本篇文章給大家談?wù)劇稄钠【莆幕吹聡?guó)社會(huì)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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ASTRA的德國(guó)的啤酒主義文化
啤酒不是酒，這就是日爾曼人的范疇學(xué)。在標(biāo)準(zhǔn)的德國(guó)公司里，總會(huì)有一個(gè)員工餐廳，或者是置放飲料的冰箱什么的，里面放著各種花色類(lèi)型的啤酒。而上班時(shí)間喝這些飲料，不會(huì)被認(rèn)為是不合適。
和世界杯無(wú)關(guān)，這其實(shí)算是德國(guó)“啤酒主義”文化的組成部分。不難回溯出，德國(guó)對(duì)啤酒發(fā)展史和釀造科學(xué)的貢獻(xiàn)大概是世界上最大的，不僅是大多數(shù)貯藏啤酒品種的誕生地，也創(chuàng)造出了許多獨(dú)特的艾爾(Ale)風(fēng)格?？深?lèi)比該國(guó)對(duì)哲學(xué)、文學(xué)世界和音樂(lè)殿堂之貢獻(xiàn)。 非啤酒熱愛(ài)人士，對(duì)貯藏啤酒和艾爾總是區(qū)別不清楚，若是去多特蒙德旅游時(shí)參觀到著名的“啤酒博物館”，更是會(huì)被繁復(fù)、差異的工序弄昏頭。
其實(shí)，遵循傳統(tǒng)做法中之主流，是按酵母品種為啤酒分類(lèi)：使用艾爾酵母的，和使用貯藏啤酒酵母。在分裝入桶、瓶、聽(tīng)時(shí)，多數(shù)商業(yè)啤酒會(huì)來(lái)一番過(guò)濾，再就是加熱殺菌，而傳統(tǒng)的艾爾只進(jìn)行輕微的過(guò)濾。
單口感而言也是容易辨別，艾爾啤酒有果香復(fù)合口味，飲用溫度較高，而新式的貯藏啤酒是那種更“爽潔”的口味。在上個(gè)世紀(jì)中后期，視覺(jué)上清亮明澈的貯藏啤酒，相較傳統(tǒng)的艾爾、波特(Porter)及賽多特(stout)吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)者。 三十年又河西，艾爾的非標(biāo)準(zhǔn)化個(gè)性特征正讓其東山再起。目前較著名的德國(guó)艾爾風(fēng)格啤酒有:主產(chǎn)在慕尼黑的維斯啤酒(Weissbier/Weizen)，大的生產(chǎn)廠家好比來(lái)上海鉑金稀缺地段開(kāi)餐館的慕尼黑寶萊納(Paulaner)，流行品牌如愛(ài)丁格爾(Erdinger)、涌泉弗朗奇斯卡娜(Spaten Franziskaner)等。 以3K——教堂(Kirchen)，酒館(Kneipen)和狂歡節(jié)(Karneval)——聞名的科隆地區(qū)則是出產(chǎn)一種叫 “酷而實(shí)”(Kolsch)的艾爾。使用貴族型的酒花如哈雷圖爾，有低度到中度酒花香和苦味，廠家Kuppers Brewery在這個(gè)領(lǐng)域雄霸全球。 德國(guó)最大啤酒家族之一迪拜爾茲的家鄉(xiāng)杜塞爾多夫市，則是生產(chǎn)爽脆苦味的艾爾，叫阿爾特(Altbier)。至于儲(chǔ)藏啤酒，前述的多特蒙德便是由聞名啤酒界的多特蒙德出口貯藏啤酒(Dortmunder Export Lagers)。
各國(guó)的飲酒文化你知道多少？
酒文化是人類(lèi)生活習(xí)俗的一種表現(xiàn)形式，不同的國(guó)家和民族，有不同的酒俗，一個(gè)民族的歷史、文化、宗教信仰及生活習(xí)慣甚至性格特色，均可從酒俗中得到反映?？v觀世界酒俗，則會(huì)使我們領(lǐng)略一幅色彩斑斕、生動(dòng)活潑的美麗畫(huà)卷。
中國(guó)的飲酒文化：豪飲
中國(guó)古代有月下獨(dú)酌;有“醉里挑燈看劍”;有酒后狂草等等不勝枚舉的事情。古人對(duì)酒的愛(ài)好與今人相同——飲一世還不夠，下世還要努力。中國(guó)人喜歡豪飲，酒必大杯，否則不過(guò)癮。所以才有武松式的大碗喝酒，大塊吃肉之說(shuō)。有英雄美人式的喝法;有“竹林七賢”式的喝法。
德國(guó)的飲酒文化：變著戲法享受啤酒德國(guó)以啤酒著名，德國(guó)啤酒是大麥制成的，大麥吃多了人容易發(fā)胖，德國(guó)人因?yàn)轱嫸嗔似【?，啤酒肚、啤酒杯、啤酒?jié)、啤酒園、啤酒香腸、啤酒地下屋……莫不與“大”有關(guān)。天津經(jīng)典藍(lán)調(diào)商務(wù)party酒吧：啤酒杯是世界上最大的酒杯，一杯可有一升!此外還有“啤酒冷”與“啤酒尸”的說(shuō)法，洋洋大觀，“啤酒冷”形容人落落大方，“啤酒尸”指那些喝得太多躺在路邊的人?？梢?jiàn)德國(guó)人是變著戲法享受啤酒。
希臘的飲酒文化：微醉
希臘是四大文明古國(guó)之一，文化在許多方面和中國(guó)有相近之處，希臘人喜歡喝酒，這一點(diǎn)也挺像中國(guó)人。希臘最有名的酒叫“烏佐”，42度，它在希臘的名氣就像五糧液在中國(guó)一樣大，但它的價(jià)格和銷(xiāo)售量卻和中國(guó)普通酒差不多，當(dāng)我看到希臘人拿著瓶甚至塑料桶到酒館打酒時(shí)，就像看到北京人去買(mǎi)二鍋頭、老白干一樣熟悉?！盀踝簟钡奈兜烙幸恍└什菹阄?，喝之前要放一些冰塊，然后輕輕晃動(dòng)幾下，透明的液體就會(huì)變白，看上去非常柔和，喝起來(lái)味道也不錯(cuò)。
因?yàn)橐咔榈聡?guó)人在去年少喝很多啤酒，德國(guó)有著怎樣的啤酒文化？
新冠疫情影響下，德國(guó)人少喝5億升啤酒。德國(guó)啤酒行業(yè)異常慘淡，無(wú)論是出口量，還是生產(chǎn)量都大幅度下降。上世紀(jì)70年代，德國(guó)人均啤酒消費(fèi)量高達(dá)150升，一直以喝啤酒為樂(lè)的德國(guó)人平時(shí)也注重健康生活，近年來(lái)逐漸向喝咖啡、茶、果汁等飲品過(guò)渡。那么德國(guó)的啤酒文化究竟有多么出名，德國(guó)人又是多么喜歡喝啤酒呢？
一、德國(guó)啤酒文化
世界上再也找不到比德國(guó)人更加喜歡喝啤酒的民族了，數(shù)百年來(lái)，德國(guó)人已經(jīng)養(yǎng)成了獨(dú)一無(wú)二的啤酒文化。啤酒又稱(chēng)“液體面包”，是德國(guó)人最?lèi)?ài)喝的飲料，為了滿足德國(guó)人對(duì)啤酒的需求，德國(guó)啤酒生產(chǎn)出白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無(wú)酒精啤酒這六大類(lèi)。
德國(guó)人喝啤酒到什么程度呢？連法律都不會(huì)追究酒駕的責(zé)任?？梢?jiàn)，在德國(guó)喝啤酒就像吃飯、睡覺(jué)一樣普通，又那么地習(xí)以為常。無(wú)論何時(shí)、無(wú)論何地，都能見(jiàn)到喝啤酒的德國(guó)人。甚至形成了自己的啤酒節(jié)，德國(guó)人就像享受生活一樣享受著啤酒，長(zhǎng)久以來(lái)就變成了習(xí)慣。
二、疫情下的德國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)
新冠肺炎疫情影響范圍大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，世界經(jīng)濟(jì)受到嚴(yán)重摧殘，德國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)也受到很大沖擊。德國(guó)關(guān)閉了酒吧、餐館等公共場(chǎng)所，就連德國(guó)啤酒節(jié)及啤酒銷(xiāo)售都遭受到嚴(yán)重打擊，一些啤酒不得不被倒掉。
三、德國(guó)啤酒文化能否發(fā)揚(yáng)光大
德國(guó)啤酒文化是世界文化遺產(chǎn)之一，時(shí)刻影響著全世界啤酒產(chǎn)業(yè)，牽動(dòng)著眾多愛(ài)好喝啤酒的人士的心。啤酒文化的形成并非一朝一夕，而是經(jīng)歷過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)的洗禮，經(jīng)歷過(guò)時(shí)光的更迭，更經(jīng)歷過(guò)歲月的沉淀。希望德國(guó)啤酒能戰(zhàn)勝疫情的影響，將本國(guó)文化發(fā)揚(yáng)光大。
關(guān)于《從啤酒文化看德國(guó)社會(huì)》的介紹到此就結(jié)束了。
