本篇文章給大家談?wù)劇逗赛S啤酒有啥好處》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、白啤和黃啤有什么區(qū)別？
- 2、啤酒的作用與功效有哪些？
- 3、黃酒有哪些功效？
- 4、啤酒的十大功效與作用 啤酒的十大功效和作用
- 5、啤酒的功效與作用_啤酒的營(yíng)養(yǎng)分析
- 6、啤酒的功效與作用
白啤和黃啤有什么區(qū)別？
1、顏色上的區(qū)別：白啤成品酒很渾濁，呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài)，故稱為“白啤酒”。黃啤酒酒體呈淡黃色，和諧豐滿泡沫潔白，細(xì)膩掛杯。
2、釀造原料上的區(qū)別：白啤酒是以大麥芽和小麥芽為原料，黃啤酒是采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
3、特點(diǎn)上的區(qū)別：白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤(rùn)、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望。
擴(kuò)展資料：
喝啤酒的注意事項(xiàng)
1、忌用啤酒送服藥品。啤酒與某些藥物混合會(huì)產(chǎn)生副作用。特別是對(duì)抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜藥、抗糖尿病等藥物的副作用更為明顯。
2、忌消化系統(tǒng)病患者飲用。慢性胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等病患者，如經(jīng)常飲用啤酒，酒中的二氧化碳極易使胃腸的壓力增加，誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔。
3、忌飲用時(shí)同吃腌熏食品。腌熏食品中含有機(jī)胺以及因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴類苯并蓖、胺甲基衍生物。當(dāng)大量飲用啤酒并食入腌熏食品時(shí)，人體血鉛含量就會(huì)增高，上述有害物質(zhì)會(huì)與其結(jié)合，極易誘發(fā)消化道疾病。
參考資料：
白啤酒-百度百科
黃啤酒-百度百科
啤酒的作用與功效有哪些？
一、維護(hù)心臟健康
大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)。在那些生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40－60%。
二、促進(jìn)血循環(huán)
啤酒雖然度數(shù)很低，許多人喝十幾瓶啤酒都不會(huì)醉，不過啤酒里面還是有不少酒精，而酒精對(duì)活化血管很有好處。所以多喝啤酒能促進(jìn)血循環(huán)。
三、使骨骼強(qiáng)壯
研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
四、促進(jìn)食欲，助消化
啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。
擴(kuò)展資料：
不宜飲的注意事項(xiàng)——
1.忌飲用過量；
2.忌大汗之后飲用；
3.忌與烈性酒同飲；
4.忌飲生物造成的渾濁啤酒；
5.忌飲變質(zhì)、變色啤酒；
6.忌飲用熱水瓶貯存的啤酒等。
黃酒有哪些功效？
中國(guó)具有幾千年的酒文化史，而在這幾千年的酒文化史中，我們常常聽到的酒基本上都是對(duì)于白酒的描述與贊美。而黃酒似乎在文人墨客的筆下就顯得黯淡無光了，黃酒作為中藥的一員，同時(shí)也是中藥炮制的及其重要的輔料之一。
黃酒，也稱為米酒，是我國(guó)特有的傳統(tǒng)酒種，以大米、黍米等為原料，經(jīng)加曲、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成，也是世界上最古老的三大釀造酒之一。黃酒中含有80%的水分、14%~20%的乙醇以及糖類（葡萄糖、麥芽糖、異麥芽糖、戊糖和糊精）、有機(jī)酸（醋酸、脂肪酸）、18種氨基酸、色素、不揮發(fā)酯等。
中醫(yī)認(rèn)為， 黃酒味苦，甘、辛?？扇胨帲餍兴巹?shì)，殺百邪惡毒，氣通血脈，厚腸胃，潤(rùn)肌膚，扶肝，除風(fēng)下氣，熱飲甚良 。其中黃酒中以糯米制成的更是鮮美醇厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。是客家地區(qū)應(yīng)用非常廣泛一種酒類，客家人有稱其為娘酒。
由于黃酒酒精度適中，不經(jīng)過蒸餾，自然釀造過程中形成的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部保留下來，且性溫、剛?cè)嵯酀?jì)，與中醫(yī)陰陽相調(diào)和之理論相通，故黃酒是我國(guó)中藥炮制的重要輔料之一。
炮制中常用的方法有酒炙、酒燉、酒蒸、酒潤(rùn)。
酒炙是將藥材與一定量黃酒拌勻，置密閉容器中，悶潤(rùn)至透，置鍋內(nèi)，文火加熱，炒干并嗅到藥材固有香氣或酒香，取出放涼即可。
酒燉是將藥材加入黃酒，置適宜的容器內(nèi)，密閉，隔水或用蒸汽加熱燉透，或燉至輔料完全被吸盡時(shí)，放涼，取出，晾至六成干，切片，干燥。
酒蒸是將藥材與一定量黃酒拌勻、潤(rùn)透，置適宜的蒸制容器內(nèi)，用蒸汽加熱至規(guī)定程度，取出，稍晾，拌回蒸液，再晾至6成干切片或段，干燥。
酒潤(rùn)（酒浸潤(rùn)）并非《藥典》炮制通則中規(guī)定的炮制方法，但也出現(xiàn)在藥典中，如烏梢蛇肉、蘄蛇肉、蛤蚧等，若無特殊說明，均使用黃酒浸潤(rùn)。
通過上述的制備方法，可起到引藥上行、增加溶解度、緩和藥性、除臭矯味的作用。
黃酒的 歷史 久遠(yuǎn)，最早就是起源于我國(guó)，距今大概已有三千多年 歷史 了。黃酒主要用大米、黍米、粟發(fā)酵釀成，酒精含量比白酒低，大概有14~20%，度數(shù)不算高， 能保證其中更多益生菌的生長(zhǎng)環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)更豐富，黃酒里的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，發(fā)酵后多種氨基酸新生，能為人體提供8種必須氨基酸。 與黃酒相比，白酒雖然也源于多種糧食的釀造，不過需經(jīng)過多重蒸餾，酒精度數(shù)明顯提高，礦物質(zhì)含量減少，所以看起來更純凈，由于酒精的抑制，多種有益菌成分也受阻，無法正常生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)方面其實(shí)遜色一些。
黃酒是維生素B族的良好來源，在發(fā)酵的過程中，更多B族維生素出現(xiàn)，能補(bǔ)充多種有益成分。黃酒中含有一定量的蛋白質(zhì)成分，也有一定有機(jī)酸成分，還能促進(jìn)消化吸收。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，黃酒性溫和，能活血通脈，祛風(fēng)散寒，對(duì)于關(guān)節(jié)炎、手腳麻木有所調(diào)理，感染風(fēng)寒初期適當(dāng)喝點(diǎn)黃酒還能預(yù)防并且惡化，預(yù)防感冒。（但痛風(fēng)患者最好不喝黃酒，黃酒雖然嘌呤不高，但攝入后會(huì)增加體內(nèi)嘌呤合成）。 黃酒由于想起濃郁，味道醇厚，度數(shù)不算高，還經(jīng)常被用來料理調(diào)中味去腥，比如紹興花雕酒最適合用來蒸魚，淮揚(yáng)菜西也經(jīng)常離不開黃酒。
說起喝酒大家又自分兩派，一派朋友滴酒不沾，認(rèn)為喝一口酒就對(duì) 健康 不利，另一派朋友認(rèn)為“適當(dāng)喝酒有利”，可又一喝酒控制不住量，分明就是用這個(gè)借口來搪塞。真的能做到適當(dāng)喝酒自控能力強(qiáng)的人感情也沒幾個(gè)，如果真是如此我給這樣的朋友作個(gè)揖，你們必定是生活中自控能力強(qiáng)的成功人士！
我個(gè)人認(rèn)為，畢竟酒在中國(guó)傳承千年，它的存在必然有它的道理。雖然國(guó)外很多研究發(fā)現(xiàn)哪怕是喝少量的酒也對(duì) 健康 不利，最好是一口都不喝，但我覺得的確也有“適當(dāng)喝酒有利 健康 ”的說法，少量的酒能降壓，但過量的酒會(huì)升高血脂、血糖。研究發(fā)現(xiàn)如果每天酒精攝入量在10g以內(nèi)，40隨后心腦血管發(fā)病幾率低于1%，每日酒精攝入量按照膳食指南推薦量（男性25g，女性15g，25g酒精大概是750ml淡啤酒，紅酒/黃酒一大杯，白酒二兩左右），但如果喝更多酒，則會(huì)飆升到40%以上。酒精對(duì)人體的影響此消彼長(zhǎng)，看個(gè)人體質(zhì)，也許適當(dāng)喝酒有利 健康 更大，也可能有朋友弊大于利。并不勸大家一口酒都不能喝，但一定要適量，長(zhǎng)期酗酒的下場(chǎng)肯定是威脅 健康 。
黃酒是我國(guó)獨(dú)有的古老酒類，與啤酒，葡萄酒并稱為世界三大古酒。在3000多年前的商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)用酒曲復(fù)式釀造法釀造黃酒。黃酒 歷史 悠久，品種繁多，各地都有不同有名的黃酒。比如我們熟悉的狀元紅，花雕酒都是著名的黃酒。
黃酒以大米等糧食為原料釀造，酒精含量低14%---20%，是低度糧食酒。含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，約有21種氨基酸，人體必須的八種氨基酸黃酒都具備，被譽(yù)為“液體蛋糕”。
黃酒既是飲品，也能作調(diào)料，在中醫(yī)上也有一定地位，有很多保健功效的。
黃酒具有通經(jīng)活絡(luò)，活血驅(qū)寒的功效。還能作為藥引，引導(dǎo)其他藥物的藥力到達(dá)病變部位或者經(jīng)絡(luò)，起到“向?qū)А钡淖饔谩｜S酒能與藥劑配合，增強(qiáng)療效，保護(hù)胃腸道，解毒，也使其更好喝，起到矯味的作用。
黃酒營(yíng)養(yǎng)元素豐富，氨基酸，礦物質(zhì)含量多，其中鈣，鎂，鉀，磷，鐵，以及銅，鋅，硒等元素對(duì)人體都有極大的好處。
鎂尤其難得，是人體糖，蛋白質(zhì)，脂肪代謝和呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子，也是維持肌肉興奮性和心臟正常功能，保護(hù)心腦血管所必須的。硒能消除體內(nèi)過多的自由基，具有提高免疫力，抗衰老等功效。
所以黃酒有抗衰老，護(hù)心臟，美容養(yǎng)顏的作用。
黃酒是大米等糧食為原料釀造成的，淀粉，蛋白質(zhì)被分解成小分子物質(zhì)，如氨基酸，有機(jī)酸，各種維生素，糖類等，這些物質(zhì)易吸收對(duì)人體有好處，所以黃酒被列為營(yíng)養(yǎng)酒類，適量飲用對(duì)人體有好處的。
當(dāng)然黃酒含熱量多，多吃會(huì)發(fā)胖，對(duì)于兒童老人，肝病患者不宜飲用。
黃酒，早先我就聽說有這種酒，只不過它是產(chǎn)在南方。我們這邊是北方，所以大多數(shù)人家都不會(huì)備黃酒，沒人喝它，做菜也不會(huì)用到。大家常喝的都是些白酒、曲酒，啤酒，葡萄酒等等。
在醫(yī)藥書中也常會(huì)看到有用黃酒作藥引子泡中藥的，當(dāng)時(shí)是不清楚為什么會(huì)用它當(dāng)引子，而不用其它酒?，F(xiàn)在看到這一題目，很感興趣想了解一下它，上百度查看，一目了然。
黃酒原來就是米酒，它是由糯米、粟米等釀造而來的。它更是對(duì)身體 健康 有著多種的好處。
1、黃酒營(yíng)養(yǎng)豐富，含有21種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。
2、黃酒含鋅量多，可促進(jìn)食欲 ，有改善腸道菌群，幫助消化的功效。而且不傷脾胃。
3、通經(jīng)活絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)，有增強(qiáng)新陳代謝的作用。
4、祛風(fēng)驅(qū)寒，婦女產(chǎn)后適量服用可以幫助加快排出惡漏，促進(jìn)子宮收縮，對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)也有一定的療效。還可預(yù)防感冒。
5、適量飲用黃酒，可以增強(qiáng)男女生育能力。
6、防治血壓升高和血栓形成。還可以保護(hù)心臟。
7、作為藥引子，可幫助引導(dǎo)藥物直達(dá)病灶，得已增強(qiáng)藥物的藥用功效。
8、美容養(yǎng)顏、抗衰老。
黃酒作為中國(guó)獨(dú)有的且 歷史 悠久的一種酒類，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效好處多，這其中尤以房縣黃酒和紹興黃酒為最好，紹興黃酒商業(yè)化比較早，營(yíng)銷廣告做的早，知道的酒友也多，房縣黃酒 歷史 比紹興黃酒更早400余年，因?yàn)榈乩硪蛩?，并沒得到紹興黃酒一樣的發(fā)展，目前主要是房縣的農(nóng)戶在用流傳下來的傳統(tǒng)工藝手工釀造，我這么多年一直在喝，每次都找農(nóng)戶買。有興趣的酒友可以關(guān)注公眾化“房縣土城黃酒”我就是通過公眾號(hào)找到農(nóng)戶的。這邊也喝酒友們分享一下農(nóng)戶發(fā)過來的釀酒方法，有興趣的朋友可以看看，最后會(huì)為大家詳細(xì)介紹黃酒的功效與作用：
房縣黃酒的釀造方法：
1.淘米
2.上甄
3.蒸米
4.出鍋
5.拌曲
6.淋霉
7.曬霉
8.壘窩
下來為大家介紹一下喝黃酒的功效與作用：
黃酒富含氨基酸豐富
房縣黃酒的成分除了可見的乙醇和水外，還富含有多達(dá)18種氨基酸，18種氨基酸種有8種是人體自身無法合成但生長(zhǎng)發(fā)育又必需的氨基酸種類。這8種氨基酸，在房縣黃酒之中含量比同體積的啤酒、葡萄酒多一倍以上。
黃酒有主消化
房縣黃酒中含有許多人體非常容易吸收消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)有：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級(jí)醇、維生素等，同時(shí)還含有多種有機(jī)酸。黃酒中的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幫助黃酒成為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品。
黃酒能舒筋活血
房縣黃酒口感偏微苦、微甘、微辛。冬季宜溫飲黃酒，經(jīng)過微微加熱的黃酒可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，幫助人體地域冬季的寒冷，預(yù)防感冒。
黃酒可以美容抗衰老
黃酒富含B族維生素，含量最高的維生素是B1維生素、B2維生素、尼克酸、維生素E等等，長(zhǎng)期適量飲用房縣黃酒可以美容、抗衰老。
黃酒能夠促進(jìn)食欲
黃酒鋅元素含量高，每100毫升房縣黃酒含鋅量達(dá)到0.85毫克。醫(yī)學(xué)角度來說，人體無法缺少蛋白質(zhì)，而鋅又是人體能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，人體缺鋅，就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、味覺靈敏度降低，性功能下降的癥狀，適量飲用黃酒可以補(bǔ)充鋅元素，促進(jìn)食欲。
黃酒能保護(hù)心臟
黃酒中富含多種人體必需的微量元素，例如每100毫升房縣黃酒中含鎂元素量達(dá)到20～30mg，這個(gè)比例與同體積的葡萄酒比高10倍，在預(yù)防治療心血管疾病中，房縣黃酒中的這些微量元素可以有效防止血壓升高、血栓形成的功效。因此，適量飲用正宗房縣黃酒，能夠有效保護(hù)心臟功能。
黃酒是理想的藥引子
房縣黃酒與白酒、啤酒，紅酒相比更佳適合做中藥的藥引子，這么說可能很多人會(huì)有疑問，現(xiàn)在就告訴大家為什么。雖然白酒溶解中藥的效果比黃酒好，但是他的缺點(diǎn)是刺激較大，不善飲酒者用白酒做藥引服用后可能出現(xiàn)腹瀉、瘙癢的癥狀。啤酒因?yàn)槠渚凭冗^低對(duì)藥物溶解性不好，不利于中藥有效成分的溶出，紅酒就更不適合做藥引了。
以上是為大家介紹了黃酒的的多重功效，希望對(duì)大家有幫助。
黃酒的功效和作用有哪些呢，黃酒在南方可能比較多一些，它主要這幾個(gè)方面的一個(gè)作用。第一個(gè)黃酒它含有豐富的氨基酸，這個(gè)其中有八種必需的氨基酸，在黃酒中含量，它要比同量的葡萄酒啤酒，要多一倍到數(shù)倍，黃酒的這種必需氨基酸含量豐富。第二它易消化，黃酒當(dāng)中含有許多，易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說糊精、麥芽糖、葡萄糖、 脂類等等，它這些黃酒在胃腸里邊，比較容易消化，所以它不傷這個(gè)脾胃。第三黃酒它有舒筋活血的作用，冬天常飲黃酒可以活血驅(qū)寒，通經(jīng)活絡(luò)，能夠有效地抵抗寒冷的刺激，對(duì)預(yù)防感冒有好處，適量的運(yùn)用可以有助于全身的血液循環(huán)促進(jìn)新陳代謝。第四它有美容抗衰老作用，黃酒當(dāng)中它B族的維生素，它黃酒是B族維生素，一個(gè)良好的來源，維生素B1B2，維生素E都很豐富，長(zhǎng)期飲用以后，有利于這個(gè)皮膚的美容。第五它有促進(jìn)食欲的作用，黃酒當(dāng)中的鋅含量比較高，而鋅它是人體這個(gè)能量代謝，和蛋白質(zhì)合成重要的成分，缺鋅的時(shí)候食欲味覺都是下降的，性能力也是下降的，所以常喝黃酒它可以促進(jìn)食欲，增加進(jìn)食量，同時(shí)也有助于提高性功能。第六黃酒它有保護(hù)心臟的功效，黃酒當(dāng)中含有多種微量元素，比如說鎂它比葡萄酒當(dāng)中高很多，這些微量元素在心血管疾病當(dāng)中，防止血壓升高，防止血栓形成有一定的作用，因此常適量飲用黃酒對(duì)，心臟有一定的保護(hù)作用，主要有以上諸多的作用。
黃酒(Chinese rice wine)是世界三大古酒(啤酒、黃酒和葡萄酒)之一，以稻米、黍米、黑米、小麥、玉米等谷物為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存和勾兌等工序釀造而成。
中藥處方中，常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥，調(diào)制各種藥丸及制作藥酒，它對(duì)許多種疾病都具有輔助治療作用?！侗静菥V目》中詳細(xì)記載了70種可用于治療疾病的黃酒藥酒。黃酒釀造方式為我國(guó)特有，但我國(guó)地域廣闊，各地釀造與制作原料有很大差異。福建紅曲黃酒、浙江紹興黃酒和山東即墨老酒分別是紅曲稻米酒、麥曲稻米酒和北方黍米黃酒的典型代表。
一方水土養(yǎng)育一方人?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五蔬為充，把中華民族數(shù)千年傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)勾勒出來，以素食為主的國(guó)人基本體質(zhì)屬中性偏寒，而黃酒性溫?zé)幔m合中國(guó)人的體質(zhì)。
黃酒營(yíng)養(yǎng)豐富、酒性柔順、酒體豐滿、酒味醇厚，食用 歷史 久遠(yuǎn)并被作為中藥藥引，是中國(guó)傳統(tǒng)保健 養(yǎng)生 佳品。其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和功效成分，如氨基酸、維生素、活性肽、低聚糖、多酚類、黃酮類、萜烯類和生物堿類等，具有抗氧化、抗衰老、降血壓、降血脂和膽固醇、促進(jìn)睡眠和免疫調(diào)節(jié)等生理功效。
抗氧化是預(yù)防很多疾病癌癥、動(dòng)脈硬化、糖尿病、白內(nèi)障、心血管病、老年癡呆、關(guān)節(jié)炎等的重要途徑。黃酒具有較強(qiáng)的抗氧化活性和自由基清除率能力，黃酒中抗氧化性功效成分包括酚類（兒茶酚、沒食子酸、丁香酸）、活性肽、美拉德反應(yīng)產(chǎn)物和礦物質(zhì)(如硒)等。
黃酒中存在具有較強(qiáng)ACE (血管緊張素轉(zhuǎn)換酶)抑制活性的肽，對(duì)多肽組分進(jìn)行提純和降血壓、降膽固醇體外活性試驗(yàn)，分離鑒定出5種降血壓活性肽和1種降膽固醇活性肽。
黃酒在代謝和免疫調(diào)節(jié)方面的功效與其含有豐富礦物質(zhì)、維生素、活性肽、糖類尤其是低聚糖密切相關(guān)。黃酒中礦物質(zhì)包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。黃酒中富含的B族維生素、維生素E和谷胱甘肽等成分能夠增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，有解毒及排除重金屬作用。
溫?zé)岬狞S酒能驅(qū)寒祛濕，對(duì)腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷患者有益。
總而言之，紹興黃酒能夠通血脈、厚腸胃、潤(rùn)肌膚、散寒濕氣、養(yǎng)脾、扶肝、除風(fēng)下氣。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。而且它酒精度低，刺激性小，睡前喝一點(diǎn)紹興黃酒，可起到活血通經(jīng)及放松的作用，容易入睡。
黃酒是以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料的釀制酒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營(yíng)養(yǎng)豐富葡萄酒，此外還含有許多易被人體消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糊精，麥芽糖，葡萄糖，酯類，甘油，高級(jí)醇，維生素及有機(jī)酸等。
黃酒具有疏經(jīng)活血的作用。黃酒氣味苦、甘、辛。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并可補(bǔ)血養(yǎng)顏。抗衰護(hù)心，厚胃腸、養(yǎng)脾扶肝、增進(jìn)食欲、消除疲勞等諸多益處。
啤酒的十大功效與作用 啤酒的十大功效和作用
1、保護(hù)心臟。意大利研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險(xiǎn)降低42%。但每天喝啤酒應(yīng)不超過1品脫(約473毫升)，相當(dāng)于1.4罐。
2、有益大腦和記憶。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，參試者在做大腦益智訓(xùn)練題前喝點(diǎn)啤酒，有助提高測(cè)試成績(jī)。
3、預(yù)防2型糖尿病。荷蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天適度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危險(xiǎn)明顯降低。
4、有益腎臟健康。芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一瓶啤酒可使腎結(jié)石發(fā)病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持腎臟健康。
5、加速鍛煉后恢復(fù)。西班牙研究發(fā)現(xiàn)，1品脫啤酒的補(bǔ)水作用比等量的礦泉水更有效。因?yàn)槠【浦泻懈嗟奶呛望}類營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還含有豐富的鉀和B族維生素。
6、提升自信。英國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，飲用啤酒后，參試者表示，自己更加自信。
7、預(yù)防白內(nèi)障。加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，預(yù)防白內(nèi)障。
8、降低血壓。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。
9、抗擊感染。美國(guó)俄勒岡大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一兩杯啤酒可以提高免疫力，抗擊感染。
10、預(yù)防骨折。美國(guó)塔夫茨大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯啤酒的參試者，骨密度會(huì)增加4.5%，但超過兩杯則會(huì)導(dǎo)致骨密度降低5.2%。
啤酒的功效與作用_啤酒的營(yíng)養(yǎng)分析
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。下面就由我為大家介紹下啤酒的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
啤酒的功效和作用
1、適量地飲啤酒可以降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
2、每天適量地喝一些啤酒可以防止形成血栓，對(duì)缺血性腦中風(fēng)可以起到預(yù)防作用。
3、適量地喝啤酒的糖尿病患者會(huì)降低冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
4、啤酒中含有的酒精、鈉等元素可以擴(kuò)展動(dòng)脈，促進(jìn)人體的新陳代謝活動(dòng)，有利尿的功效。
5、65歲以上老年人中適量飲用啤酒的與禁酒的人群相比，降低了老年癡呆癥的幾率。
6、有研究人員發(fā)現(xiàn)啤酒中含有可以預(yù)防癌癥的物質(zhì)，適量的啤酒對(duì)癌癥有著預(yù)防作用。
啤酒的營(yíng)養(yǎng)分析
1. 啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進(jìn)食欲等功能。
2. 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營(yíng)養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實(shí)有類似之處。
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動(dòng)脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對(duì)心臟病有抵抗作用。
4. 男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時(shí)得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因?yàn)楹写罅康墓?，?jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強(qiáng)健。
啤酒的種類
1、根據(jù)麥芽汁濃度分類，啤酒分為低濃度型、中濃度型、高濃度型
低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°(巴林糖度計(jì))，酒精含量為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。
中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。
高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。
2、根據(jù)啤酒色澤分類，啤酒分為黃啤酒、黑啤酒
黃啤酒(淡色啤酒)：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度(以0.0011摩爾碘液毫升數(shù)/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之間。
黑啤酒(濃色啤酒)：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。
3、按除菌方式的不同將啤酒分為熟啤、生啤
熟?。涸谄垦b或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒，比較穩(wěn)定的啤酒。
生啤：不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時(shí)高溫滅菌，而采用過濾等物理 方法 除菌，達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。
4、其他啤酒種類
干啤酒----該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。
冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過過濾，將冰晶濾除后得到的啤酒。
全麥芽啤酒----遵循德國(guó)的純粹釀造法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。
小麥啤酒----以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上)，采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。
低(無)醇啤酒----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒為無醇啤酒。
綠啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈綠色。
暖啤酒--屬于啤酒的后調(diào)味。后酵中加入姜汁或枸杞，有預(yù)防感冒和胃寒的作用。
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啤酒的功效與作用
啤酒的功效與作用
啤酒的功效與作用，啤酒是生活中比較常見的酒類飲品，而對(duì)于喝啤酒究竟對(duì)健康是好還是壞卻一直有所爭(zhēng)議，無所質(zhì)疑，啤酒對(duì)人體是有一定的好處，以下分享啤酒的功效與作用
啤酒的功效與作用1
1、保護(hù)血管
適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。
2、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，飲酒會(huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。
3、維護(hù)心臟健康
大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)。在那些生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%-60%。
4、使骨骼強(qiáng)壯
研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
5、保持活力
在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，每天喝1-2杯酒的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。
提高認(rèn)知能力啤酒對(duì)大腦有益嗎?答案是肯定的。某雜志上的報(bào)告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力。無獨(dú)有偶，某雜志上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1-6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)較低。
喝啤酒的禁忌
1、劇烈運(yùn)動(dòng)后忌喝啤酒
有些人喜歡去健身房或球場(chǎng)去揮灑汗水，進(jìn)行一番劇烈運(yùn)動(dòng)之后，口渴難忍，便會(huì)常常痛飲一番啤酒，好不愜意。但其實(shí)，經(jīng)常這樣有導(dǎo)致痛風(fēng)的可能。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人在劇烈運(yùn)動(dòng)之后，飲用啤酒會(huì)使血中尿酸濃度升高，在尿酸排泄發(fā)生故障時(shí)，便會(huì)在人體關(guān)節(jié)處沉淀，體內(nèi)尿素過多，就會(huì)引起關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等疾病的發(fā)作。
2、啤酒忌與白酒混飲
酒桌上，推杯換盞，觥籌交錯(cuò)，很多人喝啤酒往往覺得不夠盡興，便會(huì)將啤酒白酒混飲，將酒桌上的氣氛推向高潮。但其實(shí)啤酒是一種低酒精飲料，含有二氧化碳和大量水分，如與白酒混飲，只會(huì)加重酒精在全身的滲透，對(duì)肝、胃、腸和腎等器官產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，并影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎等病癥，使人更加容易醉。
3、喝啤酒忌配菜不當(dāng)
有些人喝啤酒喜歡吃魚、肉，這不僅影響消化，而且還會(huì)減少泡沫，損失啤酒的營(yíng)養(yǎng)。喝啤酒不宜采用葷腥油膩和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白質(zhì)的油炸食品及其他組織松脆的食品最為適宜。
4、飯前忌喝冰鎮(zhèn)啤酒
很多人在飯前會(huì)過量喝冰鎮(zhèn)啤酒，這樣很容易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調(diào)。同時(shí)，會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂，容易誘發(fā)腹痛、腹瀉等各種腸道疾病的發(fā)生。
5、胖人忌常喝啤酒
一罐啤酒(350ml)中約含有143卡路里的熱量，這相當(dāng)于7分滿的一碗米飯，但是卡路里的2/3來自于酒精，酒精成為了能量來源。也就是說，啤酒中并不含有使人體發(fā)胖的高脂肪
但是啤酒具有促進(jìn)人體內(nèi)胃液分泌作用，能夠增加食欲，所以通常喝酒時(shí)，大多數(shù)人會(huì)吃很多含有高熱量的菜肴，這樣就增加了脂肪等的吸收，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪堆積，身體發(fā)胖，出現(xiàn)“啤酒肚”，而胖人多喝常喝，必使身體更胖。
啤酒的功效與作用2
啤酒的注意事項(xiàng)
1、多喝會(huì)得肥胖病。啤酒熱量較高，經(jīng)常飲用會(huì)使體內(nèi)脂肪堆積，身體發(fā)胖，出現(xiàn)啤酒肚。
2、飯前不要喝冰鎮(zhèn)的。飯前過量喝冰鎮(zhèn)啤酒，易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調(diào)。同時(shí)，會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂，易誘發(fā)腹痛、腹瀉等。
3、不要和海鮮一起用。海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，兩者混在一起飲用，便會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使人體血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，從而形成尿路結(jié)石。
4、喝啤酒不宜采用葷腥油膩和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白質(zhì)的油炸食品及其他組織松脆的食品最為適宜。
啤酒的正確喝法
1、溫度要適宜
喝啤酒的溫度應(yīng)控制在12℃至15℃左右，這時(shí)味蕾初打開，正能體會(huì)到啤酒的醇香與爽口，而又不會(huì)太顯苦;同時(shí)，此時(shí)酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài)，飲用時(shí)爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞。
2、飲用要適量
啤酒是低醇、低糖、富有營(yíng)養(yǎng)的保健性最佳飲料之一。但由于它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家計(jì)算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個(gè)數(shù)量，即會(huì)引起興奮現(xiàn)象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據(jù)酒精的含量來折算。例如，一個(gè)50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。
3、大口快速飲
啤酒不宜細(xì)飲慢品，應(yīng)該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時(shí)是很濃郁、很誘人，若時(shí)間放長(zhǎng)，香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。其次啤酒剛倒入杯中時(shí)，有細(xì)膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對(duì)人的刺激。
啤酒的功效與作用3
啤酒的特殊用途
洗衣不褪色
夏天的衣服比較薄，顏色淺，經(jīng)常洗的話顏色褪掉就很難看了;冬天的衣服都是深色的，牛仔褲等等，都是很容易褪色的;解決衣服褪色的問題其實(shí)很簡(jiǎn)單：
方法：在泡衣服的水中加入一定量的啤酒，啤酒不僅可以讓衣服軟化，更可以鎖定顏色，使衣服洗完不掉色。
啤酒去污
喝剩的.啤酒可用來清除煤氣灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒來擦拭，就能迅速去污。如果是難去除的頑垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒獨(dú)特的氣味約10分鐘后就會(huì)消失。
啤酒洗頭
用啤酒洗頭時(shí)，先將頭發(fā)洗凈、擦干，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發(fā)上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發(fā)根部。15分鐘后用清水洗凈頭發(fā)，再用木梳或牛角梳梳順頭發(fā)。啤酒中有效的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)防止頭發(fā)干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發(fā)光亮。
長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持用啤酒洗頭的話，能使頭發(fā)慢慢的轉(zhuǎn)黃而且發(fā)質(zhì)會(huì)很柔軟色澤自然。有關(guān)頭皮屑的問題：頭皮屑有兩種形式，一種是分泌過多的皮脂和污穢塵埃等混在一起，干了以后就成了頭皮屑;另一種就是頭皮表層脫落的角質(zhì)細(xì)胞。
美容美體
本季美膚界悄然興起了一股啤酒風(fēng)，許多漂亮MM們，不再購進(jìn)新的護(hù)膚品，而改用冰箱里的啤酒進(jìn)行肌膚護(hù)理。奇怪的是，大家都交口稱贊，啤酒美容的功效特別好哦!現(xiàn)在就給大家介紹這些本季最I(lǐng)N的啤酒美容護(hù)發(fā)秘方，大家一起來學(xué)學(xué)怎樣做個(gè)光彩照人的啤酒美人吧。
啤酒美容解析
啤酒泡沫豐富，甘味別致，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)糖分多種維生素和氨基酸等。酒花是啤酒釀制的重要原料，為多年生桑科植物，具有特殊的芳香氣味，并含蛇麻酮律草酮苦酸單寧及揮發(fā)油等成分。
關(guān)于《喝黃啤酒有啥好處》的介紹到此就結(jié)束了。
