本篇文章給大家談?wù)劇渡【频亩葦?shù)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
鮮啤多少度
鮮啤的酒精度數(shù)一般為10-14度。
鮮啤酒又稱為“生啤”。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。
啤酒因營養(yǎng)豐富，素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營養(yǎng)食品會(huì)議上，被推薦為營養(yǎng)食品。啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機(jī)鹽等成分。
啤酒多少度？
啤酒的度數(shù)大多為七到十二度，啤酒的度數(shù)不是白酒的度數(shù)。啤酒的度數(shù)是指麥芽汁的濃度，一般來說，麥芽汁的濃度與啤酒的酒精度是有關(guān)系的。啤酒可以適量的喝，對(duì)人體也是有好處的，可以解暑散熱、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，也有豐富的營養(yǎng)成分。
對(duì)人體的骨骼也有保護(hù)作用。但是也不能過度飲用，出汗后最好不要飲用，不要和白酒一起飲用，不能用啤酒送服藥品，運(yùn)動(dòng)后也不要飲用啤酒。
擴(kuò)展資料
按原麥汁濃度分，有低濃度、中濃度、高濃度啤酒。低濃度啤酒原麥汁濃度在 8 度，酒度為 2 度左右，該類啤酒用料少、成本低、穩(wěn)定性差，適宜于作清涼飲料；中濃度啤酒原麥汁濃度在 10%～12%，酒度在 2.9～3.7 度，這種啤酒穩(wěn)定性好，殺菌后可以儲(chǔ)存較長時(shí)間，是啤酒中的大宗產(chǎn)品；
高濃度啤酒原麥汁濃度在 14%～18%，酒度在 4.1～4.5 度，這類啤酒穩(wěn)定性好，中濃度固形物多，口味醇厚，耐儲(chǔ)。按顏色分有淡色、濃色兩種啤酒。按殺菌與否有生啤（鮮?。┖褪炱≈帧?/p>
參考資料來源：百度百科—啤酒
人民網(wǎng)—計(jì)算顯示為何5度啤酒的致醉能力是4度啤酒的2倍
知網(wǎng)—淺談?dòng)绊憸y(cè)定啤酒酒精度的因素
啤酒度數(shù)一般多少度
啤酒的度數(shù)大多為七到十二度。啤酒的度數(shù)是指麥芽汁的濃度，不是白酒的度數(shù)。按原麥汁濃度分，有低濃度、中濃度、高濃度啤酒。適量喝啤酒對(duì)人體也是有好處，不能過量飲用，否則有害身體健康。
按原麥汁濃度分，有低濃度、中濃度、高濃度啤酒。低濃度啤酒原麥汁濃度在 8 度，酒度為 2 度左右，該類啤酒用料少、成本低、穩(wěn)定性差，適宜于作清涼飲料；中濃度啤酒原麥汁濃度在 10%～12%，酒度在 2.9～3.7 度，這種啤酒穩(wěn)定性好，殺菌后可以儲(chǔ)存較長時(shí)間，是啤酒中的大宗產(chǎn)品；高濃度啤酒原麥汁濃度在 14%～18%，酒度在 4.1～4.5 度，這類啤酒穩(wěn)定性好，中濃度固形物多，口味醇厚，耐儲(chǔ)。按顏色分有淡色、濃色兩種啤酒。按殺菌與否有生?。r啤）和熟啤之分。
啤酒可以適量的喝，對(duì)人體也是有好處的，可以解暑散熱、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，也有豐富的營養(yǎng)成分。對(duì)人體的骨骼也有保護(hù)作用。但是也不能過度飲用，出汗后最好不要飲用，不要和白酒一起飲用，不能用啤酒送服藥品，運(yùn)動(dòng)后也不要飲用啤酒，并且飲酒不能過量。
生啤多少度
市場(chǎng)上銷售的大部分是含酒精啤酒（酒精含量約2%-4%），其度數(shù)（原麥汁濃度）一般為10-14度。低醇啤酒（酒精含量低于2.5%）或無醇啤酒（酒精含量低于0.5%），屬于健康型啤酒，適合不勝酒力者、婦女、兒童和老弱者飲用。
生?。r?。┦侵附?jīng)過硅藻土過濾未經(jīng)殺菌的啤酒，其味道鮮美，生啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用，生啤一般散裝銷售，無氣泡，微苦味，常溫下保鮮一兩天。
擴(kuò)展資料：
啤酒度數(shù)的三種分類：
1、高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產(chǎn)周期長，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。
2、中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。
3、低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。
參考資料來源：百度百科-生啤
啤酒多少度
通常啤酒在3-15度之間。
啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。啤酒的度數(shù)并不是指酒精濃度，而實(shí)際上指的是麥汁濃度。啤酒的酒精含量是按重量計(jì)算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質(zhì)越好。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5度之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5至4之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9之間。而且苦味比較重。
常見的啤酒種類：
1、淡色啤酒：
淡色啤酒的色度在3～14EBC單位。色度在7EBC單位以下的為淡黃色啤酒；色度在7～10EBC單位的為金黃色啤酒；色度在10EBC單位以上的為棕黃色啤酒。其口感特點(diǎn)是：酒花香味突出，口味爽快、醇和。
2、濃色啤酒：
濃色啤酒的色度在15～40EBC單位。顏色呈紅棕色或紅褐色。色度在15～25EBC單位的為棕色啤酒；25～35EBC單位的為紅棕色啤酒；35～40EBC單位的紅褐色啤酒。其口感特點(diǎn)是：麥芽香味突出，口味醇厚，苦味較輕。
3、黑啤酒：
黑啤酒的色度大于40EBC單位。一般在50～130EBC單位之間，顏色呈紅褐色至黑褐色。其特點(diǎn)是：原麥汁濃度較高，焦糖香味突出，口味醇厚，泡沫細(xì)膩，苦味較重。
4、白啤酒：
白啤酒是以小麥芽生產(chǎn)為主要原料的啤酒，酒液呈白色，清涼透明，酒花香氣突出，泡沫持久。
啤酒的分類：
1、按濁度：
分為清亮啤酒和渾濁啤酒。濁度小于或等于2.0EBC（一種濁度計(jì)量單位）是清亮啤酒，大于2.0EBC的是渾濁啤酒。渾濁啤酒，按照色度還可以分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤酒。濁度在2EBC-14EBC是淡色啤酒，濁度在15EBC-60EBC是濃色啤酒，濁度在60EBC以上的就是黑啤酒。
2、按殺菌工藝：
分為熟啤酒和生啤酒。區(qū)分的方式是經(jīng)過巴氏滅菌和瞬時(shí)高溫滅菌的是熟啤酒，否是就是生啤酒。熟啤經(jīng)過高溫殺菌減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性；生啤酒是指不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒，也稱鮮啤酒。純生啤酒就是生啤酒，不經(jīng)高溫殺菌，采用無菌膜過濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。
3、按酵母類型：
分為上面發(fā)酵啤酒、下面發(fā)酵啤酒、混合發(fā)酵啤酒。上面發(fā)酵啤酒和下面發(fā)酵啤酒的分類主要是啤酒酵母在發(fā)酵階段所處在發(fā)酵液上下而分的。像艾爾啤酒就是上面發(fā)酵，拉格啤酒就是下面發(fā)酵。國內(nèi)大部分啤酒都是采用下面發(fā)酵，也就是大部分都是拉格啤酒。
4、按產(chǎn)品特性：
分為干啤酒、冰啤酒、白啤酒、世濤啤酒、皮爾森啤酒、酸啤酒、無醇啤酒、小麥啤酒等。
不能與啤酒同食的食物：
1、啤酒不能與海鮮一起食用：
啤酒含有很多嘌呤，海鮮也含有嘌呤，它們?cè)谖改c道代謝后會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸。體內(nèi)尿酸濃度過高是痛風(fēng)的主要原因。因此，啤酒和海鮮不宜一起食用，避免身體不適，啤酒還含有高維生素C，海鮮中的五價(jià)砷也會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，形成砷，對(duì)人體有害。
2、啤酒不能喝白酒：
有些人喜歡在喝啤酒時(shí)將白酒混合在一起，但他們不知道這種喝酒方式對(duì)身體有害。啤酒含有更多的碳酸，進(jìn)入人體后會(huì)與二氧化碳混合并擴(kuò)散到體內(nèi)。在各個(gè)地方，白酒中的酒精濃度較高。兩者一起喝會(huì)促進(jìn)酒精的傳播，使神經(jīng)麻痹，并導(dǎo)致假醉酒，它還會(huì)抑制仲醇代謝產(chǎn)物的釋放，這會(huì)引起嚴(yán)重的中毒。
3、啤酒不適合與咖啡一起喝：
啤酒中還含有一定量的咖啡因，喝后會(huì)刺激神經(jīng)，而咖啡中則含有大量的咖啡因，也具有興奮作用。兩者一起喝會(huì)容易導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起神經(jīng)質(zhì)和煩躁。
4、啤酒不能與柿子同食：
柿子含有大量的單寧酸和纖維素，而啤酒則含有大量的酒精，飲用后會(huì)刺激胃腸道分泌物，導(dǎo)致大量的胃酸分泌物與單寧酸發(fā)生反應(yīng)，然后復(fù)合柿子纖維素產(chǎn)生的柿子石很難溶解，引起身體不適。
解酒的食物：
1、豆腐：
豆腐制品的食物，可有效促進(jìn)體內(nèi)的乙醇排出，起到解酒的作用。
2、蛋清：
服用1-2只蛋清可預(yù)防喝酒后胃部不適，保護(hù)胃粘膜。
3、皮蛋：
醉酒后可取1-2只皮蛋，蘸醋服食可起到保護(hù)胃部和醒酒的作用。
4、蓮藕：
將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。
5、海蜇：
取100克鮮海蜇，加水煎湯飲服，可以可以起到醒酒的作用。
6、綠豆：
取綠豆50克，甘草10克，加紅糖煎服(單用綠豆煎湯，亦可)。解酒的飲料有哪些?
7、牛奶：
醉酒后可喝點(diǎn)牛奶，可使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少酒精的吸收。
8、葛根：
葛根是常見的中藥，取葛根30克，加水煎湯飲服，解酒效果很好。
9、葛花：
葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
10、糖茶水：
喝酒后，喝一些糖茶水，可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。
11、米湯：
米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒，加白糖效果更加。
12、食醋：
50克米醋或陳醋，25克紅糖，3片生姜煎服，可減輕酒精對(duì)的損害。
13、甘蔗：
醉酒神志尚清醒者可嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
純生啤酒多少度？
8度。
通常啤酒度數(shù)都在9度和11度之間，而雪花純生度數(shù)是8度，所以雪花純生的味道酒味不是那么的大，更多的是被麥芽的香味所代替，這也是喜歡喝雪花純生的一個(gè)原因，純生啤酒度數(shù)低屬于淡色啤酒，淡色啤酒為啤酒類中產(chǎn)量最大的一種。
擴(kuò)展資料
普通啤酒與純生啤酒的根本區(qū)別在于普通啤酒是經(jīng)過高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性；純生啤酒則未經(jīng)高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。
但純生啤酒與一般的生啤酒又有所區(qū)別，純生啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天；生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過濾機(jī)，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3-7天。
參考資料來源：百度百科-純生啤酒
關(guān)于《生啤酒的度數(shù)》的介紹到此就結(jié)束了。
