本篇文章給大家談?wù)劇?a href='/a/pijiuwenda/6296.html' >純生啤酒分類(lèi)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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雪花純生啤酒零售價(jià)多少錢(qián)
大約7.50-8.00元。
華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒的全國(guó)性的專(zhuān)業(yè)啤酒公司?？偛吭O(shè)于中國(guó)北京。
華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)經(jīng)營(yíng)98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個(gè)區(qū)域品牌。
2016年華潤(rùn)雪花啤酒總銷(xiāo)量達(dá)到1171.5萬(wàn)千升，共占有中國(guó)啤酒市場(chǎng)約26%的份額。
華潤(rùn)雪花繼2011年企業(yè)總銷(xiāo)量突破1000萬(wàn)噸后，2013年雪花啤酒品牌銷(xiāo)量達(dá)到1062萬(wàn)噸，企業(yè)總銷(xiāo)量與雪花品牌銷(xiāo)量連續(xù)四年突破雙千萬(wàn)噸。
2018年7月18日，財(cái)富中文網(wǎng)發(fā)布了2018年《財(cái)富》中國(guó)500強(qiáng)排行榜，華潤(rùn)啤酒以297.32億元的營(yíng)業(yè)收入占據(jù)榜單“第252名”。
青島純生啤酒賣(mài)多少錢(qián)一瓶
青島純生啤酒價(jià)格是3元左右一瓶，純生啤酒的生產(chǎn)是建立在整個(gè)釀造、過(guò)濾、包裝全過(guò)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上。純生啤酒擁有最純正的口感和風(fēng)味。
純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好(隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大)口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
青島純生啤酒品牌特點(diǎn)
純生啤酒是20世紀(jì)末在我國(guó)興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng) 釀造啤酒有著巨大的區(qū)別。
突出的特點(diǎn)就是無(wú)菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測(cè)費(fèi)用比普通啤酒高20倍，可以說(shuō)純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天。
青島純生啤酒500ml多少錢(qián)一瓶？
經(jīng)典青島啤酒500mI零售價(jià)6元一瓶
珠江純生528mI零售價(jià)5元一瓶
啤酒的分類(lèi)
啤酒的分類(lèi)：1、按工藝分類(lèi)：純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、頭道麥汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麥啤酒、淡色啤酒、濃色啤酒、黑色啤酒、鮮啤酒、熟啤酒、渾濁啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面發(fā)酵啤酒、下面發(fā)酵啤酒。2、按酵母分類(lèi)：頂部發(fā)酵、底部發(fā)酵。3、按色澤分類(lèi)：淡色啤酒和、濃色啤酒、黑啤。4、按殺菌情況分類(lèi)：鮮啤酒、熟啤酒。5、按原麥濃度分類(lèi)：低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒。
啤酒的分類(lèi)
一、按工藝分類(lèi)
1、純生啤酒：純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括0.45微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。
2、干啤酒：該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。
3、全麥芽啤酒：釀造中遵循德國(guó)的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，麥芽香味突出。
4、頭道麥汁啤酒：即利用過(guò)濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨?。具有口味醇爽、后味干凈的特點(diǎn)。
5、黑啤酒：麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。
6、不醉啤酒：基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過(guò)脫醇方法，將酒精分離，又稱(chēng)無(wú)醇啤酒，酒精含量應(yīng)為少于0.5%(v/v)。
7、冰啤酒：將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，將大冰晶過(guò)濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問(wèn)題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。
8、果味啤酒：發(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用。
9、小麥啤酒：以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。
10、淡色啤酒：色度在5～14EBC之間。淡色啤酒為啤酒類(lèi)中產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
11、濃色啤酒：色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14～40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。
12、黑色啤酒：色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類(lèi)型而有較大差異。
13、鮮啤酒：啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期7天左右。
14、熟啤酒：經(jīng)過(guò)巴氏熱滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長(zhǎng)時(shí)間，可用于外地銷(xiāo)售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為120天。
15、渾濁啤酒：在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于2.0EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類(lèi)型啤酒的規(guī)定。
16、果蔬汁型啤酒：添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指標(biāo)和風(fēng)味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。
17、果蔬味型啤酒：在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，添加少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。除特征性外，其他應(yīng)要求符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。
18、上面發(fā)酵啤酒：采用上面酵母。發(fā)酵過(guò)程中，酵母隨CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15～20℃。啤酒的香味突出。
19、下面發(fā)酵啤酒：采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5～10℃。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國(guó)家采用下面發(fā)酵啤酒。
二、按酵母分
世界公認(rèn)的啤酒分類(lèi)方法為兩大類(lèi)：頂部發(fā)酵(Ale 艾爾)和底部發(fā)酵(Lager 拉格)
1、頂部發(fā)酵：使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過(guò)程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16～24°C。
2、底部發(fā)酵：顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類(lèi)啤酒的代表就是國(guó)內(nèi)常喝的窖藏啤酒(Lager)。
三、按色澤分
由于啤酒顏色從0～40SRM，色譜為連續(xù)圖譜，所以嚴(yán)格地講，無(wú)法按照啤酒的顏色來(lái)分類(lèi)。當(dāng)然市面上有以下的各種通俗分類(lèi)法：
1、淡色啤酒
淡色啤酒是各類(lèi)啤酒中產(chǎn)量最多的一種，按色澤的深淺，淡色啤酒又可分為以下三種：
a、淡黃色啤酒
此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。
b、金黃色啤酒
此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費(fèi)者辨認(rèn)?？谖洞己?，酒花香味突出。
c、棕黃色啤酒
此類(lèi)酒采用溶解度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。
2、濃色啤酒
3、黑啤
四、按殺菌情況分
1、鮮啤酒
2、熟啤酒
五、按原麥濃度分
1、低濃度啤酒
2、中濃度啤酒
3、高濃度啤酒
啤酒怎么運(yùn)輸保存
1、搬運(yùn)啤酒時(shí)，應(yīng)輕拿輕放，不得扔摔，應(yīng)避免撞擊和擠壓。
2、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運(yùn)。
3、啤酒宜在5℃～25℃下運(yùn)輸和貯存;低于或高于此溫度范圍，采取相應(yīng)的防凍或防熱措施。
4、啤酒應(yīng)貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房中;不得露天堆放，嚴(yán)防日曬、雨淋;不得與潮濕地面直接接觸。
關(guān)于《純生啤酒分類(lèi)》的介紹到此就結(jié)束了。
