本篇文章給大家談?wù)劇对瓭{啤酒制作銷售前景分析》對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。
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精釀原漿啤酒有發(fā)展前景嗎
精釀啤酒市場遇上世界杯“東風(fēng)”
近一年“來勢洶洶”的精釀啤酒市場遇上世界杯“東風(fēng)”。日前，精釀啤酒占比顯著上升。然而，啤酒指數(shù)未受惠于世界杯，出現(xiàn)累計(jì)下跌。啤酒市場到底有沒有在世界杯經(jīng)濟(jì)中獲利?
啤酒指數(shù)累計(jì)下跌
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《啤酒行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)需求投資預(yù)測分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，世界杯前四場比賽，用戶場均下單40萬瓶(罐)啤酒，其中精釀啤酒占比顯著上升，用戶場均要喝掉近60000瓶(罐)。然而，該板塊自5月底以來已經(jīng)萎靡不振了。6月初至今啤酒指數(shù)累計(jì)下跌6.74%，7只成份股無一幸免全部下跌。歷年的“體育大年”都顯示，啤酒行業(yè)不但沒有受惠，還不升反降。
這些公開的數(shù)據(jù)并不可能及時反映市場的真實(shí)情況，國內(nèi)應(yīng)該沒有企業(yè)可以做到終端數(shù)據(jù)及時匯集，在超市和酒館賣掉多少啤酒，并沒有人知道，只有月底才可能匯總數(shù)據(jù)。此前啤酒股票走勢相對向下，符合股市規(guī)律，除了跟季節(jié)、行業(yè)有關(guān)，還有其他因素，屬于正常的波動。
在世界杯期間，精釀啤酒展示了強(qiáng)而有力的增長勢頭，從產(chǎn)業(yè)端到渠道端都有所發(fā)展，符合中產(chǎn)崛起、消費(fèi)升級的特點(diǎn)。他認(rèn)為，世界杯帶來的消費(fèi)檔次的提高，以及對客單量的培養(yǎng)，將令精釀啤酒行業(yè)發(fā)展得更大、更快。也有啤酒企業(yè)人士認(rèn)為，精釀啤酒的全年消費(fèi)總量只占整個啤酒消費(fèi)市場的一小部分，不可能在一個月內(nèi)對啤酒市場產(chǎn)生多大的影響。
精釀酒吧短期，營業(yè)額增長不明顯
精釀酒吧也分不同類型，在世界杯期間策略各有不同。除了自主經(jīng)營的酒吧外，還與其他人合作，其中一種是大型精釀酒吧，當(dāng)然不會放過世界杯的商機(jī)，一般會投入資金購買設(shè)備如投影儀，而另一種是面積不太大、甚至主打外賣的小店，只會把觀看世界杯的設(shè)備當(dāng)作“裝飾”，提供給有需要的顧客。
世界杯主要影響的還是我們行業(yè)稱為‘水啤’的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種啤酒味道淡、更適宜于暢飲，所以世界杯期間的銷量比較容易激增。
消費(fèi)精釀啤酒的世界杯觀看者，大部分對酒沒有太高要求，因?yàn)榭辞驎r間很長，有時候長達(dá)4~5個小時，他們不可能選擇很重的精釀，一般選擇口感清爽的、解渴的啤酒。
精釀啤酒市場樂觀
廣州的精釀啤酒市場在最近一年左右出現(xiàn)爆發(fā)式增長，多了不少精釀酒吧，也讓許多“小白”進(jìn)入精釀圈，成為粉絲。他認(rèn)為，廣州消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)上有一定的承受能力，隨著“精釀風(fēng)”來襲，他們會越來越接受在精釀啤酒上的投入。
消費(fèi)升級是一個主流的趨勢，越來越多有消費(fèi)能力的消費(fèi)者更加追求消費(fèi)品質(zhì);從業(yè)者都在創(chuàng)新別出心裁的經(jīng)營模式，令行業(yè)充滿生機(jī)。盡管他認(rèn)為目前精釀啤酒市場還很小，但發(fā)展趨勢令人樂觀，精釀啤酒有可能呈現(xiàn)高速增長，占據(jù)中國啤酒市場一個不小的份額。
好喝的原漿酒市場前景如何？
原漿酒是沒有任何的勾兌成分的原酒，真正懂酒的人才知道他的好處，現(xiàn)在越來越多的人追求天然、健康，原漿酒也越來越收到歡迎，潛力巨大。可以試下白年御泉，好喝不上頭。
中德做的原漿鮮啤酒市場怎么樣？
原漿鮮啤酒取代瓶啤著是未來啤酒業(yè)發(fā)展的趨勢，也是誰都攔不住的事實(shí)，原漿純鮮啤酒全部采用澳大利亞優(yōu)質(zhì)大麥芽，德國啤酒花，不添加任何其它輔料，嚴(yán)格按照德國純凈啤酒釀造法，精心釀制,為純天然、純綠色產(chǎn)品。原漿純鮮啤酒的生產(chǎn)過程是在全封閉無菌系統(tǒng)中進(jìn)行，無須瓶裝啤酒生產(chǎn)中的巴氏熱殺菌過程，這樣避免了啤酒中的維生素等熱敏物質(zhì)被破壞，最大限度地保持了其豐富的營養(yǎng)及新鮮的口感。二氧化碳是啤酒的靈魂，由于酒體直接從罐中打出，酒溫低，未經(jīng)過過濾、殺菌、灌裝、運(yùn)輸?shù)葟?fù)雜過程，二氧化碳，溢出少，能更長久地保持二氧化碳的含量。酒體有綠、黃、棕、黑多種顏色，泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，真可謂色、香、味俱佳，不失為酒中之極品，山東漢博啤酒設(shè)備生產(chǎn)線系公司工程技術(shù)人員會同高校專家，研制成功的具有中國特色的小型啤酒設(shè)備，其中“自釀原漿鮮啤酒設(shè)備”設(shè)計(jì)日產(chǎn)量為50-2000升；“小型啤酒廠設(shè)備”設(shè)計(jì)年產(chǎn)量為300-30000噸。山東漢博啤酒設(shè)備自推向市場以來，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。漢博公司的技術(shù)力量雄厚，售后服務(wù)及時、周到、有效，生產(chǎn)工藝先進(jìn)完善，啤酒品種花色齊全（黃啤、紅啤、綠啤、黑啤、小麥啤、果味啤、保健啤等等）。
關(guān)于《原漿啤酒制作銷售前景分析》的介紹到此就結(jié)束了。
