術(shù)規(guī)程， QB/T 1981-1994露酒， GB/T 17204-1998飲料酒分類及一些地方標準。
進入21世紀，白酒標準得到了一定的發(fā)展，特別是2004年后，國家標準委員會對現(xiàn)行的國家標準進行了大規(guī)模清理整頓工作，清理整頓后，將濃、清、米香型高低度白酒六項國家標準整合為三項國標；白酒分析方法十五項國家標準整合為一項國標，新國標的頒布，大大地推動了白酒工業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)進步，促進了行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。
擴展資料
白酒產(chǎn)品標準現(xiàn)狀：
1、產(chǎn)品標準多
按香型劃分，共12個香型，其中國家標準產(chǎn)品11個，國家地理標志產(chǎn)品1個(馥郁香型)，地方標準產(chǎn)品1個(董香型)。另外2個國家標準(小曲固態(tài)法白酒，奶酒)。
按工藝劃分，分為3個，即固態(tài)法、固液法、液態(tài)法。2個國家標準(固液法、液態(tài)法）。
據(jù)不完全統(tǒng)計，國家地理標志產(chǎn)品標準16個、省級地方標準、省級地理標志產(chǎn)品標準合計30個以上。
2、指標重復(fù)多
13個白酒(國家)標準中:
(1) 高度優(yōu)級
總酸0.3以上有2個產(chǎn)品，0.4以上有5個產(chǎn)品， 0.5以上5個產(chǎn)品；總酯0.6以上有3個產(chǎn)品，1.0-2.0有3個產(chǎn)品，2.0以上有6個產(chǎn)品。
(2) 低度優(yōu)級
總酸0.2以上有5個產(chǎn)品， 0.3以上有4個產(chǎn)品， 0.4以上有4個產(chǎn)品；總酯0.45以上有5個產(chǎn)品， 1.0以上有3個產(chǎn)品， 1.5以上有5個產(chǎn)品。
喝白酒和啤酒哪種死亡率高
酒精度及原麥汁濃度：酒精度指酒液中酒精的百分含量，可用體積百分數(shù)或質(zhì)量百分數(shù)表示。原麥汁濃度是依據(jù)酒精度及啤酒中的真正濃度按經(jīng)驗公式計算出的數(shù)值，用其來表述原料麥汁的多少。我們見到的標簽標注的10°或11°等均是指酒的原麥汁濃度，它可讀為10度或11度，今年頒布的新國標則標記為10°P或11°P。原麥汁濃度與酒精度不是一回事，通常情況下，原麥汁濃度高則酒中含酒精也越多，我們常飲用的11°啤酒其酒精度在4．5％（V／V）左右。雖然啤酒中酒精含量較低，但是由于二氧化碳能促進酒精在人體內(nèi)吸收，因此一次大量飲用也會醉酒傷身。
長期過量飲酒能引起慢性酒精中毒，對身體有很多危害。 比如，使心肌變性，增加心臟負擔(dān)，降低呼吸道的防御功能，破壞肝細胞的正常結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、胃潰瘍、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中樞麻痹等疾患。這些病都會影響人體對營養(yǎng)的吸收。
長期過量飲白酒能引起慢性酒精中毒，對身體有很多危害。 比如，使心肌變性，增加心臟負擔(dān)，降低呼吸道的防御功能，破壞肝細胞的正常結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、胃潰瘍、胃炎、食道炎、肝硬化及呼吸中樞麻痹等疾患。這些病都會影響人體對營養(yǎng)的吸收。 引起體內(nèi)營養(yǎng)素缺乏，損害肝臟，損害消化系統(tǒng) ，增高乳腺癌發(fā)病機率，導(dǎo)致高血壓、高血脂癥和冠狀動脈硬化 ，降低人體免疫力等等。
覺得還是白酒的危害比啤酒的大一點?？墒沁@些說法都是以過量飲酒即酗酒的前提下來說的。
配制酒執(zhí)行標準
標準：
1、新國標對發(fā)酵及其配制酒分別進行了定義。發(fā)酵酒是以糧谷、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒；配制酒是以發(fā)酵酒為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調(diào)配、混合或加工制成的，已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
2、新國標修改了標準名稱，除增加配制酒內(nèi)容外，主要是將衛(wèi)生標準提升為安全標準，更顯出標準的重要性和強制性。新國標取消了鉛的限量指標，修改了微生物限量指標。
3、原標準中熟啤酒（生啤酒）的微生物指標有3項，對產(chǎn)品的檢測主要是“菌落總數(shù)”和“大腸菌群”，因檢測方法、培養(yǎng)時間長，不能滿足產(chǎn)品銷售的要求，一般未等檢驗結(jié)果確定，啤酒就出廠了?，F(xiàn)在啤酒企業(yè)加強了衛(wèi)生管理和微生物控制，這兩項指標不合格的可能性很小，市場樣品抽檢也如此，故這兩項指標被取消了。
4、而第3項微生物指標——腸道致病菌，之前要求檢測沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌，修訂后刪除了志賀氏菌，只需檢測前兩種菌，企業(yè)一般不進行這方面檢測，僅限送第三方檢測機構(gòu)抽查。
5、此外，新國標還增加了標簽標識要求。 其中，應(yīng)以“%vol”為單位標示酒精度；啤酒應(yīng)標示原麥汁濃度，以“°P”為單位；果酒（葡萄酒除外）應(yīng)標示原果汁含量，在配料表中以“××%”表示；葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的發(fā)酵酒及其配制酒可免于標示保質(zhì)期。
配制酒執(zhí)行標準是什么？
標準：
1、新國標對發(fā)酵及其配制酒分別進行了定義。發(fā)酵酒是以糧谷、水果、乳類等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒；配制酒是以發(fā)酵酒為酒基，加入可食用的輔料或食品添加劑，進行調(diào)配、混合或加工制成的，已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
2、新國標修改了標準名稱，除增加配制酒內(nèi)容外，主要是將衛(wèi)生標準提升為安全標準，更顯出標準的重要性和強制性。新國標取消了鉛的限量指標，修改了微生物限量指標。
3、原標準中熟啤酒（生啤酒）的微生物指標有3項，對產(chǎn)品的檢測主要是“菌落總數(shù)”和“大腸菌群”，因檢測方法、培養(yǎng)時間長，不能滿足產(chǎn)品銷售的要求，一般未等檢驗結(jié)果確定，啤酒就出廠了?，F(xiàn)在啤酒企業(yè)加強了衛(wèi)生管理和微生物控制，這兩項指標不合格的可能性很小，市場樣品抽檢也如此，故這兩項指標被取消了。
4、而第3項微生物指標——腸道致病菌，之前要求檢測沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌，修訂后刪除了志賀氏菌，只需檢測前兩種菌，企業(yè)一般不進行這方面檢測，僅限送第三方檢測機構(gòu)抽查。
5、此外，新國標還增加了標簽標識要求。 其中，應(yīng)以“%vol”為單位標示酒精度；啤酒應(yīng)標示原麥汁濃度，以“°P”為單位；果酒（葡萄酒除外）應(yīng)標示原果汁含量，在配料表中以“××%”表示；葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的發(fā)酵酒及其配制酒可免于標示保質(zhì)期。
福建福州開始有無酒精啤酒？酒后可以開車嗎？另外也開始有人銷售零度的無酒精的葡萄酒？請問哪里
喝了無醇啤酒真的就測不出來嗎？省質(zhì)監(jiān)局計量院從事酒精測試儀檢測的總檢驗師姚進輝表示，酒精測試儀檢測的是血液酒精含量，而非酒中的酒精濃度。所謂測不出來只是因為飲用較少，一旦大量飲用，血液中的酒精含量積累到一定程度后也還是會超標的。
新《啤酒》國家標準將于下月起實施。據(jù)了解，新標準修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，并增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義。新國標中無醇啤酒的定義為：酒精度小于等于0.5%vol(升)，原麥汁濃度大于等于3.0°P(原麥汁濃度)的啤酒，又稱脫醇啤酒。資料顯示，英、美等國也將“0.5%”作為無醇門檻。
也就是說，只要是啤酒，肯定就有酒精，只不過含量低一點而已
菠蘿啤是最典型的
建議如果開車還是不要喝酒
關(guān)于《國標啤酒包裝的標準》的介紹到此就結(jié)束了。
