本篇文章給大家談?wù)劇镀【粕婕暗降氖称窐?biāo)準(zhǔn)有哪些》對應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、餐飲業(yè)銷售自釀啤酒違反何部法律 如何查處
• 2、國家對自釀啤酒作坊有什么規(guī)定，需要辦理什么證件
• 3、中國法律允許自釀啤酒銷售嗎
• 4、我國對酒精類飲料銷售的管理規(guī)定是什么?
• 5、在我國啤酒屬于是酒還是飲料 有什么相關(guān)規(guī)定嗎
• 6、食品安全法有規(guī)定酒精的要求

餐飲業(yè)銷售自釀啤酒違反何部法律 如何查處

1、餐飲業(yè)銷售自釀啤酒在自營的場所進(jìn)行銷售，不流入市場，是不違反國家法律法規(guī)的，不用進(jìn)行查處。

2、食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定：取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所出售其制作加工的扎啤等食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可。

3、所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒，自釀一般出現(xiàn)在酒吧，高檔酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂場所，一般是啤酒屋比較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，不添加任何防腐劑和添加劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水。

4、只要經(jīng)營者按規(guī)定辦了生產(chǎn)許可證，衛(wèi)生許可證，質(zhì)量許可證和經(jīng)營許可證，還有工商，稅務(wù)登記，辦有營業(yè)執(zhí)照是可以在自營的場所內(nèi)銷售自釀的啤酒。

5、由于國家法律規(guī)定，自釀啤酒只出現(xiàn)在上述場所，自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售，或者進(jìn)入商場超市，所以想喝自釀啤酒還是去有專門設(shè)備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感極好物美價(jià)廉的自釀啤酒。

國家對自釀啤酒作坊有什么規(guī)定，需要辦理什么證件

辦的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可實(shí)行一地一證原則，即食品經(jīng)營者在一個(gè)經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營許可證。

食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)程度對食品經(jīng)營實(shí)施分類許可。國家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國食品經(jīng)營許可管理工作?？h級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營許可管理工作。

擴(kuò)展資料

申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。

機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人。申請食品經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目分類提出。

參考資料來源：百度百科-食品經(jīng)營許可管理辦法

中國法律允許自釀啤酒銷售嗎

嚴(yán)格依法律，生產(chǎn)銷售都必須有營業(yè)執(zhí)照。還要看你的工藝是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)以及酒類生產(chǎn)許可證。

所謂自釀啤酒顧名思義就是自己手工釀造的啤酒，自釀一般出現(xiàn)在酒吧，高檔酒店，啤酒屋，或者是一些娛樂場所，一般是啤酒屋比較多，自釀啤酒是全麥芽釀造，不添加任何防腐劑和添加劑，即：麥芽，啤酒花，酵母，水。

由于國家法律規(guī)定，自釀啤酒只出現(xiàn)在上述場所，自釀啤酒目前不可以裝瓶銷售，或者進(jìn)入商場超市，所以想喝自釀啤酒還是去有專門設(shè)備釀造啤酒的啤酒屋或者酒吧，就能喝到口感極好物美價(jià)廉的自釀啤酒。

正的自釀啤酒，其不利的一面是:啤酒保存期受限制(一般不進(jìn)行高溫殺菌)，但同時(shí)這又是自釀啤酒的優(yōu)勢所在，即口感新鮮;再有，衛(wèi)生要求高，需要付出較多的人力、物力;成本要高于工業(yè)大生產(chǎn)，自釀啤酒的單價(jià)也可比工業(yè)大生產(chǎn)的高，因?yàn)橥怀隽藗€(gè)性化定制的優(yōu)勢。

我國對酒精類飲料銷售的管理規(guī)定是什么?

酒類管理規(guī)定

第一章 總則

第一條 為加強(qiáng)舊類生產(chǎn)和流通的監(jiān)督管理，制止生產(chǎn)和銷售假冒偽劣酒類，維護(hù)酒類市場秩序，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合廈門市的實(shí)際情況，制定本規(guī)定。

第二條 凡在本市從事酒類生產(chǎn)（含加工和改裝）和流通活動(dòng)的單位和個(gè)人，均應(yīng)遵守本規(guī)定。

第三條 廈門市經(jīng)濟(jì)發(fā)展委員會(huì)對酒類生產(chǎn)進(jìn)行行業(yè)管理。

廈門市酒類管理機(jī)構(gòu)、區(qū)貿(mào)易主管部門委托的酒類管理機(jī)構(gòu)（以下統(tǒng)稱酒類管理機(jī)構(gòu)）依據(jù)本規(guī)定對酒類產(chǎn)品的流通進(jìn)行監(jiān)督管理。

工商、技術(shù)監(jiān)督、商檢、衛(wèi)生等行政管理部門依照法律、法規(guī)規(guī)定的職責(zé)對酒類生產(chǎn)和流通進(jìn)行監(jiān)督管理。

第四條 本規(guī)定所稱酒類包括白酒、黃酒、果露酒、啤酒、配制酒、滋補(bǔ)酒、食用酒精、進(jìn)口酒、酒曲和其他含有酒精的飲料，但不包括經(jīng)醫(yī)藥主管部門按國家規(guī)定批準(zhǔn)生產(chǎn)的藥酒。

第二章 生產(chǎn)管理

第五條 實(shí)行有計(jì)劃地調(diào)空酒類發(fā)展，鼓勵(lì)生產(chǎn)名優(yōu)酒和低酒精度酒，限制生產(chǎn)高酒精度酒。

第六條 廈門市經(jīng)濟(jì)發(fā)展委員會(huì)會(huì)同有關(guān)部門按照國家和廈門的產(chǎn)業(yè)政策及市場需求，對酒類的生產(chǎn)和發(fā)展進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃。

第七條 措施酒類生產(chǎn)，必須具備下列條件：

（一）符合國家和廈門產(chǎn)業(yè)政策；

（二）達(dá)到規(guī)定的生產(chǎn)規(guī)模；

（三）符合國家規(guī)定的糧食消耗指標(biāo)；

（四）具有確保酒類產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)條件；

（五）酒類符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（六）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。

符合前款規(guī)定條件的，依法向工商行政管理部門辦理企業(yè)登記，方可從事酒類生產(chǎn)。

第八條 酒類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格管理，產(chǎn)品出廠前必須嚴(yán)格進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，不合格的酒類不得出廠銷售。

嚴(yán)禁生產(chǎn)假冒偽劣酒類。

第九條 生產(chǎn)酒類的水質(zhì)必須符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，配制酒類使用的食用酒精，必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)。禁止使用非食用酒精、原料或者添加劑配制酒類。

第十條 酒類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)和飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，在酒類標(biāo)識(shí)上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、主要原料、保質(zhì)期、酒精含量等內(nèi)容。

酒類使用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)志或文字的，必須注明授獎(jiǎng)等級(jí)、授獎(jiǎng)單位和時(shí)間。

第十一條 聯(lián)營生產(chǎn)名優(yōu)酒，應(yīng)統(tǒng)一原材料配方、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量要求、產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，并注明產(chǎn)地的廠名、廠址。

第十二條 開發(fā)酒類新產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在該新產(chǎn)品出廠銷售前報(bào)廈門市經(jīng)濟(jì)發(fā)展委員會(huì)和酒類管理機(jī)構(gòu)備案。

第十三條 酒類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將生產(chǎn)和銷售情況每半年一次報(bào)酒類管理機(jī)構(gòu)。

第三章 流通管理

第十四條 從事酒類批發(fā)，必須具備下列條件：

（一）有100萬元以上的注冊資金，符合規(guī)定的經(jīng)營場所和倉儲(chǔ)設(shè)施；

（二）計(jì)量器具準(zhǔn)確，衛(wèi)生條件符合規(guī)定；

（三）有熟悉酒類知識(shí)的專業(yè)人員；

（四）有較穩(wěn)定的銷售渠道；

（五）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。

第十五條 申請酒類批發(fā)，應(yīng)當(dāng)向酒類管理機(jī)構(gòu)申領(lǐng)《酒類批發(fā)許可證》。酒類管理機(jī)構(gòu)應(yīng)自收到申請之日起15日內(nèi)，根據(jù)第十四條規(guī)定的條件及堅(jiān)持商業(yè)主渠道和合理布局的原則進(jìn)行審核。審核的頒布《酒類批發(fā)許可證》；不核準(zhǔn)的，應(yīng)書面說明理由。

持有《酒類批發(fā)許可證》者，依法向工商行政管理部門辦理企業(yè)登記，方可從事酒類批發(fā)業(yè)務(wù)?，F(xiàn)有企業(yè)增加經(jīng)營酒類批發(fā)業(yè)務(wù)的，應(yīng)當(dāng)持《酒類批發(fā)許可證》向工商行政管理部門辦理企業(yè)變更登記。

第十六條 酒類生產(chǎn)者、酒類批發(fā)者，不得向無《酒類批發(fā)許可證》者銷售酒類；酒類批發(fā)者、酒類零售者，不得向未經(jīng)審核批準(zhǔn)從事酒類生產(chǎn)的企業(yè)或無《酒類批發(fā)許可證》者夠進(jìn)酒類。

第十七條 酒類批發(fā)者、零售者在進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)當(dāng)索取有關(guān)酒類的質(zhì)量證明和驗(yàn)收產(chǎn)品質(zhì)量。無質(zhì)量證明的酒類，不得銷售。

禁止批發(fā)、零售假冒偽劣酒類。

第十八條 沒收的酒類應(yīng)當(dāng)在酒類管理機(jī)構(gòu)監(jiān)督下依法處理。

第十九條 從事酒類展銷活動(dòng)，須報(bào)酒類管理機(jī)構(gòu)備案。

第二十條 酒類運(yùn)出廈門市，運(yùn)抵地要求有運(yùn)輸許可證明的，承運(yùn)人可向酒類管理機(jī)構(gòu)申領(lǐng)酒類運(yùn)輸許可證明。

第四章 監(jiān)督檢查

第二十一條 《酒類批發(fā)許可證》每年審檢一次。

第二十二條 酒類管理機(jī)構(gòu)和工商、技術(shù)監(jiān)督等部門對酒類的生產(chǎn)和流通實(shí)行以抽查為主的監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查時(shí)，有權(quán)對酒類進(jìn)行檢驗(yàn)，詢問當(dāng)事人和有關(guān)人員，查閱帳冊等有關(guān)資料，進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所，存放場所進(jìn)行檢查。

第二十三條 酒類執(zhí)法檢查人員進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示證件。不出示證件的，被檢查者可拒絕檢查。

第二十四條 消費(fèi)者和保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的社會(huì)組織以及新聞輿論機(jī)構(gòu)，有權(quán)對酒類質(zhì)量實(shí)行社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督。

第二十五條 任何單位和個(gè)人有權(quán)向酒類管理機(jī)構(gòu)和其他有關(guān)部門舉報(bào)違反規(guī)定的行為。酒類管理機(jī)構(gòu)和其他有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)為舉報(bào)者保密，并可給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

第五章 罰則

第二十六條 違反本規(guī)定，無《酒類批發(fā)許可證》從事酒類批發(fā)的，由酒類管理機(jī)構(gòu)責(zé)令其停止違法行為，有違法所得的，處違法所得1倍以上3倍以下罰款，但最高數(shù)額不超過30000元；無違法所得的，處1000元以上10000元以下罰款。

第二十七條 涂改、出借、出租、轉(zhuǎn)讓許可證的，由酒類管理機(jī)構(gòu)處以1000元以上10000元以下罰款。

第二十八條 違反本規(guī)定第十二條規(guī)定的，由酒類管理機(jī)構(gòu)責(zé)令限期報(bào)備，可處以200元以上2000元以下罰款。

第二十九條 違反本規(guī)定第十一條、第十六條、第十九條規(guī)定的，由酒類管理機(jī)構(gòu)責(zé)令其停止違法行為，處1000元以上10000元以下罰款。

第三十條 違反本規(guī)定，有下列行為之一者，由酒類管理機(jī)構(gòu)、工商、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生行政管理部門依照各自職責(zé)責(zé)令其停止違法行為，給予下列處罰：

（一） 生產(chǎn)、批發(fā)、零售假冒偽劣酒類的，沒收未出廠、未

售出部分的產(chǎn)品，沒收已售出部分的銷貨款，并處以該批產(chǎn)品貨值1倍以上3倍以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，可依法吊銷營業(yè)執(zhí)照；

（二） 違反本規(guī)定第九條規(guī)定的，沒收違法產(chǎn)品和違法所得，并處以該批產(chǎn)品貨值1倍以上5倍以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，可依法吊銷營業(yè)執(zhí)照；

（三） 違反本規(guī)定第十條第一款規(guī)定的，責(zé)令改正，并可處以500元至5000元罰款。逾期不該或情節(jié)嚴(yán)重的，沒收已售出部分的銷貨款，處以該批產(chǎn)品貨值10%至50%的罰款，未售出部分的產(chǎn)品禁止銷售。

第三十一條 違反本規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究其刑事責(zé)任。

第三十二條 酒類管理機(jī)構(gòu)或其他行政管理部門的工作人員濫用職權(quán)、徇私舞弊、玩忽職守的，按照有關(guān)規(guī)定給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究其刑事責(zé)任。

在我國啤酒屬于是酒還是飲料 有什么相關(guān)規(guī)定嗎

你好！

回答你補(bǔ)充提問：

啤酒和其它含酒精飲料都屬于酒類，這是國際慣例，我們國家也是如此，否則出口貿(mào)易就有麻煩了，對不？！

至于是否存在地方性土政策，是否是變相收費(fèi)則不好妄下結(jié)論，這個(gè)真的不是很好說的）

我是北京的，這里似乎沒有所謂的酒類管理辦公室

類似職能的政府部門。

如果，你真的對此很關(guān)注，完全可以撥打315進(jìn)行咨詢或者投訴的。這個(gè)還是比較靠譜的。

，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

啤酒屬于飲料范疇，啤酒是飲料。

飲料主要分為兩大類，一類是酒精飲料， 另一類是非酒精飲料。

這個(gè)分類不是按照規(guī)定，而是按照科學(xué)范疇來劃分的。

飲料包括如下：

1. 普通飲料：（也叫非酒精性飲料

礦泉水，碳酸水，蘇打水，汽水，可口可樂，雪碧，果汁，橙汁，蘋果汁，

檸檬汁，葡萄汁，梨汁，桃汁，芒果汁，番石榴汁，菠蘿汁。

還包括復(fù)合型果汁飲料，保健型飲料，功能型飲料等。

2. 酒精性飲料：

所有的含有酒精的酒精性飲料。

比如，葡萄酒，啤酒，香檳酒，雪利酒，蘋果酒，梅酒，櫻桃酒，冰酒，白酒，加飯酒，黃酒等。

3. 茶類飲料：

所有的茶算飲料類。

比如，白茶，綠茶，黃茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶等等

4. 咖啡類飲料

所有的咖啡算飲料類。

小果咖啡，中果咖啡，大果咖啡，黑咖啡等等。

5. 可可類飲料：

巧克力飲料，白可可，香草可可等等。

附： 什么是飲料：

飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，因此有一定的營養(yǎng)。

飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料。無酒精飲料又稱軟飲料。市場上的飲料主要有：碳酸飲料、果汁（漿）及果汁飲料、蔬菜汁及蔬菜汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水、茶飲料、固體飲料、特殊用途飲料、其他飲料。

謝謝~~~

食品安全法有規(guī)定酒精的要求

2017年1月9日，國家衛(wèi)生計(jì)生委和食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布關(guān)于《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮畜、禽產(chǎn)品》等127項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用酒精》正式發(fā)布。當(dāng)時(shí)，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作方案的要求，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用酒精》被列為“通過制定、修訂標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容形成食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)”中?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食用酒精》是我國第一次制訂食用酒精的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，該食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)酒精分會(huì)負(fù)責(zé)制訂。該標(biāo)準(zhǔn)的制訂和實(shí)施，將進(jìn)一步規(guī)范和提升我國食用酒精的質(zhì)量和食品安全水平。

標(biāo)準(zhǔn)再一次明確了食用酒精的定義：以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。標(biāo)準(zhǔn)明確，該標(biāo)準(zhǔn)代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指標(biāo)，GB10343—2008《食用酒精》中涉及到該標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)以該標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。這些指標(biāo)是食用酒精產(chǎn)品食品安全方面的準(zhǔn)入指標(biāo)，同時(shí)也是食用酒精質(zhì)量水平的重要指標(biāo)。這幾個(gè)指標(biāo)分別是：酒精度≥95.0，醛/≤30，甲醇/≤150，這三個(gè)指標(biāo)和現(xiàn)行的GB10343-2008《食用酒精》普通級(jí)理化要求指標(biāo)一致。氰化物 /≤5，也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標(biāo)一致。污染物限量方面，鉛/指標(biāo)為 1.0，比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標(biāo)≤1 mg/L要更加嚴(yán)格。

關(guān)于《啤酒涉及到的食品標(biāo)準(zhǔn)有哪些》的介紹到此就結(jié)束了。