本篇文章給大家談?wù)劇督巡仄【朴惺裁刺攸c(diǎn)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、比利時(shí)oj5度啤酒怎么樣
- 2、窖藏啤酒和小麥啤酒區(qū)別
- 3、精釀啤酒二次發(fā)酵和一次發(fā)酵的酒口感有什么區(qū)別？
- 4、德國(guó)獵人拉格啤酒什么味道，是烈酒還是？味道苦不，是黑啤酒還是小麥
- 5、哪種啤酒最好喝？口感最好？
比利時(shí)oj5度啤酒怎么樣
很好。
比利時(shí)oj5度啤酒很好喝，自然是帶甘苦味的傳統(tǒng)窖藏啤酒，即O.J.5度皮爾森啤酒，O.J.5度使用SAAZ啤酒花，這讓啤酒口感更加清新和爽口。
O.J.5度啤酒是一款口味清爽的皮爾森啤酒，使用SAAZ啤酒花，可以讓啤酒口感更加清新和爽口。
窖藏啤酒和小麥啤酒區(qū)別
發(fā)酵方法不同，特點(diǎn)不同。
1、窖藏啤酒：桶底酵母發(fā)酵(酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方)，再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存的啤酒。
2、小麥啤酒：采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。
3、窖藏啤酒：發(fā)酵時(shí)間短，產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制。
4、小麥啤酒：酵母麥啤有小麥的香味和酵母發(fā)酵所生成的酯香。氣泡飽滿。為了突出這些香聞，在釀造時(shí)避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口時(shí)甜，微酸。下口后唇齒留香。
精釀啤酒二次發(fā)酵和一次發(fā)酵的酒口感有什么區(qū)別？
我們知道啤酒釀造的發(fā)酵發(fā)中，有下發(fā)酵和上發(fā)酵這兩種常見方法。那么下發(fā)酵和上發(fā)酵在口感上有什么差別？
1、上發(fā)酵
艾爾啤酒指的是通過(guò)傳統(tǒng)方式發(fā)酵而成的啤酒，其口味一般較重，果香也更濃郁，包含的種類也非常多，艾爾啤酒是將口味多樣化發(fā)揮到極致的啤酒種類。
喜好啤酒苦味的人可以選擇在制造麥芽汁的過(guò)程中加入大量啤酒花進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間加熱的類型，而對(duì)于偏好深色啤酒的人來(lái)說(shuō)，那些用長(zhǎng)時(shí)間烘焙后的大麥進(jìn)行釀造的烈性黑啤或者棕色啤酒會(huì)是更好的選擇。
值得一提的是，通常這種啤酒本身還會(huì)帶有一定的煙熏味，再加上有些酒廠會(huì)將這些啤酒存放在橡木桶中發(fā)酵，因此有些艾爾啤酒還會(huì)帶有些從橡木桶中滲透而來(lái)的巧克力或咖啡的味道。
最特別的是，很多青睞水果滋味的人會(huì)在釀造艾爾啤酒的過(guò)程中加入不同類型的果汁進(jìn)行混合釀制，從而創(chuàng)制出一系列的櫻桃啤酒、蘋果啤酒、水蜜桃啤酒等，這些酒精度低、口感酸甜的啤酒在也非常適合女性飲用。
2、下發(fā)酵
作為如今主流的釀造方式之一，這種最早起源于德國(guó)的啤酒制作方法很好地實(shí)現(xiàn)了其被發(fā)明的最初目的，即解決啤酒不耐儲(chǔ)藏之問(wèn)題。窖藏啤酒最大的特點(diǎn)便是清新爽口，品質(zhì)穩(wěn)定是其另一大特色。
拉格啤酒講求純、柔、醇、爽。
純：所謂純，即保留本身具有的天然香味。
柔：而把啤酒的酸、甜、苦、辣、咸五味調(diào)和的恰到好處，苦味優(yōu)雅而不突兀，謂之柔和。
醇：味道要美且圓潤(rùn)，要有豐富和滿足的感覺，通過(guò)喉嚨時(shí)清爽圓潤(rùn)是非常重要的，也就是一般所說(shuō)的醇。
爽：指新鮮和令人舒暢的香氣，喝過(guò)之后口中沒有發(fā)澀、或久久不去的余味，而是非常清爽，也就是“殺口”的感覺。啤酒里含的碳酸氣讓人感到爽快。
德國(guó)獵人拉格啤酒什么味道，是烈酒還是？味道苦不，是黑啤酒還是小麥
德國(guó)獵人黑啤，口感強(qiáng)勁，香醇，黑啤中麥芽的香味，剛好可以巧妙的與啤酒花的苦味融合，所以味道香醇甘苦，帶有咖啡回味。
德國(guó)獵人小麥，具有濃郁的麥芽焦香，色澤誘人，泡沫豐富，口感細(xì)膩純正，有著深深的麥芽香味，水果香味。這兩種都不屬于烈性啤酒。
至于拉格，（Lager Beer, 名字來(lái)源于德語(yǔ)：Lagern，意為窖藏），又稱窖藏啤酒，是一種利用低溫熟成技術(shù)制作的啤酒，是啤酒的兩種大類之一，與之相對(duì)應(yīng)的是更加古老的艾爾（Ale）啤酒。拉格采用桶底發(fā)酵的酵母菌發(fā)酵而成，發(fā)酵后需要低溫保存數(shù)月方可以飲用。此種技術(shù)最大的優(yōu)點(diǎn)是可以做到啤酒量產(chǎn)，所以基本上覆蓋范圍比較廣的啤酒都是拉格啤酒
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希望可以幫到你
哪種啤酒最好喝？口感最好？
沒有最好的，只有個(gè)人最喜歡的。
【生啤酒】又叫鮮啤酒，這種啤酒不經(jīng)過(guò)殺菌，具有獨(dú)特的啤酒風(fēng)味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎(chǔ)上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經(jīng)過(guò)殺菌，但是在加工過(guò)程中需要進(jìn)行嚴(yán)格的過(guò)濾程序，把微生物、雜質(zhì)除掉，存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。
【熟啤酒】一般的普通啤酒都是要?dú)⒕?，殺了菌之后叫熟啤酒。因?yàn)榫浦械慕湍敢驯患訙貧⑺?，不?huì)繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性較好，所以胖人飲用較為適宜。
【干啤酒】這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含糖的濃度與普通啤酒不同，普通的啤酒會(huì)有一定糖分的殘留，干啤酒使用特殊的酵母，使剩余的糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定的濃度之下，就叫干啤酒。
適合怕發(fā)胖者和有糖尿病的人飲用。當(dāng)然，糖尿病人最好還是不飲酒。
【低醇和無(wú)醇啤酒】利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖，只產(chǎn)生香氣物質(zhì)，除了酒精，啤酒的各種特性它都具備，滋味、口感也很好。普通的啤酒酒精度是3.5％左右，無(wú)醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，并非一點(diǎn)酒精含量都沒有。
這類啤酒屬于低度啤酒，只是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很適于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。
【運(yùn)動(dòng)啤酒】普通人喝水補(bǔ)充水分，運(yùn)動(dòng)員除了失水，還會(huì)失去身體里很多微量元素，根據(jù)運(yùn)動(dòng)員自身情況，在啤酒里面加入所需要的微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比賽結(jié)束后可以喝運(yùn)動(dòng)啤酒來(lái)恢復(fù)體力。適合做完體育運(yùn)動(dòng)之后的人們來(lái)補(bǔ)充失去的養(yǎng)分。
關(guān)于《窖藏啤酒有什么特點(diǎn)》的介紹到此就結(jié)束了。
