本篇文章給大家談?wù)劇渡虾＞勂【普箷裁磿r候》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、精釀代表高端啤酒嗎？
- 2、當(dāng)歌精釀創(chuàng)始人離世
- 3、問一下哈，加 盟優(yōu)布勞精釀酒館怎么樣?
- 4、聽說2022第六屆中酒展宣布移師青島后，又有很多知名企業(yè)參展，想了解一下都有哪些？
- 5、誰是精釀網(wǎng)紅女神，啤酒阿姨？
精釀代表高端啤酒嗎？
在今年的全國秋季糖酒會上，很多參會者發(fā)現(xiàn)，精釀啤酒廣泛出現(xiàn)在展會上。與傳統(tǒng)啤酒展位不同的是，精釀啤酒的出現(xiàn)形式更為靈活。
有啤酒研究者指出，精釀啤酒的概念從幾年前的興起，到如今的普及，已經(jīng)深入人心。在很多人看來，精釀啤酒就是高端啤酒、高品質(zhì)啤酒的代名詞。隨著我國日益進入自有品牌時代，那些靈活多樣的運營模式為精釀啤酒的快速發(fā)展提供了機遇和通道。
根據(jù)《事實與因素》的研究報告，2019年全球精釀啤酒的市場約為1.1億美元。市場預(yù)計以8%的復(fù)合年均增長率增長，到2026年將達到2億美元左右。
消費者對低酒精的偏好增加是目標(biāo)市場增長的主要推動力。當(dāng)然，精釀啤酒的異域風(fēng)味也是推動目標(biāo)市場增長的因素之一。
國產(chǎn)精釀品牌異軍突起
幾年前出現(xiàn)在全國糖酒會上的啤酒品牌大多為國外進口品牌，國內(nèi)的則主要集中在為數(shù)不多的幾款強勢品牌上，而今年全國秋季糖酒會的啤酒品牌更多是鮮為人知的品牌，且大部分為精釀啤酒。
參會者會看到有青島啤酒、雪帝啤酒、漢德啤酒、圣洲啤酒、蘭陵啤酒、印象精釀、山水鮮啤酒、嶗世家啤酒、福嘉堡啤酒、排森紅啤酒等近百家精釀啤酒參展。
近些年，傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒已經(jīng)走下坡路了，不僅利潤低，而且競爭激烈。
中國啤酒產(chǎn)量持續(xù)下滑，而中高端啤酒消費則持續(xù)增長。這無疑給精釀啤酒提供了快速增長的機遇。中高端啤酒產(chǎn)品的市場需求帶動了全國各地的商家紛紛上馬。
很多參會者慕名來到這個主打茅臺鎮(zhèn)原漿精釀啤酒的展位品鑒。來自浙江的千島湖啤酒提出了“千島湖啤酒致力于打造世界精釀孵化平臺，為啤酒愛好者提供更多樣的選擇”的理念。唯醺精釀啤酒的展位為大家展示了一站式的“原料+技術(shù)+產(chǎn)品”的全組合流程，并喊出了“喚醒精釀行業(yè)大旗”的口號。
據(jù)了解，由于精釀啤酒生產(chǎn)投入可大可小，這些參展的企業(yè)年產(chǎn)量從幾百噸到上萬噸不等。有資深專家預(yù)測表示，2018年，中國精釀啤酒消費量約82.9萬千升，精釀啤酒消費占啤酒消費量的2.1%；2019年，中國精釀啤酒消費量為87.3萬千升，約占啤酒消費量的2.4%；2020年，這一數(shù)字還將繼續(xù)上升。
個性化定制為自有品牌時代添彩
有著十多年葡萄酒銷售經(jīng)驗的從業(yè)人員，從兩年前開始經(jīng)營精釀啤酒。他說：“葡萄酒的市場較為混亂，且競爭過于激烈。經(jīng)過幾番調(diào)查，我決定上馬精釀啤酒項目。2019年，我在山東和河南走訪了幾個精釀啤酒企業(yè)進行了合作，市場反饋比較理想。”
據(jù)了解，全國各地的精釀啤酒生產(chǎn)企業(yè)運營理念不同，有的只是銷售企業(yè)品牌，對代理商進行一定的政策扶持，有的則可以O(shè)EM（OEM一般指原始設(shè)備制造商）代工。由于工藝配方、原料成本的差異，同樣麥芽度、同樣酒精度也各有差異。
有業(yè)內(nèi)人士爆料，同樣的產(chǎn)品一噸差價可達七八百元之多，這就使得很多已經(jīng)從事精釀啤酒代理的商家們想在糖酒會上尋找性價比更高的產(chǎn)品。
前幾年，國內(nèi)啤酒巨頭的大規(guī)模擴張兼并，在技術(shù)工藝和原料配比上實行高度統(tǒng)一，使得風(fēng)格、口味個性化鮮明的地產(chǎn)啤酒變得口味極為相似，在四川喝的青島啤酒跟山東喝的青島啤酒幾乎沒有差異。而精釀啤酒最大限度地滿足了消費者對不同風(fēng)味的體驗！
在第103屆全國糖酒會主題論壇上，中國消費大數(shù)據(jù)研究院執(zhí)行院長陳立平指出，自有品牌開發(fā)進入一個快速發(fā)展的時代，而精釀啤酒的模式恰到好處地迎合了這個時代的契機，相信精釀啤酒品牌“百花齊放”的盛況將會更加精彩！
當(dāng)歌精釀創(chuàng)始人離世
沒有。
對酒當(dāng)歌，人生幾何。當(dāng)歌精釀由釀酒師始覺創(chuàng)立，最早讓“當(dāng)歌”名聲大噪的無疑是“當(dāng)歌世濤”，它以絕佳的平衡感，香濃的味道，順滑、厚重的酒體以及細(xì)膩的泡沫獲得2015年imbeer12月12日12人12款世濤終極邀請賽冠軍，并廣受精釀愛好者喜愛。
2018年，在亞洲地區(qū)最大規(guī)模的精釀啤酒比賽TheInternationalBeerCup上來自中國的當(dāng)歌品牌憑借著一款“紅茶拉格”獲得了增味組的銀獎（金獎空缺），之后在國內(nèi)的CCBA比賽上“紅茶拉格”再次拿下銀獎，并且在上海CICB中國國際精釀啤酒展覽會，和北京鳥巢舉行的第四屆中國精釀?wù)股?，都倍受精釀愛好者喜愛?/p>
問一下哈，加 盟優(yōu)布勞精釀酒館怎么樣?
2020年7月1日至7月3日，作為亞太區(qū)精釀行業(yè)旗艦展會的CBCE中國國際精釀啤酒會議暨展覽會在上海世博展覽館成功舉辦。來自國內(nèi)外近百家精釀啤酒企業(yè)參展，吸引了上萬名精釀圈內(nèi)人士前來參觀，現(xiàn)場氣氛“酒香味”十足！值得一提的是7月1日優(yōu)布勞現(xiàn)場正式對外發(fā)布了品牌代言人——佟大為的一系列代言形象，作為第一家聘請代言人的中國本土精釀品牌，優(yōu)布勞此次的動作可謂是為精釀啤酒行業(yè)注入了新的營銷玩法。優(yōu)布勞精釀酒館加盟多少錢優(yōu)布勞精釀酒屋怎么樣2019年11月，優(yōu)布勞撕BEER德式小麥啤酒在世界三大啤酒賽事之一的歐洲比利時布魯塞爾國際啤酒挑戰(zhàn)賽中一舉擊敗了多家歐洲酒廠，問鼎此次大賽小麥組的金獎！這枚世界級的獎項不僅代表了優(yōu)布勞高超的釀酒技術(shù)，更為中國精釀爭得了國際榮譽，意味著中國本土精釀品牌已經(jīng)可以釀造出不輸歐美的優(yōu)質(zhì)精釀啤酒！ 精釀啤酒加盟店選址在商業(yè)步行街，一定生意火爆，因為這里人流量多、消費能力強。再者說了逛街的人都是比較悠閑有時間的人，只要你的精釀啤酒加盟店有足夠大的吸引力，指不定就把那些吃客們給吸引過來。但是這種商圈美中不足的是，租金一定會比較貴，所以開店預(yù)算充足的話，選擇商業(yè)步行還是十分不錯的。相比傳統(tǒng)工業(yè)啤酒的市場份額，中國精釀啤酒市場還處于一個發(fā)展的初期階段，但隨著眾多企業(yè)，尤其是工業(yè)啤酒巨頭的加入，我們相信眾人拾柴火焰高，中國中高端啤酒市場以及精釀啤酒市場將會迎來新的井噴式發(fā)展。讓我們拭目以待！
聽說2022第六屆中酒展宣布移師青島后，又有很多知名企業(yè)參展，想了解一下都有哪些？
據(jù)我所知，宣布在青島舉辦后半個多月的時間就有300多家企業(yè)確認(rèn)參展，比如民族酒業(yè)、黔醉酒業(yè)、金族酒業(yè)、嘉泰包裝、習(xí)酒元醬、山東名伽精釀啤酒有限公司、青花瓷酒業(yè)集團、喬家大院酒、瑞菲酒莊、深圳市萬象包裝等等，展位都快定沒了，要是想預(yù)定展位，可要抓緊了。
誰是精釀網(wǎng)紅女神，啤酒阿姨？
提起張銀娣這個名字，鮮有人知。但“啤酒阿姨”這個名號卻在上海乃至全國的啤酒圈都赫赫有名，口碑甚至傳出了國門。
小編一直在講精釀啤酒，卻一直忘了提到這位我們精釀界的女神——啤酒阿姨，她可是精釀圈中無人不知，無人不曉的大網(wǎng)紅。
一、“啤酒阿姨”的前身
是的，你沒有看錯，就是這么一家平平無奇的店面、比比皆是的店名、不到30平方米的小店，在上海法華鎮(zhèn)路上經(jīng)營著。
十多年前，這家小店專門售賣煙酒、零食、日用品。起初生意還不錯，可隨著一系列連鎖便利店的出現(xiàn)，這個小小的店生存便越來越難。
如何將小店維系下去成為張銀娣的難題。幸運的是，某天恰好有一個相熟的進口酒供應(yīng)商在與張銀娣聊天時，建議道：“你可以考慮做進口啤酒生意?！?/p>
2010年的上海，進口啤酒市場幾乎一片空白，因為當(dāng)時在上海能買到精釀啤酒的地方，只有一些酒吧和高檔商場，價格不便宜，品種也不全。當(dāng)時進入市場，有風(fēng)險，也有機會。
張阿姨的性格一直是敢想敢做，并且她本就是愛酒之人，能將愛好與事業(yè)相結(jié)合，也算是人生樂事。她當(dāng)時就決定放手一試，很快地在雜貨店里，混搭賣起了進口啤酒，價格也很實惠。張阿姨幾乎是誤打誤撞地開啟了將高端進口啤酒便利店化銷售的模式，成為創(chuàng)始人。
二、“啤酒阿姨”的發(fā)展
后來，張阿姨開始不斷研究學(xué)習(xí)，尋找各路相熟的進口酒供應(yīng)商，了解這個新興市場，洞察客戶需求，摸索著進口啤酒的門道。
2011年底，張阿姨將便利店的存貨低價拋售后，正式將便利店轉(zhuǎn)型為專門售賣進口啤酒的24小時啤酒商店?！捌【瓢⒁獭钡墓适?，此刻正式拉開序幕。
最初，這家專門賣酒的“海富便利店”不到30平方米，6個立式冰柜里只容得下100多種進口啤酒，卻已經(jīng)是當(dāng)時上海進口酒種類最全的便利店了。
三、“啤酒阿姨”的由來
由于“海富便利店”周圍有不少外國居民和留學(xué)生，他們都驚奇于能在中國喝到他們自己國家的啤酒，很多人慕名前來，張阿姨的便利店漸漸聲名鵲起。
有一次，一個法國留學(xué)生為張銀娣以及她的啤酒店拍攝了一個紀(jì)錄片，在片中，留學(xué)生親切地稱張銀娣為“啤酒阿姨”。這便是“啤酒阿姨”的由來。慢慢地，“啤酒阿姨”的名號取代了“海富便利店”的名字，成為了一塊招牌?，F(xiàn)在Beer Lady都有了專屬LOGO?！捌【瓢⒁獭边\營延用24小時便利店自助模式，酒水、酒杯自取，吧臺結(jié)賬。
四、“啤酒阿姨”的擴大
因為對精釀啤酒的深入了解，張阿姨意識到推廣和傳播精釀啤酒的重要性。偶爾遇上對精釀啤酒不了解的客人，張阿姨也會在一旁耐心地介紹講解。她認(rèn)為：“好的精釀啤酒與紅酒一樣，是可以細(xì)細(xì)品味的，有的啤酒口感層次豐富、帶有水果香；有的啤酒入口后，會有柑橘的回甘，讓人喝了還想喝”。
為了能容下更多進口精釀啤酒，2016年“海富便利店”搬到了面積更大的新址，張阿姨索性將店改名為“啤酒阿姨”，其后兩年，“啤酒阿姨”一再擴建、開分店，啤酒種類更是多達5000種。
在精釀啤酒圈里有這樣一句話：“在上海做進口啤酒生意，沒把酒做進‘啤酒阿姨’里，就跟沒做一樣?！辈簧倨【频墓?yīng)商都想將自家酒放進“啤酒阿姨”的冰柜里。
從20多平方米的煙紙店做起，如今“啤酒阿姨”已在上海五個區(qū)（長寧區(qū)、黃浦區(qū)、寶山區(qū)、普陀區(qū)、松江區(qū)）落地，擁有六家店。
五、“啤酒阿姨”入駐文創(chuàng)園
滬上網(wǎng)紅精釀啤酒店“啤酒阿姨”入駐松江云間糧倉文創(chuàng)園，將打造成上海最大的啤酒博物館和大型精釀啤酒體驗中心。
“一盞器具就是一個故事，一杯啤酒就是一種文化。”由“啤酒阿姨”打造的啤酒博物館將以觀賞、互動、體驗的方式展示世界啤酒尤其是精釀啤酒的釀造過程、發(fā)展演變，包括啤酒原料、釀酒設(shè)備、灌裝設(shè)備、包裝、精釀啤酒、啤酒衍生品等，全方位、多角度展示啤酒文化。
游客們可以看到來自世界各地的近萬種精釀啤酒，其中有幾百種是“啤酒阿姨”獨家合作。
“我希望未來‘啤酒阿姨’不只是啤酒店，而是可以用來傳播精釀啤酒文化的旅游景點，類似‘精釀啤酒博物館’這樣一個概念。在我這里，世界各地優(yōu)秀的精釀啤酒都能被找到?！薄獜堟枫y
六、“啤酒阿姨”觀后感
小編也曾實地參觀過“啤酒阿姨”的人民廣場店，不得不說一進去就被成百上千款的SKU驚到了，從來沒去過啤酒如此多的商店。啤酒阿姨還采用干濕分區(qū)，啤酒擺在貨柜冰柜里，廚房在另一棟樓。六點以后，客人就陸陸續(xù)續(xù)坐滿了，或是同事，或是情侶，仿佛這是上海人民的休閑好去處。
小編想要找啤酒阿姨聽聽她的故事，或是體驗傳說中上海啤酒阿姨的熱情，可能張阿姨忙于幾家店的奔波，小編無幸遇到。
在固定的商業(yè)模式之下，啤酒阿姨除了名字之外也沒有其他的特色，連店員對酒也是一知半解，很難給客人講解精釀文化，他們只能根據(jù)銷量來給客人推薦啤酒，這和張阿姨的初衷確實背道而馳。除此之外，小編看到最多的就是網(wǎng)友對啤酒阿姨價格的吐槽。
多家連鎖店的開啟，或多或少缺少了口耳相傳的人情，以及“匠人精神”。
關(guān)于《上海精釀啤酒展會什么時候》的介紹到此就結(jié)束了。
