本篇文章給大家談?wù)劇蹲葬勂【莆兜涝趺礃印穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
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自釀啤酒到底是好還是壞?
自釀啤酒是好”還是“壞”是無(wú)法直接評(píng)價(jià)自釀啤酒的，自釀啤酒可以根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)整啤酒的風(fēng)味，區(qū)別于目前市場(chǎng)上的口感單一的啤酒。
自己可以對(duì)比一下看看，適合自己的就是好的。
自釀啤酒為啥比超市里賣(mài)的都好喝?
自釀啤酒比超市里賣(mài)的好喝原因是：
自釀的是新鮮啤酒，含有活性酵母，在一段時(shí)間內(nèi)可以越來(lái)越美味，無(wú)論是獨(dú)享亦或是與家人朋友分享都令人愉快愜意，經(jīng)驗(yàn)豐富的家釀啤酒愛(ài)好者完全可以釀出媲美歐洲小鎮(zhèn)啤酒罐的啤酒。還有自釀啤酒還可以自己試配配方釀酒，比較有意思。
自釀鮮啤味道怎么樣
鮮啤酒是指未經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒。自釀鮮啤的味道口味淡雅清爽，酒花香味顯著，特別是由于啤酒發(fā)酵的微生物——酵母菌仍生存于酒液中，因此鮮啤酒更易于開(kāi)胃健脾，營(yíng)養(yǎng)較熟啤酒豐富。啤酒的醇母菌是由碳、氫、氧和各種礦物質(zhì)元素組成的細(xì)胞體，含有較多的維生素，所以啤酒醇母并無(wú)毒素。經(jīng)常飲用鮮啤酒大有益處，但是由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)滅菌，所以會(huì)有酵母在里面繁殖，會(huì)有渾濁現(xiàn)象，建議不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最好現(xiàn)喝。
自釀啤酒有哪些缺點(diǎn)
1、自釀啤酒與大眾啤酒相比，口感好，殺口力強(qiáng)，品種多樣；因自釀啤酒為傳統(tǒng)的釀造方式釀造，只使用麥芽、酒花、酵母和水，不添加任何添加劑；
2、自釀啤酒酒精度較高，自釀啤酒比大眾啤酒的酒精度高，較好的自釀啤酒釀造出的酒精度4.5度以上，所以酒的純厚度較好；
3、自釀啤酒因新鮮未殺菌，含有活性酵母，所以與傳統(tǒng)的熟啤酒相比，保持期短，只適合半徑較小的區(qū)域供給；
4、自釀啤酒如果為了提高保質(zhì)期，還盡可能不損失營(yíng)養(yǎng)成分和口感，會(huì)進(jìn)行適當(dāng)?shù)母邷厮矚ⅲ矚⒑髸?huì)形成沉淀，感觀不好，但不影響酒的口感和品質(zhì)。
關(guān)于《自釀啤酒味道怎么樣》的介紹到此就結(jié)束了。
